இன்சுலின் ரெசிஸ்டன்ஸ் டயட்: கீட்டோ டயட் அதை எப்படி சமாளிக்க உதவுகிறது

கெட்டோஜெனிக் உணவு மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு போன்ற குறைந்த கார்ப் உணவுகளுக்கு இடையே உள்ள தொடர்பை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா?

முதலில் இது விசித்திரமாகத் தோன்றினாலும், குறைந்த கார்ப், அதிக கொழுப்புள்ள கெட்டோஜெனிக் உணவை உண்பது மற்றும் உங்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைப்பது அல்லது நீக்குவது ஆகியவற்றுக்கு இடையே ஒரு நேர்மறையான விளைவு இருக்கலாம்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பு என்றால் என்ன, இன்சுலின் எதிர்ப்புடன் தொடர்புடைய ஆபத்து காரணிகள் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பின் வளர்ச்சியுடன் தொடர்புடைய உணவுகள் என்ன என்பதைக் கண்டறிய தொடர்ந்து படிக்கவும். தொடங்குவதற்கு, இன்சுலின் எதிர்ப்பின் முக்கிய குற்றவாளிகளை நீங்கள் அடையாளம் காண்பீர்கள், அதனால் என்ன பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம் என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பு என்றால் என்ன?

இன்சுலின் என்றால் என்ன (அல்லது அது என்ன செய்கிறது) என்பதைப் பற்றி முதலில் பேசாமல் இன்சுலின் எதிர்ப்பு (IR) பற்றி பேசுவது குழப்பமாக இருக்கிறது.

நீங்கள் எப்போது சாப்பிட்டாலும், உங்கள் செரிமான அமைப்பு உணவைப் பயன்படுத்தக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்களாக உடைக்க வேண்டும். வெள்ளை ரொட்டி, முழு தானிய பாஸ்தா அல்லது பழச்சாறு போன்ற கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகளை நீங்கள் உண்ணும் போதெல்லாம், அந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உங்கள் உடல் ஜீரணிக்கும்போது குளுக்கோஸ் எனப்படும் சர்க்கரையின் பயன்படுத்தக்கூடிய வடிவமாக மாற்றப்படுகிறது.

உங்கள் கார் வீட்டிலிருந்து வேலைக்குச் செல்ல பெட்ரோலைப் பயன்படுத்துவதைப் போல, உடல் உங்கள் அனைத்து செல்களுக்கும் எரிபொருளாக குளுக்கோஸைப் பயன்படுத்துகிறது. செரிமானத்தின் போது, ​​​​குளுக்கோஸ் இரத்த ஓட்டத்தில் வெளியிடப்படுகிறது, இதனால் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிக்கிறது, இது இரத்த சர்க்கரை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

அங்குதான் இன்சுலின் வருகிறது.

உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகள் அதிகமாக இருப்பதை உங்கள் கணையம் உணர்ந்தால், அது மீண்டும் சமநிலைக்கு கொண்டு வர இன்சுலினை உருவாக்கி அனுப்புகிறது.

இன்சுலின் என்பது ஒரு ஹார்மோன் ஆகும், இது இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து குளுக்கோஸை உயிரணுக்களுக்கு நகர்த்துவதற்கு பொறுப்பாகும். இதுவே இன்சுலின் சிக்னலிங் எனப்படும். தசைகள் மற்றும் கொழுப்பு செல்கள் அனைத்து குளுக்கோஸை எடுத்துக்கொள்வதால், இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் அதன் விளைவாக இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பும் ( ¹ ).

இன்சுலின் பொதுவாக பெரும்பாலான மக்களில் ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க ஒரு நல்ல வேலையை செய்கிறது. இருப்பினும், சில நேரங்களில் உங்கள் செல்கள் இன்சுலின் கவர்ச்சிக்கு பதிலளிப்பதை நிறுத்தி, இன்சுலின் எதிர்ப்பு என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

இன்சுலின் எதிர்ப்பு என்பது பல வளர்சிதை மாற்ற நோய்களுக்கு, குறிப்பாக வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ( ² ).

இன்சுலின் எதிர்ப்பு எவ்வாறு செயல்படுகிறது?

உங்கள் தசை, கல்லீரல் மற்றும் கொழுப்பு செல்கள் உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள அனைத்து குளுக்கோஸையும் உறிஞ்சுவதை நிறுத்தினால், அந்த சர்க்கரை எங்கும் செல்லாது, எனவே உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகமாக இருக்கும். இலவச-மிதக்கும் சர்க்கரையை சமாளிக்க உங்கள் கணையம் இன்னும் அதிக இன்சுலின் செய்வதன் மூலம் பதிலளிக்கிறது.

உங்கள் கணையம் இந்த கூடுதல் வேலையைச் சிறிது காலத்திற்குத் தொடரலாம், ஆனால் உங்கள் உடலில் குளுக்கோஸைக் கட்டுப்படுத்த போதுமான இன்சுலினை உற்பத்தி செய்ய முடியாதபோது அது இறுதியில் தேய்ந்துவிடும்.

