Kapusta s chrumkavou a ľahkou chuťou je jednoduchou zeleninou, ktorú možno začleniť do keto menu. Má mladé listy, ktoré sú vynikajúce na prípravu šalátov. Uvaríte s ním ale aj polievky, čipsy či prívarky.
Zelená kapusta, azda najbežnejšia odroda vo vašom miestnom obchode s potravinami, má o niečo menej ako 3 g čistých sacharidov na pohár. Táto superpotravina obsahuje aj vitamíny A, C a K, ako aj horčík, antioxidanty, vlákninu a ďalšie živiny. Kel má približne rovnaké množstvo čistých sacharidov ako zelená kapusta. Zo svojho jedálnička by ste však mali vylúčiť červenú kapustu, pretože obsahuje 4,7 g čistých sacharidov na porciu 1 šálky.
Aké sú najjednoduchšie spôsoby začlenenia kapusty do vašich receptov? Skúste si pripraviť šalát na báze coleslawu alebo octu. Do polievky môžete vložiť aj hrsť listov alebo podusiť hrubé plátky a urobiť dobrý guláš.
Nutričné informácie
Veľkosť porcie: 1 šálka, mleté
| názov | chrabrosť |
|---|---|
| Čisté sacharidy | 2.9 g |
| tuky | 0.1 g |
| proteín | 1.1 g |
| Spolu sacharidy | 5.2 g |
| vlákno | 2,2 g |
| kalórií | 22 |
Fuente: USDA
