هڪ عام روسٽ ڪيترن ئي ڪاربوهائيڊريٽ سان گڏ ڪيو ويندو آهي، خاص طور تي آلو، ۽ جيڪڏهن توهان ڪيٽوجنڪ غذا جي پيروي ڪندا آهيو، توهان کي اڳ ۾ ئي خبر آهي ته آلو گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ نه آهن. تنهن ڪري توهان تقريبن يقيني طور تي پنهنجي ڪيٽو غذا مان روسٽ ختم ڪري ڇڏيو آهي. پر ڪنهن به نه چيو ته توهان آلو کان سواءِ سور جو گوشت روسٽ مان لطف اندوز نٿا ٿي سگهو.
هي گهٽ ڪارب، ڪيٽوجنڪ سور جو روسٽ هڪ ناقابل يقين حد تائين سوادج ذائقو پروفائل آهي ۽ صحت جي فائدن سان ڀريل آهي. اهو گٽ جي صحت ۽ هاضمي کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، ڪينسر سان وڙهڻ ۾ مدد ڪري ٿو، ۽ چمڙي کي غذائيت ڏئي ٿو، صرف چند نالي لاء. ۽ توهان باربيڪيو کان وڌيڪ ڇا پڇي سگهو ٿا؟
هن سور جو گوشت روسٽ ۾ مکيه اجزاء شامل آهن:
- سور.
- گھاس ڀريو مکڻ.
- هڏن جو ورٿ.
- ايپل سائڊ سرڪل.
- Ajo.
- سريلا.
- گاڏيو.
- رديش.
- ڪمال پٽ
هن سور جي گوشت جا 3 صحت فائدا آهن:
# 1. ڪينسر جي خلاف جنگ جي حمايت ڪري ٿو
هي سور جو گوشت روسٽ مواد سان ڀريل آهي جيڪي توهان جي مجموعي صحت ۽ توهان جي جسم جي سرطان جي خلاف پاڻ کي بچائڻ جي صلاحيت لاء بهترين آهن.
جڏهن مکڻ کي پنهنجي کاڌي ۾ شامل ڪيو وڃي، اهو ضروري آهي ته مکڻ کي گھاس ڀريل جانورن مان چونڊيو وڃي. ان جو سبب اهو آهي ته تحقيق مان معلوم ٿيو آهي ته ڪنجوگيٽڊ لينولڪ ايسڊ (CLA) گاهه کائيندڙ ڳئون مان پيدا ٿئي ٿو. CLA ڪيترن ئي ڪينسر جي خطرن کي گهٽائڻ سان ڳنڍيل آهي ( 1 ).
Celery ۽ گاجرن جو تعلق هڪ ئي Apiaceae ٻوٽي خاندان سان آهي. اهي غذائي ڀاڄيون ڀاڄيون ڪينسر سان وڙهندڙ خاصيتن سان ڀريل آهن، خاص طور تي پوليسٽيلين. اهي پوليسيٽيلين ڪيترن ئي ڪينسر سان وڙهڻ لاءِ ڏيکاريا ويا آهن، جن ۾ ليوڪيميا ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ) ( 5 ).
ڪينسر جي خلاف جنگ ۾ هڪ ٻي اهم سبزي مولي آهي. ريڊشس سخت ڀاڄيون آهن جيڪي آئوٿيوسائنٽس پيدا ڪن ٿيون جيڪي توهان جي جسم جي ڪينسر سان وڙهڻ جي صلاحيت ۾ مدد ڪن ٿيون. تحقيق ڏيکاريو ويو آهي ته اهي آئوٿيوسائنٽس ٽامي جي پيداوار کي روڪي سگهن ٿا ۽ ڪجهه ڪينسر جي سيلز کي به ماري سگهن ٿا ( 6 ) ( 7 ).
توهان شايد بي پنن جي باري ۾ سوچيو ته جيئن صرف گارنش يا ذائقي لاء، پر اهي اصل ۾ طاقتور صحت فائدا مهيا ڪن ٿا، جن ۾ ڪينسر مخالف ملڪيت شامل آهن. مطالعي سان ڳنڍيو ويو آهي غذائي جزن جي پنن ۾ موجود غذائيت جيڪي سيني ۽ کولوريڪل ڪينسر سان وڙهڻ ۾ مدد ڪن ٿا ( 8 ) ( 9 ).
