सुशीको उमामी स्वादहरूको लागि तृष्णाबाट थकित हुनुहुन्छ? पक्का, तपाईं साशिमी खान सक्नुहुन्छ, तर यो सुशी र चावल जस्तै होइन। यो खाना खान बाहिर जानु लोभ्याउने छ, तर तपाईं वरिपरि टाँसिएर यी केटो सुशी रोलहरू केही मिनेटमा प्रो जस्तै बनाउन सक्नुहुन्छ।
स्वस्थ सामाग्रीहरु संग बनाइयो, तपाइँ केटोसिस को तोड बिना स्वाद को मजा लिनुहुनेछ। केवल छ सामग्रीहरू र 10 मिनेट भन्दा बढी तयार गर्नको लागि, तपाईं कुनै पनि समयमा आफ्नो मनपर्ने जापानी परिकारको मजा लिन फर्कनुहुनेछ। तपाईं तिनीहरूलाई साशिमी र तरकारीहरू मुख्य डिशको रूपमा लिन सक्नुहुन्छ वा एपेटाइजरको रूपमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
त्यसोभए केटो-अनुकूल बनाउन यो सुशी रोलमा कुन सामग्रीहरू प्रयोग गरिन्छ? द कम कार्बोहाइड्रेट चावल विकल्प यो केटो रेसिपीमा प्रयोग गरिएको अन्य कुनै होइन फूलगोभी भात। यदि तपाइँ सुशी प्रेमी हुनुहुन्छ भने, तपाइँ कम कार्ब रेसिपीहरूको संग्रहमा यो द्रुत र स्वादिष्ट डिश चाहानुहुन्छ।
केटो सुशी रोल सामग्री
यो केटो नुस्खाले सरल तर स्वस्थ सामग्रीहरू प्रयोग गर्दछ जसले तपाईंलाई राम्रो महसुस गराउँदछ र तपाईंको स्वाद कलियोंलाई टेन्टलाइज गर्दछ। यहाँ केटो सुशी रोलले तपाईंलाई के ल्याउँछ भन्ने बारे जान्न आवश्यक छ।
फूलगोभी चामल
फूलगोभी चामलको एक कप सेवामा 25 ग्राम सहित लगभग 2,5 कुल क्यालोरीहरू हुन्छन्। शुद्ध कार्बोहाइड्रेट, २.५ ग्राम फाइबर, २ ग्राम प्रोटिन, र कुनै महत्वपूर्ण मात्रामा बोसो छैन ( 1 )। यी म्याक्रोन्यूट्रिएन्टहरू भर्ने उत्तम तरिका हो ketosis बाट बाहिर निकालिएको बिना .
फूलगोभी यो सुशीको लागि उत्कृष्ट चावल विकल्प हो किनभने यसले धेरै स्वादहरूसँग काम गर्दछ। फूलगोभी चामल र नियमित चामल बीचको भिन्नता सबैभन्दा स्पष्ट हुन्छ जब फूलगोभी चामल एक्लै हुनुपर्छ। तर अन्य स्वादहरूसँग मिसाइएमा यो त्यति धेरै हुँदैन।
केहि केटो रेसिपीहरूले चामल बाँध्न क्रीम चीज प्रयोग गर्दछ, तर यो प्रयोग गर्दछ मेयोनेज, किनकि पनीर अन्तिम चीज हो जुन तपाईं आफ्नो सुशीमा प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ।
नोरी समुद्री शैवाल को स्वास्थ्य लाभ
यो नुस्खा (र अन्य परम्परागत सुशी व्यंजनहरू) मा प्रयोग गरिएको अर्को घटक नोरी हो, एक लोकप्रिय केटो खाजा। नोरी एक खाद्य समुद्री शैवाल हो जुन विभिन्न जापानी व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिन्छ जुन पातलो पानाको रूपमा ताजा वा सुकाएर खान सकिन्छ।
यसमा क्यालोरी र कोलेस्ट्रोल कम हुन्छ, र भिटामिन ए, भिटामिन ई, भिटामिन बी १२, भिटामिन सी, आइरन, क्याल्सियम, जिंक, फोलेट र अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वहरूको राम्रो स्रोत हो। 2 ).
यो केटो सुशी रोल बाट टुना मसालेदार, अब तपाईलाई मनपर्ने जापानी खानाबाट वञ्चित गर्ने कुनै कारण छैन। यी सामग्रीहरू लिनुहोस् र तपाईंको मनपर्ने सुशी रोल सिर्जना गर्न 10 मिनेट भित्र मिक्स गर्नुहोस्।
"सुशी-अनुकूल" माछा के हो?
