Riċetta Delicious tal-keto meatloaf baxx ta' karboidrati

Qed tfittex mod kif tħawwad il-preparazzjoni tal-ikel ta' din il-ġimgħa?

Ipprova dan il-meatloaf keto fit-togħma biex iżżid xi varjetà mal-menu ta 'kull ġimgħa tiegħek. B'2 grammi biss ta 'karboidrati netti għal kull qatgħa, din ir-riċetta tal-meatloaf żgur li tgħinek tkompli għaddejja. fil-ketożi, se jżommok satiated u jagħtik xi densità tan-nutrijenti. Barra minn hekk, dan id-dixx b’livell baxx ta’ karboidrati huwa perfett biex jitma’ lill-familja kollha jew biex jagħtik biżżejjed fdalijiet għall-ġimgħa kollha.

Kif tagħmel Meatloaf Low Carb

Ir-riċetti tradizzjonali tal-meatloaf jużaw frak tal-ħobż biex jipprevjenu laħam mitħun (ġeneralment ċanga mitħun, ħanżir jew dundjan mitħun) jaqa’ f’biċċiet. Verżjonijiet mingħajr glutina jissostitwixxu l- ikla tal-kittien, il dqiq tal-ġewż o il- dqiq tal-lewż għall-istess raġuni.

Fatt: Il-frak tal-ħobż jew alternattiva mingħajr glutina hija kompletament bla bżonn. Huma l- bajdMhux id-dqiq jew il-frak tal-ħobż li jżommu t-taħlita flimkien. F'din ir-riċetta faċli tal-keto meatloaf, ma tkun qed tuża l-ebda wieħed minn dawn ta 'hawn fuq. Minflok, sempliċement tgħaqqad iċ-ċanga mitħun u l-bajd tal-firxa ħielsa mal-ħmira u l-ħxejjex aromatiċi għat-togħma.

Jekk assolutament irid ikollok frak tal-ħobż fil-meatloaf tiegħek biex tikseb in-nisġa preferuta tiegħek, ipprova żid ftit qxur tal-majjal ikkapuljat.

Minflok ma titfagħhom fil-blender, tista 'tixtieq irromblahom fuq in-naħa ta' fuq għall-aktar nisġa tqarmeċ. Bonus: il-qxur tal-majjal huwa ħieles mill-glutina.

Fir-riċetta tal-pranzu baxx ta 'karboidrati hawn taħt, uża żejt tal-avokado, ħmira nutrittiva, ħxejjex aromatiċi friski u bżar iswed għat-togħma. Ħafna riċetti tal-laħam tal-laħam jitolbu ħwawar li jistgħu jiġu mgħobbija bihom zokkor jew ingredjenti oħra mhux mixtieqa, bħal zlazi ħomor biz-zokkor jew zalza BBQ.

Oqgħod attent bir-riċetti li fihom iz-zalza Worcestershire, li normalment fiha l-glutina. U iċċekkja l-għadd tal-karboidrati fuq it-tikketta, peress li xi marki ta 'zalza Worcestershire fihom ammont sorprendenti ta' zokkor.

Zalza tat-tadam hija sors ieħor taz-zokkor moħbi, iċċekkja l-għadd tal-karboidrati tiegħek ukoll. Ketchup mingħajr zokkor huwa għażla jekk ma tridx agħmel il-keto ketchup tiegħek.

Riċetti li jitolbu pejst tat-tadam jew aċidi amminiċi tal-ġewż (sostitut għal soy sauce) għandu jkun tajjeb. Zalza tat-tadam tista 'wkoll tkun sors moħbi ta' zokkor, għalhekk tista 'tixtieq li żżomm mal-pejst tat-tadam sakemm ma tistax issib zalza mingħajr zokkor.

Għażla ta 'ingredjenti ta' kwalità

Meta tagħżel l-ingredjenti għall-keto meatloaf tiegħek, ftakar li l-kwalità tgħodd. Dejjem agħżel l-ingredjenti ta 'l-ogħla kwalità li tista' taffordja. Din tfisser ċanga organika mitmugħa bil-ħaxix y bajd imrobbi fil-mergħa.

Imma ċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix hija tassew aktar nutrittiva miċ-ċanga mitmugħa bil-qamħ? Huwa żgur. Iċ-ċanga mitmugħa mitmugħa bil-ħaxix fiha aktar vitamini, minerali, antiossidanti, u proporzjon ogħla ta’ xaħmijiet tajbin għas-saħħa minn ċanga mitmugħa bil-qamħ ( ¹ ).

