Kuracie tikka masala je jedným z najobľúbenejších indických jedál na Západe. Tradičný recept sa podáva s ryžou a chlebom naan, ktorý pomôže nasiaknuť lahodnú omáčku.
Táto keto verzia však nielenže odstraňuje sacharidy z omáčky, ale odstraňuje aj naan s vysokým obsahom sacharidov a ryžu. Vďaka tomu je táto tikka masala tiež 100% bezlepková.
Ak chcete, aby bol bez mliečnych výrobkov, jednoducho nahraďte hustú smotanu väčším množstvom kokosovej smotany alebo kokosového mlieka.
Tento recept na kuracie tikka masala je:
- Chutné
- Upokojujúce.
- Lahodné
- Pikantné.
Hlavné zložky sú:
- Kuracie stehienka.
- Zmes korenia.
- Kokosový krém.
Voliteľné prísady:
- Kurkuma.
- kardamom.
- Čerstvý koriander
3 zdravotné výhody tohto kuracieho Tikka Masala
#1: podpora chudnutia
Kuracie mäso je vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu pri riadení a udržiavaní hmotnosti. Ak chcete schudnúť a budovať svalovú hmotu, príjem správnych bielkovín je nevyhnutnosťou. Proteín tiež ponúka zvýšený pocit sýtosti, vďaka čomu sa budete dlhšie cítiť sýti a spokojní ( 1 ).
Toto keto kuracie tikka masala ponúka aj ďalšiu tajnú ingredienciu schudnúť: Kokosový krém.
Výskum ukazuje, že konzumácia kokosového tuku môže pomôcť znížiť obvod pása. V jednej štúdii výskumníci podávali skupine dobrovoľníkov kokosový olej na štyri týždne a merali im obvod pása pred a po.
Po štyroch týždňoch dobrovoľníci vykazovali výrazne znížený obvod pása, čo bolo evidentné najmä u dobrovoľníkov mužského pohlavia ( 2 ).
MCT (triglyceridy so stredným reťazcom) v kokosovom oleji mohli prispieť k tomuto efektu chudnutia. Výskum ukazuje, že MCT môžu pomôcť obmedziť vašu chuť do jedla a môžu zlepšiť spaľovanie tukov ( 3 ) ( 4 ).
#2: zlepšenie trávenia
Tento recept na kuracie tikka masala je plný korenia, ktoré zlepšuje trávenie. The zázvor, rasca a koriander sú len niektoré zo zložiek zlepšujúcich trávenie, vďaka ktorým je toto jedlo skvelé pre tých, ktorí majú slabé trávenie.
Zázvor je známy svojou schopnosťou upokojiť tráviace ťažkosti. V skutočnosti tehotné ženy často pijú zázvorový čaj, aby prekonali rannú nevoľnosť spôsobenú tehotenstvom ( 5 ).
Okrem toho môže zázvor pomôcť aj pri všeobecných tráviacich ťažkostiach zlepšením doby prechodu jedla. Jedna štúdia dokonca ukázala, že suplementácia zázvorom zlepšuje rýchlosť vyprázdňovania žalúdka o 50 % ( 6 ).
Spolu so zázvorom sa v tradičnej indickej kultúre používajú na zlepšenie trávenia už tisíce rokov rasca a koriander. Výskum ukazuje, že tieto pikantné koreniny môžu ovplyvniť zdravie tráviaceho traktu zlepšením funkcie enzýmov a zvýšením uvoľňovania žlče z pečene ( 7 ) ( 8 ).
#3: Podporujte zdravú hladinu cukru v krvi
Dodržiavanie ketogénnej diéty je jedným z najúčinnejších spôsobov regulácie hladinu cukru v krvi pretože sa, prirodzene, vyhýbate jedlám, ktoré by spôsobili prudký nárast alebo nárast cukru.
Vyrovnanie hladiny cukru v krvi je však vnútorná aj vonkajšia práca. Inými slovami, sledovanie hladiny cukru v krvi sledovaním toho, čo jete, nie je jediným spôsobom, ako si udržať optimálnu glykémiu.
Ďalším nemenej dôležitým kúskom skladačky krvného cukru je výživa orgánov a tkanív zodpovedných za spracovanie sacharidov.
Cibuľa je bohatým zdrojom rastlinnej zlúčeniny kvercetínu. Okrem mnohých iných výhod sa ukázalo, že kvercetín má antidiabetický potenciál zlepšením funkcie tenkého čreva, pankreasu, tukového tkaniva a pečene ( 9 ).
Výskum tiež ukazuje, že cibuľa môže mať účinok na zníženie hladiny cukru v krvi pri cukrovke 1. aj 2. typu ( 10 ).
Keto Chicken Tikka Masala za 30 minút
Máte chuť na chutné indické jedlo?
Toto nízkosacharidové kuracie tikka masala je vynikajúci a jednoduchý recept na indickú všednú večeru. Marináda, korenie a zelenina sú plné chuti a vytvárajú bohaté a teplé jedlo.
Tento recept možno pripraviť aj v instantnom hrnci alebo pomalom hrnci, ale nič sa nevyrovná vareniu na tradičnej panvici.
- Čas prípravy: 10 minút
- Celkový čas: 30 minút
- Rendimiento: 5.
Ingredientes
- 4 kuracie stehná, nakrájané na malé kúsky.
- ½ šálky kokosovej smotany alebo odtučneného gréckeho jogurtu.
- 1 polievková lyžica garam masala.
- ½ nakrájanej cibule.
- 2 papriky, nakrájané.
- 1½ šálky hustej smotany.
- ½ šálky nesladenej paradajkovej omáčky vhodnej na keto.
- 1 lyžička čierneho korenia.
- 1 čajová lyžička morskej soli.
- 1 čajová lyžička mletého kmínu.
- 1 čajová lyžička zázvoru.
- 1 lyžička čili prášku.
- 1 lyžička koriandra.
- 1 lyžička údenej papriky.
- 1 lyžička cesnakového prášku.
inštrukcie
- Do veľkej misy pridajte kuracie mäso, kokosovú smotanu alebo jogurt a garam masalu a premiešajte, kým sa nespojí.
- Kým sa kura marinuje, pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a papriku do veľkej panvice na stredne vysokej teplote a varte 3 minúty.
- Pridajte kurča na panvicu a varte 10 minút za občasného miešania.
- Pridajte zvyšok prísad do vysokorýchlostného mixéra a šľahajte pri vysokej rýchlosti, kým sa nespojí.
- Nalejte obsah do panvice a varte prikryté 14-16 minút, alebo kým kura nedosiahne vnútornú teplotu 75ºC / 165ºF.
- Podávame s bokom karfiolovej ryže alebo duseného karfiolu.
Výživa
- kalórií: 469.
- tuk: 43,3 g.
- sacharidy: 7.3 g (netto: 4.2 g).
- vlákno: 3,1 g.
- Bielkoviny: 18,8 g.
Kľúčové slová: keto kuracie tikka masala.