Keto woka recept med kålnudlar

Det är lätt att komma in i en rutin när man går på en ketogen diet. Plötsligt kan du inte njuta av din favoritmat. Detta är särskilt viktigt i länder vars huvudrätter kretsar kring pasta och nudlar. Men med detta keto-röra-recept finns det ingen anledning att ge upp en av dina favoriträtter från Kina.

Om du har fastnat med att förbereda nästa veckas måltidsplan och får slut på keto-receptidéer, kommer den här wokningen att ge nya smaker till din keto-livsstil. Med denna kålröra får du alla smaker från din favoriträtt med kinesiska nudelröra, men med bara en bråkdel av nettokolhydraterna.

Denna ketovänliga förrätt är perfekt för hektiska veckokvällar, lata helgluncher eller en utekväll med vänner. Den är enkel att göra och håller sig bra i kylen i flera dagar.

Denna kinesiska ketoröra är:

• Gott.
• Ljus.
• Salt.
• Knaprig.
• Utan gluten
• Mjölkfritt.
• Lätt att göra.

Huvudingredienserna i denna ketoröra inkluderar:

• kyckling eller gräsmatad nötfärs.
• Kål.
• Ajo.
• Kokos aminosyror istället för sojasås eller tamari.
• Färsk ingefära.

Hälsofördelar med denna kinesiska keto-röra

Förutom att vara välsmakande är ingredienserna i detta keto-röra-recept laddade med hälsofördelar som får dig att må bra.

# 1. Det kan hjälpa till att skydda mot cancer

Den ketogena kosten är rik på grönsaker med låg kolhydrathalt, vilket översätts till ett stort antal antioxidanter, vitaminer och mineraler.

En stapelvara i denna typ av kost är gräsmatad nötfärs, som innehåller en överraskande mängd antioxidanter. Trots att det är demoniserat i media, är gräsmatat, icke-spannmålsmatat nötfärs rikt på antioxidanter, omega-3-fettsyror och CLA (konjugerade linolsyror) ( ¹ ) ( ² ).

Alla dessa föreningar hjälper till att bekämpa skadliga fria radikaler, vilket innebär mindre oxidativ skada och leder till en lägre risk att utveckla sjukdomar ( ³ ).

Forskning visar att CLA kan bidra till att minska riskerna för att utveckla ett antal sjukdomar, där cancer är en av de viktigaste. Ännu en anledning till att det är så viktigt att välja ekologiskt gräsmatat nötkött framför konventionellt odlat ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Kål, den verkliga stjärnan i detta recept för wokning med låga kolhydrater, innehåller också mycket antioxidanter. Antioxidanter som C-vitamin kan skydda mot DNA-skador, vilket minskar risken för att utveckla cancer ( ⁷ ) ( ⁸ ) ( ⁹ ).

Vitlök, känd för sina antibakteriella egenskaper och bioaktiva svavelföreningar, kan också skydda mot cancerbildning ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

Lök har visat sig vara potentiellt en av de mest kraftfulla cancerbekämpande livsmedel du kan äta. De är rika på antioxidanter och skyddande svavelföreningar, som alla kan främja kroppens försvar mot cancer. Många studier har kopplat lök till att bekämpa cancer, inklusive bröst, kolon, prostata och andra vanliga fall ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ).

# 2. Det kan förbättra hjärthälsa

Gräsmatat nötkött har visat sig ha ett antal hjärthälsosamma egenskaper. Det är en bra källa till omega-3-fettsyror, som kan sänka kolesterolnivåer och inflammatoriska markörer ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Kål är också rik på antocyaniner. Förutom att ge kål dess unika färg, kan dessa föreningar avsevärt minska riskerna för hjärtinfarkt och hjärt- och kärlsjukdomar ( ²² ) ( ²³ ).

Vitlök kan också hjälpa till att stärka din hjärthälsa. Flera studier har visat att vitlök kan hjälpa till att minska plackuppbyggnaden i artärerna, förbättra din hjärthälsa, sänka blodtrycket och öka blodcirkulationen ( ²⁴ ) ( ²⁵ ).

Lök innehåller ett rikt utbud av antioxidanter och mineraler som quercetin och kalium, vilket kan hjälpa till att sänka blodtrycket och förbättra den allmänna hjärthälsa ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ) ( ²⁹ ) ( ³⁰ ).

# 3. Det kan förbättra blodsocker och kolesterolnivåer

Gräsmatat nötkött, med sina imponerande nivåer av CLA, har visat sig balansera blodsockernivåerna ( ³¹ ).

Kål är en stor källa till lösliga fibrer och fytosteroler, som kan hjälpa till att sänka LDL-kolesterolet ( ³² ) ( ³³ ).