Hawn taħt hawn xi wħud mill-benefiċċji speċifiċi taċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix. Imqabbel mal-kontroparti tagħha mitmugħa bil-qamħ, iċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix hija:

1. Abbundanti f'CLA (aċidu linolejku konjugat).
2. Rikka fl-aċidi grassi omega-3.
3. Ippakkjat b'vitamini u antiossidanti.

Abbundanti fil-CLA

Iċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix fiha CLA, aċidu linolejku konjugat, li huwa aċidu xaħmi li jinsab fil-laħam u fil-prodotti tal-ħalib. Skont in vitro u xi mudelli in vivo, CLA jista’ jgħin fil-ġlieda kontra l-kanċer u possibilment jinibixxi t-tkabbir tat-tumur ( ² ). Ir-riċerka tissuġġerixxi wkoll li tista' tgħin biex iżżomm piż tal-ġisem b'saħħtu ( ³ ).

Dieta mgħobbija b'xaħmijiet tajbin għas-saħħa bħal CLA jista' jkollha impatt dirett fuq il-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħek. Il-Ġurnal tal-Endokrinoloġija u l-Metaboliżmu ħares lejn l-effetti tax-xaħmijiet b'saħħithom fuq il-livelli tal-insulina fi tfal obeżi.. Dan l-istudju sab li 37% tal-pazjenti kkurati b'xaħmijiet b'saħħithom, b'mod partikolari CLA, urew sensittività aħjar għall-insulina ( ⁴ ).

Rikka fl-aċidi grassi omega-3

Iċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix hija rikka f'aċidi grassi omega-3, speċjalment meta mqabbla maċ-ċanga mitmugħa bil-qamħ. L-aċidi grassi Omega-3 jipprovdu numru ta 'benefiċċji għall-qalb tiegħek. Jistgħu jnaqqsu nefħa, ittejjeb il-burdata, tagħti spinta lill-immunità, tnaqqas il-pressjoni tad-demm, ittejjeb is-saħħa tal-ġilda, u tnaqqas il-mard kardjovaskulari.

F'ħin minnhom, il-bnedmin ikkunsmaw proporzjon ta '1: 1 ta' aċidi grassi omega-3 għal omega-6. Illum, tista 'tikkunsma 10 darbiet aktar aċidi grassi omega-6 milli omega-3. Dan huwa prinċipalment ikkawżat mill-użu mifrux ta 'żjut taż-żerriegħa - bħal c Sena y żejt veġetali - fil-kċina ( ⁵ ).

Tista 'tieħu aċidi grassi omega-3 f'forma ta' suppliment jew tiekol aktar ħut xaħmi u ċanga mitmugħa bil-ħaxix. Imma trid tiksebhom minn sorsi esterni - ġismek ma jistax jagħmel omega-3s waħdu.

Skont ħafna studji, il-konsum tal-aċidi grassi omega-3 inaqqas bosta fatturi ta 'riskju kardjovaskulari. Intwera li għandu impatt ta 'benefiċċju fuq il-pressjoni tad-demm, il-kapaċità ta' eżerċizzju, ir-rata tal-qalb, u l-fluss tad-demm koronarju ( ⁶ ) ( ⁷ ). Hemm ukoll evidenza qawwija li tappoġġja r-rwol tal-aċidi grassi omega-3 fil-prevenzjoni tal-mewt kardijaka ( ⁸ ).

Ippakkjat b'vitamini u antiossidanti

Iċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix fiha aktar vitamini u minerali minn ċanga mitmugħa bil-qamħ. Diversi studji juru li ċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix fiha aktar vitamini A u E. Il-vitamina A hija essenzjali għal vista tajba u sistema immuni u riproduttiva b'saħħitha ( ⁹ ). Il-Vitamina E taġixxi bħala antiossidant fil-ġisem tiegħek, tipprevjeni radikali ħielsa, tistimula s-sistema immuni, u tipprevjeni emboli tad-demm ( ¹⁰ ).

Iċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix fiha wkoll aktar antiossidanti glutathione u superoxide dismutase meta mqabbla maċ-ċanga mitmugħa bil-qamħ ( ¹¹ ).

