ڪيٽوجينڪ، لو ڪارب، شوگر فري ۽ گلوٽين فري ”شوگر“ ڪوڪي ريسيپ

شوگر ڪوڪيز هڪ کلاسک آهن. اهي مٺا، مکڻ، ٻاهران ڪڪڙ ۽ اندر ۾ مٺي آهن.

۽ جيڪڏهن توهان سوچيو ته شوگر ڪوڪيز ڪيٽو ٽيبل کان ٻاهر آهن، اسان کي سٺي خبر ملي آهي. اهي ڪيٽو شوگر ڪوڪيز ذائقو اصل وانگر آهن، پر کنڊ جي حادثي جو سبب بڻجڻ کان سواءِ.

keto شوگر ڪوڪي مان لطف اندوز ٿيڻ چاھيو ٿا اصل ڪوڪيز جي تمام گھٽتائي ۽ اسڪوشي مرڪز سان؟ خير، توهان قسمت ۾ آهيو. تمام قدرتي اسٽيويا ۽ گلوٽين کان پاڪ اجزاء سان ٺهيل، اهي ڪيٽوجينڪ ”کنڊ“ ڪوڪيز توهان کي ڪيٽوسس مان نه ڪڍنديون ۽ ڀرپور علاج ڪنديون.

حقيقت ۾، هي گهٽ ڪارب جو طريقو نه رڳو کنڊ مفت آهي، اهو پڻ پيلو-دوستانه ۽ مڪمل طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي. تنهن ڪري پنهنجا ڪوڪيز ڪٽر ۽ ڪوڪي شيٽ وٺو، ۽ اچو ته شروع ڪريون.

هن گهٽ ڪارب "کنڊ" ڪوڪيز ۾ مکيه اجزاء آهن:

• ڪوليجن
• بادام جو اٽو.
• ناريل جو اٽو.
• وينلا ڪڍڻ.
• گھاس ڀريو مکڻ.

اختياري اجزاء

• اسٽيو, erythritol يا توهان جي پسند جو ketogenic مٺو.
• بادام ڪڍڻ.
• ڪيٽوجنڪ فراسٽنگ.

انهن ketogenic شوگر ڪوڪيز جا صحت فائدا

جڏهن توهان شوگر ڪوڪيز جي باري ۾ سوچيو ٿا، ته صحت جا فائدا ممڪن آهي آخري شيءِ جيڪا ذهن ۾ اچي ٿي.

پر اهو معاملو انهن ketogenic ڪوڪيز سان ناهي. نه رڳو اهي لذيذ آهن، پر اهي کنڊ کان پاڪ، غذائيت کان پاڪ، ۽ صحتمند ڀاٽن سان ڀريل آهن.

هتي انهن "کنڊ" ڪوڪيز جا صحت فائدا آهن:

ٻٻر

هي نسخو اسٽيويا لاءِ کنڊ کي تبديل ڪري ٿو، جيڪو انهن کي مٺو ذائقو ڏئي ٿو پر کنڊ ناهي.

صرف 1 خالص ڪاربوهائيڊريٽ

ان کان سواء، اهي ڪوڪيز صرف آهن هر هڪ خالص ڪاربوهائيڊريٽ. اهي پڻ ٿلهي جي صحتمند ذريعن سان ڀريل آهن جهڙوڪ بادام جو اٽو، ناريل جو اٽو، ۽ گھاس ڀريل مکڻ.

گھاس ڀريو مکڻ

اناج مان کائيندڙ ڳئون جي مکڻ جي برعڪس، گھاس ڀريندڙ مکڻ ۾ Conjugated Linoleic Acid (CLA) جي اعليٰ سطح شامل آهي، جيڪا دل جي صحت ۽ وزن گھٽائڻ جي فائدي لاءِ سڃاتي وڃي ٿي. ¹ ). اهو پڻ ضد سوزش واري اوميگا 3 فائيٽي ايسڊز ۾ وڌيڪ آهي ۽ اناج سان ڀريل مکڻ جي مقابلي ۾ اينٽي آڪسيڊنٽس جو وڌيڪ وسيع ذريعو آهي ( ² ).