यदि यो तपाइँको पहिलो पटक घरमा सुशी पकाउँदै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ "" शब्दसँग परिचित नहुन सक्नुहुन्छ।सुशी ग्रेड"र यसको अर्थ के हो। जब माछा सुशी-अनुकूलको रूपमा चिन्ह लगाइन्छ, सामान्यतया यसको अर्थ यो उच्चतम गुणस्तर र ताजापन हो।
पसलहरूले सामान्यतया यो पदनाम प्रयोग गर्दा, लेबल प्रयोग गर्ने कुनै आधिकारिक मापदण्डहरू छैनन्। मात्र नियमनले पापहरूलाई बुझाउँछ जसमा परजीवीहरू हुन सक्छन्, जस्तै साल्मन। सम्भावित परजीवी भएको माछालाई काँचो खानु अघि कुनै पनि परजीवीलाई मार्न फ्रिज गर्नुपर्छ।
तपाईलाई थाहा हुनुपर्छ कि लगभग कुनै पनि जंगली माछामा परजीवी हुन सक्छ। तिनीहरू धेरै सामान्य छन् भन्ने तथ्य यो हो कि कुनै परजीवीहरू प्रशोधनमा बाँचेको छैन भनेर सुनिश्चित गर्न सावधानीहरू लिइन्छ।
तत्काल फ्रिजिङ, सिधै डुङ्गामा, उत्तम विकल्प हो, किनकि तत्काल फ्रिजिङले माछाको ताजगी र बनावट दुवैलाई जोगाउँछ। किनभने माछा जमेको भन्दा पहिले यात्रा गर्दैन, यो तपाईले प्राप्त गर्न सक्ने सबैभन्दा ताजा हो।
दोस्रो उत्तम विकल्प व्यावसायिक रूपमा जमेको माछा हो। कम्तिमा १५ घण्टासम्म माछालाई -४० डिग्री सेल्सियस / -३५ डिग्री फारेनहाइट वा तल राखेर व्यावसायिक चिसोले परजीवीहरूलाई मार्छ। घरको फ्रिजर -40º C / 35º F देखि -15º C / 15º F सम्म हुन्छ, त्यसैले तपाईको काम गर्न पर्याप्त चिसो नहुन सक्छ। -0º C / -12º F मा पनि, कुनै पनि परजीवी मार्न सात दिन लाग्न सक्छ।
सुशी ग्रेड लेबलको बावजुद, तपाइँ आफ्नो स्टोरलाई उनीहरूको फ्रिजिङ विधिहरू र तिनीहरूको माछा ह्यान्डलिङ अभ्यासहरू के हो भनेर सोध्न चाहानुहुन्छ। माछा ध्यानपूर्वक निरीक्षण गर्नुहोस्। राम्रो गुणस्तरको ताजा माछाले समुद्रको गन्ध मात्र लिनुपर्छ। पल्प फ्ल्याकी वा चिल्लो हुनु हुँदैन, यसमा एक दृढ बनावट र जीवन्त रंग हुनुपर्दछ जुन कृत्रिम रंग वा additives संग उपचार गरिएको छैन।
यो पनि आफ्नो स्टोर सावधानीपूर्वक छनोट गर्न महत्त्वपूर्ण छ। तपाईं माछा बक्समा धेरै उच्च कारोबार भएको गुणस्तरीय माछा बजार वा किराना चाहानुहुन्छ। यो धेरै आवाज र केहि नट जस्तो लाग्न सक्छ, तर उत्तम सम्भावित गुणस्तर प्राप्त गर्नु महत्त्वपूर्ण छ जब यो काँचो माछा खाने कुरा आउँछ।
बुद्धिमानी मसलाहरू छान्नुहोस्
एक स्वादिष्ट चटनी जस्तै वसाबी, मसालेदार मेयोनेज वा सोया सॉस यसले तपाईंको सुशी अनुभवमा फरक पार्न सक्छ, तर यदि तपाईंले सावधानीपूर्वक छनौट गर्नुभएन भने यसले तपाईंलाई केटोसिसबाट बाहिर ल्याउन सक्छ। तपाईंको कम कार्बोहाइड्रेट केटो यात्रामा, तपाईंले आफूलाई धेरै चीजहरूको प्रतिस्थापन गर्नुहुनेछ, तर तपाईंले स्वाद छोड्नु पर्दैन।
यदि तपाइँले रोजेको सिजन सोया सस हो भने, तपाइँ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ नरिवल एमिनो एसिड सट्टा। यो चटनीमा केवल 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हुन्छ। नरिवलको रूखको रसबाट बनेको नरिवल एमिनो एसिडमा सोया बिना सोया ससको उमामी हुन्छ। नरिवलको रसको स्वाद नरिवल जस्तो हुदैन भन्ने थाहा पाउँदा तपाई छक्क पर्नुहुनेछ । स्वाद सोया सस जस्तै धेरै मिल्दोजुल्दो छ, तर अलि मीठो र कम नुन। थोरै नुन थप्दा जे भए पनि चोट लाग्दैन किनकि तपाईलाई यसको लागि ठूलो आवश्यकता छ केटो आहारमा सोडियम.
