Je ľahké dostať sa do rutiny, keď držíte ketogénnu diétu. Zrazu si nemôžete vychutnať svoje obľúbené jedlá. To je dôležité najmä v krajinách, ktorých hlavné jedlá sa točia okolo cestovín a rezancov. Ale s týmto receptom na keto stir fry nie je dôvod vzdať sa jedného z vašich obľúbených čínskych jedál.
Ak sa zaseknete pri príprave jedálneho plánu na budúci týždeň a dochádzajú vám nápady na recepty na keto recepty, táto praženica vnesie do vášho životného štýlu keto nové chute. S touto smaženou kapustou budete mať všetky chute vašej obľúbenej praženice s čínskymi rezancami, ale len s malým zlomkom čistých sacharidov.
Toto keto-priateľské predjedlo je ideálne na rušné týždenné večery, lenivé víkendové obedy alebo večery s priateľmi. Ľahko sa pripravuje a v chladničke vydrží niekoľko dní.
Táto keto čínska praženica je:
- Chutné.
- Svetlo.
- Slaný.
- Chrumkavý.
- Bezlepkové
- Bez mlieka.
- Jednoduché.
Medzi hlavné zložky tejto keto praženice patria:
- pollo alebo mleté hovädzie mäso kŕmené trávou.
- kapusta.
- Ajo.
- Kokosové aminokyseliny namiesto sójovej omáčky alebo tamari.
- Čerstvý zázvor.
Zdravotné prínosy tejto keto čínskej praženice
Okrem toho, že sú ingrediencie v tomto recepte na keto stir fry chutné, sú plné zdravotných výhod, vďaka ktorým sa budete cítiť dobre.
# 1. Môže pomôcť chrániť pred rakovinou
Ketogénna diéta je bohatá na zeleninu s nízkym obsahom uhľohydrátov, čo znamená veľké množstvo antioxidantov, vitamínov a minerálov.
Základom tohto typu stravy je mleté hovädzie mäso kŕmené trávou, ktoré obsahuje prekvapivé množstvo antioxidantov. Napriek tomu, že je v médiách démonizované, mleté hovädzie mäso kŕmené trávou a bez obilia má vysoký obsah antioxidantov, omega-3 mastných kyselín a CLA (konjugované kyseliny linolové) ( 1 ) ( 2 ).
Všetky tieto zlúčeniny pomáhajú bojovať proti škodlivým voľným radikálom, čo znamená menšie oxidačné poškodenie a vedie k nižšiemu riziku vzniku chorôb ( 3 ).
Výskum ukazuje, že CLA môže pomôcť znížiť riziko vzniku mnohých chorôb, pričom rakovina je jednou z najdôležitejších. Ďalší dôvod, prečo je také dôležité zvoliť si organické hovädzie mäso kŕmené trávou pred konvenčne chovaným ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
Kapusta, skutočná hviezda v tomto nízkosacharidovom recepte na praženicu, má tiež vysoký obsah antioxidantov. Antioxidanty ako vitamín C môžu chrániť pred poškodením DNA, čím znižujú riziko vzniku rakoviny ( 7 ) ( 8 ) ( 9 ).
Cesnak, známy svojimi antibakteriálnymi vlastnosťami a bioaktívnymi zlúčeninami síry, môže tiež chrániť pred vznikom rakoviny ( 10 ) ( 11 ).
Zistilo sa, že cibuľa je potenciálne jednou z najsilnejších potravín v boji proti rakovine, ktoré môžete jesť. Sú bohaté na antioxidanty a ochranné zlúčeniny síry, z ktorých všetky môžu podporovať obranyschopnosť organizmu proti rakovine. Početné štúdie spájajú cibuľu s bojom proti rakovine, vrátane prsníka, hrubého čreva, prostaty a iných bežných prípadov ( 12 ) ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ) ( 17 ) ( 18 ).
# 2. Môže zlepšiť zdravie srdca
Ukázalo sa, že hovädzie mäso kŕmené trávou má množstvo vlastností prospešných pre srdce. Je dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré môžu znižovať hladinu cholesterolu a zápalové markery ( 19 ) ( 20 ) ( 21 ).
Kapusta je bohatá aj na antokyány. Okrem toho, že kapuste dodávajú jej jedinečnú farbu, môžu tieto zlúčeniny výrazne znížiť riziko srdcového infarktu a kardiovaskulárnych chorôb ( 22 ) ( 23 ).
Cesnak môže tiež pomôcť posilniť zdravie vášho srdca. Viaceré štúdie ukázali, že cesnak môže pomôcť znížiť tvorbu plaku v tepnách, zlepšiť zdravie srdca, znížiť krvný tlak a zvýšiť krvný obeh ( 24 ) ( 25 ).
Cibuľa obsahuje bohaté zásoby antioxidantov a minerálov, ako je kvercetín a draslík, ktoré môžu pomôcť znížiť krvný tlak a zlepšiť celkové zdravie srdca ( 26 ) ( 27 ) ( 28 ) ( 29 ) ( 30 ).
# 3. Dokáže zlepšiť hladinu cukru a cholesterolu v krvi
Ukázalo sa, že hovädzie mäso kŕmené trávou s pôsobivými hladinami CLA vyrovnáva hladinu cukru v krvi ( 31 ).
Kapusta je skvelým zdrojom rozpustnej vlákniny a fytosterolov, ktoré môžu pomôcť znížiť LDL cholesterol ( 32 ) ( 33 ).
