இந்த கெட்டோ காப் சாலட் சுவையானது மட்டுமல்ல, அது நிரம்பியுள்ளது ஊட்டச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் நீங்கள் விரும்பினால் எளிதாக முன்னதாகவே செய்ய முடியும் உணவு தயார். அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக துடைத்து, தனித்தனி கொள்கலன்களில் வைக்கவும், அவற்றை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அல்லது முதலில் சிக்கன், முட்டை, ப்ளூ சீஸ், தக்காளி, வெங்காயம், கீரை, ரோமெய்ன் கீரை ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, மேசன் ஜார் சாலட் முறையைச் செய்யலாம். பேக் செய்யப்பட்ட மதிய உணவு விருப்பத்திற்கு முன்னதாகவே இரண்டு ஜாடிகளை பேக் செய்யவும்.
இந்த சாலட்டில் பயன்படுத்தப்படும் சில காய்கறிகள்:
- கீரை
- ரோமைன் கீரை
- தக்காளி
- சிவப்பு வெங்காயம்
இந்த காய்கறிகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
கீரை மற்றும் ரோமெய்ன் கீரை வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியுள்ளது. அவை அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. அவற்றில் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற பைட்டோநியூட்ரியண்ட்கள் உள்ளன. வேடிக்கையான உண்மை: பற்களில் மீளுருவாக்கம் செய்வதில் மெக்னீசியம் சிறந்தது.
தக்காளி அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் லைகோபீன் போன்ற பைட்டோநியூட்ரியன்களைக் கொண்ட உயர்-ஆக்ஸிடன்ட் உணவாகும், இது கரோட்டினாய்டுகள் எனப்படும் நிறமிகளின் குழுவிற்கு சொந்தமானது. லைகோபீன் கொண்ட உணவுகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துவதோடு புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு, குறிப்பாக புரோஸ்டேட் புற்றுநோயில் ( 1 ).
சிவப்பு வெங்காயம், அதன் இனங்கள் பெயர் அல்லியம் செபா எல், அவர்கள் லீக்ஸ் மற்றும் பூண்டு போன்ற ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர்கள். அவை கந்தகத்தைக் கொண்ட எண்ணெய்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதனால்தான் அவற்றின் வாசனை மற்றும் சுவை மிகவும் சக்தி வாய்ந்தது. அவர்கள் ஒரு வலுவான சுவை இருக்கலாம், ஆனால் அது அவர்களை பற்றி வலுவான என்று மட்டும் இல்லை. வெங்காயம் மற்றும் அவர்களது குடும்ப உறுப்பினர்கள் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன ( 2 ) வேடிக்கையான உண்மை: வெங்காயத்தை வெட்டுவதன் மூலம் நீங்கள் சேமித்து வைத்திருக்கும் அவற்றின் செல் சவ்வுகளை துளைக்கிறீர்கள் அல்கெனைல் சிஸ்டைன் சல்பாக்சைடுகள், அதனால்தான் நீ அழுகிறாய். ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு இது ஒரு சிறிய விலை.
சுவையான கெட்டோ காப் சாலட்
- மொத்த நேரம்: 35 நிமிடங்கள்
- செயல்திறன்: 2 சாலடுகள்
- வகை: உள்வரும்
பொருட்கள்
- 2 எலும்பு இல்லாத தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்கள்
- 2½ கப் கீரை
- 2½ கப் ரோமெய்ன் கீரை, நறுக்கியது
- 2 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்
- சமைத்த பன்றி இறைச்சி 4 துண்டுகள்
- 8 செர்ரி தக்காளி, வெட்டப்பட்டது
- ¼ சிறிய சிவப்பு வெங்காயம், நறுக்கியது
- ¼ கப் நீல சீஸ்
- 1 சுண்ணாம்பு சாறு
- ருசிக்க கடல் உப்பு மற்றும் மிளகு
அறிவுறுத்தல்கள்
- அடுப்பை 350 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- ஒரு காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில், கோழியைச் சேர்த்து, சுவைக்க கடல் உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும்.
- கோழியை 30 நிமிடங்கள் அல்லது உள் வெப்பநிலை 165 டிகிரி அடையும் வரை சமைக்கவும். கட் மற்றும் ரிசர்வ்.
- இரண்டு கிண்ணங்களில், கீரை, ரோமெய்ன் கீரை, துண்டுகளாக்கப்பட்ட கோழி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், முட்டை, பன்றி இறைச்சி மற்றும் நீல சீஸ் சேர்த்து சாலட்களை தயார் செய்யவும்.
- எலுமிச்சை சாறுடன் தூவி, கடல் உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி, கலக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து
- பகுதி அளவு: 2
- கலோரிகள்: 296
- கொழுப்பு: 11,2 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்: 10,6 கிராம்
- புரதங்கள்: 38,5 கிராம்
முக்கிய வார்த்தைகள்: கெட்டோ கோப் சாலட்