Il-glutathione huwa l-antiossidant ewlieni fil-ġisem tiegħek u jgħin biex jibni u jsewwi t-tessut tal-muskoli, jipproduċi proteini fil-ġisem, u jappoġġa s-sistema immuni ( ¹² ). Superoxide dismutase hija enzima li tkisser molekuli potenzjalment ta 'ħsara fiċ-ċelloli, u tevita ħsara fit-tessuti ( ¹³ ).

Żid din ir-riċetta tal-keto meatloaf mal-preparazzjoni tal-ikel ta' kull ġimgħa

Riċetti baxxi ta 'karboidrati m'għandhomx għalfejn ikunu boring. Din il-meatloaf keto sempliċi hija perfetta għad-dieta keto tiegħek u taħdem għal paleo wkoll.

Biex tagħmilha, ser ikollok bżonn taġen tal-ħobża, skutella kbira, u proċessur tal-ikel. Aqta' 10 minuti għall-ħin tal-preparazzjoni u saħħan minn qabel il-forn tiegħek għal 205º C / 400º F. Il-meatloaf jieħu bejn 50 u 60 minuta biex issajjar.

Bħal ħafna riċetti keto, dan il-keto meatloaf iħallik tgawdi l-ikel favorit tal-kumdità tiegħek b'xi bidliet fl-ingredjenti aktar b'saħħithom. Jekk trid iżżidha mal-pjan regolari tiegħek tal-ikel, ipprova esperimenta b'ideat keto biex iżżid id-diversità tat-togħma.

Crumble xi biċċiet ta bacon Fuq nett, aħmi ftit ġobon cheddar jew mozzarella, jew ferrex ftit Parmesan fuq nett.

Ftakar li tikseb ingredjenti ta 'kwalità, agħżel xaħmijiet b'saħħithom, u tevita karboidrati mhux mixtieqa bħal ħwawar biz-zokkor u frak tal-ħobż tradizzjonali.

Delicious Low Carb Ketogenic Meatloaf

Meatloaf huwa l-ikel kumdità aħħari u l-entrée perfett għal iljieli impenjattivi. Servi ma 'ħaxix baxx ta' karboidrati simili pastarda, brokkoli o zucchini.

• Ħin ta 'Preparazzjoni: 10 minutos.
• Ħin biex issajjar: 50 minutos.
• Ħin totali: Siegħa 1.
• Prestazzjoni: 6.
• kategorija: Prezz.
• Kċina: Tork

Ingredjenti

• 1kg / 2lbs 85% ċanga mitħun dgħif mitmugħa bil-ħaxix.
• 1/2 tablespoon melħ fin tal-Ħimalaja.
• 1 kuċċarina bżar iswed.
• 1/4 tazza ħmira nutrittiva.
• 2 bajdiet kbar.
• 2 imgħaref żejt tal-avokado.
• 1 tablespoon qoxra tal-lumi.
• 1/4 tazza tursin imqatta’.
• 1/4 tazza oregano frisk, ikkapuljat.
• 4 imsiemer tat-tewm

Istruzzjonijiet

1. Saħħan il-forn minn qabel għal 205º C / 400º F.
2. Fi skutella kbira, għaqqad iċ-ċanga mitħun, il-melħ, il-bżar iswed u l-ħmira.
3. Fi blender jew proċessur tal-ikel, għaqqad il-bajd, iż-żejt, il-ħxejjex aromatiċi u t-tewm. Ħallat sakemm il-bajd ikun ragħwa u l-ħxejjex aromatiċi, il-lumi u t-tewm jiġu kkapuljat u mħallta.
4. Żid it-taħlita tal-bajd mal-laħam u ħawwad biex tgħaqqad.
5. Żid it-taħlita tal-laħam f’taġen żgħir tal-ħobża ta’ 20x10 pulzieri. Lixx u ċatt.
6. Poġġi fuq l-ixtilliera tan-nofs u aħmi għal 50-60 minuta, sakemm il-wiċċ ikun kannella dehbi.
7. Neħħi bir-reqqa mill-forn u mejjel it-taġen tal-ħobża fuq is-sink biex ixxotta kwalunkwe likwidu. Ħallih jiksaħ għal 5-10 minuti qabel tqatta'.
8. Żejjen bil-lumi frisk u gawdi.

Nutrizzjoni

• Kaloriji: 344.
• Xaħmijiet: 29 g.
• Karboidrati: 4 g.
• fibra: 2 g.
• Proteini: 33 g.