Kto by nemal rád citrónové dezerty?
Brownies a sušienky trávia veľa času na výslní, no občas si váš chuť na sladké potrebuje niečo trochu štipľavejšie.
Tento keto dezert bez cukru je dokonalou pochúťkou, keď sa chcete odtrhnúť od štandardného dezertu. Je tiež bezlepkový a má iba dva čisté sacharidy.
Tieto nízkosacharidové citrónové tyčinky sú:
- Maslový.
- Chutné
- Sladké.
- Kyslé.
Hlavné zložky tohto receptu na citrónové tyčinky:
- Kolagénový prášok.
- Čerstvá citrónová šťava.
- Mandľová múka.
- Vanilkový extrakt.
Voliteľné prísady:
- erytritol.
- Kokosová múka.
- Citrónová príchuť.
Zdravotné výhody týchto keto citrónových tyčiniek
Sú bohaté na antioxidanty
Jednou z výhod používania citrónovej kôry namiesto spoliehania sa výlučne na citrónovú šťavu na chuť je obrovské množstvo živín, ktoré obsahuje jednoduchá citrónová kôra.
Dve živiny nachádzajúce sa najmä v citrónovej kôre sú vitamín C a limonén. Vitamín C aj limonén pôsobia vo vašom tele ako antioxidanty. Vitamín C hrá obzvlášť užitočnú úlohu v imunite a limonén prospieva metabolizmu ( 1 ) ( 2 ).
Podporujú stabilitu krvného cukru
Hoci väčšina dezertov zvyšuje hladinu cukru v krvi, recepty na keto dezerty majú skvelý spôsob, ako upokojiť chuť na sladké a zároveň si udržať chuť na sladké. hladinu cukru v krvi čo najstabilnejšie.
Tieto citrónové tyčinky majú vysoký obsah tuku, 11 gramov na porciu a neuveriteľne nízky obsah sacharidov, len dva čisté sacharidy za bar. To znamená, že vaše telo získava palivo z tuku bez toho, aby došlo k zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Keto-priateľské alternatívy cukru ako Stevia Poskytujú tiež ďalší hit antioxidantov, vďaka čomu sú tieto keto citrónové tyčinky dokonalé.
Keto citrónové tyčinky
Ste pripravení pripraviť lahodný a chutný dezert s nízkym obsahom sacharidov?
Ako si vyrobiť keto citrónové tyčinky
Na začiatok predhrejte rúru na 175 °F / 350 °C a vyložte dno formy na pečenie s rozmermi 20 "x 20" pergamenovým papierom.
Začnite s kôrou:
Vezmite mixér a šľahajte smotanový syr pomocou lopatkového nástavca dve až tri minúty, kým nie je smotanový syr ľahký a nadýchaný.
Keď dosiahne požadovanú štruktúru, pridajte kolagénový prášok, mandľovú múku, kokosovú múku, vajce, práškové sladidlo a soľ.
Dobre premiešajte, kým sa všetky ingrediencie dobre nespoja..
Cesto vtlačíme na dno zapekacej misy a pečieme desať minút.
Pripravte citrónovú náplň:
Pridajte všetky ingrediencie na plnku do veľkej misy (stéviu, čiastočne rozpustené maslo, hustú smotanu, vajcia, smotanový syr, citrónovú šťavu a citrónovú kôru) a vymiešajte do hladka.
Vyberte kôru z rúry a nalejte na ňu plnku.
Pečieme ďalších 30-25 minút, kým nebude plnka hotová. Keď je plnka hotová, vyberieme ju z rúry a necháme úplne vychladnúť. Ak chcete tyčinky ešte viac spevniť, môžete ich na noc umiestniť do chladničky.
Posypte tyčinky práškovým sladidlom a podávajte.
Profesionálne tipy na varenie keto citrónových tyčiniek
# 1: Upečte si citrónové tyčinky v predstihu, ak ich pripravujete na polievku, párty alebo večeru. V chladničke vydržia niekoľko dní a toto nie je typ pochúťky, ktorá sa podáva studená. V skutočnosti chutia najlepšie, keď sú vytiahnuté z chladničky alebo podávané pri izbovej teplote.
# 2: Aby bola kôra z citróna veľmi jednoduchá, zaobstarajte si mikrorovné strúhadlo. Môžete ho použiť na viacero účelov a vďaka nemu je strúhanie oveľa efektívnejšie.
# 3: Pre tradičný vzhľad maslovej kôrky použite bielenú mandľovú múku. Je svetlejšej farby ako nebielená mandľová múka, takže vyzerá skôr ako pšeničná múka.
Ako uchovávať citrónové tyčinky
Tieto citrónové tyčinky vydržia oveľa dlhšie, ak ich uložíte do chladničky. V skutočnosti by ste ich vzhľadom na mliečne zložky nemali vynechávať dlhšie ako hodinu.
Môžete ich uložiť aj do mrazničky, ak ich neplánujete všetky podávať alebo zjesť o pár dní. V mrazničke vydržia dobre až mesiac.
Ak si plánujete zmraziť tyčinky, určite ich najskôr odrežte. Potom ich zabaľte do pergamenového papiera a uložte do vzduchotesnej nádoby, aby v mrazničke nevyschli.
Krémové keto citrónové tyčinky
Tieto keto citrónové tyčinky sú vyrobené z čerstvého citrónu a sladidiel bez cukru, aby zasýtili chuť na sladké a udržali vás v ketóze.
- Čas prípravy: 10 minút
- Celkový čas: 40 minút
- Rendimiento: 12 malých tyčiniek.
Ingredientes
Pre kôru:.
- 1 polievková lyžica kolagénového prášku.
- 60 g / 2 oz smotanový syr, zmäkčený
- 1 1/4 šálky mandľovej múky.
- 2 polievkové lyžice kokosovej múky.
- 1 veľké vajce
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2 lyžice stévie.
- 1/4 lyžičky soli
Na plnenie:.
- ½ šálky stévie.
- 6 lyžíc zmäknutého masla.
- 1/4 šálky hustej smotany.
- 3 celé vajcia.
- 60 g / 2 oz zmäkčený smotanový syr.
- ¼ šálky citrónovej šťavy.
- Kôra z veľkého citróna.
inštrukcie
- Predhrejte rúru na 175ºF / 350ºC a dno formy na pečenie s rozmermi 20 "x 20" vysteľte papierom na pečenie.
- Šľahajte smotanový syr v mixéri vybavenom lopatkovým nástavcom 2-3 minúty, kým nebude svetlý a nadýchaný. Pridajte zvyšné ingrediencie. Dobre premiešajte, kým sa ingrediencie dobre nespoja.
- Cesto vtlačte na dno formy na pečenie s rozmermi 20 x 20 palcov / 8 x 8 cm. Základ pečieme 10 minút.
- Kým je cesto v rúre, pripravte si náplň pridaním všetkých ingrediencií do veľkej misy alebo mixéra. Dobre vymiešame do hladka.
- Vyberte kôru z rúry a nalejte plnku na kôru.
- Pečte 30-35 minút, len kým nebude plnka pevná, keď jemne potrasiete panvicou. Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Aby ste tyčinky ešte viac spevnili, vložte ich na noc do chladničky. Pred podávaním posypte práškom stévie.
Výživa
- Veľkosť porcie: 1 bar.
- kalórií: 133.
- tuk: 11 g.
- sacharidy: 3 g (netto: 2 g).
- vlákno: 1 g.
- proteín: 6 g.
Kľúčové slová: keto citrónové tyčinky.