جڏهن گرمي پد گهٽجي وڃي ٿو ۽ اونهاري ۾ ڦيرو اچي ٿو، گرم مرچ ڪان ڪارني جي پيالي کان وڌيڪ ذائقو ٻيو ڪجهه به ناهي.
چاهي توهان ڪنهن به ڏينهن تي پنهنجي گهر جي آرام سان مرچ جي گرم پيالي مان لطف اندوز ٿيڻ چاهيو ٿا، يا ايندڙ ڏينهن لاءِ ڇنڇر جي صبح سست ڪڪر ۾ بيچ ٺاهڻ جو ارادو رکو ٿا، مرچ هڪ آهي گرين جي پسنديده ترڪيبون جيڪي پري نه ٿيندو.
ھڪڙي شيء جيڪا مرچ کي ڪيترن ئي ماڻھن لاء ھڪڙو پسنديده کاڌو بنائي ٿو ان جي استحڪام آھي. کلاسک ۽ لوڊ ٿيل ٽيڪساس چلي ڪان ڪارني کي درجن جي مختلف قسمن سان تبديل ڪيو ويو آهي، جنهن ۾ سبزي مرچ، پيلو مرچ بغير لوبيا، اڇي مرچ يا ڪڪڙ مرچ شامل آهن.
توھان وري ھن لسٽ ۾ ھڪڙو وڌيڪ نسخو شامل ڪندا. اڇو ترڪي مرچ. جيڪڏهن توهان هيٺ ڏنل غذائي معلومات تي نظر رکون ٿا، توهان ڏسندا ته هي صحتمند نسخو صرف 5.5 گرام خالص ڪاربوهائيڊريٽ في خدمت تي مشتمل آهي، تنهنڪري اهو گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ، گلوٽين کان آزاد، ۽ مڪمل طور تي ڪيٽوجنڪ آهي.
اڇي مرچ ۽ ڳاڙهي مرچ ۾ ڪهڙو فرق آهي؟
"اڇو" مرچ ان جو نالو ان جي ظاهر مان حاصل ڪري ٿو. ڳاڙهي مرچ جي برعڪس، جنهن ۾ ڪٽيل ٽماٽا، ٽماٽو ساس، پسيل گوشت، ڀاڄيون، لال مرچ، ۽ مرچ پائوڊر ملندا آهن، روايتي اڇو ترڪي مرچ عام طور تي ترڪي جو گوشت، اڇي ڀاڄي، سائي مرچ، اجوائن ۽ مکڻ کي برٿ ۾ گڏ ڪري ٿو. توهان کي ڪيتريون ئي سفيد مرچ جي ترڪيبون پڻ ملن ٿيون جيڪي ڪجهه قسم جي ڪٽيل گوشت کي استعمال ڪن ٿيون، جهڙوڪ ڇڪيل ڪڪڙ يا ترڪي.
اڇي مرچ ۾ ڪريميءَ جي هڪ پرت کي شامل ڪرڻ لاءِ، ڪيتريون ئي ترڪيبون ڊئري کي برٿ سان گڏ ڪن ٿيون، ڳري وِيپنگ ڪريم سان چاڙهڻ. جيڪڏھن توھان ڪجھ مصالحو شامل ڪرڻ چاھيو ٿا، توھان ڪجھ جالپينس يا ڪٽيل سائي مرچ شامل ڪري سگھو ٿا. آخرڪار، ان کي ڇڪيل چيڊر پنير يا ٽارٽيلا چپس سان گڏ ڪرڻ سان رڪوع ۾ ٿورو اضافو ٿيندو.
توهان ڪيئن ٺاهيندا آهيو گهٽ ڪارب سفيد ترڪي مرچ؟
اڪثر اڇي مرچ جون ترڪيبون مختلف قسمن جي ڀاڄين ۽ مکين لاءِ سڏين ٿيون، جيڪي هڪ لذيذ ترڪيب لاءِ ٺاهين ٿيون، پر اهو سڀ کان گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ نه هوندو. توهان جي لذيذ گھٽ ڪارب مرچ ڊش ٺاهڻ لاء، توهان کي ڪجهه تبديليون ڪرڻو پوندو.