ڪوليجن پروٽين

۽ جيڪڏهن اهو ڪافي نه آهي ته توهان کي انهن مٺاڻن مان لطف اندوز ٿيڻ جي باري ۾ سٺو محسوس ٿئي، هي ترڪيب پڻ شامل آهي ڪوليجن پائوڊر. ڪوليجن، توهان جي ڳنڍيندڙ بافتن جو هڪ اهم حصو، توهان جي جوڑوں کي موبائل ۽ صحتمند رکڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. ڪجهه تحقيق اهو پڻ ٻڌائي ٿي ته ڪوليجن کي استعمال ڪرڻ اوستيوآرٿرتس جي خلاف بچاء ۾ مدد ڪري سگهي ٿي ( ³ ).

ڪيئن ٺاهيو بهترين ڪيٽوگينڪ شوگر ڪوڪي ريسيپي

هي ترڪيب توهان کي صرف 30 منٽ وٺندو آهي، اهو هڪ بهترين اختيار آهي جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته ڪيٽو-دوستانه مٺاڻ بنا ڪنهن وقت ۾.

قدم # 1: گرم ڪريو ۽ تيار ڪريو

ان کان اڳ جو توهان ڪوڪي آٽو تيار ڪرڻ شروع ڪريو، اوون کي 160ºF / 325ºC تي گرم ڪريو. پوءِ، پارچمينٽ پيپر سان ڪوڪي شيٽ لائين ۽ ان کي هڪ طرف رکي ڇڏيو.

قدم # 2: ملائڻ شروع ڪريو

هڪ وچولي پيالو وٺو ۽ خشڪ اجزاء شامل ڪريو: ڪوليجن، بادام جو اٽو، ناريل جو اٽو، بيڪنگ پائوڊر، ¼ کپ قدرتي مٺي، اسٽيويا يا ايريٿرٽول سٺو آپشن آهن، ۽ لوڻ.

اجزاء کي ڪٽيو جيستائين چڱي طرح گڏ ٿيل ٿانو ۾، پوء ٿانو کي الڳ ڪريو. توھان پڪ ڪرڻ چاھيو ٿا ته توھان خشڪ اجزاء کي چڱي طرح ملائي ڇڏيو آھي ته جيئن اٽي ۾ بيڪنگ پائوڊر، مٺي، لوڻ وغيره جي برابر تقسيم ٿئي. جيڪڏھن توھان غلط ملايو، توھان جون ڪوڪيز اڻ برابر ٿي وينديون.

ھڪڙي وڏي پيالي يا ميڪر ۾، مکڻ ۽ 1/3 پيالو پائوڊر مٺي شامل ڪريو ۽ XNUMX منٽ لاء يا جيستائين مرکب ھلڪو ۽ چمڪندڙ آھي. هڪ دفعو هڪ ٻرندڙ بناوت حاصل ڪيو وڃي، ان ۾ شامل ڪريو ۽ وينلا ڪڍڻ ۽ ملايو جيستائين چڱي طرح گڏيل.

قدم # 3: گڏ ڪرڻ جو وقت

ان کان پوء خشڪ مرکب کي گندي مرکب ۾ شامل ڪريو. پڪ ڪريو ته اهو ڪيترن ئي مرحلن ۾ ڪريو، يا گهٽ ۾ گهٽ ٻه، ۽ سڪل ميڪس جي ايندڙ سا کي شامل ڪرڻ کان اڳ چڱي طرح گڏ ڪرڻ لاء. ٻيهر، توهان نه ٿا چاهيو ته خشڪ ميڪس ڪلپس يا هڪ غير برابري ورڇ. ڪيترن ئي مرحلن ۾ ملائڻ کي يقيني بڻائي ٿو ته مرکب سڄي آو ۾ ساڳيو آهي.

قدم # 4: ڪوڪيز ٺاهيو

هڪ دفعو هر شيءِ چڱيءَ طرح گڏ ٿي وڃي، بيڪنگ شيٽ وٺو ۽ ڪوڪي ڊف کي 2,5 انچ/1 سينٽي بالن ۾ ورهايو. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ويجھي ڪامل سائيز، توھان استعمال ڪري سگھوٿا آئس ڪريم سرونگ اسپون کي هر ڪوڪي لاءِ بيٽر جي ساڳي مقدار حاصل ڪرڻ لاءِ.

