ქეთოს შებოლილი მწვადის სოუსის რეცეპტი

რამდენჯერ აიღეთ BBQ სოუსი, რათა გადახედოთ კვების ფაქტებს და შემდეგ ბოთლი იატაკზე შოკირებული დადოთ?

კეტო დიეტის მოყვარულთა უმეტესობამ იცის, რამდენად რთულია დაბალნახშირწყლების ან კეტო სანელებლების პოვნა საყვარელი კერძის მოსაწყობად. ბოლოს და ბოლოს, როგორც კეტო დიეტის მოყვარულთა უმეტესობა, რომლებიც საშუალოდ 30 გრამ ნახშირწყლებს დღეში ან ნაკლებს იღებენ, ვის სურს ამ ნახშირწყლების დაკარგვა სოუსის ჩაყრით?

ისუნთქეთ მშვიდად, რადგან თქვენი სურვილები ახდება. კეტო მწვადის სოუსის ამ რეცეპტს სჭირდება მხოლოდ ხუთი წუთი მომზადების დრო და 30 წუთი მომზადების დრო. გარდა ამისა, ის შეიცავს ორ გრამ დიეტურ ბოჭკოს, რაც ამცირებს ნახშირწყლების წმინდა რაოდენობას 4.9 გრამამდე ერთ პორციაზე.

როგორ ამზადებთ დაბალი ნახშირწყლებისა და შაქრის BBQ სოუსს?

მწვადის სოუსის წამყვანი მაღაზიაში შეძენილი ბრენდი შეიძლება შეიცავდეს 18 გრამ ნახშირწყლებს თითო პორციაზე, ხოლო პორციის ზომა არის მხოლოდ ორი სუფრის კოვზი ( ¹ ). კიდევ უარესი, ის შეიცავს 16 გრამ შაქარს, ნულ ცხიმს და ნულ პროტეინს. BBQ სოუსის რეცეპტების უმეტესობაც კი, რომლებსაც ონლაინ იპოვით, შეფუთულია შაქრით და რეცეპტებს ამატებენ მელასს ან თაფლს.

მაღაზიაში ნაყიდი BBQ სოუსი, როგორც წესი, მზადდება სიმინდის სიროფის, სიმინდის სახამებლის, მელასა და ხილის წვენის კომბინაციით, რომელთაგან არც ერთი არ აკეთებს თქვენს წელის სარგებელს ან თქვენს მცდელობას, რომ შეხვიდეთ მასში.

ინგრედიენტები კეტო მწვადის სოუსის მოსამზადებლად

ხელნაკეთი BBQ სოუსის მომზადებისას თავიდან უნდა აიცილოთ არასასურველი ხელოვნური ინგრედიენტები. გარდა ამისა, შეგიძლიათ შეცვალოთ ინგრედიენტები ისე, რომ თქვენი სოუსი იყოს ისეთივე პიკანტური ან მჟავე, როგორც გსურთ. ამ სოუსის ზოგიერთი ძირითადი ინგრედიენტი მოიცავს:

• კეტჩუპიარა ტომატის პასტა.
• ვაშლის ძმარი.
• Ცხელი სოუსი.
• Worcestershire სოუსი.
• მდოგვისფერი ყავისფერი
• stevia.
• სანელებლები, მათ შორის ხახვის ფხვნილი, ნივრის ფხვნილი, ჩილის ფხვნილი და კაიენის ფხვნილი.
• თხევადი კვამლი.

რატომ არის სტევია დაბალი ნახშირწყლების შაქრის იდეალური შემცვლელი?

ამ რეცეპტში შაქარი არ არის. ეს იმიტომ ხდება, რომ შაქარი, თუნდაც ბუნებრივი შაქარი, როგორიცაა მელასი, ნეკერჩხლის სიროფი, ყავისფერი შაქარი ან თაფლი, მნიშვნელოვნად ზრდის ნახშირწყლების რაოდენობას.

ეს რეცეპტი იყენებს სტევიას, სხვა კეტოგენურ დამატკბობელს, როგორიცაა Swerve ან ერითრიტოლი.

სტევია 100-დან 300-ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე ჩვეულებრივი შაქარი, რაც იმას ნიშნავს, რომ მის დასატკბობად მხოლოდ მცირე რაოდენობა გჭირდებათ. მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციული BBQ სოუსის რეცეპტი მოითხოვს 1-დან 2 ჭიქა ყავისფერ შაქარს, შემდეგ რეცეპტში დაგჭირდებათ მხოლოდ სუფრის კოვზი სტევია.

ვარიაციები ამ კეტო მწვადის სოუსზე

ეს სოუსი მარტივად შეიძლება მორგებული იყოს თქვენს პრეფერენციებზე ნახშირწყლების შემცველობის გაზრდის გარეშე. სცადეთ შემდეგი ვარიაციები, რომ დააყენოთ თქვენი საკუთარი დატრიალება ამ რეცეპტში:

• გახადეთ ის ცხარე: მოგწონთ ცხარე ნივთები? დაამატეთ კიდევ ერთი შეხება ცხარე სოუსს, კუმინს და კაიენის წიწაკას.
• მაწონი გაახარეთ: გინდათ, რომ თქვენი BBQ სოუსი ოდნავ მჟავე იყოს? დაუმატეთ დამატებითი მწიკვი ძმარი.
• გააკეთეთ უშაქროდ: უშაქრო BBQ სოუსის მოსამზადებლად, ამოიღეთ სტევიას დამატკბობელი. ეს მისცემს BBQ სოუსს გამორჩეულ კვამლის გემოს ნაცვლად ტკბილი თაფლის მწვადის სოუსისა, რომელსაც თქვენ შეჩვეული ხართ.

