ქეთო ბაგელის რეცეპტი

არა მხოლოდ ეს სქელი კეტო ბაგელი ადვილი მოსამზადებელია, თქვენ მხოლოდ უნდა გამოიყენოთ სულ 5 ინგრედიენტი, პლუს რამდენიმე არჩევითი დანამატი გემოსა და კვებისათვის. ეს კეტო ბაგელი არის გლუტენის გარეშე, კეტო, მარტივი და დამამშვიდებელი.

იმის გამო, რომ თუ არის ერთი რამ, რაც ალბათ აკლია თქვენს ჯანსაღ კეტოგენურ დიეტას, ეს არის კომფორტული საკვები. და, რა თქმა უნდა, პური. ბაგელი არ არის სტანდარტული კეტო საუზმის ვარიანტი, მაგრამ ამ კეტო ბაგელის რეცეპტით შეგიძლიათ დაუბრუნდეთ მათ დაბალ ნახშირბადის დიეტას.

და თუ თქვენ ეძებთ რბილ ბაგელს, თქვენ სწორ ადგილას ხართ. ეს რეცეპტი არა მხოლოდ კეტოგენურია, არამედ ის ასევე არის პალეო და გლუტენის გარეშე. თუმცა, სამწუხაროდ, ის არ არის ვეგანური, რადგან შეიცავს ყველს.

ეს დაბალი ნახშირწყლების ბაგელი არის:

• რბილი.
• დილდოსი
• გემრიელი
• Დამაკმაყოფილებელი.

ძირითადი ინგრედიენტებია:

• უგემოვნო კოლაგენი.
• ქოქოსის ფქვილი.
• Ყველი მოცარელა.

სურვილისამებრ ინგრედიენტები.

• Ნუშის ფქვილი.
• Სეზამის თესლი.
• სანელებლები

საუკეთესო გლუტენის გარეშე კეტო ბაგელების საიდუმლო

როგორც ცნობილი მსუქანი თავი პიცის ცომი, ამ ბაგელებში იყენებენ მოცარელას ყველს, რათა ცომს რბილი და სწორი ტექსტურა მისცეს და ქოქოსის ფქვილთან, ყველთან და კვერცხთან ერთად, იდეალური ტექსტურა მიიღწევა.

და მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი კეტოს პურის რეცეპტი მშრალია და აქვს უცნაური ტექსტურა, რომელიც არაფრით ჰგავს ორიგინალს, გაგიჭირდებათ მხოლოდ ერთი ამ ბაგელის ჭამა. მაგრამ საუკეთესო ნაწილი ამ ბაგელების შესახებ არის მათი მრავალფეროვნება.

ინგრედიენტები ამ კეტოგენური ბაგელების დასამზადებლად

ეს რეცეპტი მოითხოვს ნიორს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად აურიოთ და შეუთავსოთ ინგრედიენტები კეტო ბაგელის სრულიად ახალი გამოცდილებისთვის ყოველ ჯერზე. კეტო-მეგობრული სახვევები მოიცავს:

• Სეზამის თესლი.
• ყაყაჩოს თესლი.
• სელის თესლი.
• Trader Joe's bagel სუნელი.
• უფრო გახეხილი ყველი, როგორც ყველი პარმეზანი.

უფრო ტკბილი ბაგელისთვის შეგიძლიათ აურიოთ ცოტა სტევია და დარიჩინი და დაუმატოთ პირდაპირ ცომს.

როგორ დავამუშაოთ ქეთო ბაგელის ცომი

ყველისა და კვერცხის გამო ეს ცომი შეიძლება ცოტა წებოვანი გახდეს, რაც თქვენს საქმეს გაართულებს. მსუქანი პიცის ცომის მსგავსად, მასთან მუშაობის რამდენიმე მარტივი გზა არსებობს:

1. ცომი გააცივეთ რამდენიმე წუთით, სანამ ხელით დაამუშავებთ.
2. ხელები დააფარეთ ზეითუნის ზეთით, რათა ცომი უფრო ადვილად ჩამოიწიოს.
3. მოერიდეთ ცომის გადახურებას, რაც მას უფრო წებოვანს ხდის და შესაძლოა კვერცხების წინასწარ მოხარშვა დაიწყოს.
4. მის შესარევად გამოიყენეთ მიქსერი ან კვების პროცესორი.

