Många ketodietare undviker indisk mat på grund av det kolhydratrika riset och Naan-brödet. Dessutom, hur kan du se vad som finns i alla dessa läckra såser när du äter på indiska restauranger?
Lyckligtvis är det lätt att återskapa dina indiska favoriträtter i ditt ketokök. Byt bara ut riset mot blomkålsris och hoppa över naan.
Detta keto-smörkycklingrecept är varmt och tröstande, men ändå så gott att du vill göra det året runt. Och eftersom den här smakrika rätten bara blir bättre efter en natt i kylen, är det det perfekta receptet för satsmatlagning.
Gör bara en stor sats och låt den hålla hela veckan!
Denna lågkolhydratsmörkyckling är:
- Kryddad.
- Krämig.
- Gott.
- Utsökt.
Huvudingredienserna är:
- Kycklinglår.
- Tomater.
- Curry pulver.
Valfria ingredienser:
- Kycklingbröst.
- Chili pulver.
- Olivolja.
3 hälsofördelar med denna Instant Pot Keto Butter Chicken
# 1: skydda din hud
Visste du att din hud faktiskt anses vara ett organ? Det är faktiskt det största organet i hela din kropp.
Även om det ofta förbises, är din huds hälsa och skydd av yttersta vikt. Detta organ fungerar inte bara som en skyddande barriär mot omvärlden, utan hjälper också till med avgiftning, förhindrar uttorkning och kontrollerar kroppstemperaturen ( 1 ).
Näringsämnena som finns i din mat kan hjälpa till att skydda din hud och förhindra UV-skador som solbränna och till och med hudcancer.
Karotenoidklassen av fytonäringsämnen visar sig vara särskilt hjälpsam för att skydda huden. Och lykopen, som finns i tomater, har en betydande hudskyddande effekt genom att minska känsligheten för skadliga UV-strålar ( 2 ).
# 2: Stödjer hjärthälsa
Att äta en näringsrik kost är ett bra sätt att stödja din hjärthälsa.
Och livsmedel som denna Keto Butter Chicken är laddade med ingredienser som levererar näringsämnen till varje cell i din kropp. I synnerhet lök innehåller ett fytonäringsämne som kan ha en speciell effekt på din hjärthälsa.
Quercetin är en typ av polyfenol (antioxidant) som finns i överflöd i lök. Quercetin verkar ha antihypertensiva aktiviteter i din kropp. Med andra ord kan det hjälpa till att sänka blodtrycket och slappna av blodkärlen.
Högt blodtryck är en av de främsta riskfaktorerna för hjärtsjukdom, och att kunna kontrollera denna markör kan ha en betydande fördel för din hjärthälsa ( 3 ).
#3: det är antiinflammatoriskt
Currypulver består av en blandning av kryddor som vanligtvis används i det orientaliska köket. Även om ingredienserna i curry kan variera, innehåller de flesta blandningar gurkmeja som en av de viktigaste kryddorna.
Generellt sett är curry avsett för uppvärmning och kan därför hjälpa till att elda matsmältningen. Förutom sina värmande egenskaper har många currypulver fördelar antiinflammatorisk på grund av innehållet av gurkmeja.
Gurkmeja innehåller föreningar som kallas curcuminoider, som till stor del är ansvariga för dess antiinflammatoriska aktivitet. Som örtmedicin har gurkmeja använts i tusentals år inom ayurvedisk medicin för att behandla inflammatoriska tillstånd.
Modern medicin lär sig nu att gurkmeja och dess komponenter kan vara fördelaktiga i en mängd olika inflammatoriska tillstånd. Några av dessa tillstånd inkluderar vanliga åkommor som cancer, pankreatit, artrit och inflammatorisk tarmsjukdom ( 4 ).
Keto smör instant indisk kyckling
Om du inte har en Instant Pot, oroa dig inte. Du kan använda vilken typ av slow cooker som helst för denna indiska rätt.
Du kan också leka lite med ingredienserna. Kokosmjölk fungerar utmärkt om du inte har kokosgrädde, och du kan till och med späda ut lite kraftig vispgrädde.
Att lägga till olika örter som bockhornsklöver, mald spiskummin och paprika kan också förbättra smaken om du letar efter fler kryddor.
Keto smör instant indisk kyckling
Älskar du indisk mat? Denna Keto Butter Chicken är ett måste. Hoppa över naan och ersätt riset med lite keto blomkålsris.
- Total tid: 20 minutos.
- Rendimiento: 4 porsioner.
Ingredienser
- 1 ½ pund benfria kycklinglår.
- 3 matskedar smör eller ghee.
- 1 medelstor lök (finhackad).
- 340 g / 12 oz tärnade tomater.
- 1 matsked tomatpuré.
- ½ tsk riven ingefära.
- 3 vitlöksklyftor (finhackade).
- ¼ till ½ kopp kycklingbuljong (beroende på önskad konsistens).
- 1 ½ msk currypulver.
- ¾ kopp tung grädde eller kokosgrädde.
- 1 tsk salt.
- ¼ tesked svartpeppar.
Instruktioner
- Ta av locket och sätt på Instant Pot. Tryck på SAUTE + 10 minuter.
- Tillsätt smör och gul lök i botten av grytan. Fräs i 2-3 minuter. Tillsätt tomatpuré, vitlök, mald ingefära, curry, salt och peppar. Lägg i kycklinglåren. Rör om och koka i 2-3 minuter tills de är gyllene.
- Tillsätt tomaterna, kycklingbuljongen och grädden. Rör om tills det är väl blandat.
- Stäng av Instant Pot och sätt på den igen genom att trycka på MANUAL + 20 minuter. Sätt på locket och stäng ventilen.
- När timern ringer, släpp trycket manuellt. Ta försiktigt av locket och rör om. Krydda efter smak. Servera med blomkålsris, extra smör och en skvätt kraftig grädde/kokosgrädde om så önskas. Garnera med färsk koriander och en klick Garam Masala kryddblandning.
anteckningar
FRIVILLIG:.
- Korianderblad, extra smör, tung grädde och Garam masala kryddblandning.
Nutrición
- Portions storlek: ½ kopp.
- kalorier: 344.
- fett: 23 g.
- kolhydrater: 7 g (5 g netto).
- fiber: 2 g.
- protein: 28 g.
nyckelord: Keto smör indisk kyckling recept.