Recept na najlepšie keto palacinky na planéte

Existujú stovky receptov na keto palacinky. Ale len niektoré napodobňujú nadýchanú, zamatovú štruktúru tradičných palaciniek.

Táto americká klasika je perfektnými raňajkami s nízkym obsahom sacharidov na lenivé víkendové rána alebo dokonca dezert alebo pochúťka vo všedný deň. A zatiaľ čo tradičné palacinky vás môžu nechať v kóme z hladiny cukru v krvi, tieto palacinky bez cukru, ktoré sú šetrné k ketóze, vás zasýtia celé hodiny a chutia podobne ako tie skutočné.

Ak máte radi palacinky, je čas chytiť mixér, rozbiť vajíčka a ihneď pripraviť tento recept. Tieto palacinky sú jednoducho chutné a dokonale zapadajú do vášho keto jedálneho plánu.

Hlavné zložky tohto receptu na palacinky s nízkym obsahom sacharidov sú:

• Mandľová múka.
• Kokosová múka
• Stevia.

Ako pripraviť keto-Friendly palacinky

Pri ketogénnej diéte by ste mali vylúčiť tradičné palacinky z dvoch dôvodov:

Prvým je, že obsahujú múky s vysokým glykemickým indexom. A druhý preto, že sú zvyčajne pokryté sirupmi s vysokým obsahom cukru a inými dobrotami.

Hoci hladká biela múka vytvorí nadýchanú palacinku, jedna šálka obsahuje viac ako 94 gramov sacharidov ( ¹ ).

A ak tú kopu palaciniek doplníte javorovým sirupom a šľahačkou, pridáte k počtu sacharidov ďalších 20 gramov ( ² ) ( ³ ).

Tu je návod, ako dramaticky znížite sacharidy: Vymeňte bielu múku za mandľovú a kokosovú múku a potom prejdite na polevu s nízkym obsahom sacharidov.

Kroky k príprave najlepších palaciniek s nízkym obsahom sacharidov

Tieto palacinky z kokosovej mandľovej múky sú neuveriteľne jednoduchým receptom.

Na začiatok zozbierajte suché ingrediencie, premiešajte kokosová múka, mandľová múka, prášok do pečiva a stéviu vo veľkej miske.

Pridajte mokré ingrediencie, vajce a mlieko a miešajte, kým nie sú všetky ingrediencie hladké a premiešané. Veľkú nepriľnavú panvicu natrite maslom alebo kokosovým olejom a položte na strednú teplotu.

Pomaly nalejte cesto na palacinky do horúcej panvice a varte 3-5 minút. Keď sa na vrchu palaciniek objavia drobné vzduchové bublinky, otočte ich. Keď sú obe strany upečené, sú pripravené na servírovanie.

Tipy a triky na tento recept na keto palacinky

Tu je dôvod, prečo si tieto keto palacinky zamilujete: Majú podobnú štruktúru ako „bežné palacinky“.

Hoci iné paleo alebo keto recepty môžu chutiť ako vajce alebo byť príliš suché či príliš vlhké, výsledkom tohto cesta je rovnaká lahodná textúra, akú očakávate od palaciniek. A predsa, ak sa pozriete na fakty o výžive, uvidíte, že obsahujú iba 2 gramy čistých sacharidov na porciu.

Aby boli tieto palacinky tie najlepšie, aké ste kedy skúšali, či už keto alebo nie, vyskúšajte tieto tipy a variácie receptov.

