Odpoveď: Stévia je dobre známe sladidlo, ktoré je plne kompatibilné s ketodiétou.
Stévia sa v poslednej dobe stala jedným z najpopulárnejších sladidiel. Je to skutočne veľmi dobré, pokiaľ ide o ketodiétu. Akákoľvek recenzia na keto recepty dezertov vám na to postačí. Povedal by som, že dnes je to najobľúbenejšie sladidlo v keto komunite.
Toto prírodné sladidlo sa získava z rastlina stévia rebaudiana. Vo svojej čistej forme má stévia 0 sacharidov, 0 kalórií a má 0 glykemický index.
Jedinou nevýhodou Stévie je to, že niektorí ľudia (medzi nich patrím aj ja) uvádzajú, že zanecháva negatívnu pachuť. Naozaj by som to nedefinoval len ako dochuť. V mojom prípade sa objaví iba vtedy, keď ho požijem vo viac či menej veľkom množstve. Zanecháva vo mne nepríjemnú chuť na sladké, ktorá niekedy trvá aj viac ako 24 hodín. Táto pachuť zostáva na mojich perách a v ústach. Ale to nie je problém, pretože sa dá ľahko zmierniť zmiešaním s iným sladidlom, ktoré možno tiež považovať za keto, ako napr. erytritol.