لوسن ڪينسر جي روڪٿام ۾ هڪ ناقابل اعتماد جزو آهي. اهو هڪ مرڪب تي مشتمل آهي N-benzyl-N-methyl-dodecan-1-amine (مختصر لاء BMDA). ھڪڙو مطالعو ھن مرڪب کي گھٽائڻ واري امڪاني طريقي سان ڪڍڻ جي قابل ٿي ويو ۽ اھو معلوم ڪيو ويو ته ڪينسر جي سيلن جي گھڻي واڌ جي خلاف تمام گھڻو واعدو ڪندڙ ڪينسر مخالف خاصيتون ( 10 ).
# 2. هضمي ۽ آنڊن جي صحت کي سپورٽ ڪري ٿو
هن سور جو گوشت روسٽ ۾ غذائي اجزاء توهان جي مجموعي هاضمي جي صحت کي هڪ وڏو واڌارو فراهم ڪن ٿا.
سلري هاضمي جي صحت لاءِ بهترين آهي. پاڻي ۽ فائبر جي وڏي مقدار توهان جي آنت کي هائيڊريشن ۽ صفائي فراهم ڪري ٿي. اضافي طور تي، ان جي اينٽي آڪسائيڊٽ ۽ ضد سوزش واري ملڪيت مجموعي طور تي هاضمي جي صحت ۾ مدد ڪري ٿي.
اهڙي طرح، مولي فائبر جو هڪ قيمتي ذريعو آهي. ريسرچ ڏيکاريو آهي ته ڪڪڙ ڪيئن مدد ڪري سگهي ٿي هاضمي جي وهڪري، باقاعدگي، ۽ مجموعي گٽ صحت ( 11 ).
شامل ڪريو هڏن جو ورٿ هي کاڌو ضروري امينو اسيد ۽ ڪوليجن / جليٽين جو واڌارو ڏئي ٿو، جيڪي گٽ جي صحت لاءِ بهترين آهن. اهي توهان جي آنت جي استر ۾ ڪنهن به کليل کي سيل ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء گڏجي ڪم ڪن ٿا (پڻ leaky gut syndrome).
Apple cider vinegar صحت مند بيڪٽيريا سان مالا مال آهي جيڪو هضم ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. ACV ۾ موجود بيڪٽيريا غذائي اجزاء جي جذب ۾ مدد ڪري سگھن ٿا ۽ گٽ جي اندر مضبوط مدافعتي قوت.
بي پنيس به هاضمي جي صحت ۾ مدد ڪري سگھن ٿا. اهي خاص طور تي ڊيورٽيڪس طور ڪم ڪن ٿا ۽ پيشاب کي وڌائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون، توهان جي جسم کي نقصانڪار زهر کي ٻاهر ڪڍڻ جي اجازت ڏئي ٿي. اهي پڻ پيٽ جي درد ۽ هضمي جي تڪليف کي دور ڪري سگهن ٿا ( 12 ).
# 3. توهان جي چمڙي کي غذا ڏيو
Apple cider vinegar ڏيکاريو ويو آهي ته چمڙي جي مسئلن جهڙوڪ acne سان وڙهڻ لاءِ. ان جي اينٽي بيڪٽيريل صلاحيتن جي ذريعي، ACV توهان جي چمڙي کي غذائيت ۽ تحفظ فراهم ڪري سگهي ٿي ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ).
گاجرن ۾ بيٽا ڪيروٽين جي وڏي مقدار هوندي آهي، جيڪا چمڙي کي طاقتور غذائيت فراهم ڪري ٿي. تحقيق ڏيکاري ٿي ته ڪيئن بيٽا ڪيروٽين چمڙي جي زخمن کي ڀرڻ جي صلاحيت کي وڌائي سگهي ٿي ۽ مجموعي طاقت ۽ عمر جي مخالف صلاحيتن کي بهتر بڻائي سگهي ٿي ( 17 ).
مولا مختلف غذائي جزن جو هڪ ميزبان مهيا ڪن ٿا جيڪي چمڙي لاءِ فائديمند آهن، جن ۾ وٽامن بي ۽ سي، فاسفورس، زنڪ ۽ اينٽي بيڪٽيريل شامل آهن. اضافي طور تي، مولائي پاڻيء ۾ گھڻا آهن، توهان جي چمڙي لاء تمام ضروري هائيڊريشن مهيا ڪن ٿا ( 18 ).
