Recept na keto nadýchané vafle

Keď pomyslíte na vafle, pravdepodobne sa vám sníva o tých belgických oblátkach poliatych čokoládovými lupienkami, jahodami a čučoriedkami a zaliatych hustou smotanou a javorovým sirupom.

Základné ingrediencie v bežných vafliach nie sú vhodné pre ketogénnu diétu, s výnimkou možnosti zjesť z času na čas pár bobúľ. Ak ste takéto raňajky nestihli, tento recept sa vám dostane na pravú mieru.

S niekoľkými vylepšeniami v ingredienciách a niekoľkými šikovnými voľbami pre polevy si môžete pripraviť raňajky alebo neskoré raňajky, o ktorých ste snívali, a zároveň udržať odpočítavanie sacharidov.

Keto vafle sú možné, uvidíte, že áno.

Ako pripraviť keto vafle

Tieto vafle s nízkym obsahom sacharidov sa vyrábajú jednoducho. Sú bez cukru, obilnín a lepku, plné klasickej javorovej chuti a dokonca skvelé pre dávkové varenie y vám pomôže pri príprave jedál. Užijete si všetko pohodlie nadýchaných vaflí, no bez pridaných sacharidov, ktoré by vás mohli vytiahnuť zo škatuľky. ketóza.

Tento recept na vafle trvá iba päť minút prípravy a päť minút času varenia. A ak sa pozriete na nižšie uvedené nutričné ​​informácie, uvidíte, že obsahujú iba 2 gramy čistých sacharidov na vafle.

Medzi hlavné zložky tohto receptu na vafle patria:

• Mandľová múka.
• Kokosová múka.
• vajíčka.
• maslo.
• Hydrogenuhličitan sodný.
• Prášok do pečiva.
• Mlieko podľa vlastného výberu (napr mandľové mlieko o kokosové mlieko).

Pred použitím budete potrebovať aj mixér a vaflovač namazaný kokosovým olejom alebo sprejom na varenie.

Ak nemáte vaflovač alebo belgický vaflovač, môžete tento recept použiť na prípravu palaciniek s nízkym obsahom sacharidov.

V tomto recepte na keto vafle sa používa zmes kokosovej múky a mandľovej múky. Každá z nich má v porovnaní s bežnou pšeničnou múkou nízky obsah sacharidov a ponúka množstvo zdravotných výhod.

Výhody mandľovej múky

Báječná je mandľová múka, čo sú jednoducho jemne mleté ​​mandle Keto-priateľská tradičná náhrada múky.

Môžete ho použiť v širokej škále receptov vrátane koláčikov, koláčov a muffinov. Ak sa vám zdá cena vrecúška mandľovej múky trochu vysoká, cenovo výhodným riešením je kúpiť si mandle vo veľkom a pomlieť si ich sami v kuchynskom robote.

Mandle sú v porovnaní s inými druhmi orechov pomerne lacné a nájdete ich takmer vo všetkých supermarketoch a veľkých potravinových reťazcoch.

28 gramov / 1 unca mandľovej múky obsahuje 6,3 gramov bielkovín, 0,4 gramov vlákniny a 30,2 gramov tuku ( ¹ ).

Mandle sú tiež bohaté na vitamín E, ktorý pomáha zlepšovať zdravie pokožky tým, že posilňuje steny kapilár a zvyšuje vlhkosť a elasticitu ( ² ).

Mandle majú viacero zdravotných výhod, vrátane:

• Sú bohatým zdrojom mononenasýtených mastných kyselín a antioxidantov, ktoré pomáhajú zlepšovať kardiovaskulárne zdravie ( ³ ) ( ⁴ ).
• Mandle môžu pomôcť znížiť zápal a oxidačný stres ( ⁵ ).
• Mandle sú bohaté na vápnik, draslík, fosfor a horčík. Tieto minerály hrajú dôležitú úlohu v telesných funkciách, ako je zrážanie krvi, sekrécia hormónov, krvný tlak a zdravie kostí a zubov ( ⁶ ).
• Rovnováha bielkovín, sacharidov, tukov a vlákniny v mandliach je vynikajúcou voľbou bez obilnín pre tých, ktorí sú rezistentní na inzulín alebo majú problémy s reguláciou cukru v krvi ( ⁷ ).

Výhody kokosovej múky

Rovnako ako mandľová múka, kokos je skvelou náhradou za keto varenie s nízkym obsahom sacharidov. Je to neskutočne hustá múka, takže ak ju používate prvýkrát, nečudujte sa, že v jedinom recepte uvidíte abnormálne veľa vajec, niekedy aj 4-6.

Kokosová múka sa bežne používa v koláčoch, muffinoch a iných dezertoch, pretože má neuveriteľne jemnú a nadýchanú štruktúru. Je tiež jednou z najpoužívanejších múk v paleo a nízkosacharidových receptúrach ako alternatívna bezobilná múka a pre jej nutričné ​​hodnoty.

Dve polievkové lyžice kokosovej múky obsahujú 9 gramov sacharidov, 1,5 gramu vlákniny, 3 gramy tuku a 3,2 gramu bielkovín.

