בימים אלה, אתה יכול להשיג צלחת אוכל בכל מסעדה, חנות מכולת, או אפילו מקומות מזון מהיר. הכל מקערות בוריטו ועד קערות טאקו וטאקו רגילים, הארוחות הבריאות הללו הפכו לפופולריות מאוד בשנים האחרונות.
הטרנד האחרון כעת הוא "קערת בודהה", שבסופו של דבר פירושה רק קערה גדולה מלאה במגוון מרכיבים מזינים בריאים ותוססים.
קערת בודהה היא ארוחת השבוע הפשוטה ביותר. כשמשתמשים בפילה סלמון (כמו במתכון הזה), זמן הבישול מצטמצם עוד יותר ומקבלים את כל אלה אומגה 3 בריא .
אחת הסיבות הטובות ביותר לכלול קערות בודהה אצלך תוכנית אכילה קטוגנית היא שהם דרך נפלאה להשיג ירקות, חומרים מזינים וסיבים בעלי ערך גליקמי נמוך מדי יום. קערות בודהה עוזרות לך לאכול את הקשת בענן.
המרכיבים העיקריים בקערת בודהה זו כוללים:.
- פילה סלמון.
- זנגביל.
- ירקות עם אינדקס גליקמי נמוך.
- רוטב לסלט שום ושומשום.
בנוסף, מכיוון שארוחות הקערה הללו דורשות בדרך כלל רוטב טעים, הן גם דרך מצוינת לכלול עשבי תיבול, שורשים ותבלינים רבי עוצמה. דיאטה קטוגנית.
קערה זו של בודהה סלמון מקבלת את רוב הטעם שלה מרוטב סלט שומשום שום, אבל שימוש בשורש ג'ינג'ר טרי במרינדה המהירה יספק גם שכבה חדשה לגמרי של יתרונות רפואיים וטעמים טעימים.
3 יתרונות של שורש ג'ינג'ר
מספר 1: שפר את בריאות הלב
לא רק ששורש הג'ינג'ר מסייע בהורדת לחץ הדם, הוא גם יכול להוריד את ה-LDL או הכולסטרול ה"רע". כולסטרול וטריגליצרידים.
מחקרים הראו ששורש ג'ינג'ר יכול להיות יעיל כמו תרופות מרשם נפוצות לטיפול בכולסטרול גבוה.
# 2: להגביר את העיכול
אחת הסיבות העיקריות לכך שהג'ינג'ר היה בשימוש במשך מאות שנים ברפואה העתיקה היא בשל ההשפעות המרגיעות שלו על הקיבה. זה יכול לעזור להפחית בחילות, לטפל בבחילות בוקר אצל נשים בהריון, ולטפל בהפרעות עיכול כרוניות.
הוא מכיל גם תרכובת בשם ג'ינג'רול, בעלת השפעות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות חזקות.
מספר 3: להילחם בהפרעות מוחיות
ג'ינג'ר עשיר בנוגדי חמצון ובתרכובות ביו-אקטיביות המסייעות להילחם בלחץ חמצוני בגוף ובמוח. מחקרים הראו שג'ינג'ר יכול לשפר את תפקוד המוח ישירות על ידי שיפור זמן התגובה והגברת הזיכרון.
קצת הולך רחוק עם ג'ינג'ר, ולא צריך הרבה מהמרכיב החזק הזה כדי לעשות הבדל גדול.
ואם אתה לא חובב גדול של סלטים, הגיש את קערת בודהה סלמון זו על אורז כרובית, כמוקפץ, או סתם עם כמה ירקות צלויים.
אם עדיין לא התאהבתם בארוחות קערות, מתכונים בריאים כמו זה יעשו את העבודה.
טיפ מקצוען: הפוך את חייך לקלים עוד יותר במהלך שבוע עמוס על ידי הכנה ארוחות וקודם לכן חיתוך את כל הירקות שלך כדי שיהיו זמינים ומוכנים לאורך כל השבוע.
קערת בודהה סלמון חריף וג'ינג'ר
- זמן כולל: Minutos 10.
- ביצועים: 4 כוסות.
מצרכים
מרינדה:
- 60 עד 115 גרם / 2 עד 4 אונקיות של פילה סלמון.
- 2 כפות חומצות אמינו קוקוס או רוטב סויה ללא גלוטן.
- 1 כף חומץ יין אורז.
- 1 כף שמן אבוקדו או שמן זית כתית מעולה.
- 1 כפית שמן שומשום.
- 2 כפיות ג'ינג'ר מגורר.
- 2 שיני שום (קצוצות דק)
- 1/2 כפית מלח.
- 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום.
- 1 - 2 כפיות סטיביה, אריתריטול או ממתיק קטוגני אחר לבחירתכם.
- 4 כוסות חסה רומנית.
סלט:
- 2 כוסות של ירקות de אינדקס גליקמי נמוך לבחירתךPepino, כרוב אדום, גמבה, נבטי שעועית, אספרגוס, תרד, בוק צ'וי, צנוניות, וכו ')
הוראות
- מניחים את מרכיבי המרינדה בקערה קטנה או בשקית עם רוכסן. מוסיפים את הסלמון ומשרים עד שעה במקרר.
- מחממים מראש מחבת גדולה, מחבת טפלון או מחבת גריל ומצפים בספריי טפלון או חמאה ומכוונים לחום בינוני-גבוה. מבשלים את הסלמון מכל צד במשך 3-4 דקות עד להזהבה ובינונית היטב בפנים. מסירים מהאש ומניחים להתקרר. חותכים אותו לחתיכות קטנות אם תרצו. ניתן לבשל את הסלמון גם בתנור על נייר אפייה אם רוצים (10-12 דקות ב-205º C / 400º F)
- מרכיבים את הקערות על ידי הוספת חסה, ירקות וסלמון. הוסיפו את הקישוט, השומשום, עשבי התיבול והוסיפו את רוטב הקטו האהוב עליכם.
תזונה
- חלק גודל: 2 כוסות.
- קלוריות: 506.
- שומנים: 38 ז.
- פחמימות: פחמימות נטו: 8 גרם.
- חלבון: 30 ז.