Recept na cestoviny s cesnakom a parmezánom v dvoch krokoch

Chýba vám vaše obľúbené cestovinové jedlo?

Neboj sa. Jediné, čo musíte urobiť, je nahradiť bežné špagety čerstvými cuketovými rezancami a z akejkoľvek talianskej klasiky môžete urobiť keto jedlo.

Nízkosacharidové a bezlepkové rezance sú ťažko dostupné. Preto človek vynašiel spiralizér. Tento šikovný kuchynský nástroj dokáže premeniť vašu starú nudnú cuketu na báječné rezance za pár minút.

Ak nemáte spiralizér, skvele poslúži aj škrabka na julienne. Základom je nakrájať cuketu dostatočne jemne, aby mala konzistenciu rezancov alebo špagiet.

Parmezánové cestoviny s cesnakom a cuketou sú fantastickou prílohou k steaku z trávy alebo k dokonale upečenému lososovi. Toto jedlo však môžete premeniť aj na hlavné jedlo pridaním kuracieho alebo mletého hovädzieho mäsa.

Tento recept na cestoviny s parmezánom a cesnakom a cuketou je:

• Bohaté na cesnak.
• Svetlo
• upokojujúce.
• Zasýtenie

Hlavnými zložkami týchto rezancov z parmezánového cesnaku a cukety sú:

• cuketa.
• Ajo.
• paradajky.
• Olivový olej.

Voliteľné ďalšie prísady.

• Vločky červenej papriky.
• Citrónová šťava.

3 zdravotné výhody parmezánových cesnakových cuketových cestovín

#1: Podporuje zdravie srdca

Aj keď by ste mali jesť paradajky s mierou pri dodržiavaní a ketogénna strava kvôli jeho väčšiemu množstvu sacharidyobsahujú niektoré základné živiny. A sú skvelé pre zdravie srdca.

Jedna zlúčenina, najmä lykopén, bola dôkladne študovaná z hľadiska jej výhod pre zdravie srdca. Medzi výhody, ktoré lykopén prináša vášmu srdcu, patrí regulácia cholesterolu, zníženie rizika srdcových chorôb a mŕtvice a celkové zníženie oxidačného stresu ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ).

Cesnak zlepšuje naše zdravie mnohými spôsobmi, no jedným z najdôležitejších je jeho vplyv na zdravie srdca. Široká škála vedeckých štúdií ukázala, že cesnak môže pomôcť znížiť krvný tlak, regulovať hladinu cholesterolu a môže tiež znížiť oxidačný stres. Tieto zdravotné markery sú nevyhnutné pre zdravie vášho srdca a prevenciu srdcových chorôb a mŕtvice ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

#2: Je bohatý na antioxidanty

Antioxidanty sú ako malí vojaci, ktorí prechádzajú vaším telom a bojujú proti oxidačnému stresu. Aj keď sa oxidačný stres môže zdať strašidelný, v skutočnosti ide o prirodzený proces, ktorým vaše telo prechádza. Niektoré stavy ako fajčenie, znečistenie alebo zlé stravovacie návyky však môžu oxidačný stres urýchliť. Kľúčom je mať dostatok antioxidantov na vyváženie.

Výraznú podporu zdravia cesnaku pociťuje celé telo a jeho bohatý zdroj antioxidantov je hlavným dôvodom jeho širokospektrálnych účinkov. Okrem zníženia oxidačného stresu v oblastiach, ako je srdce a kardiovaskulárny systém, výskum odhalil, že antioxidanty nachádzajúce sa v cesnaku môžu pomôcť predchádzať kognitívnym ochoreniam, ako je Alzheimerova choroba a demencia ( ⁷ ).

Výskum skúmajúci nutričné ​​zloženie bazalky odhalil, že má vysoký obsah antioxidantov. Vďaka svojmu zloženiu bohatému na živiny môže táto sladká bylina s čerstvou chuťou pomôcť znížiť oxidáciu vo vašom tele, posilniť vašu imunitnú obranu a zlepšiť vaše celkové zdravie ( ⁸ ) ( ⁹ ).