இந்த செயல்பாட்டில் கணையத்தின் செல்கள் சேதமடைந்து ஓரங்கட்டப்படுவதால், குளுக்கோஸ் அதிகமாக இயங்குகிறது, இது உயிரணுக்களுக்குள் செல்வதற்கு கடினமாக உள்ளது மற்றும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அசாதாரணமாக உயர்த்துகிறது.

எனவே இப்போது உங்களுக்கு அதிக இரத்த சர்க்கரை மற்றும் அதிக இன்சுலின் அளவு உள்ளது. உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவு ஒரு குறிப்பிட்ட வரம்பை அடைந்தால், நீங்கள் வகை 2 நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்படலாம், அங்கு உங்களுக்கு இன்சுலின் மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்த மருந்துச் சீட்டுகள் தேவைப்படும்.

தற்செயலாக, ப்ரீடியாபயாட்டீஸ் அல்லது டைப் 2 நீரிழிவு நோயை மருத்துவர் கண்டறிவது பொதுவாக பெரும்பாலான மக்கள் தங்களுக்கு இன்சுலின் எதிர்ப்பு இருப்பதைக் கண்டறியும் போது.

உங்கள் உயர் இரத்த சர்க்கரையை எவ்வளவு காலம் கட்டுப்படுத்தாமல் விட்டுவிட்டீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, உங்கள் மருத்துவரின் அலுவலகத்தை விட்டு வெளியேறியவுடன் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டு மருந்துகளைத் தொடங்க வேண்டும்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பு ஏன் மோசமான செய்தி

மருத்துவர்களும் விஞ்ஞானிகளும் இன்சுலின் எதிர்ப்பை ப்ரீடியாபயாட்டீஸ் என்று அடிக்கடி குறிப்பிடுகிறார்கள், ஏனெனில் உங்கள் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறைகளில் எதுவும் மாறவில்லை என்றால், உங்கள் உடலால் உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் அனைத்து சர்க்கரையையும் வைத்திருக்க முடியாது, மேலும் நீங்கள் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்படுவீர்கள் ( ³ ).

வகை 2 நீரிழிவு நோய், உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு ஆகியவை தீவிர மருத்துவ நிலைமைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன:

• இதய நோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ( ⁴ )
• அதிக கொழுப்பு மற்றும் உயர் ட்ரைகிளிசரைடுகள் ( ⁵ )
• புற்றுநோய் ( ⁶ )
• பக்கவாதம் ( ⁷ )
• பாலிசிஸ்டிக் ஓவரி சிண்ட்ரோம் ( ⁸ )
• அல்சைமர் நோய் ( ⁹ )
• கீல்வாதம் ( ¹⁰ )
• மது அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் ( ¹¹ )

அமெரிக்காவில் மட்டுமல்ல, உலகெங்கிலும் மரணத்திற்கான சில முக்கிய காரணங்கள் இங்கே ( ¹² ).

உங்களுக்கு ஆபத்து இருக்கிறதா?

இன்சுலின் எதிர்ப்புக்கு என்ன காரணம்?

நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்கள் (CDC) படி, 86 மில்லியன் அமெரிக்கர்களுக்கு ப்ரீடியாபயாட்டீஸ் அல்லது இன்சுலின் எதிர்ப்பு (IR) உள்ளது, ஆனால் அவர்களில் 25% பேருக்கு அது இருப்பதாகத் தெரியவில்லை ( ¹³ ).

அதிகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரை உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் சாப்பிடுவதே உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கான வெளிப்படையான காரணம் போல் தெரிகிறது, அது ஓரளவு உண்மைதான் ( ¹⁴ ).

ஆனால் உட்கார்ந்திருப்பது உங்கள் குளுக்கோஸ் அளவை உயர்த்துகிறது. ¹⁵ ).

இன்சுலின் எதிர்ப்பும் பின்வரும் காரணங்களால் ஏற்படலாம் மற்றும் மோசமடையலாம்:

• உங்கள் வயது. இன்சுலின் எதிர்ப்பு எந்த வயதினரையும் பாதிக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் வயதாகும்போது இன்சுலின் எதிர்ப்பை வளர்ப்பதற்கான அதிக ஆபத்து உள்ளது ( ¹⁶ ).
• உங்கள் தோற்றம். நீங்கள் அமெரிக்க இந்தியர், பசிபிக் தீவுவாசிகள், அலாஸ்காவைச் சேர்ந்தவர்கள், ஆசிய அமெரிக்கர்கள், ஹிஸ்பானிக்/லத்தீன் அல்லது ஆப்பிரிக்க அமெரிக்க வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவர்கள் என்றால், நீங்கள் மற்றவர்களை விட ஐஆர் நோய்க்கான அதிக ஆபத்தில் உள்ளீர்கள் ( ¹⁷ ).
• உயர் இரத்த அழுத்தம். உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள பெரியவர்களில் 50% க்கும் அதிகமானோர் இன்சுலின் எதிர்ப்பையும் கொண்டுள்ளனர் ( ¹⁸ ).
• அழற்சி. மோசமான உணவு அல்லது ஆரோக்கியமான குடல் பாக்டீரியாவின் ஏற்றத்தாழ்வு காரணமாக ( ¹⁹ ), இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, இது இன்சுலின் எதிர்ப்பை ஊக்குவிக்கிறது ( ²⁰ ).
• பாலிசிஸ்டிக் ஓவரி சிண்ட்ரோம் (பிசிஓஎஸ்). இது பெண்களுக்கு இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது ( ²¹ ).

