Julens glutenfria ketogena pepparkakorrecept

När semesterperioden rullar runt behöver du inte missa dina favoritkakor bara för att du äter en lågkolhydratkost.

Dessa Keto-pepparkakor är socker- och glutenfria och har bara fyra nettokolhydrater per portion.

Toppa dem med en keto-glasyr eller ta dem som de är om du älskar den där pepparkakssmaken. Du kan till och med ge dem till barn, som inte kommer att märka skillnaden med originalen.

Dessa lågkolhydrat pepparkakor är:

• Ljuv.
• Täcken.
• Utsökt
• Festlig

Huvudingredienserna är:

• Kollagen
• Mandelmjöl.
• Kokosmjöl.
• Underben.
• Vanilj extrakt.
• ingefära.

Valfria ingredienser:

• Erytritol sötningsmedel.
• Kräm.

Hälsofördelar med dessa ketogena pepparkakor

Innehåller varma kryddor för att stödja din ämnesomsättning

Pepparkakor är fulla av kryddor varmsom kanel, ingefära och kryddnejlika. Heta kryddor ger inte bara din mat en varm smak, utan påverkar även din kropp till metabolisk nivå.

I själva verket har uråldriga medicinsystem som ayurveda och traditionell kinesisk medicin känt till kryddornas värmeeffekter i tusentals år.

Forskning visar att kanel kan förvandla fettvävnad till "brunt fett", vilket är en typ av fett som förbränner mer kalorier. Som ett resultat kan intaget av kanel inducera fettförlust ( ¹ ).

Dessutom har både ingefära och kanel visat sig minska fettmassan, blodsocker och förbättra lipidprofiler i djurmodeller som använder dessa kryddor som metaboliska förstärkare ( ² ).

Och kryddnejlika, en annan värmande krydda i detta recept, ökar funktionen hos dina mitokondrier, som är direkt relaterad till ämnesomsättningen ( ³ ).

De är rika på kollagen som stöder bindväv

Genom att eliminera vetemjölet som traditionellt används till pepparkakor och lägga till nötbaserat mjöl får du de uppenbara fördelarna med att göra detta recept glutenfritt och lågkolhydratsnålt.

Detta recept tar dock mjölalternativ till nästa nivå genom att tillsätta kollagen till pulvret. Kollagen är ett viktigt näringsämne för din bindväv, som påverkar din kropp på ett antal sätt, inklusive hudens hälsa, ledhälsa och tarmhälsa ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Ketogena julpepparkakor

Det finns inget recept som du inte kan modifiera för att passa din ketogena kost, inklusive pepparkakor. Dessa kakor är precis lika festliga som de traditionella. Du kan njuta av dem som de är, eller gå ett steg längre vid ditt julbord och dekorera dem med frosting och chokladchips.

För att börja, klä en bakplåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.

Samla ingredienserna i en medelstor eller stor skål, beroende på storleken på din sats.

Blanda alla torra ingredienser (mandelmjöl, kokosmjöl, kollagenpulver, sötningsmedel, bakpulver, kanel, nejlika, ingefära, muskotnöt och salt).

Anmärkning om sötningsmedel: Du kan använda vilket sötningsmedel du har. Se bara till att det kommer från en naturlig källa. De flesta sockeralkoholer ökar inte ditt blodsocker, men de kan orsaka matsmältningsbesvär, så du kan använda erytritol om du inte har problem med sockeralkohol.

Vispa torra ingredienser tills de är väl blandade..

Tillsätt sedan de våta ingredienserna och blanda ihop med en stavmixer för att bilda kakdegen. Låt degen stå i kylen i 30 minuter för att svalna.

När degen är kall, förvärm ugnen och ta ut kakdegen från kylskåpet.

Bred ut degen på en yta täckt med kokos- eller mandelmjöl för att förhindra att den fastnar. Rulla tills degen är ca 0,6/1 tum / 4 cm tjock.

Nu för att börja det roliga, använd julkakor för att skära ut pepparkaksgubbar, julgranar, klockor eller vad som helst annat ditt hjärta vill ha på ditt festbord..

Lägg kakorna på plåten och grädda i 12-15 minuter, eller tills de är klara. Ta ut kakorna ur ugnen och låt dem svalna på galler innan de dekoreras.

Obs: Du kan byta ut osaltat smör mot kokosolja om du vill behålla receptet mjölkfritt och paleo.

Frostningstips:

Om du ska dekorera dina pepparkakor, se till att de är helt svala innan du lägger på frosting.

Använd också helt naturliga färgämnen istället för kemiskt baserade färgämnen. Varje hälsokostbutik kommer att ha en mängd naturliga matfärger gjorda av frukt och grönsaker.

Om du sparar dekorationerna till senare, förvara kakorna i en lufttät behållare för att bevara färskheten.

Glutenfria och keto julpepparkakor

Denna semesterperiod, missa inte dina favoritkakor bara för att du äter en lågkolhydratdiet.

Dessa Keto-pepparkakor är socker- och glutenfria och har bara fyra nettokolhydrater per portion.

Toppa dem med en keto-glasyr eller ät dem som de är om du älskar den traditionella pepparkakssmaken. Du kan till och med dela dem med barn eftersom de smakar precis som originalen.

• Förberedelsetid: 15 minutos.
• Total tid: 15 minuter + 1 timme i kylen.
• Rendimiento: 14 kakor.

Ingredienser

• 2 koppar mandelmjöl.
• 2 matskedar kokosmjöl.
• 1 matsked kollagen.
• 1/2 kopp stevia.
• 3/4 tesked bakpulver.
• 1 msk kanel.
• 1/4 tsk mald kryddnejlika.
• 3/4 matsked mald ingefära.
• 1/8 tsk mald muskotnöt.
• 1/4 tesked havssalt.
• 1 - 2 matskedar mjölkfri mjölk efter eget val.
• 1 tesked vaniljextrakt
• 2 matskedar blackstrap melass.
• 1/2 kopp osaltat smör, mjukat.

Instruktioner

1. Täck en bakplåt med smörpapper.
2. Blanda de torra ingredienserna i en skål (mandelmjöl, kokosmjöl, kollagenpulver, sötningsmedel, bakpulver, kanel, kryddnejlika, ingefära, muskotnöt och salt). Vispa för att kombinera.
3. Tillsätt smör, mjölk, melass och vispa, blanda väl till en deg. Låt svalna i 30 minuter i kylen.
4. Värm ugnen till 175ºF / 350ºC och ta ut degen från kylen. Lägg degen på mjölat underlag. Använd mandel- eller kokosmjöl. Använd en kavel och kavla ut degen tills den är 0,6 cm tjock. Med en kakformare skär du kakorna i de former du vill ha. Lägg kakorna på bakplåten.
5. Grädda i 12-15 minuter tills den är klar. Ta ut ur ugnen och svalna i minst 15 minuter. Lägg över dem på ett galler och låt dem svalna helt. Dekorera kakorna om du vill.

Nutrición

• Portions storlek: 1 kaka
• kalorier: 168.
• fett: 15 g.
• kolhydrater: 6 g (Netto: 4 g).
• fiber: 2 g.
• protein: 4 g.

nyckelord: keto jul pepparkakor.