ڪنهن به اعلي ڪاربوهائيڊريٽ اجزاء کي ختم ڪريو
هن صحتمند مرچ جي ترڪيب کي ٺاهڻ لاء، توهان کي پهريان سڀني ڀاڄين کي هٽائڻ جي ضرورت پوندي، جنهن ۾ بحري لوبيا، ٻڪريون ۽ ڪارو لوبيا شامل آهن. جيتوڻيڪ اهو ٿي سگهي ٿو غير رواجي لڳي ته مرچ بغير لوبيا ٺاهڻ لاء، يقين رکو ته اڃا به مختلف قسم جا ذائق موجود آهن جيڪي توهان هن ڊش ۾ وجهي سگهو ٿا.
ٻيو، توهان کي اناج کي ختم ڪرڻ جي ضرورت پوندي. ڪيتريون ئي مرچ جي ترڪيبون quinoa يا چانورن تي، خاص طور تي سبزي مرچ تي پکڙيل آهن. جيڪڏهن توهان جي خاندان ۾ روايت چلي ڪن آرروز جي خدمت ڪرڻ آهي، اتي ٿورو ڪيٽو ادل آهي جيڪو توهان ڪري سگهو ٿا. سفيد چانورن جي مٿان مرچ وجهڻ جي بدران، جنهن ۾ 45 گرام ڪاربوهائيڊريٽ في پيالو ڀريو وڃي ٿو، توهان هن صحتمند ترڪي مرچ کي گوڏن جي چانورن جي مٿان وجهي سگهو ٿا ( 1 ). گوبي چانور سادو آهي گوبي چانورن جي ڌاڙن ۾ ڪٽجي.
مٿي صحت مند، گھٽ ڪارب اختيارن سان
جڏهن توهان ٽارٽيلا چپس يا ٻين اعلي ڪارب اختيارن سان پنهنجي پسنديده مرچ مٿي ڪري سگهو ٿا، هن ترڪي مرچ جي ترڪيب ۾ ڪيٽو اجزاء استعمال ڪريو. توھان پنھنجي مرچ کي ايوڪاڊس، ڪٽيل گھنٽي مرچ، گرڊ ٿيل پنير، سادو يوناني دہی، بيڪن، يا ڳاڙھي ڪريم سان مٿي ڪري سگھو ٿا.
توهان کي ڳري ڪريم جي بدران ناريل کير ڇو استعمال ڪرڻ گهرجي؟
توکي خبر آهي ته ڇا کير جي اجازت آهي ketogenic غذا تي. تنهن هوندي، توهان کي صرف اعلي معيار، مفت رينج ۽ نامياتي کير جي شين کي چونڊڻ گهرجي جڏهن ممڪن هجي. ان سان گڏ، جيتوڻيڪ ڊيري صحتمند پروٽين ۽ چربی تي مشتمل آهي، ان ۾ اڃا تائين کنڊ (ليڪٽوز) شامل آهي، جيڪو ڪجهه کاڌو ٺاهي ٿو، خاص طور تي نيم اسڪيم کير، ۽ کنڊ کير، گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ غذا لاء مناسب ناهي.
ڊئري اعتدال ۾ ٺيڪ آهي، پر هڪ وڌيڪ بهتر متبادل آهي توهان جي کاڌي کي ڊيري کان آزاد ڪرڻ لاء. ڪيتريون ئي ترڪيبون، جن ۾ اڇو ترڪي مرچ جو طريقو شامل آهي، ان جو مطلب آهي ناريل کير يا ڪريم کي ناريل کير يا ڳري ڪريم لاء متبادل.