அதனால்தான், உங்கள் மருத்துவருடன் வருடாந்திர பரிசோதனைக்கு கூடுதலாக, ஒவ்வொரு ஆண்டும் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை சரிபார்க்க வேண்டும், குறிப்பாக நீங்கள் இந்த ஆபத்து வகைகளில் ஏதேனும் இருந்தால்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பு சக்தி உள்ளதா என்பதை எப்படி அறிவது

உங்கள் உடல் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவை சமப்படுத்த போராடுவதால், இன்சுலின் எதிர்ப்பின் நிலையை அடைய பல ஆண்டுகள் ஆகலாம்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பின் அறிகுறிகளை பெரும்பாலான மக்கள் கவனிக்க மாட்டார்கள், இருப்பினும் இது அமெரிக்காவில் மிகவும் பொதுவானது:

• 24 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெரியவர்களில் 20% பேர் அதைக் கொண்டுள்ளனர் ( ²² )
• 70% க்கும் அதிகமான பருமனான அல்லது அதிக எடை கொண்ட பெண்களில் இது பொதுவானது ( ²³ )
• 33% பருமனான குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினருக்கு இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ளது ( ²⁴ )

இன்சுலின் எதிர்ப்பின் உடல் அறிகுறிகளால் நீங்கள் பாதிக்கப்படுகிறீர்களா? இன்சுலின் எதிர்ப்புடன் வலுவாக தொடர்புடைய அறிகுறிகள் கீழே உள்ளன, எனவே உங்கள் வகை 1 நீரிழிவு அல்லது வகை 2 நீரிழிவு அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்.

• நீங்கள் எப்பொழுதும் பசியுடன் இருக்கிறீர்கள், கடுமையான சர்க்கரை பசியுடன் இருக்கிறீர்கள், மேலும் நிறைவாக உணர போதுமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உங்களால் சாப்பிட முடியாது போல் உணர்கிறீர்கள் ( ²⁵ ).
• எடை அதிகரிப்பு மற்றும் எடை இழக்க இயலாமை (குறிப்பாக அடிவயிற்றில்). நீங்கள் பருமனாக அல்லது அதிக எடையுடன் இருந்தால், பல்வேறு எடை இழப்பு உணவுகளை முயற்சித்த போதிலும், உங்கள் வயிற்றில் அதிக அளவு உடல் எடையை சுமந்து சென்றால், இன்சுலின் எதிர்ப்பு காரணமாக இருக்கலாம்.
• பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியத்தின் ஏற்றத்தாழ்வு காரணமாக வீங்கிய விரல்கள் மற்றும் கணுக்கால் ( ²⁶ ).
• கழுத்து, அக்குள், தொடைகள் மற்றும் இடுப்புப் பகுதியில் உள்ள மடிப்புகள் ( ²⁷ ).
• நீங்கள் ஒரு பெண்ணாக இருந்தாலும், ஆண்களின் வழுக்கை மற்றும் மெல்லிய முடி ²⁸ ).
• ஈறு நோய் ( ²⁹ )

நான் இன்சுலின் எதிர்ப்பு சக்தி உடையவனாக இருக்கலாம் என நினைத்தால் என்ன செய்வது?

கூடிய விரைவில் உங்கள் மருத்துவரிடம் சந்திப்பை திட்டமிடுங்கள். அவர் அல்லது அவள் உங்கள் மருத்துவ வரலாற்றை மதிப்பாய்வு செய்வார், உங்களுக்கு முழுமையான பரிசோதனையை வழங்குவார், மேலும் உறுதியாகக் கண்டறிய குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை சோதனைக்கு அனுப்புவார்.

ஐஆர் அளவில் நீங்கள் எங்கு இருக்கிறீர்கள் என்பதைப் பார்க்க, உண்ணாவிரத இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் அளவை அளவிட வேண்டும். அதிக உண்ணாவிரத இன்சுலின் அளவு பொதுவாக இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறிக்கிறது. நீங்கள் கெட்ட செய்தியைக் கேட்டால் மிகவும் மனச்சோர்வடைய வேண்டாம். இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு இரண்டையும் மாற்றலாம்.

உடற்பயிற்சி செய்வது மற்றும் உடல் எடையை குறைப்பது மெலிதாக மாறுவதற்கு மிகவும் பயனுள்ள தீர்வுகள் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இன்சுலின் உணர்திறன், அதாவது, உங்கள் செல்கள் இன்சுலின் உதவிக்கு அதிக வரவேற்பு அளிக்கும்.

