Recept na sušienky z keto koláčového cesta

Ak sa snažíte spomenúť si, aké boli vaše obľúbené dezerty z detstva, potom sa určite objavia koláče a sušienky.

V cestíčku na koláče je niečo, čo vás vráti do detstva. Či už ide o pripomenutie si narodenín, sviatkov alebo akejkoľvek inej oslavy, zmes na žltú tortu, zmes na čokoládovú tortu alebo zmes na tortu z červeného zamatu sa vždy objaví vo vašich spomienkach.

A musíme byť úprimní. Najlepšia časť pri príprave koláča je cesto na koláč.

Ale čo sušienky?

Čokoládové sušienky, sušienky s arašidovým maslom, vanilkové sušienky, citrónové sušienky atď. Zoznam by mohol pokračovať do zajtra.

Hoci minulosť je minulosťou, neznamená to, že musíme zanechať všetky dobré spomienky. Tento recept na koláčové sušienky ponúka to najlepšie z oboch svetov – chuť koláčovej krusty na koláčiku.

Je to recept bez cukru, vynecháva všestrannú múku, takže je bez lepku a obsahuje iba jeden čistý sacharid na koláčik.

Takže keď budete mať nabudúce chuť na cesto, choďte na tento recept. Nebudete sklamaní.

Tieto koláčiky z cesta na koláč sú:

• Mäkký.
• Mäkký
• Uspokojivé.
• Lahodné

Hlavné zložky sú:

• Proteínová tyčinka Adonis.
• Kolagén
• Mandľová múka.
• Vanilkový extrakt.

Voliteľné prísady.

• Čokoládové lupienky bez cukru.
• Pekanové orechy.
• Biele čokoládové lupienky bez cukru.

Zdravotné výhody týchto koláčikov z cesta

Na rozdiel od tradičných sušienok ponúkajú tieto sušienky z tortového cesta množstvo zdravotných výhod, ktoré by ste od nich nikdy nečakali zákusok.

Sušienky zakúpené v obchode budú pravdepodobne plné cukru a rafinovaných obilnín. Naproti tomu tieto sušienky neobsahujú cukor a sú vyrobené z múky na báze vlašských orechov a kolagénu.

Vyhnite sa spracovaným obilninám

Mandľová múka Ponúka fantastický zdroj vitamínu E, čo je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý vaše telo používa na ochranu bunkových membrán pred oxidáciou. Inými slovami, pomáha udržiavať bunky neporušené tým, že pôsobí ako antioxidant ( ¹ ).

Na druhej strane kolagén, najhojnejší proteín vo vašom tele, môže podporovať zdravie pokožky a kĺbov podporou extracelulárnej matrice kože a spojivového tkaniva ( ² ) ( ³ ). To je veľmi odlišné od toho, čo robí spracovaná pšeničná múka vo vašom tele.

Udržujú stabilnú hladinu cukru v krvi

Tento recept by nebol keto dezertom, keby neudržiaval hladinu cukru v krvi stabilnú, no tento benefit stojí za zmienku.

El hladinu cukru v krvi nestabilné môže spôsobiť hypoglykémiu alebo hyperglykémiu a môže nakoniec viesť k cukrovke ( ⁴ ). Aj keď nedržíte ketodiétu, ale máte chuť na sladké, tieto koláčové sušienky môžu byť presne to, čo potrebujete na uspokojenie svojich chutí bez toho, aby ste znížili hladinu cukru v krvi.

Nahradením cukru stéviou a bielej múky mandľovou múkou sa tieto sušienky stanú skôr pochúťkou bez viny ako potenciálnou hrozbou pre zdravie.

Keto koláčové sušienky

Začnite predhriatím rúry na 175ºF / 350ºC a vyložte plech na pečenie pergamenovým papierom.

V malej miske pridajte suché prísady; mandľovú múku, kolagén, soľ a sódu bikarbónu. Šľahajte, aby sa to spojilo, potom misku odstavte.

Vo veľkej miske, kuchynskom robote alebo mixéri miešajte maslo a sladidlo pri vysokej rýchlosti minútu alebo dve, kým nie je cesto ľahké a nadýchané. Môžete použiť akékoľvek ketogénne sladidlo, ako je stévia alebo erytritol.

Do veľkej misy pridajte vanilkový extrakt, maslový extrakt a vajce. Potom pomocou mixéra na nízkej rýchlosti pridajte suché prísady. Miešajte, kým sa dobre nespojí a nevytvorí sa cesto.

Potom rozdrobte tyčinky a zmiešajte ich s cestom na sušienky spolu s posýpkami.

Rozdeľte a položte cesto na sušienky na plech a zľahka zatlačte, aby sa vyrovnali..

Nakoniec pečieme sušienky 10 až 12 minút, kým okraje nie sú zlaté.

Vyberte plech z rúry a nechajte sušienky vychladnúť na mriežke na izbovú teplotu.

Vychutnajte si ich ihneď alebo ich uložte do vzduchotesnej nádoby na neskôr.

Poznámky k receptu:

Do cesta na sušienky môžete pridať nejaké zmeny, ako sú nesladené čokoládové lupienky a orechy.

Keto koláčové sušienky

Tento recept na koláčové pečivo je bezlepkový, bez cukru, s nízkym obsahom sacharidov, žuvací, kašovitý a chutný. Je to, ako keby sa cesto na koláč stretol s vaším obľúbeným koláčikom a vytvorilo potešenie pre vaše ústa.

• Celkový čas: 20 minút
• Rendimiento: 12 cookies.

Ingredientes

• 3 lyžice zmäknutého masla alebo kokosového oleja.
• 1/4 šálky Swerve, stévie alebo iného ketogénneho sladidla podľa vášho výberu.
• 2 polievkové lyžice kolagénu.
• 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu.
• 1/2 lyžičky maslového extraktu.
• 1 veľké vajce
• 1 šálka mandľovej múky.
• 1 štipku soli.
• ½ lyžičky prášku do pečiva.
• 1 proteínová tyčinka adonis, nasekaná nadrobno.
• 3 polievkové lyžice nesladenej posýpky.

inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 175ºF / 350ºC a plech prikryte papierom na pečenie. Odložte bokom.
2. Do malej misky pridajte múku, kolagén, soľ a sódu bikarbónu. Poraziť a rezervovať.
3. Maslo a sladidlo rozšľaháme v inej miske, mixéri alebo kuchynskom robote. Miešajte pri vysokej rýchlosti 1-2 minúty, kým nie sú svetlé a nadýchané.
4. Pridajte vanilku, maslový extrakt a vajce.
5. Pomocou mixéra na nízkej rýchlosti pridajte zmes múky / kolagénu. Miešajte, kým sa dobre nespojí a nevytvorí sa cesto. Pridajte mletú proteínovú tyčinku.
6. Rozdeľte a vložte cesto na pripravený plech. Jemne zatlačte, aby sa sušienky vyrovnali. Pečte 10-12 minút, kým okraje nie sú zlatohnedé.

Výživa

• Veľkosť porcie: 1 koláčik
• kalórií: 102.
• tuk: 9 g.
• sacharidy: 3 g (netto; 1 g).
• vlákno: 2 g.
• proteín: 4 g.

Kľúčové slová: keto koláčové sušienky.