वासाबी ससमा केवल १ ग्राम कार्बोहाइड्रेट हुन्छ (ब्रान्डमा निर्भर गर्दछ), तर यसको सामग्री सोया तेल र उच्च फ्याट मकै सिरप फ्रुक्टोज धेरै ब्रान्डहरूले यसलाई गैर-केटोजेनिक बनाउँछ। यसको समाधानको लागि, तपाईंले निम्न अवयवहरूलाई कम तातोमा गाढा नहोउन्जेल निम्न सामग्रीहरू मिसाएर आफ्नै केटो वसाबी सस बनाउन सक्नुहुन्छ:
- 1/2 कप भारी क्रीम।
- १-२ चम्चा वसाबी पेस्ट।
- नरिवल एमिनो एसिड को 1 चम्मच।
- xanthan गम को एक चुटकी।
मसालेदार टुना केटो सुशी रोल
यी कम कार्बोहाइड्रेट सुशी रोलहरू एक डिश बन्न निश्चित छन् जुन तपाईंले बारम्बार तयार गर्नुहुनेछ र आफ्नो खाना योजनामा थप्नुहुनेछ। स्वस्थ बोसो, बनावट, र स्वादको लागि केही सागहरू वा एभोकाडो थप्नुहोस्।
- तयारी समय: 10 मिनेटस।
- कुल समय: 10 मिनेटस।
- प्रदर्शन: 1.
- कोटी: मूल्य
- भान्छा कोठा: जापानी।
सामग्रीहरू
- 1/4 पाउन्ड सुशी ग्रेड टुना।
- 1 कप फूलगोभी चावल।
- मेयोनेज को 1 चम्मच।
- 1 चम्चा श्रीराच।
- चुटकी नुन
- नोरी समुद्री शैवाल पाना।
निर्देशनहरू
- टुनालाई लामो ट्यूबमा, लगभग ¼ इन्च बाक्लो, वा लामो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- काउफ्लावर चामललाई १ मिनेटको लागि माइक्रोवेभ गर्नुहोस्, त्यसपछि चिया तौलियामा बेर्नुहोस् थप चिस्यान निचोड गर्न। यसलाई कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई मेयोनेज र श्रीरचासँग मिलाउनुहोस्।
- काट्ने बोर्डमा नोरीको पाना राख्नुहोस्। नोरी पानामा चामल थप्नुहोस् र यसलाई पानाको पहिलो ¾ भागमा समतल, पिठो पनि बनाउनुहोस्।
- चावलको माथि टुना स्ट्रिप्स राख्नुहोस्। नमक संग छर्क्नुहोस्। त्यसपछि, चामलको नोरी पानालाई माथि र टुनामाथि घुमाउनुहोस्, यसलाई आफ्नो औंलाको छेउमा हाल्नुहोस् र चामल-रहित नोरीमा नपुगेसम्म समान दबाबका साथ अगाडि बढ्नुहोस्। आफ्नो औंलाहरू भिजाउनुहोस् र यसलाई टाँसिने बनाउन नोरीलाई ओसिलो बनाउनुहोस्, र भिजेको नोरीले सील गरेर रोल समाप्त गर्नुहोस्।
- सुशी रोल टुक्रा गर्न एक धारिलो चक्कु प्रयोग गर्नुहोस्।
- गार्निशको लागि ताजा ग्रेटेड अदुवा, ग्लुटेन-मुक्त तमारी, र तिलको बीउसँग सेवा गर्नुहोस्।
पोषण
- क्यालोरीस: 370।
- ग्रासास: 22 जी।
- कार्बोहाइड्रेट: 10 जी।
- फाइबर: 3 जी।
- प्रोटीन: 28 जी।
पालाब्रस क्लेभ: मसालेदार टुना केटो सुशी रोल.