நீங்கள் உண்ணும் அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் இன்சுலின் எதிர்ப்பு மோசமடைவதால், கீட்டோ போன்ற குறைந்த கார்ப் உணவுகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. எடை இழக்க ஆனால் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கவும் மற்றும் உங்கள் உடலில் இன்சுலின் வேலை செய்யும் முறையை மீட்டமைக்கவும்.

கீட்டோஜெனிக் உணவு மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பின் பின்னால் உள்ள அறிவியல்

சராசரி அமெரிக்கர் ஒரு நாளைக்கு 225-325 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிடுகிறார் ( ³⁰ ).

ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடும்போது, ​​​​நீங்கள் இன்சுலின் பதிலைத் தூண்டுகிறீர்கள். நீங்கள் எந்த வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிட்டாலும் - பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் உள்ள எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது மாவுச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள் போன்ற சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - இவை அனைத்தும் உங்கள் செல்கள் இறுதியில் பயன்படுத்த இரத்த சர்க்கரையாக மாறும்.

நீங்கள் எவ்வளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரை சாப்பிடுகிறீர்களோ, அவ்வளவு குளுக்கோஸ் இரத்த ஓட்டத்தில் வெளியிடப்படுகிறது (எனவே அதிக இன்சுலின் கூட). எனவே நீங்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பு சக்தியுடன் இருக்கும்போது, ​​கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உங்கள் மோசமான எதிரி.

வேர்க்கடலைக்கு ஒவ்வாமை இருப்பது போன்றது. வேர்க்கடலை வெண்ணெயை நீங்கள் தவறவிடுவீர்கள், ஆனால் அதை சாப்பிடுவது உங்கள் உடலில் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், நீங்கள் இன்னும் அதை செய்வீர்களா?

பெரும்பாலான மக்கள் வேர்க்கடலையை முற்றிலும் தவிர்ப்பார்கள்.

நீங்கள் அதிக எடை அல்லது இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் எடை இழக்க விரும்பும் போது வேர்க்கடலை போன்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும்.

கெட்டோஜெனிக் டயட் என்பது குறைந்த கார்ப், அதிக கொழுப்புள்ள உணவு முறை. உங்கள் உயரம், எடை, உடல் இலக்குகள் மற்றும் செயல்பாட்டு நிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, உங்கள் தினசரி கெட்டோ மேக்ரோக்கள் பின்வருமாறு பிரிக்கப்பட வேண்டும்:

எனவே ஒரு நாளைக்கு 300 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக, உங்கள் தினசரி உட்கொள்ளலை 25 முதல் 50 கிராம் வரை குறைக்க வேண்டும். மிகக் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் உங்கள் உடல் எவ்வாறு உயிர்வாழ முடியும் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்பட்டால், அதற்கான பதில் உள்ளது வளர்சிதை மாற்ற நெகிழ்வு.

வளர்சிதை மாற்ற நெகிழ்வு

உங்கள் உடல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் இருந்து சர்க்கரையில் செயல்படுவதைப் போலவே, அது உங்கள் உடலின் கொழுப்புக் கடைகளில் இருந்து கீட்டோன்களில் எளிதாகச் செயல்பட முடியும் (மற்றும் சிலர் சிறப்பாகச் சொல்கிறார்கள்).

உங்கள் புதிய ஆரோக்கியமான உணவில் முதன்மையாக வெண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய், உயர்தர பால் பொருட்கள் மற்றும் கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் உள்ளிட்ட கொழுப்புகள் இருக்கும்; புரதங்கள் அடங்கும் மாட்டிறைச்சி, கோழி, மத்தி மற்றும் பிற இறைச்சிகள் புல் ஊட்டப்பட்டது; மற்றும் நார்ச்சத்துள்ள காய்கறிகள், மாவுச்சத்து இல்லாத இலைக் காய்கறிகள் உட்பட.

கீட்டோன் என்றால் என்ன என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், பதில் இங்கே உள்ளது: கீட்டோன்கள், "கீட்டோன் உடல்கள்" என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, உங்கள் கார்ப் உட்கொள்ளல் குறைவாக இருக்கும்போது ஆற்றலுக்காக கொழுப்பை உடைப்பதன் மூலம் உங்கள் உடல் உற்பத்தி செய்யும் ஆற்றல் மூலக்கூறுகள். கீட்டோன்கள் பற்றிய இந்தக் கட்டுரையில் விளக்கப்பட்டுள்ளது.

உங்கள் உணவில் இருந்து சர்க்கரை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீக்கினால், உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கூடுதல் குளுக்கோஸை உங்கள் உடல் பயன்படுத்தும். உங்கள் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவை நீங்கள் மீட்டமைக்க முடியும், ஏனெனில் உங்கள் இரத்தத்தில் மிதக்கும் அனைத்து கூடுதல் சர்க்கரையும் மிகக் குறைந்த கார்ப் உணவில் சில நாட்களுக்குப் பிறகு போய்விடும்.