#3: chráňte si oči

Príjem rôznych druhov zeleniny vo vašej strave je dôležitý pre celé vaše telo. Výživový výskum naďalej zisťuje, ako môže jedlo pomôcť vášmu telu a predchádzať chorobám.

Zatiaľ čo sa zdá, že niektoré živiny pôsobia v celom tele na zlepšenie zdravia, iné majú tendenciu mať afinitu k určitým oblastiam.

Cuketa aj paradajky sú fantastickým zdrojom luteínu a zeaxantínu, dvoch základných karotenoidov pre zdravie očí ( ¹⁰ ).

Tieto fytonutrienty pôsobia v očiach a chránia ich pred modrým svetlom a oxidačným stresom. Niektoré štúdie dokonca naznačujú, že môžu pomôcť predchádzať makulárnej degenerácii, ktorá môže viesť k strate zraku ( ¹¹ ).

Cuketové cestoviny s cesnakom a parmezánom

Prvým krokom je špirálovité zatočenie cuketových rezancov alebo ich olúpanie na pásiky pomocou škrabky na julienne. Keď sú vaše čerstvé cuketové rezance hotové, môžete začať variť.

Zhromaždite všetky ingrediencie. Vyberte zo špajze veľkú panvicu, pokvapkajte trochou olivového oleja a pridajte vločky cesnaku a červenej papriky.

Zapnite sporák na stredne nízky oheň a opatrne pomocou drevenej špachtle roztláčajte cesnak okolo panvice, kým okolo neho nezačne bublať olej.

Zvýšte oheň na stredne vysoký a pridajte cuketové rezance na panvicu. Miešajte asi 4 minúty alebo kým nie je al dente.

Vypnite oheň, vyberte panvicu a pridajte paradajky, bazalku, citrónovú šťavu a parmezán. Všetko spolu premiešame, aby sa rezance rovnomerne obalili a podávame s grilovaným kuracím mäsom, steakom alebo aj rybou, ktorá sa k tomuto jedlu hodí.

Pokojne pridajte ešte viac syra a štipku čerstvo mletého korenia.

Toto je recept na rezance, ku ktorým sa budete znova a znova vracať ako k hlavnému jedlu. S cesnakom, rozpusteným maslom a množstvom syra sa celá rodina vráti po viac. Samozrejme.

Cuketové cestoviny s cesnakom a parmezánom

Ako uvariť jednoduché cuketové cestoviny s cuketovými rezancami, olivovým olejom a parmezánom. Toto talianske jedlo bez lepku a s nízkym obsahom sacharidov je ideálne pre celú rodinu.

• Rendimiento: 4 šálok.

Ingredientes

• 4 stredné cukety (špiralizované na rezance).
• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja.
• 4 strúčiky cesnaku
• 1/2 šálky nakrájaných paradajok.
• 1/2 šálky strúhaného parmezánu.
• 1 šálka čerstvej bazalky.
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy.

inštrukcie

1. Do veľkej panvice pridajte olivový olej, cesnak a vločky červenej papriky. Dajte to na stredne nízky oheň. Keď okolo cesnaku začne bublať olej, pridajte cuketové rezance. Rezance primiešame a varíme 3-4 minúty. Zahas oheň.
2. Pridajte paradajky, bazalku, citrónovú šťavu a parmezán. Všetko premiešame, aby sa rezance obalili.
3. Podávame s grilovaným kuracím mäsom, steakom alebo rybou podľa vlastného výberu.
4. V prípade potreby ozdobte ďalším parmezánom.

Výživa

• Veľkosť porcie: 1 šálka.
• kalórií: 83 kcal.
• tuk: 7 g.
• sacharidy: 5 g.
• vlákno: 2 g.
• proteín: 1 g.

Kľúčové slová: Recept na cestoviny s parmezánom a cesnakom z cukety.