زيتون جو تيل ڪيٽو ڪميونٽي ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور پچائڻ واري تيل مان هڪ آهي. اهو 100٪ چربی آهي، تنهنڪري اهو توهان جي روزاني ميڪرو مقصدن کي پورو ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي. زيتون جو تيل اوليڪ ايسڊ جو هڪ سٺو ذريعو آهي، هڪ مونو اين سيچريڊ فيٽي ايسڊ جيڪو مدد ڪري ٿو. دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائڻ. اهو پڻ مشتمل آهي oleocanthal، جنهن جو هڪ ضد سوزش اثر آهي ibuprofen وانگر.
زيتون جي تيل جو هڪ وسيع قسم آهي: اضافي ڪنوار، ڪنوار ۽ گريڊ. اضافي ڪنوار زيتون جو تيل سان لٺ، جيئن اهو آهي سڀ کان خالص فارم ان کي ڪڍڻ. اضافي ڪنوار زيتون جو تيل گهٽ ۾ گهٽ پروسيسنگ جي ضرورت آهي. ٺاهيندڙن کي ٿڌو پيس زيتون انهن کي هڪ پيسٽ ۾ تبديل ڪري ٿو جنهن مان اهي تيل ڪڍندا آهن. گريڊ زيتون جو تيل جو عمل مختلف آهي، جيئن ٺاهيندڙ شايد گرمي يا ڪيميائي استعمال ڪري سگھن ٿا تيل ڪڍڻ ۾ مدد لاء، گهٽ خالص نتيجو پيدا ڪري. ورجن زيتون جو تيل گريڊ ۽ اضافي ڪنوار جي وچ ۾ پوي ٿو. ان جي تياري لاءِ گرمي يا ڪيميڪل جي ضرورت نه آهي، پر اهو اضافي ڪنوار زيتون جي تيل کان گهٽ خالص آهي ۽ ان ۾ گهٽ وٽامن ۽ معدنيات شامل آهن.
جڏهن تيل کي پچائڻ لاء استعمال ڪيو وڃي، اهو ضروري آهي ته تيل جي خراب ٿيڻ واري نقطي کي ڄاڻڻ. هن جڳهه تي تيل ڀڃڻ شروع ٿئي ٿو، غير صحت مند مرکبات جاري ڪري ٿو. اضافي ڪنوار زيتون جي تيل جي خراب ٿيڻ واري نقطي نسبتا گهٽ آهي. سائنسدانن ان جي وچ ۾ حساب ڪيو آهي 160 - 210 سي، برانڊ تي منحصر ڪري ٿو. تيز گرمي پد تي پچائڻ لاء، کجيء جو تيل، ٻيو مطابقت رکندڙ ڪيٽو تيل جيڪو 235 ° C تائين مستحڪم آهي.
غذائي informationاڻ
سرونگ سائيز: 1 اسڪوپ
| نالو | ويلر |
|---|---|
| خالص ڪاربوهائيڊريٽ | 0,0 ز |
| ٿڌي | 13,5 ز |
| پروٽين | 0,0 ز |
| ڪل ڪاربوهائيڊريٽ | 0,0 ز |
| فائبر | 0,0 ز |
| ڪيري | 119 |
ذريعو: USDA