உங்கள் உடல் கீட்டோன்களில் இயங்கத் தொடங்கும் போது, ​​நீங்கள் குறைவான இன்சுலின் உற்பத்தி செய்வீர்கள், ஏனெனில் கையாளுவதற்கு குறைவான குளுக்கோஸ் இருக்கும். இது தசைகள் மற்றும் கொழுப்பு செல்கள் இன்சுலினுக்கு மிகவும் பதிலளிக்கக்கூடியதாக இருக்கும்.

இது இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கான சரியான உணவாக கீட்டோவை உருவாக்குகிறது.

ஆனால் அறிவியல் என்ன சொல்கிறது?

மிகக் குறைந்த கார்ப், அதிக கொழுப்புள்ள கெட்டோஜெனிக் உணவு உண்ணாவிரத இன்சுலின் அளவைக் குறைக்கிறது, இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது, இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உதவுகிறது என்று மருத்துவ ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது. ஒரு வகையில் எடை குறையும் குறைந்த கொழுப்பு உணவுகளை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அது ஏன் நடக்கிறது? மூன்று காரணங்கள் உள்ளன.

#1: இன்சுலின் எதிர்ப்பின் மிகப்பெரிய காரணத்தை கீட்டோ நீக்குகிறது

தினசரி கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கட்டுப்படுத்துவது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் அனைத்து அம்சங்களையும் மேம்படுத்துகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, ³¹ ):

• உயர் இரத்த அழுத்தம்
• உயர்ந்த இரத்த சர்க்கரை
• இடுப்பைச் சுற்றி அதிகப்படியான உடல் கொழுப்பு.
• அசாதாரண கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள்.

கீட்டோஜெனிக் உணவு இன்சுலின் எதிர்ப்பில் என்ன விளைவை ஏற்படுத்துகிறது என்பதைப் பார்க்க வடிவமைக்கப்பட்ட முதல் சோதனைகளில் ஒன்றில், வகை 10 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட 2 பருமனான பங்கேற்பாளர்களின் வழக்கமான உணவுகளை ஒரு வாரம் முழுவதும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்காணித்தனர். பங்கேற்பாளர்கள் இரண்டு வாரங்களுக்கு அதிக கொழுப்பு கெட்டோஜெனிக் உணவைப் பின்பற்றினர்.

கீட்டோவில் பங்கேற்பாளர்கள் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறிப்பிட்டனர் ( ³² ):

• அவர்கள் இயற்கையாகவே 30% குறைவான கலோரிகளை உட்கொண்டனர் (சராசரியாக 3111 கிலோகலோரி/நாள் முதல் 2164 கிலோகலோரி/நாள் வரை)
• அவர்கள் 1,8 நாட்களில் சராசரியாக கிட்டத்தட்ட 14 கிலோவை இழந்துள்ளனர்
• அவர்கள் இன்சுலின் உணர்திறனை 75% மேம்படுத்தினர்.
• அவர்களின் ஹீமோகுளோபின் A1c அளவுகள் 7.3% முதல் 6.8% வரை குறைந்துள்ளது.
• அவர்கள் சராசரியாக ட்ரைகிளிசரைடுகளை 35% மற்றும் ஒட்டுமொத்த கொலஸ்ட்ராலை 10% குறைத்தனர்.

குறைந்த கார்ப் உணவு மற்றும் இயற்கையான எடை இழப்பு ஆகியவற்றின் கலவையானது இந்த பங்கேற்பாளர்களின் இன்சுலின் அளவை சமப்படுத்தியது மற்றும் அவர்களின் உடல்கள் மருந்து இல்லாமல் மீண்டும் சரியான முறையில் இன்சுலினைப் பயன்படுத்துவதைச் சிறப்பாகச் செய்தது.

மற்றொரு ஆய்வில், அதிக கொலஸ்ட்ரால் கொண்ட 83 அதிக எடை அல்லது பருமனான பங்கேற்பாளர்கள் எட்டு வாரங்களுக்கு மூன்று சம கலோரி உணவுகளில் ஒன்றிற்கு தோராயமாக ஒதுக்கப்பட்டனர் ( ³³ ):

1. மிகக் குறைந்த கொழுப்பு, அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவு (70% கார்போஹைட்ரேட், 20% புரதம், 10% கொழுப்பு)
2. நிறைவுறா கொழுப்புகள் அதிகம் ஆனால் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் (50% கார்போஹைட்ரேட், 30% கொழுப்பு, 20% புரதம்)
3. கெட்டோ போன்ற மிகக் குறைந்த கார்ப் உணவு (61% கொழுப்பு, 35% புரதம், 4% கார்ப்ஸ்)

இன்சுலின் எதிர்ப்பு உணவின் பின்னால் உள்ள அறிவியல்

கீட்டோ உணவில் பங்கேற்பாளர்கள் மற்ற இரண்டு உணவுகளில் இருந்ததை விட தங்கள் ட்ரைகிளிசரைடுகளை குறைத்து, உண்ணாவிரத இன்சுலின் 33% குறைக்கிறார்கள் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.