ڇا ناريل جي کير جو ذائقو ناريل جهڙو ٿيندو؟
اڪثر ڪيسن ۾، نه. توھان جي پسنديده ٿائي ڪيري ڊش جو سوچيو. اهو مالدار، ٿلهو ۽ ڪريمي آهي، پر توهان ناريل کي نوٽيس نه ڪندا آهيو. ساڳيو ئي ڪيترن ئي ترڪيبن لاءِ وڃي ٿو، بشمول هي اڇو مرچ.
جيڪڏهن ترڪيب ۾ ناريل جي ذائقي کي ڍڪڻ لاءِ ڪافي سيزننگ ۽ ٻيا اجزا شامل آهن، ته توهان ان کي گهٽ ۾ گهٽ نوٽيس ڪندا. اهو خاص طور تي صحيح آهي جڏهن هڪ نسخو ڳاڙهي مرچ فلڪس، ڪارو مرچ، سامونڊي لوڻ، يا شامل آهي لوز، جيڪو ناريل جي لڳ ڀڳ مٺي ذائقي کي ختم ڪرڻ ۾ ناقابل يقين حد تائين ڪارائتو نظر اچي ٿو. جيڪڏهن توهان اڇو مرچ ٺاهيو ۽ ان ۾ اڃا تائين هڪ خاص ناريل ذائقو آهي، ڪوشش ڪريو آهستگي سان ڪڪڙ جي برٿ کي مرکب ۾ شامل ڪريو.
ناريل جو استعمال ڪيٽوجينڪ غذا لاءِ ايترو مفيد ڇو آهي؟
نه رڳو ناريل کير سوپ ۽ اسٽو ۾ ڪريميت جو هڪ عنصر شامل ڪري سگهي ٿو، پر اهو ڪيترن ئي غذائي اجزاء کي شامل ڪري ٿو جيڪو توهان ٻي صورت ۾ نه چئو. ناريل کير هڪ غذائي طاقت آهي، ان جي صحت جي فائدن جي ساراهه ڪئي وئي آهي.
ناريل جي کير ۾ XNUMX سيڪڙو مواد ٿلهي مان ايندو آهي، جنهن ۾ گهڻو حصو ڪجهه خاص قسم جي سٿريٽيڊ فيٽي ايسڊس مان ايندو آهي جنهن کي سڏيو ويندو آهي. وچولي زنجير ٽرگليسرائڊس (MCT). جيڪي ڪيٽوجينڪ غذا تي MCTs جو حوالو ڏين ٿا هڪ مثالي توانائي جو ذريعو، پر ڇا انهن فائيٽي اسيد کي خاص بڻائي ٿو؟
ڪيترن ئي فيٽي اسيد جي برعڪس، ايم ايس سي هضم دوران انهن کي ٽوڙڻ لاءِ انزائمز جي ضرورت ناهي. ان جي بدران، اهي سڌو سنئون جگر ڏانهن منتقل ڪيا ويا آهن، جتي اهي فوري طور تي توانائي لاء استعمال ڪري سگھجن ٿيون. اهو توهان جي ڪيٽون جي سطح وڌائي ٿو ۽ توهان جي جسم ۾ گهٽ ۾ گهٽ چربی اسٽوريج جو سبب بڻائيندو آهي. MCTs پڻ ڏيکاريا ويا آهن ذهني وضاحت کي وڌائڻ، توهان جي ميٽابولزم کي تيز ڪرڻ، توهان جي دل کي مضبوط ڪرڻ، ۽ توهان جي هاضمي کي بهتر ڪرڻ ( 2 ).
شامل ڪريو ھي اڇو مرچ جو طريقو توھان جي ھفتيوار کاڌي جي منصوبي ۾
هي اڇو ترڪي مرچ هڪ بهترين صحتمند ترڪيب آهي جنهن کي توهان ۾ شامل ڪيو وڃي هفتيوار کاڌي جي تياري. ان کي تيار ڪرڻ ۾ صرف پنج منٽ لڳن ٿا ۽ ڪل پچائڻ جو وقت صرف 15 منٽ آهي، تنهنڪري اهو 20 منٽن ۾ کائڻ لاءِ تيار ٿي ويندو.