Många studier har kopplat vitlök till sänkta LDL-nivåer, ökad cirkulation och ett bättre blodsocker- och insulinsvar hos diabetespatienter ( ³⁴ ) ( ³⁵ ) ( ³⁶ ) ( ³⁷ ).

Lök kan också hjälpa till att reglera LDL-nivåer och är bra för den allmänna cirkulationshälsan ( ³⁸ ).

Studier har också visat att ingefära kan ha skyddande egenskaper hos personer med diabetes, vilket hjälper till att lindra vissa komplikationer som vanligtvis är förknippade med detta tillstånd ( ³⁹ ).

Receptvarianter för denna ketoröra

Det som gör detta lågkolhydratrecept så perfekt är dess mångsidighet. Klassiska asiatiska smaker gör den idealisk för att lägga till lågkolhydratgrönsaker eller prova olika typer av protein, som biff eller räkor.

Du kan till och med försöka göra det vegetarian garnerad med en hälsosam sida av broccoli, blomkålsbuketter eller asiatiska grönsaker som bok choy eller senapsgrönsaker. Ta en titt på dessa vegetariska keto-vänliga recept:

• Lätt lågkolhydrat Keto-äggsalladsrecept.
• Lågkolhydrat blomkålshummus.

Om kål inte är din favoritgrönsak, ta en spiralizer och ett par zucchini eller en pumpa stora och gör några zoodles. De är otroligt enkla och snabba att göra, och de är ett bra substitut för lågkolhydrat, glutenfri pasta. Blanda dem med detta krämig avokadosås med grön pesto för en utsökt och näringsrik måltid.

Rätter som dessa är perfekta för dina viktminskningsmål eftersom de erbjuder mättande protein, massor av färska grönsaker och en hälsosam dos hälsosamma fetter. Om du vill öka fetthalten i detta recept, ringla över lite extra jungfruolja eller avokadoolja när rätten är klar att serveras.

En hälsosam lågkolhydraträtt för din ketogena kost

Wokning är ett av de enklaste sätten att äta dina favoritgrönsaker med låga kolhydrater samtidigt som du håller dig i ketos och ger dig en hälsosam dos av vitaminer och mineraler.

Enkla och enkla recept som dessa är en av de främsta anledningarna till att alla typer av dieter är hållbara, speciellt när man eliminerar hela livsmedelsgrupper.

Användningen av lättillgängliga ingredienser i kombination med en enkel matlagningsteknik gör röror till ett populärt matalternativ inte bara bland keto-anhängare, utan även andra som vill ha en hälsosammare livsstil.

Om du letar efter fler ketogena idéer som är lätta att göra, kolla in dessa recept:

• Tvåstegs vitlöksparmesan Zucchinipasta.
• Super enkel kyckling blomkål stekt ris.
• Smörtad indisk kyckling.

Keto kinesisk woka med kålnudlar

Denna ketoröra är ett bra komplement till din samling av middagsrecept och din lågkolhydratdiet. Det är enkelt, snabbt och krispigt, med fantastiska smaker och massor av hälsofördelar.

• Förberedelsetid: 5 minutos.
• Dags att laga mat: 10 minutos.
• Total tid: 15 minutos.

Ingredienser

• 500 g / 1 lb gräsmatad nötfärs eller kycklingbröst.
• 1 grönkålshuvud.
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• ½ vit lök, hackad.
• 2 matskedar extra virgin olivolja eller kokosolja.
• Valfria ingredienser: hackad grön gräslök och sesamfrön eller sesamolja strös ovanpå.

Instruktioner

1. Värm en matsked olivolja i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade vitlöken och koka i 30 sekunder till en minut.
3. Tillsätt den hackade löken. Koka i 5-7 minuter eller tills den är genomskinlig.
4. Tillsätt den återstående olivoljan och köttfärsen eller kycklingbröstet.
5. Fräs i 3-5 minuter, tills kycklingen är gyllenbrun eller nötfärsen inte längre är rosa. Överkoka inte kycklingen, låt den vara färdig mellan 80% och 90%.
6. Skär kålhuvudet i långa strimlor som nudlar under tillagningen.
7. Tillsätt aminosyrorna av kål, peppar och kokos. Krydda med färsk riven ingefära, havssalt och svartpeppar.
8. Fräs i 3-5 minuter tills kålen är mjuk men fortfarande knaprig.
9. Toppa med din favoritsockerfria woksås (valfritt) och krydda.
10. Servera ensam eller över blomkålsris.

Nutrición

• Portions storlek: 4.
• kalorier: 251.
• fett: 14,8 g.
• kolhydrater: 4.8 g.

nyckelord: keto woka med kålnudlar.