அதிக கொழுப்பு, மிதமான-கார்போஹைட்ரேட் உணவை உட்கொள்பவர்களும் தங்கள் உண்ணாவிரத இன்சுலின் அளவைக் குறைத்தனர் (19%), ஆனால் மிகக் குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவு இன்சுலின் அளவைக் குறைப்பதில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தவில்லை.

கூடுதலாக, மிகக் குறைந்த கார்ப் உணவு, சாப்பிட்ட பிறகு சிறந்த இன்சுலின் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை மறுமொழிகளைத் தூண்டியது, அதாவது பங்கேற்பாளர்கள் இன்சுலினுக்கு அதிக உணர்திறன் இருப்பதற்கான அறிகுறிகளைக் காட்டினர்.

நிறைவுறாத கொழுப்புகளை ஒட்டிக்கொள்வது தீர்வல்ல என்பதையும் இந்த ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. உங்கள் உடல் செழிக்க மூன்று வகையான ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் (நிறைவுற்ற, மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட்) தேவை, மேலும் தேங்காய் பொருட்கள், கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி அல்லது டார்க் சாக்லேட் ஆகியவற்றிலிருந்து கெட்டோவில் உள்ள நிறைவுற்ற கொழுப்புகளின் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க நீங்கள் பயப்பட வேண்டாம்.

விஞ்ஞானம் இப்போது உள்ளது நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் இதய நோய்க்கு பங்களிக்கின்றன என்ற பழைய கட்டுக்கதையை நீக்கியது மற்றும் பிற வளர்சிதை மாற்ற பிரச்சனைகள்.

உங்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பை மாற்றியமைப்பது என்பது உங்கள் வகை 2 நீரிழிவு நோயறிதலையும் மாற்றலாம்.

#2: கீட்டோ டைப் 2 நீரிழிவு நோயை மாற்ற உதவும்

வகை 2 நீரிழிவு கொண்ட அதிக எடை கொண்ட பங்கேற்பாளர்களின் ஆய்வில், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் கெட்டோஜெனிக் உணவு (LCKD) அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மிகவும் மேம்படுத்தியது, அவர்களில் பெரும்பாலோர் (சோதனையை முடித்த 17 பேரில் 21 பேர்) தங்கள் நீரிழிவு மருந்தை 16 இல் குறைத்து அல்லது முற்றிலுமாக அகற்றினர். வாரங்கள் ( ³⁴ ).

ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒரு LCKD ஐ "இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்" எனக் குறித்தனர், ஏனெனில் பங்கேற்பாளர்கள்:

• அவர்கள் தலா 9 கிலோ எடை இழந்தனர்
• அவர்கள் சராசரி இரத்த சர்க்கரை அளவை கிட்டத்தட்ட 16% குறைத்தனர்.
• அவர்கள் ட்ரைகிளிசரைடுகளை 42% குறைத்தனர்.

மற்றொரு சோதனை, குறைந்த கிளைசெமிக் உணவுகளைக் கொண்ட உணவைப் பின்பற்றுவது இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு மருந்தைக் குறைக்கவும் அல்லது அகற்றவும் உதவும், குறைந்த கார்ப் கெட்டோஜெனிக் உணவு இது அடிக்கடி நிகழச் செய்தது, இது அவருக்கு LCKD விருதைப் பெற்றுத்தந்தது. "டைப் 2 நீரிழிவு நோயை மேம்படுத்துவதிலும், மாற்றியமைப்பதிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது." ( ³⁵ )

மிதமான அதிக எடை கொண்ட பெண்கள் இரண்டு உணவுகளில் ஒன்றைப் பின்பற்றுமாறு கேட்டுக் கொள்ளப்பட்டபோது: LCKD அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவு நான்கு வாரங்களுக்கு, குறைந்த கார்ப் உணவு சிறந்த இன்சுலின் உணர்திறனை விளைவித்தது. மறுபுறம், குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவு உண்ணாவிரத குளுக்கோஸ், இன்சுலின் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பை உயர்த்தியது, நீங்கள் நடக்க விரும்புவதற்கு முற்றிலும் எதிரானது ( ³⁶ ).

சுருக்கமாக, குறைந்த கொழுப்பு, அதிக கார்ப் (LFHC) அணுகுமுறை இன்சுலின் எதிர்ப்புக்கு ஒரு பயங்கரமான உணவாகும், அதே சமயம் கெட்டோ சிறந்தது.

உங்கள் இன்சுலின் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவு கெட்டோஜெனிக் உணவில் இயல்பாக்கத் தொடங்கும் போது, ​​உங்கள் உடல் கொழுப்பை எரிபொருளாகப் பயன்படுத்தத் தொடங்கும் போது, ​​நீங்கள் இயற்கையாகவே எடையைக் குறைப்பீர்கள், இது இன்சுலின் எதிர்ப்பையும் குறைக்கிறது.