جيڪڏهن توهان هڪ مصروف والدين يا ڪم ڪندڙ پيشه ور آهيو، پنهنجي مرچ تيار ڪرڻ تي غور ڪريو هڪ انسٽنٽ پاٽ يا سست ڪڪر ۾ "سيٽ ان کي ۽ وساريو" پچائڻ جو طريقو. جيڪڏهن نه، توهان ان کي ڊچ تندور ۾ يا وچولي گرمي تي وڏي برتن ۾ تيار ڪري سگهو ٿا.
لڳ ڀڳ 30 گرام پروٽين ۽ 6 گرام کان گھٽ ڪاربوهائيڊريٽ في سرونگ سان، هي مرچ جو طريقو توهان جي ڪاربوهائيڊريٽ جي ڳڻپ کي گهٽ رکڻ ۾ مدد ڪندو ۽ توهان جي کاڌي جي منصوبي کي دلچسپ بڻائيندو.
گھٽ ڪارب آسان اڇو ترڪي مرچ
هي آسان اڇو ترڪي مرچ گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ آهي ۽ اهو ڊگھو خيال تبديل ڪندو ته ترڪي جو گوشت خشڪ آهي.
- تيار وقت: 5 منٽ.
- پچائڻ جو وقت: 15 منٽ.
- مڪمل وقت 20 منٽ.
- ڪارڪردگي 5.
- زمرو: قيمت.
- بورچي خانو آمريڪي.
عنصر
- 500g / 1lb نامياتي گرائونڊ ترڪي جو گوشت (يا زمين جو گوشت، لمب يا سور جو گوشت).
- 2 پيالو گوبي چانور.
- ناريل جو تيل 2 چمچ.
- 1/2 پياز Vidalia.
- لہسن جا 2 لونگ
- 2 پيالو سڄو ناريل کير (يا ڳري ڪريم).
- سرس جو 1 چمچ.
- لوڻ جو 1 چمچو، ڪارا مرچ، ٿوم، اجوري لوڻ، لوسن پائوڊر.
هدايتون
- هڪ وڏي برتن ۾، ناريل جو تيل گرم ڪريو.
- ان دوران، پياز ۽ لوسن کي ڪٽيو. ان کي گرم تيل ۾ شامل ڪريو.
- 2-3 منٽن لاء ٿڪايو ۽ پوء ڪٽيل ترڪي شامل ڪريو.
- گوشت کي اسپاتولا سان الڳ ڪريو ۽ مسلسل هلايو جيستائين اهو ڌار نه ٿئي.
- مصالحن جو آميزش ۽ گوبي چانور شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ٿڪايو.
- گوشت برائون ٿيڻ کان پوءِ، ناريل جو کير شامل ڪريو، گھٽ گرميءَ تي پچايو ۽ 5-8 منٽن لاءِ گھٽ ڪرڻ ڏيو، بار بار ھلايو.
- هن جڳهه تي اهو خدمت ڪرڻ لاء تيار آهي. يا توهان ان کي اڌ کان گھٽ ڪري سگهو ٿا جيستائين ٿلهي ٿي وڃي ۽ ساس جي طور تي خدمت ڪريو.
- هڪ اضافي ٿلهي ساس لاء گرڊ ٿيل پنير ۾ ملايو.
نوٽ
ڪوريج جون تجويزون:.
- ايسوکودا.
- جليپانوس.
- باون.
- ڪٽيل پراڻي چيڊر پنير.
- چيري ٽماٽا.
- گرم چٽڻي.
غذائيت
- ڪيري: 388.
- وڇ: 30,5.
- ڪاربوهڊريٽ: 5.5.
- پروٽين: 28,8.
ھدايتون آسان اڇو ترڪي مرچ جو طريقو.