როგორ მოვამზადოთ კეტო ბაგელი

მზად ხართ მოამზადოთ ცოტა ნახშირწყლების კეტო ბაგელი? ეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო დაბალნახშირწყლოვანი მაფინის რეცეპტი, რომელსაც იპოვით და მის მომზადებას მხოლოდ 25 წუთი სჭირდება, ასე რომ, დავიწყოთ.

დაიწყეთ თქვენი ღუმელის წინასწარ გახურებით 175º C / 350º F-ზე და მოათავსეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით და შეაგროვეთ.

დიდ თასში შეურიეთ ქოქოსის ფქვილი, კოლაგენი, გამაფხვიერებელი და ქსანთანის რეზინა.

საშუალო ზომის თასში მოაყარეთ ყველი და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში, სანამ თხევადი არ გახდება. შემდეგ ქოქოსის ფქვილის მასა დაუმატეთ ყველს და კარგად მოურიეთ.

შემდეგ ყველის ნარევს დაუმატეთ კვერცხები და გააგრძელეთ მორევა, სანამ ყველაფერი კარგად არ გაერთიანდება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი, თუ გაქვთ.

ცომი ხელით მოზილეთ და გაყავით რვა თანაბარ ნაწილად.

გააბრტყელეთ თითოეული ნაწილი გრძელ ლოგინად, შემდეგ ჩამოაყალიბეთ ბაგელი. თუ ბაგელის ნაცვლად ინგლისური მაფინის გაკეთება გსურთ, უბრალოდ გამოტოვეთ მორის ნაწილი და გააკეთეთ რვა ოდნავ გაბრტყელებული მრგვალი ბურთი.

შეგიძლიათ უბრალოდ დატოვოთ ბაგელი ასე ან დაუმატოთ სანელებლები, რომ გააკეთოთ ბაგელი. შემდეგ გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბაგელი არ გახდება ოქროსფერი.

მიირთვით რამდენიმე კვერცხთან, დაჭრილი ავოკადოს ან ნაღების ყველით. ბაგელი გაჭერით შუაზე და თუ გინდათ, რომ უფრო ხრაშუნა იყოს, მოათავსეთ ტოსტერში.

თუ თქვენ პირველად აკეთებთ ამ რეცეპტს, შეამოწმეთ ბაგელი დაახლოებით 10-12 წუთის შემდეგ, რადგან მომზადების დრო განსხვავებულია სხვადასხვა ღუმელში.

და თუ მოგწონთ ეს კეტო პურის რეცეპტები, აუცილებლად მოგეწონებათ რამდენიმე სხვა პოპულარული კეტო პურის რეცეპტიც:

• 90 წამიანი კეტო პური.
• 4 ინგრედიენტის დაბალი ნახშირწყლების ღრუბლიანი პური.
• ქეთო ჩიზბურგერის ფუნთუშები.
• ქეთო ჩაფები.

რჩევები კეტო ბაგელების მომზადებისთვის

როდესაც თქვენ მიდიხართ კეტო ბაგელის ცომის დასამზადებლად, შეიძლება შეგექმნათ რამდენიმე გამოწვევა, მაგრამ ისინი არც ისე მძიმეა, რომ მათ ვერ გადალახოთ. აქ არის რამოდენიმე საერთო პრობლემა, რომელიც შეიძლება შეგექმნათ კეტო ბაგელების გამოცხობისას და როგორ გამოვასწოროთ ისინი:

თქვენი ბაგელები შიგნიდან ნედლეულია

ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი რამ, რაც უნდა გვახსოვდეს, არის ის, რომ ამ ბაგელებს ცომში ყველი აქვთ. ასე რომ, კონსისტენცია შეიცვლება გაციებისას. თუ ისინი შიგნიდან ოდნავ მოქნილი ან წებოვანი გეჩვენებათ, დაელოდეთ სანამ გაცივდებიან, რომ დაჭრათ.

თუ ისინი კვლავ ძალიან წებოვანია შიგნიდან, მაგრამ ყავისფერი გარედან, თქვენი ღუმელი შეიძლება მუშაობდეს უფრო მაღალ ტემპერატურაზე. ოდნავ შეამცირეთ ტემპერატურა და კიდევ დიდხანს მოხარშეთ. ნახევრად მოხარშულ ბაგელებს დააფარეთ ალუმინის ფოლგა და გამოაცხვეთ დამატებით 5-დან 10 წუთის განმავლობაში.