საიდუმლო, ჯანსაღი ინგრედიენტი დაბალი ნახშირბადის მწვადის სოუსისთვის: ვაშლის ძმარი

ერთი ინგრედიენტი, რომელსაც ძალიან ხშირად ვერ ნახავთ რეცეპტებში, არის ვაშლის სიდრი ძმარი (ACV). მიუხედავად იმისა, რომ ხშირად არ გამოიყენება, ის უნდა იყოს საპირისპირო, რადგან ის კვების წყაროა. ეს ინგრედიენტი ნაჩვენებია:

# 1: გეხმარებათ წონის დაკლებაში

გარკვეული სახის ძმრის ყოველდღიური მიღება, როგორიცაა ვაშლის ძმარი, დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში. ერთი კვლევის მიხედვით, მსუქან მამაკაცებს, რომლებიც დღეში ორ სუფრის კოვზ ძმარს იღებდნენ 12 კვირიანი პერიოდის განმავლობაში, დაფიქსირდა სხეულის წონის, BMI, ვისცერული ცხიმის არეალის, წელის გარშემოწერილობის და შრატის ტრიგლიცერიდების დონის შემცირება პლაცებო ჯგუფთან შედარებით ( ² ).

# 2: გეხმარებათ გულის ჯანმრთელობაში

ნაჩვენებია, რომ ACV ამცირებს "ცუდი" LDL (დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები) ქოლესტერინს, ხოლო ზრდის "კარგ" HDL ქოლესტერინს ვირთხებში. ³ ). შედეგები ვარაუდობს, რომ ACV-ის ყოველდღიური მიღება ხელს უწყობს მეტაბოლური პრობლემების მქონე ადამიანების გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის დაცვას.

# 3: ხელს უწყობს კანის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას

იცოდით, რომ ACV შეიცავს მნიშვნელოვან ელემენტებს, როგორიცაა ძმარმჟავა, რძემჟავა და ლიმონმჟავა? ყველა ეს განსხვავებული მჟავა ხელს უშლის აკნეს გამომწვევი გარკვეული ბაქტერიების ზრდას და ხელს უწყობს კანის ჯანსაღი მიკრობიომის განვითარებას. ⁴ ).

მიირთვით კეტო მწვადის სოუსი თქვენს საყვარელ კერძებთან ერთად

ზაფხული გრილობას მოითხოვს, ამიტომ აადუღეთ მწვადი ან ამოიღეთ ქვაბი თაროდან, რადგან დროა დაიწყოთ ხარშვა. ეს კეტოგენური სოუსი საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ საუკეთესო მწვადის კერძები ნახშირწყლებისა და შაქრის გარეშე.

თუ თქვენ გეგმავთ მწვადის სრულ მენიუს, შეამოწმეთ ეს ფიტინგები წინადადებებისთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ისიამოვნოთ "ყვავილოვანი კომბოსტო დაფქული კარტოფილი, საქართველოს კრემიანი ისპანახი ნახშირწყლების დაბალი შემცველობით, ჯალაპენიოსი ან ზოგი ნიახური კარტოფილი. მალე თქვენ გექნებათ დაბალი ნახშირწყლების კვება, რომელიც შესაფერისია თქვენი მთელი ოჯახისთვის.

ქეთო შებოლილი მწვადის სოუსი

BBQ სოუსების უმეტესობა შეიცავს შაქარს და ნახშირწყლებს (16 გ-მდე მხოლოდ ერთი პორციისთვის). ეს კეტო მწვადის სოუსი საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ შებოლილი მწვადის სოუსი ისე, რომ არ გამოგრჩეთ კეტოზისგან.

• მომზადების დრო: 5 წუთი
• მოხარშვის დრო: 30 წუთი
• სრული დრო: 35 წუთი
• Შესრულება: 340 გ / 12 უნცია.
• კატეგორია: სტარტერები
• სამზარეულო ოთახი: ამერიკელი

შემადგენლობა

• 225 გ / 8 უნცია ტომატის სოუსი.
• 2 სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი.
• 1 სუფრის კოვზი ცხელი სოუსი.
• 1 სუფრის კოვზი Worcestershire სოუსი.
• 2 ჩაის კოვზი თხევადი კვამლი.
• 2 ჩაის კოვზი ყავისფერი მდოგვი.
• 1 სუფრის კოვზი სტევია ან სხვა კეტო დამატკბობელი თქვენი არჩევანით.
• 1 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი.
• 1/4 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა.
• 2 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი.
• 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი.
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი.

ინსტრუქციები

1. პატარა ქვაბში დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი.
2. სოუსი მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე.
3. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე და ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.
4. სუფრასთან მიტანის წინ ოდნავ გაცივდეს. შეინახეთ მაცივარში.

კვების პროდუქტები

• პორციის ზომა: 30 გ / 1 უნცია.
• კალორია: 25.
• ცხიმები: 0,2 გ.
• ნახშირწყლები: 7,1 გ (4,9 გრ წმინდა).
• ცილა: 0,4 გ.

Keywords: კეტო მწვადის სოუსი.