جواب: ڪينولا، rapeseed يا rapeseed تيل هڪ پروسيس ٿيل چربی آهي جيڪا توهان جي صحت کي نقصان پهچائي سگهي ٿي. ۽ تنهن ڪري، اهو نه آهي ڪيٽو مطابقت، پر اتي آهن صحتمند متبادل جيڪي آهن.
پهريون سوال جيڪو حقيقت ۾ اڪثر استعمال ڪندڙن لاءِ ذهن ۾ اچي ٿو اهو آهي: ڇا ڪينولا، ريپسيڊ ۽ ريپسيڊ تيل هڪجهڙا آهن؟ ۽ جيتوڻيڪ اڪثر هنڌن تي، سادگي لاء، اهي چون ٿا ها، حقيقت اها آهي ته اهي نه آهن. هن جي وضاحت واقعي تمام وسيع آهي. پر مختصر ۾، rapeseed تيل اصل نسخو آهي. rapeseed تيل ۾ monounsaturated fatty acids جو اٽڪل ٻه ٽيون حصو آهن erucic acid, هڪ 22-ڪاربن مونو انساچوريٽڊ فائيٽي ايسڊ جيڪو ڪيشن جي بيماري سان جڙيل آهي، خاص طور تي دل جي فائبروٽڪ زخمن جي ڪري. انهي جي ڪري، 70 جي ڏهاڪي جي آخر ۾، هڪ جينياتي هٿرادو ٽيڪنڪ استعمال ڪندي جنهن ۾ ٻج ورهائڻ شامل هئا، ڪينيڊا جي نسل پرستن هڪ قسم جي ريپسيڊ ٺاهيا جنهن ۾ 22 ڪاربن جي ايروڪڪ ايسڊ ۾ گهٽ ۽ 18 ڪاربن جي اوليڪ ايسڊ ۾ هڪ مونوون سيچرڊ تيل پيدا ڪيو.
هن نئين تيل کي LEAR تيل سڏيو ويندو هو. پر ان جي مقبوليت کي بهتر بڻائڻ ۽ جيئن ته اهو ڪينيڊا جي ترميمن مان آيو، ان کي ختم ڪيو پيو وڃي ڪينولا تيل. سو سوال جو جواب ڇا ڪينولا ۽ ريپسيڊ تيل ساڳيا آهن؟ جواب واقعي نه آهي. نظريي ۾، ريپسيڊ آئل کي اصل ريپسيڊ سڏيو ويندو آهي، جڏهن ته ڪينولا تيل کي جينياتي طور تي تبديل ٿيل ريپسيڊ مان نڪتل سمجهيو ويندو آهي.
ريپسيڊ ۽ ڪينولا تيل تي ڪيترائي تجربا ڪيا ويا آهن. جيئن ته اسان اڳ ۾ ئي ڏٺو آهي، اڀياس ڏيکاريا آهن ته ريپسيڊ تيل دل جي مسئلن (فبروٽڪ زخم) جو سبب بڻائيندو آهي، پر هن وقت تائين، ڪو به مطالعو نه ڪيو ويو آهي جيڪو ڪينولا تيل (LEAR) کي رد ڪري ڇڏيو آهي. جيستائين ڪينيڊا جي محققن 1997 ۾ LEAR تيل جي ٻيهر آزمائش ڪئي. هنن ڏٺا ته ٻڪرين کي کير جي متبادل کير جو استعمال ڪيو ويو جنهن ۾ وٽامن اي جي گهٽتائي جا نشان ظاهر ٿيا، جيتوڻيڪ کير جي متبادل ۾ وٽامن اي جي ڪافي مقدار موجود هئي. هڪ صحتمند دل جي نظام لاء. 1998 ۾ هڪ آرٽيڪل ۾، ساڳئي تحقيقي گروپ ٻڌايو ته ٻڪرين کي فيڊ ڪيل ڪينولا تيل پليٽليٽ جي ڳڻپ ۾ گهٽتائي ۽ پليٽليٽ جي سائيز ۾ اضافو محسوس ڪيو. ٻڪرين کي ڪينولا آئل ۽ ريپسيڊ آئل کاڌل ٻين تيل جي ڀيٽ ۾ رت وهڻ جو وقت وڌيڪ هوندو هو. انهن تبديلين کي کوڪو مکھن يا ناريل تيل مان سُر ٿيل فائيٽي اسيد جي اضافي سان گھٽ ڪيو ويو آھي ٻڪرين جي غذا ۾. انهن نتيجن جي تصديق ڪئي وئي هڪ ٻئي مطالعي بعد هڪ سال بعد. ڪينولا تيل مليو هو ته پليٽليٽ جي ڳڻپ ۾ معمولي ترقياتي واڌ کي دٻائڻ لاءِ.