۽ جيڪڏهن توهان پنهنجي ڪيٽو شوگر ڪوڪيز کي سينگارڻ جو منصوبو ٺاهيو ٿا، اهو بهترين وقت آهي ڪجهه مٺي يا موڪلن واري ٽوپنگ تي ڇنڊڇاڻ لاءِ. بس ترسڻ لاءِ انتظار ڪريو آخر تائين ٿلهي تي رکڻ لاءِ نه ته اهو تندور ۾ ڳري ويندو.

جيڪڏھن توھان پنھنجي ڪوڪيز سان شڪلون ٺاهڻ چاھيو ٿا صرف گوليون ٺاهڻ بجاءِ، اٽي کي رولنگ پن سان رول ڪريو، يا keto شراب جي بوتلجيڪڏهن توهان وٽ هٿ نه آهي، ڪوڪيز کي ڪٽڻ لاءِ ڪوڪي ڪٽر استعمال ڪريو ڪنهن به شڪل ۾ توهان چاهيو.

# 5: تڪميل تائين پچائڻ

اڳيون، بيڪنگ شيٽ کي تندور ۾ وجھو ۽ 10-12 منٽن لاء بيڪ ڪريو، جيستائين ڪوڪيز هلڪو گولڊن برائون ٿين. پريشان نه ڪريو، اهي قدرتي طور تي وڌيڪ اونداهي ٿي ويندا آهن جيئن اهي مقرر ڪن ٿا.

ڪوڪيز کي تندور مان ڪڍو ۽ انهن کي 10 منٽن لاء ٿڌي ڏيو. پوء انھن کي ھڪڙي تار ريڪ ڏانھن منتقل ڪريو ۽ انھن کي مڪمل طور تي ٿڌي ڏيو.

جيڪڏهن توهان وٽ وائر ريڪ نه آهي، توهان ڪوڪيز کي بيڪنگ شيٽ تي ڇڏي سگهو ٿا، پر مثالي طور تي، ڪوڪيز جي هيٺان هوا جي گردش هجڻ گهرجي ته جيئن اهي ٻاهران سٺا ۽ ڪرسپي ۽ اندر نرم هجن.

۽ جيڪڏھن توھان پنھنجي ڪوڪيز کي منجمد ڪرڻ وارا آھيو، پڪ ڪريو ته انتظار ڪريو جيستائين اھي مڪمل طور تي ٿڌيون آھن. جيڪڏهن ڪوڪيز ڪمري جي درجه حرارت کان ٿورو مٿي آهن، توهان کي ڇڪڻ واري پگھلڻ ۽ سجاڳي کي خراب ڪرڻ جو خطرو آهي. ڪوڪيز جو بناوت به بهتر ٿيندو جيترو ڪوڪيز کي ٿڌو ڪيو ويندو. جيترو مشڪل اهو انتظار ڪرڻ آهي، صبر هتي هڪ فضيلت آهي.

گھٽ ڪارب ڪيٽو شوگر ڪوڪيز اضافو ۽ بيڪنگ ٽوپس

هي کنڊ ڪوڪي جو طريقو ناقابل اعتبار حد تائين ورڇيل آهي ۽ هڪ عظيم بنياد ٺاهي ٿو. جيڪڏهن توهان چاکليٽ چپ ڪوڪيز کي پسند ڪريو ٿا، ڪجهه چاکليٽ چپس کي گڏ ڪريو. موڪلن واري ڪوڪيز ٺاهڻ لاءِ، توھان شامل ڪري سگھو ٿا ڳاڙھو ۽ سائو ڪيٽو ڪريم پنير فراسٽنگ ۽ استعمال ڪري سگھو ٿا موڪلن واري موضوع تي ٻڌل ڪوڪيز ڪٽر.

توهان پڻ مٺي کي تبديل ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان اسٽيويا کي تمام گهڻو پسند نٿا ڪريو، توهان erythritol کي مٺي طور استعمال ڪري سگهو ٿا. بس ذهن ۾ رکو ته هي کنڊ الڪوحل توهان کي پنهنجي وات ۾ تازگي محسوس ڪري سگهي ٿي.