Kokosová múka sa vyrába z dužiny kokosu a je vedľajším produktom fázy spracovania kokosového mlieka. Domácu kokosovú múku si môžete pripraviť zoškrabaním dužiny kokosu a následným rozmixovaním v kuchynskom robote.

Kokos je nutričná sila, ktorá poskytuje mnoho zdravotných výhod:

• Obsahuje mangán, minerál, ktorý podporuje nielen tvorbu kostného tkaniva, ale môže tiež podporovať prevenciu oxidačného stresu ( ⁸ ) ( ⁹ ).
• Kokos je bohatý na MCT kyseliny (triglyceridy so stredne dlhým reťazcom), čo je typ mastnej kyseliny, ktorá sa rýchlo vstrebáva a zabraňuje tráveniu, aby vám rýchlo poskytla energiu. MCT sú základom medzi vyznávačmi keto diéty a štúdie ukázali, že môžu zlepšiť energiu mozgu pri Alzheimerovej chorobe ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).
• Kokos je dobrým zdrojom železa a medi. Tieto minerály pomáhajú predchádzať anémii a podporujú správnu imunitnú funkciu, tvorbu kostí a neurologický vývoj ( ¹² ) ( ¹³ ).
• Toto ovocie s tvrdou škrupinou poskytuje veľkú časť rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, ktorá môže pomôcť vyrovnať hladinu cholesterolu ( ¹⁴ ).

Chcete viac dôvodov, prečo zahrnúť kokosovú múku do svojho keto stravovacieho plánu? Prečítajte si viac o tomto neuveriteľnom zdroji energie v návod na kokosovú múku  .

Vyberte sladidlo

Ketogénne diétne sladidlá by mali obsahovať nízky obsah sacharidov a cukru. Dobrou správou je, že stále existuje veľa možností, ako uspokojiť chuť na sladké, ako aj poskytnúť zdravotné výhody.

Stevia je bezpochyby jednou z najpopulárnejších možností v ketogénnom svete. Je ľahké ho nájsť a bežne sa používa ako sladidlo nielen v keto snackoch, ale aj v iných typoch zdravých maškŕt.

Pri výbere tejto rastlinnej možnosti skúste zvoliť surový, nespracovaný typ. Dva gramy stévie majú glykemický index 1:250, čo z nej robí jedno z najlepších ketogénnych sladidiel ( ¹⁵ ).

Viac informácií o najlepších ketogénnych sladidlách nájdete v tomto úplnom sprievodcovi najlepšie keto sladidlá a alternatívy cukru.

Ďalšie možnosti raňajok s nízkym obsahom sacharidov

Bez ohľadu na to, aké sladidlo použijete, vaše víkendové rána s týmito keto vafľami už nikdy nebudú rovnaké. Vajíčka nemajú veľa, zvonku sú tiež chrumkavé a vo vnútri mäkké a kašovité.

Ak chcete získať ďalšie nápady na keto raňajky na dokončenie brunchu, pozrite si tieto recepty:

• Ľahké nadýchané blondínky na sušienky s nízkym obsahom sacharidov.
• Trojitý čokoládový raňajkový kokteil.
• Keto čokoládové šišky.

Keto nadýchané vafle

Nenechajte si ujsť tradičné nedeľné raňajky s týmito ľahkými a nadýchanými keto vafľami, bohatými na chuť a nízkym obsahom sacharidov.

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Rendimiento: osem 10 cm / 4" vaflí.
• Kategória: Raňajky.
• Kuchyňa izba: americký.

Ingredientes

• 1 1/2 šálky mandľovej múky.
• 2 polievkové lyžice kokosovej múky.
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva.
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny.
• 2 veľké celé vajcia.
• 1 polievková lyžica javorového extraktu.
• 2 polievkové lyžice stévie alebo bezkalorického sladidla podľa vlastného výberu.
• 2 lyžice rozpusteného masla.
• 1 1/4 šálky mlieka podľa vlastného výberu.

inštrukcie

1. Pridajte všetky ingrediencie do veľkej misy. Dobre premiešajte špachtľou alebo mixérom, až kým nebude hladká. Cesto necháme 5 minút odpočívať.
2. Predhrejte si vaflovač a nastriekajte nepriľnavým sprejom, maslom alebo kokosovým olejom.
3. Cesto nalejte do vaflovača a varte 3-4 minúty do zlatista na každej strane. Vložte ich do rúry, aby schrumkali, kým budete piecť zvyšok vaflí.

Nápady na obliekanie keto vaflí

Vafle môžete doplniť domácim mandľovým maslom alebo makadamovým maslom. Môžete pridať aj vrstvu smotanového syra a jahôd alebo použiť kokosovú smotanu na výrobu domácej bezmliečnej šľahačky.

Cez internet si môžete kúpiť aj javorový sirup bez cukru alebo iné ketogénne sirupy na ozdobenie keto vaflí. Nezabudnite si prečítať zoznam zložiek. Ak tieto vafle varíte a zmrazujete v dávkach, jednoducho ich vložte do hriankovača, aby sa rozmrazili a zohriali a sú pripravené na vychutnávanie.

Výživa

• Veľkosť porcie: 1 vafle
• kalórií: 150.
• tuk: 13 g.
• Sacharidy: Sacharidy netto: 2 g.
• proteín: 6 g.

Kľúčové slová: keto vafle.