Variácie receptov: Dajte svojim nízkosacharidovým palacinkám osobný nádych

Chcete dať tomuto receptu jedinečný nádych? Tu je niekoľko nápadov, ako si tento recept pripraviť podľa seba:

• Podávajte ich s čím chcete: Tieto palacinky sa najlepšie podávajú s orechovým maslom, mandľovým maslom alebo čerstvým ovocím a šľahačkou. Môžete tiež vyskúšať nesladený sirup, rozpustené maslo alebo polevu so smotanovým syrom keto. Arašidové maslo Je to chutné, ale majte na pamäti, že existuje niekoľko dôvodov, prečo je lepšie ho vymeniť za iné orechové maslá.
• Doprajte im bielkovinovú podporu: Pre náznak bielkovín skúste pridať odmerku srvátkového proteínového prášku.
• Vyskúšajte rôzne príchute: Pridajte pár kvapiek vanilkového extraktu, pridajte pár kúskov čokolády alebo pridajte čerstvé čučoriedky do cesta na palacinky.
• Premeňte ich na vafle: Rovnaký recept môžete ľahko použiť na výrobu vaflí. Jednoducho nalejte cesto do vaflovača namiesto varenia na panvici alebo palacinkovej panvici.
• Pridajte extra dávku zdravých tukov: Pridajte niekoľko lyžíc roztaveného smotanového syra, aby ste vytvorili palacinky so smotanovým syrom, alebo do cesta primiešajte polovicu avokáda pre extra krémovú textúru.
• Nech sú chutnejšie: Ak chcete urobiť chutnejšiu palacinku, môžete vylúčiť nízkosacharidové sladidlo.

Nízkosacharidové palacinky - často kladené otázky

Ak robíte keto palacinky prvýkrát, možno máte niekoľko otázok. Postupujte podľa týchto tipov, aby ste sa uistili, že váš proces výroby palaciniek je úspešný.

• Môžu byť tieto palacinky vyrobené bez mlieka? Áno. Ak chcete byť bez mliečnych výrobkov, použite kokosové mlieko o mandľové mlieko namiesto mliečneho mlieka alebo hustej smotany a kokosového oleja namiesto masla.
• Koľko palaciniek robí tento recept? Tento recept pripraví tucet palaciniek s priemerom približne 7,5 palce / 3 cm.
• Môžu sa v tomto recepte použiť vaječné bielka namiesto celých vajec? Pre najlepšie palacinky sa neodporúča používať len vaječné bielka, pretože to zníži celkový obsah tuku v recepte a nepriaznivo ovplyvní textúru.
• Dá sa toto cesto použiť na prípravu iných ketogénnych raňajkových jedál? Tento recept môžete použiť na výrobu vaflí, ale nemôžete ho použiť na výrobu iných jedál, ako sú muffiny alebo palacinky.

3 zdravotné výhody týchto ketogénnych palaciniek

Možno nie ste zvyknutí, že palacinky sú pre vás dobré, ale tento recept má veľa zdravých výhod.

#1: mandľová múka a stévia dokážu vyrovnať hladinu cukru v krvi

Použitie mandľovej múky namiesto bežnej múky v tomto recepte znižuje obsah sacharidov, čo je skvelá správa pre hladinu cukru v krvi. Existujú však najmä dve zložky, mandle a stévia, ktoré sú obzvlášť dobré pri udržiavaní hladiny cukru v krvi pod kontrolou.

Mandle sú skvelým zdrojom horčíka, minerálu, ktorý môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi a inzulín ( ⁴ ). V skutočnosti jedna štúdia ukázala, že diabetici 2. typu zaznamenali zlepšenú citlivosť na inzulín a kontrolu glukózy, keď im bol doplnený horčík ( ⁵ ).

Stévia má nízku glykemický index, takže nezvýši hladinu glukózy v krvi. Táto sladká náhrada cukru tiež znižuje obsah cukru vo vašich palacinkách.

#2: mandľová múka môže pomôcť znížiť chuť do jedla

Tieto jednoduché keto palacinky sú nabité bielkovinami a obsahujú 5 gramov bielkovín na palacinku. Je známe, že bielkoviny sú najuspokojivejšou makroživinou, takže zmena pomeru uhľohydrátov a bielkovín v tomto recepte znamená, že sa budete dlhšie cítiť sýti ( ⁶ ).