Početné štúdie spájajú cesnak so zníženými hladinami LDL, zvýšeným krvným obehom a lepšou odpoveďou na hladinu cukru v krvi a inzulínu u diabetických pacientov ( 34 ) ( 35 ) ( 36 ) ( 37 ).
Cibuľa môže tiež pomôcť regulovať hladiny LDL a je skvelá pre celkové zdravie obehového systému ( 38 ).
Štúdie tiež ukázali, že zázvor môže mať ochranné vlastnosti u ľudí s cukrovkou, čo pomáha zmierniť určité komplikácie, ktoré sú vo všeobecnosti spojené s týmto stavom ( 39 ).
Variácie receptov na túto keto praženicu
Čo robí tento nízkosacharidový recept tak dokonalým, je jeho všestrannosť. Klasické ázijské príchute ho robia ideálnym na pridávanie nízkosacharidovej zeleniny alebo skúšanie rôznych druhov bielkovín, ako je steak alebo krevety.
Môžete sa o to dokonca pokúsiť vegetarián so zdravou časťou brokolice, ružičiek karfiolu alebo ázijskej zeleniny, ako je bok choy alebo horčica. Pozrite sa na tieto vegetariánske keto-priateľské recepty:
Ak kapusta nie je vašou obľúbenou zeleninou, vezmite si špiralizér a pár cukiet alebo a tekvica veľké a urobte nejaké zoodle. Sú neuveriteľne jednoduché a rýchle na prípravu a sú skvelou náhradou za nízkosacharidové bezlepkové cestoviny. Zmiešajte ich s týmto krémová avokádová omáčka so zeleným pestom pre chutné a výživné jedlo.
Jedlá ako tieto sú ideálne pre vaše ciele v oblasti chudnutia, pretože ponúkajú sýte bielkoviny, veľa čerstvej zeleniny a zdravú dávku zdravých tukov. Ak chcete v tomto recepte zvýšiť obsah tuku, pokvapkajte ho trochou extra panenského olivového oleja alebo avokádového oleja, keď je jedlo pripravené na podávanie.
Zdravé jedlo s nízkym obsahom sacharidov pre vašu ketogénnu diétu
Hranolky sú jedným z najjednoduchších spôsobov, ako jesť svoju obľúbenú zeleninu s nízkym obsahom sacharidov, pričom vás udrží v ketóze a dodá vám zdravú dávku vitamínov a minerálov.
Ľahké a jednoduché recepty, ako sú tieto, sú jedným z hlavných dôvodov, vďaka ktorým je akýkoľvek typ diéty udržateľný, najmä ak eliminujete celé skupiny potravín.
Použitie ľahko dostupných ingrediencií v kombinácii s jednoduchou technikou varenia robí z praženice obľúbenú potravinu nielen medzi fanúšikmi keto, ale aj medzi ostatnými, ktorí chcú viesť zdravší životný štýl.
Ak hľadáte ďalšie ketogénne nápady, ktoré sa dajú ľahko vyrobiť, pozrite si tieto recepty:
- Cesnakové parmezánové cestoviny z cukety v dvoch krokoch.
- Super jednoduchá kuracia karfiolová vyprážaná ryža.
- Indické kura na masle.
Keto Chinese stir fry s kapustovými rezancami
Táto keto praženica je skvelým doplnkom k vašej zbierke receptov na večeru a vašej nízkosacharidovej diéte. Je to jednoduché, rýchle a chrumkavé, so skvelou chuťou a množstvom zdravotných výhod.
- Čas prípravy: 5 minút
- Čas na varenie: 10 minút
- Celkový čas: 15 minút
Ingredientes
- 500 g / 1 lb mletého hovädzieho mäsa alebo kuracích pŕs.
- 1 hlávka zelenej kapusty.
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- ½ bielej cibule, nakrájanej.
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja alebo kokosového oleja.
- Voliteľné prísady: nasekaná zelená pažítka a sezamové semienka alebo sezamový olej posypané navrch.
inštrukcie
- Zahrejte lyžicu olivového oleja vo veľkej panvici alebo vo woku na stredne vysokej teplote.
- Pridajte mletý cesnak a varte 30 sekúnd až minútu.
- Pridajte nakrájanú cibuľu. Varte 5-7 minút alebo kým nebude transparentná.
- Pridajte zvyšný olivový olej a mleté mäso alebo kuracie prsia.
- Restujeme 3-5 minút, kým kura nie je zlatohnedé alebo mleté hovädzie mäso už nie je ružové. Kurča neprepečte, nechajte ho prepečené na 80 % až 90 %.
- Počas varenia nakrájame hlávku kapusty na dlhé pásiky ako rezance.
- Pridajte aminokyseliny z kapusty, korenia a kokosu. Dochutíme čerstvým strúhaným zázvorom, morskou soľou a čiernym korením.
- Duste 3-5 minút, kým kapusta nie je mäkká, ale stále chrumkavá.
- Navrch pridajte obľúbenú restovanú omáčku bez cukru (voliteľné) a korenie.
- Podávame samostatne alebo na karfiolovej ryži.
Výživa
- Veľkosť porcie: 4.
- kalórií: 251.
- tuk: 14,8 g.
- sacharidy: 4.8 g.
Kľúčové slová: keto resty s kapustovými rezancami.