انهي سان گڏ، جيڪڏهن توهان frosting پسند ڪريو ٿا، هڪ قدرتي کاڌي جي رنگ کي ڳولڻ جي ڪوشش ڪريو جيڪا مصنوعي شيء جي بدران ٻوٽن جي رنگن مان ٺهيل آهي.

توهان جي ڪيٽو شوگر ڪوڪيز کي ڪيئن منجمد يا ذخيرو ڪجي

• اسٽوريج ڪوڪيز کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر يا زپ ٽاپ بيگ ۾ رکو ۽ انهن کي پنجن ڏينهن تائين ڪمري جي حرارت تي رکو.
• پيخنگ: ڪوڪيز کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر يا زپ ٽاپ بيگ ۾ رکو ۽ انهن کي ٽن مهينن تائين فريزر ۾ رکو. ٿڪڻ لاء، بس ڪوڪيز کي ڪمري جي حرارت تي هڪ ڪلاڪ لاء ويهڻ ڏيو. انهن ڪوڪيز کي مائڪرو ويڪرو ۾ گرم ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي ڇاڪاڻ ته اهي سڪي ويندا ۽ انهن جي بناوت کي خراب ڪري ڇڏيندا.

ڪيٽو ”کنڊ“ ڪوڪيز، گھٽ ڪارب، شوگر فري ۽ گلوٽين فري

اهي ڪيٽو شوگر ڪوڪيز ناريل جي اٽي، بادام جي اٽي ۽ اسٽيويا سان ٺهيل آهن. اهي کنڊ آزاد، گلوٽين آزاد، پيلو، ۽ گهٽ ڪارب آهن.

• تيار وقت: 10 منٽ.
• مڪمل وقت 30 منٽ.
• ڪارڪردگي 24 ڪوڪيز.

عنصر

• ڪوليجن جو 1 چمچو.
• 1 ½ پيالو بادام جو اٽو.
• 2 چمچ ناريل جو اٽو.
• بيڪنگ پاؤڊر جو 1 چائے جو چمچ.
• لوڻ جو ¼ چمچو.
• اسٽيويا جو ⅓ پيالو.
• ½ کپ چرڻ مکڻ ڪمري جي حرارت تي.
• 1 وڏي ا egg
• 1 ٽيچون وينلا ڪڍو
• چمڪ

هدايتون

1. تندور کي 160ºF / 325ºC تي گرم ڪريو ۽ بيڪنگ شيٽ کي گريس پروف پيپر سان ڍڪيو.
2. ڪوليجن، بادام جو اٽو، ناريل جو اٽو، بيڪنگ پائوڊر، ¼ پيالو مٺو، ۽ لوڻ وچولي پيالي ۾ شامل ڪريو. چڱيءَ طرح کٽيو جيستائين گڏيو وڃي.
3. مکڻ ۽ ⅓ پيالو مٺي کي وڏي پيالي يا ميڪر ۾ شامل ڪريو. 1 منٽ لاء بيٽ ڪريو جيستائين هلڪو ۽ چمڪندڙ. اناج ۽ وينلا ڪڍڻ شامل ڪريو. ملايو جيستائين چڱي طرح گڏيل.
4. خشڪ مڪس کي ٻن بيچن ۾ گلي مڪس ۾ شامل ڪريو، بيچ جي وچ ۾ ملائي.
5. اٽي کي ورهايو ۽ ورهايو 2,5 ”/1 سينٽي بالن ۾ بيڪنگ شيٽ تي. جيڪڏھن چاھيو ته اضافي مٺي ۾ اڇلايو. ھلڪو دٻايو اٽو کي مطلوب شڪل ڏانھن. اهي ڪوڪيز نه اڀرندا يا تمام گهڻو پکڙندا.
6. 10-12 منٽن تائين هلڪو سونا ٿيڻ تائين. تندور مان هٽايو ۽ مڪمل طور تي تار ريڪ تي ٿڌي.

غذائيت

• حصو سائيز: 1 ڪوڪيز
• ڪيري: 83.
• ٻٽا 8 g.
• ڪاربوهڊريٽ: 2 گ (نيٽ: 1 گ).
• مڱريو: 1 g.
• پروٽين: 2 g.

ھدايتون keto "کنڊ" ڪوڪيز.