შენი ბაგეები არ ამოდის

პირველ რიგში, შეამოწმეთ, რომ ინგრედიენტები ძალიან ახალია, განსაკუთრებით გამაფხვიერებელი. თუ ეს არ არის პრობლემა, შეგიძლიათ სცადოთ თქვენი ბაგელების ჩამოყალიბება სხვადასხვა გზით, დატოვოთ საკმარისი სივრცე მათ შორის, რათა ისინი ამაღლდნენ და გავრცელდნენ ყველა მიმართულებით.

ამ კეტო მაფინების ჯანმრთელობის სარგებელი

ისინი შეიცავს ნაკლებ ნახშირწყლებს და არ შეიცავს გლუტენს

არის რაღაც წარმოუდგენლად დამაკმაყოფილებელი ტიპიური რბილი ბაგელის კბენაში. პრობლემა ის არის, რომ მთელი ეს რბილობა ჩვეულებრივ გლუტენისგან მოდის. რომ აღარაფერი ვთქვათ იმ ფაქტზე, რომ ტიპიური ბაგელი შეიცავს დაახლოებით 55 გრამ ნახშირწყლებს ( ¹ ).

ეს კეტო ბაგელი არა მხოლოდ გლუტენის გარეშეა, მათ აქვთ ნახშირწყლების რაოდენობა მხოლოდ 2.9 გრამს. და სირბილე? Არ ინერვიულო. Ყველი მოცარელა ეს არის ხორბლის წებოვანის შესანიშნავი შემცვლელი ამ რულონებისთვის რბილობის დასამატებლად.

ისინი მდიდარია ცილებით

ბაგელის ეს რეცეპტი არა მხოლოდ ამცირებს ნახშირწყლებს, არამედ ანაცვლებს მათ ცილები დამატებითი. 13 გრამზე მეტი პროტეინის თითო პორციაში, ამ კეტო ბაგელებს შეუძლიათ შეცვალონ ცილოვანი საუზმის სხვა ვარიანტები, როგორიცაა კვერცხი ან ჰოთ-დოგი.

და თუ ნამდვილად გსურთ გაზარდოთ თქვენი ცილის მიღება, გამოიყენეთ თქვენი კეტო ბაგელი საუზმეზე სენდვიჩის მოსამზადებლად და დაამატეთ ცოტა ბეკონი და ჩედარი ყველი.

კეტოგენური ბაგელი

ყველას უყვარს ცოტაოდენი ნაღების ყველის ბეგელი დროდადრო. კეტო ბაგელის ეს რეცეპტი ხრაშუნა, დაფქული და რაც მთავარია, გემრიელია.

• სრული დრო: 25 წუთი
• Შესრულება: 8 ბაგელი.

შემადგენლობა

• ½ ჭიქა ქოქოსის ფქვილი.
• 1 სუფრის კოვზი უგემოვნო კოლაგენი.
• 1½ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
• ½ ჩაის კოვზი ქსანთანის რეზინა.
• 1½ ჭიქა მოცარელას ყველი, გახეხილი.
• 2 დიდი კვერცხი ოთახის ტემპერატურაზე.
• 3 დაფქული ნივრის კბილი (სურვილისამებრ).

ინსტრუქციები

1. გააცხელეთ ღუმელი 175ºF / 350º C. საცხობ ფირფიტას მოათავსეთ ცხიმიანი ქაღალდი და დაადეთ.
2. დიდ თასში აურიეთ პირველი ოთხი ინგრედიენტი.
3. სხვა თასში გაადნეთ ყველი მიკროტალღურ ღუმელში, სანამ არ გახდება თხევადი.
4. ყველს დაუმატეთ ქოქოსის ფქვილის ნარევი და აურიეთ. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხები და განაგრძეთ მორევა, სანამ მასა არ გაერთიანდება.
5. გამოიყენეთ ხელები ცომის მოსაზელად. შემდეგ გაყავით იგი ოთხ თანაბარ ნაწილად.
6. ცომის თითოეული ¼ გაყავით შუაზე, რაც მოგცემთ რვა თანაბარ ნაწილად.
7. ცომის თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ გრძელ ლოგინად, შემდეგ კი ბოლოები წრეში მოათავსეთ.
8. დატოვეთ ცომი ასე მარტივი ან დაამატეთ ბაგელის სუნელი და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბაგელი არ გახდება ოქროსფერი.

კვების პროდუქტები

• პორციის ზომა: 1 ბაგელი
• კალორია: 200.
• ცხიმები: 12,8 გ.
• ნახშირწყლები: 5,5 გ (სისუფთავე: 2,9 გ).
• ბოჭკოვანი: 2,6 გ.
• ცილები: 13,4 გ.

საკვანძო სიტყვები: კეტო ბაგელი.