კლასიკური პომიდვრის წვნიანი, შავი პილპილით და ა წვეთოვანი ზეითუნის ზეთი ან სუფრის კოვზი არაჟანი, ეს არის კლასიკური რეცეპტი, რომლითაც შეგიძლიათ მიირთვათ მთელი წლის განმავლობაში.
მაგრამ პომიდორი მართლა კეტოგენურია? ტომატის სუპის ყველა კლასიკური რეცეპტით, როგორ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ თქვენი სუპის რეცეპტი კეტოზში შეგინარჩუნებთ?
ეს რეცეპტი არა მხოლოდ მდიდარია ლიკოპენის მაღალი შემცველობის პომიდვრის საკვები ნივთიერებებით და ქათმის სუპი o ბოსტნეულის წვნიანიმაგრამ მას ასევე აქვს მხოლოდ 12 გრამი სუფთა ნახშირწყლები თითო ჭიქაზე.
იდეალურია კვირის საღამოს სადილისთვის შემწვარი კეტო ყველის სენდვიჩთან ერთად ან შუადღის მსუბუქი ლანჩისთვის ახალი რეჰანისა და ახალი ნაღების რამდენიმე ყლორტით, პომიდვრის წვნიანი კლასიკური კერძია, რომელიც ყველას უყვარს.
პომიდვრის სუპის რეცეპტი ასეთია:
- თბილი
- დამამშვიდებელი.
- გემრიელი
- ნაღების
ამ ხელნაკეთი პომიდვრის სუპის ძირითადი ინგრედიენტებია:
- დაკონსერვებული პომიდორი
- ძვლის ბულიონი
- Ajo.
- სქელი კრემი.
სურვილისამებრ დამატებითი ინგრედიენტები.
- ბოსტნეულის წვნიანი.
- იტალიური სუნელი.
- როზმარინი.
ამ კრემისებური პომიდვრის სუპის 3 სასარგებლო თვისება ჯანმრთელობისთვის
# 1: იმუნიტეტის გაუმჯობესება
ერთ-ერთი საუკეთესო საკვები, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ ავად, არის სუპი. ეს არის თბილი, დამამშვიდებელი, მკვებავი და კარგად და ადვილად შეიწოვება.
ნივრის დამატება წვნიანში (ან რეალურად ნებისმიერ საჭმელში), როდესაც ავად ხართ, მკვებავი ნივთიერებების გაძლიერებას პირდაპირ თქვენს იმუნურ სისტემას უგზავნის.
ნიორში შემავალ ნაერთს, ალიცინს, გააჩნია ანტიბაქტერიული თვისებები, რაც ეხმარება თქვენს იმუნურ სისტემას გაციებისა და გრიპის წინააღმდეგ ბრძოლაში.
ერთ კვლევაში მკვლევარებმა მონაწილეთა ჯგუფს მისცეს ნივრის დანამატები ან პლაცებო და შემდეგ შეაფასეს მათი იმუნური ჯანმრთელობა 12 კვირის განმავლობაში. არა მხოლოდ იმ ჯგუფს, რომელიც ღებულობდა ნივრის დანამატებს, განიცადა მნიშვნელოვნად ნაკლები გაციება, არამედ მათ, ვინც უფრო სწრაფად გადალახეს ისინი ( 1 ).
#2: დაიცავი შენი გული
პომიდორი შესანიშნავი საკვებია თქვენთვის გული; სინამდვილეში, ზოგი ამბობს, რომ პომიდორი ჰგავს თქვენი გულის ოთხ კამერას, როდესაც მათ შუაზე გაჭრით.
თქვენი პომიდვრის მშვენიერი ღრმა წითელი ფერი მოდის კაროტინოიდ ლიკოპენისგან. ლიკოპენი არის ანტიოქსიდანტური ნაერთი და პომიდორი ამ ფიტონუტრიენტის ერთ-ერთი უმდიდრესი დიეტური წყაროა. 2 ).
ლიკოპენის მაღალი დონის მოხმარებამ შეიძლება დაიცვას თქვენი გული. ლიკოპენის დაბალი დონე კი, თავის მხრივ, დაკავშირებულია გულის შეტევასთან. ეს კორელაცია ვარაუდობს, რომ ლიკოპენის დაბალმა დონემ შეიძლება გაზარდოს გულის დაავადების რისკი ( 3 ).
# 3: მხარს უჭერს ნაწლავების ჯანმრთელობას
ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი, რის გამოც ამ წვნიანს ამზადებენ ქათმის ძვლის ბულიონით და არა მხოლოდ ბოსტნეულის ბულიონით, არის ის კოლაგენი ბუნებრივად შეიცავს ძვლის ბულიონში. კოლაგენი არის მთავარი სტრუქტურული ცილა, რომელიც გვხვდება შემაერთებელ ქსოვილებში. ეს მოიცავს ქსოვილებს, რომლებიც ხაზს უსვამენ თქვენს ნაწლავებს.