#3: கீட்டோ இயற்கையான எடை இழப்பைத் தூண்டுகிறது

உங்கள் உடல் எப்போதும் தன்னை கவனித்துக்கொள்கிறது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, உங்கள் இரத்தத்தில் அதிக குளுக்கோஸ் இருந்தால், உங்கள் உடல் அந்த கூடுதல் எரிபொருளை கொழுப்பு செல்கள் வடிவில் சேமிக்கிறது. அதனால்தான் எடை அதிகரிப்பின் போது இன்சுலின் எதிர்ப்பு அடிக்கடி உருவாகிறது ( ³⁷ ).

அதாவது, உங்கள் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாக இருக்கும் போது, ​​உங்கள் இன்சுலின் கூரை வழியாகச் சென்றால், உங்களால் எடையைக் குறைக்க முடியாது. இன்சுலின் ஒரு சேமிப்பு ஹார்மோன்.

எனவே இந்த இருப்புக்கள் இப்போது உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கின்றன, அதற்கு உதவவில்லை.

உண்மையான உதைப்பவர் இங்கே: நீங்கள் அதிக எடை அல்லது பருமனாக இருக்கும்போது, ​​உங்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பின் விளைவாக இருக்கலாம், உங்கள் கொழுப்பு செல்கள் உங்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கு பங்களிக்கத் தொடங்கும்.

உள்ளுறுப்பு கொழுப்பின் பங்கு

அதிகப்படியான உடல் கொழுப்பை உங்கள் வயிற்றைச் சுற்றியும் உங்கள் உறுப்புகளுக்கு இடையேயும் எடுத்துச் செல்வது, டன் கணக்கில் இலவச கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஹார்மோன்களை உங்கள் அமைப்பில் வெளியிடுகிறது. மற்றும் என்ன யூகிக்க?

அவை இன்சுலின் எதிர்ப்பை ஊக்குவிப்பதாக அறியப்படுகிறது.

உள்ளுறுப்பு கொழுப்பு சர்க்கரையைப் போலவே ஆபத்தானது, ஏனெனில் விஞ்ஞானிகள் இப்போது "வயிற்று உடல் பருமன் இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் வலுவாக தொடர்புபடுத்துகிறது" என்று கண்டுபிடித்துள்ளனர். ³⁸ ) ".

ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒரு ஆய்வில், கொழுப்பு வைப்புகளுக்கும் இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கும் ஏதேனும் தொடர்பு உள்ளதா என்பதைக் கண்டறிய விரும்பியபோது, ​​அவர்கள் உள்ளுறுப்பு வயிற்று திசு, வழக்கமான கொழுப்பு திசு மற்றும் தொடை கொழுப்பு திசு ஆகியவற்றின் கொழுப்பு நிறைகளை அளந்தனர்.

உள்ளுறுப்புக் கொழுப்பின் ஒவ்வொரு அதிகரிப்புக்கும், இன்சுலின் எதிர்ப்புத் தன்மையில் 80% அதிகரிப்பு இருப்பதாக அவர்கள் குறிப்பிட்டனர்.

இதைப் பெறுங்கள்: மற்ற இடங்களில் அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட நோயாளிகள் IR இன் முரண்பாடுகளை 48% குறைக்கிறார்கள் மற்றும் மற்ற கொழுப்பை விட அதிக தொடை கொழுப்பு உள்ளவர்கள் IR ஆக 50% குறைவாக உள்ளனர் ( ³⁹ ).

அடிப்படையில், தொப்பை கொழுப்பு = இன்சுலின் எதிர்ப்பை வளர்ப்பதற்கான அதிக வாய்ப்பு.

கெட்டோ கொழுப்பு இழப்பை மேம்படுத்தும்

இந்த கொழுப்பு படிவுகளை அகற்றுவதற்கான தந்திரம் உடலின் குளுக்கோஸ் கடைகளை காலி செய்வதாகும். அப்போதுதான் உங்கள் உடல் எரிபொருளுக்காக கொழுப்பை எரிக்கத் தொடங்கும்.

கெட்டோஜெனிக் டயட் அதைத்தான் செய்கிறது.

ஒரு கெட்டோஜெனிக் உணவு நன்றாக வேலை செய்கிறது எடை இழப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம் கட்டுப்பாடு ஏனெனில் நீங்கள் கெட்டோசிஸில் இருக்கும்போது, ​​நீங்கள்:

• நீங்கள் ஆற்றலுக்காக கொழுப்பை எரிக்கிறீர்கள்
• நீங்கள் தினமும் குறைவான கலோரிகளை உட்கொள்கிறீர்கள்
• நீங்கள் ஆசைகளை நீக்குகிறீர்கள்
• நீங்கள் உங்கள் பசியை அடக்குகிறீர்கள் இயற்கை வழி

உங்கள் உடல் உங்கள் கொழுப்புக் கடைகளில் செழித்து வளரும், எனவே நீங்கள் அங்குலங்களை இழக்கும்போது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவையும் இன்சுலினையும் சமப்படுத்த முடியும்.

உங்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்கவும், உங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும் கெட்டோஜெனிக் உணவைப் பின்பற்றத் தொடங்க நீங்கள் தயாராக இருந்தால், இதைப் பின்பற்றவும் உணவு திட்டம் கெட்டோஜெனிக் எடை இழக்க 7 நாட்கள்.