آخر ۾، اوٽاوا، ڪئناڊا ۾ صحت ۽ ٽوڪسيڪولوجي ريسرچ ڊويزن ۾ ڪيل اڀياس، معلوم ڪيو ويو آهي ته چوڏن کي هاء بلڊ پريشر ۽ فالج جي لاء هڪ رجحان پيدا ٿئي ٿي، زندگي جي اميدن کي گهٽائي ڇڏيو هو جڏهن کنڊ جو تيل ڪينولا کي کارايو ويو ته چربی جو واحد ذريعو. بعد ۾ ڪيل مطالعي جي نتيجن جو مشورو ڏنو ويو آهي ته مجرم تيل ۾ اسٽيرول مرکبات هئا، جيڪي "سيل جھلي کي وڌيڪ سخت بنائڻ”۽ جانورن جي عمر گھٽائڻ ۾ مدد ڪريو.
اهي سڀئي اڀياس ساڳئي طرف اشارو ڪن ٿا: ڪينولا تيل يقيني طور تي دل جي نظام لاءِ صحت مند نه آهي. ريپسيڊ آئل وانگر، ان جو اڳوڻو، ڪينولا تيل دل جي فائبروٽڪ زخمن سان جڙيل آهي.. اهو پڻ ويتامين اي جي گھٽتائي، رت جي پليٽليٽس ۾ ناپسنديده تبديلين، ۽ فالج جو شڪار چوتن ۾ عمر جي مختصر مدت جو سبب بڻائيندو آهي جڏهن اهو جانورن جي غذا ۾ صرف تيل هو. ان کان علاوه، اهو ظاهر ٿئي ٿو ته ترقي کي روڪيو، جنهن جو سبب آهي FDA ٻارن جي خوراڪ ۾ ڪينولا تيل جي استعمال جي اجازت نٿو ڏئي.
هن سڀ کان پوء، اسان واضح طور تي اهو نتيجو ڪري سگهون ٿا ته ريپسيڊ، ڪينولا يا ريپسيڊ تيل توهان جي صحت لاء سٺو ناهي ۽ ان ڪري ڪيٽو مطابقت ناهي. حقيقي پيماني تي، هي تيل ٻين جي ڀيٽ ۾ گهٽ نقصانڪار آهي جهڙوڪ سج جو تيل. پر جيڪڏهن اسان کي چونڊڻو آهي ۽ اسان ڳولي رهيا آهيون a ٻج, بغير ڪنهن شڪ جي بهترين اختيار جاري رهندو زيتون جو تيل.
غذائي informationاڻ
سرونگ سائيز: 1 اسڪوپ
| نالو | ويلر |
|---|---|
| خالص ڪاربوهائيڊريٽ | 0,0 ز |
| ٿڌي | 14,0 ز |
| پروٽين | 0,0 ز |
| ڪل ڪاربوهائيڊريٽ | 0,0 ز |
| فائبر | 0,0 ز |
| ڪيري | 120 |
ذريعو: USDA