კოლაგენის კომპონენტი, სახელად ჟელატინი, რომელიც გვხვდება ძვლის ბულიონში, შეუძლია დაეხმაროს ნაწლავის ლორწოვან გარსში ანთებას. 4 ).
გარდა ამისა, მკვლევარებმა აღმოაჩინეს კავშირი კოლაგენის დაბალ დონესა და ნაწლავის ანთებით დაავადებებს შორის, როგორიცაა კრონის დაავადება და წყლულოვანი კოლიტი. 5 ).
ნაღების ტომატის წვნიანი
მზად ხართ გემრიელი და ნაღების ტომატის სუპისთვის?
დაიწყეთ ინგრედიენტების შეგროვებით და დარწმუნდით, რომ ისინი მზად არიან; ამ სუპს დაწყებისთანავე დიდი დრო არ სჭირდება.
შეგიძლიათ შეიძინოთ დაკონსერვებული პომიდორი (სან მარზანოს პომიდორი საუკეთესოა), მაგრამ თუ გსურთ ახალი პომიდვრის დაქუცმაცება, ეს კიდევ უკეთესია. როგორც კი პომიდორი მზად იქნება, დავჭრათ ხახვი და დაჭერით ნივრის კბილი ისე, რომ ლამაზი და კარგად იყოს.
დაიწყეთ ხახვის შეწვით ორი-სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ნიორი და მოურიეთ დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში. ტომატის პასტის დამატებამდე მოგინდებათ მიიღოთ მდიდარი არომატი ხახვისგან და ნიორისგან.
შემდეგ დაამატეთ სამი ჭიქა ქათმის ბულიონი, 1/4 ჭიქა მძიმე ნაღები და დაკონსერვებული ან კუბებად დაჭრილი პომიდორი და კარგად აურიეთ, რომ ხახვი და ნიორი შეურიოთ.
ბოლოს მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და გავაჩეროთ წვნიანი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
ადუღების დასრულების შემდეგ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღალსიჩქარიანი ბლენდერი, რომ ყველაფერი ერთმანეთში აურიოთ სანამ გლუვი და კრემისებური გახდება.
დაამატეთ მეტი სანელებლები გემოვნებით და დაასრულეთ ცოტა ახალი რეჰანი ან ოხრახუში.
ეს წვნიანი შესანიშნავად უხდება კეტოგენური როზმარინის ნამცხვრები ან შემწვარი ყველით დამზადებული სენდვიჩი 90 წამი დაბალი ნახშირწყლების პური.
ქეთო კრემისებრი პომიდვრის სუპის რეცეპტი
ეს კრემისებური ტომატის წვნიანი მზადდება ნივრის კბილით, კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი, ხახვი და სქელი ნაღები. ქეთო შემწვარი ყველის სენდვიჩი და სუპი, ვინმე დარეგისტრირდით?
- სრული დრო: 20 წუთი
- Შესრულება: 4-5 პორცია.
შემადგენლობა
- 500 გ / 16 უნცია დაქუცმაცებული პომიდორი.
- 4 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა.
- 3 კბილი ნიორი (დაფქული)
- 1 პატარა ყვითელი ხახვი (წვრილად დაჭრილი).
- 3 ჭიქა ქათმის ძვლის ბულიონი.
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
- 1 ჩაის კოვზი მარილი.
- ½ ჩაის კოვზი შავი პილპილი.
- ¼ ჭიქა მძიმე კრემი.
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. ქვაბში ჩავყაროთ ხახვი და ვშუშოთ 2-3 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ნიორი და აურიეთ 1 წუთი.
- დაუმატეთ ტომატის პასტა და დააფარეთ ხახვი/ნიორი.
- ჩაასხით ქათმის ბულიონი, პომიდორი, მარილი, პილპილი და ნაღები. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.
- შიგთავსი დაუმატეთ მაღალსიჩქარიან ბლენდერს და აურიეთ მაღალზე ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. სეზონი გემოვნებით. სურვილისამებრ მორთეთ ახალი რეჰანით ან ოხრახუშით.
კვების პროდუქტები
- პორციის ზომა: დაახლოებით 1 ჭიქა.
- კალორია: 163.
- ცხიმები: 6 გ.
- ნახშირწყლები: 17 გ (12 გრ წმინდა).
- ბოჭკოვანი: 5 გ.
- ცილა: 10 გ.
Keywords: ტომატის სუპი.