திட உணவுத் திட்டத்துடன் கெட்டோவுக்குச் செல்வது சமன்பாட்டிலிருந்து அறியப்படாத பலவற்றை எடுத்துக்கொள்வதோடு உண்மையில் முக்கியமானவற்றில் கவனம் செலுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது: உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல்.

எடை இழப்பு என்பது இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயை மாற்றுவதற்கான முதன்மையான தீர்வு, ஆனால் நீங்கள் மீண்டும் பாதையில் செல்ல உதவும் வேறு சில செயல்பாடுகளும் உள்ளன.

இன்சுலின் எதிர்ப்பை சமாளிக்க எளிய வாழ்க்கை முறை மாற்றங்கள்

இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் எப்போதும் வாழ வேண்டியதில்லை. உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறைகளில் எளிய மாற்றங்களுடன் பெரும்பாலான மக்களில் இரண்டையும் மேம்படுத்தலாம்.

உங்கள் கெட்டோஜெனிக் உணவுடன்:

• ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 30 நிமிட உடல் செயல்பாடுகளைச் சேர்க்கவும். உணவைத் தவிர, தினசரி செயல்பாடு இன்சுலின் உணர்திறனில் முதன்மையான காரணியாகும் ( ⁴⁰ ) மிதமான செயல்பாடு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்க இரத்த ஓட்டத்தில் இலவச-மிதக்கும் குளுக்கோஸை உட்கொள்ளும் ( ⁴¹ ) ஒற்றை வியர்வை அமர்வு குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலை 40% வரை அதிகரிக்கலாம் ( ⁴² ) தொப்பை கொழுப்பை இழப்பது உங்கள் RI ஐயும் குறைக்கும் ( ⁴³ ).
• புகைபிடிப்பதை விட்டுவிடுங்கள். இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் பழக்கம் உங்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பையும் அதிகரிக்கிறது ( ⁴⁴ ).
• உங்கள் தூக்கத்தை மேம்படுத்தவும். நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைத்து உடற்பயிற்சி செய்யத் தொடங்கும்போது இது எளிதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு இரவில் ஓரளவு தூக்கமின்மை ஆரோக்கியமான பாடங்களில் இன்சுலின் எதிர்ப்புக்கு வழிவகுத்தது என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது, எனவே நீங்கள் ஏற்கனவே அதிக எடையுடன் இருந்தால் மற்றும் போதுமான தூக்கம் இல்லாதிருந்தால் உங்கள் உடலுக்கு நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள் ( ⁴⁵ ).
• இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதத்தை முயற்சிக்கவும். இந்த நடைமுறை இன்சுலின் உணர்திறன் மற்றும் எடை இழப்பு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் நம்பிக்கைக்குரிய முடிவுகளைக் காட்டுகிறது ( ⁴⁶ ).
• உங்கள் மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும். மன அழுத்தம் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் மன அழுத்த ஹார்மோன் கார்டிசோலை அதிகரிக்கிறது, இது கொழுப்புச் சேமிப்பைத் தூண்டுகிறது, எனவே உங்கள் உடலில் "ஆபத்தில் இருந்து தப்பிக்க" போதுமான ஆற்றல் உள்ளது. மன அழுத்தம் அதிக இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் அளவுகளுடன் தொடர்புடையது ( ⁴⁷ ) யோகா மற்றும் தியானம் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்துவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது ( ⁴⁸ ).

இவை சிக்கலான வாழ்க்கை முறை மாற்றங்கள் அல்ல. குறைவான நாட்பட்ட நோய்களுடன் நீண்ட, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை வாழ அனைவரும் எடுக்கக்கூடிய படிகள் அவை.

இன்சுலின் எதிர்ப்பு உணவு: முடிவு

இன்சுலின் எதிர்ப்பு என்பது உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தையும் மட்டுமல்ல, முழு கிரகத்தையும் பாதிக்கும் ஒரு தீவிர பிரச்சனை. சரியான தலையீடு இல்லாமல், நீண்ட கால கட்டுப்பாடற்ற இன்சுலின் எதிர்ப்பு வகை 2 நீரிழிவு, இருதய நோய் மற்றும் அகால மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், எளிய வாழ்க்கை முறை மாற்றங்கள் மற்றும் குறைந்த கார்ப், அதிக கொழுப்புள்ள கெட்டோஜெனிக் உணவைப் பின்பற்றுவது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், உங்கள் இன்சுலின் அளவைக் குறைக்கவும் உதவும் . இந்தக் கட்டுரையில் விவாதிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு ஆய்வும், குறைந்த கார்ப் உணவுகளைப் போல, உங்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் கட்டுப்படுத்த குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகள் வேலை செய்யாது என்ற உண்மையை எடுத்துக்காட்டுகிறது. எனவே பாருங்கள் வழிகாட்டும் உறுதியான கெட்டோஜெனிக் உணவின் இன்று தொடங்குவதற்கு என்ன தேவை என்பதைப் பார்க்க.