هي ترڪيب شامل ڪرڻ نه وساريو توهان جي مھينا گھٽ ڪارب کاڌي جي منصوبي ۾. هن لذيذ ڊش کي ٿورڙي سان گڏ ڪريو گھٽ ڪارب بادل ماني ۽ پنهنجي کاڌي جي هڪ ٽڪري سان ختم ڪريو ketogenic ڪدو پائي.
فوري برتن ڪرسمس پورڪ روسٽ
هي سور جو گوشت سڄي خاندان لاءِ مزو وٺڻ لاءِ هڪ بهترين ڊش آهي ۽ ڪنهن به جشن جي گڏجاڻي لاءِ مڪمل آهي، خاص ڪري هڪ صحتمند ڪرسمس لاءِ.
- مڪمل وقت 90 منٽ.
- ڪارڪردگي 8 سرونگ.
عنصر
- 500 گرام / 1 پائونڊ روسٽ سور جو گوشت ٽينڈرلوئن.
- 2 مکڻ جو چمچ.
- 1 پيالو بون برٿ (ڪڪڙ يا گوشت جو برٿ).
- ايپل سائڊر سرڪي جا 2 چمچا.
- 4 لونگ لونگ (ڪٽ ٿيل)
- 2 بي جي پنن کي.
- سامونڊي لوڻ جا 2 چمچا.
- ڪارو مرچ جو 1 چمچو.
- 3 اجوائن جا ٽڪر (ڪٽ).
- 3/4 پيالو ننڍڙا گاجر.
- 500 گرام / 1 پائونڊ ريڊشس (اڌ ۾ ڪٽي).
- لوسن پائوڊر (اختياري).
- پياز پائوڊر (اختياري).
هدايتون
1. Instant Pot کي آن ڪريو ۽ SAUTE فنڪشن +10 منٽ سيٽ ڪريو. مکڻ کي برتن جي تري ۾ شامل ڪريو ۽ 1 منٽ لاء گرم ڪريو. گوشت کي ٻنهي پاسن تي براؤن ڪريو جيستائين اهو ڪارمل ٿيل ۽ گولڊن برائون ٿئي.
2. برٿ شامل ڪريو، ايپل سائڊر سرگر، لوسن، بي پنن، لوڻ ۽ مرچ. فوري برتن کي بند ڪريو. پوءِ ان کي ٻيهر آن ڪريو، ۽ ان کي سيٽ ڪريو MANUAL +60 منٽ. ڪيپ کي تبديل ڪريو ۽ والو کي بند ڪريو.
3. جڏهن ٽائمر جو آواز، دٻاء کي دستي طور تي ڇڏڻ ۽ ڪيپ کي هٽايو. ٻار گاجر، مولائي ۽ اجوائن شامل ڪريو. لڪ تبديل ڪريو، والو بند ڪريو ۽ MANUAL +25 منٽ تي سيٽ ڪريو. جڏهن ٽائمر بجندو آهي، دٻاء کي دستي طور تي ڇڏي ڏيو. روسٽ کي نرم ٿيڻ گهرجي جڏهن ڪانٽو سان گڏ ڪيو وڃي. جيڪڏهن نه، اضافي 10-20 منٽ پکا شامل ڪريو (دستي سيٽنگ). جيڪڏهن ضروري هجي ته ذائقو ڪرڻ (لوڻ / مرچ) کي ترتيب ڏيو.
نوٽ
جيڪڏهن توهان وٽ فوري برتن نه آهي، توهان هڪ سست ککر استعمال ڪري سگهو ٿا. بس هڪ ٿانوَ ۾ روسٽ کي ساڙيو ۽ پوءِ روسٽ کي سست ڪڪر ۾ شامل ڪريو باقي اجزاء سان گڏ 8 ڪلاڪن لاءِ گھٽ تي.
غذائيت
- حصو سائيز: 1 سرونگ
- ڪيري: 232 کیلوريون
- ٻٽا 9 g.
- ڪاربوهڊريٽ: 2 g.
- پروٽين: 34 g.
ھدايتون ڪرسمس جو سور جو گوشت روسٽ جو طريقو.