Proteín nie je jediným dôvodom, prečo tieto palacinky môžu obmedziť vašu chuť do jedla. Ukázalo sa, že mandle, jedna z hlavných zložiek tohto receptu, znižujú návaly hladu. Výskum ukazuje, že konzumácia mandlí znížila chuť do jedla, čo z nich urobilo zdravú a žiaducu možnosť občerstvenia ( ⁷ ).

Keďže mandle sú jedinou zložkou mandľovej múky, ktorá je zase hlavnou zložkou týchto palaciniek, tento recept by mohol znížiť vaše chute na celé hodiny po ich zjedení.

#3: Vajcia môžu znížiť vaše riziko srdcových chorôb

Vajcia už dlho dostávali zlý rap od zdravotníckych komunít. Spôsobil to najmä obsah cholesterolu, o ktorom sa predpokladalo, že spôsobuje srdcové choroby.

Nový výskum však neukazuje žiadnu koreláciu medzi konzumáciou vajec a srdcovým ochorením alebo mŕtvicou ( ⁸ ). V skutočnosti, v štúdiách vykonaných na ľuďoch s cukrovkou 2. typu, konzumácia vysokoproteínovej a nízkosacharidovej stravy, ktorá zahŕňa vajcia, pomohla zlepšiť hladinu cukru v krvi a lipidov, oba biomarkery srdcových chorôb ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Ak budete jesť vajcia z voľného chovu alebo omega-3 vajcia od sliepok kŕmených rybím olejom alebo ľanovými doplnkami, vaše riziko srdcových ochorení sa môže znížiť ešte viac ( ¹¹ ).

Vychutnajte si keto palacinky ako brunch s nízkym obsahom sacharidov

Vynikajúce recepty s nízkym obsahom sacharidov, ako je tento, uľahčujú dodržiavanie ketodiéty a bez stresu. Ak chcete usporiadať lahodný víkendový brunch, nemusíte sa obmedzovať len na podávanie mäsa a vajec. Môžete naservírovať plnohodnotnú panvicu palaciniek, doplnenú stéviou sladenými nízkosacharidovými sirupmi, čerstvým ovocím a dokonca keto šľahačka.

Keď nabudúce zasiahnu túžby po palacinkách, nebudete sa musieť vzdať svojej diéty s nízkym obsahom uhľohydrátov na bežné palacinky. Vyskúšajte tieto palacinky a uvidíte rozdiel.

Keto palacinky

Bez cukru, bez lepku a s nízkym obsahom sacharidov. Toto sú najlepšie keto palacinky pre nízkosacharidovú alebo keto diétu. Vyrobené z mandľovej a kokosovej múky a poliate sirupom bez cukru budú chutiť ako tie najlepšie keto palacinky na planéte.

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas na varenie: 10 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Rendimiento: 10 palaciniek.

Ingredientes

• 1 šálka mandľovej múky.
• 1 lyžica kokosovej múky.
• 3 vajec.
• ⅓ šálky nesladeného mlieka podľa vlastného výberu.
• 1 ½ lyžičky prášku do pečiva.
• 1 polievková lyžica stévie.
• ½ čajovej lyžičky škorice (voliteľné).
• Maslo alebo nepriľnavý sprej na vymastenie panvice.

inštrukcie

1. Všetky ingrediencie spolu vyšľaháme vo veľkej mise. Nechajte 5 minút postáť.
2. Predhrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na stredne nízkej teplote a postriekajte maslom alebo sprejom s nepriľnavým povrchom.
3. Nalejte ¼ šálky palacinkového cesta do panvice a opekajte 2-3 minúty z každej strany do zlatista.
4. Podávajte s javorovým sirupom, maslom alebo nesladeným kokosovým maslom.

Výživa

• Veľkosť porcie: 1 palacinka.
• kalórií: 96.
• tuk: 8 g.
• sacharidy: 3 g (2 g netto).
• vlákno: 1 g.
• proteín: 5 g.

Kľúčové slová: keto palacinky.