מתכון לעוגיות ג'ינג'ר קטוגניות ללא גלוטן לחג המולד

כשעונת החגים מתגלגלת, אינך צריך לפספס את עוגיות חג המולד האהובות עליך רק בגלל שאתה בדיאטה דלת פחמימות.

עוגיות ה-Keto Gingerbread הללו הן ללא סוכר וגלוטן ויש להן רק ארבע פחמימות נטו למנה.

הוסיפו אותם בזיגוג קטו או קח אותם כמו שהם אם אתה אוהב את טעם הג'ינג'ר הזה. אתה יכול אפילו לתת אותם לילדים, שלא ישימו לב להבדל עם המקור.

עוגיות ג'ינג'ר דלות פחמימות אלה הן:

• מתוק.
• מנחמים.
• טָעִים מְאוֹד
• חֲגִיגִי

המרכיבים העיקריים הם:

• קולגן
• קמח שקדים.
• קמח קוקוס.
• רגל תחתונה.
• תמצית וניל.
• זנגביל.

רכיבים אופציונליים:

• ממתיק אריתריטול.
• קרם.

יתרונות בריאותיים של עוגיות ג'ינג'ר קטוגניות אלו

מכיל תבלינים חמים לתמיכה בחילוף החומרים שלך

עוגיות ג'ינג'ר מלאות בתבלינים Calientesכמו קינמון, ג'ינג'ר וציפורן. תבלינים חמים לא רק נותנים לאוכל שלך טעם חם, אלא גם משפיעים על הגוף שלך רמה מטבולית.

למעשה, מערכות רפואה עתיקות, כמו איורוודה ורפואה סינית מסורתית, מכירות את השפעות החימום של תבלינים במשך אלפי שנים.

מחקרים מראים שקינמון יכול להפוך רקמת שומן ל"שומן חום", שהוא סוג של שומן ששורף יותר קלוריות. כתוצאה מכך, צריכת קינמון יכולה לגרום לאובדן שומן ( ¹ ).

בנוסף, גם ג'ינג'ר וגם קינמון הוכחו כמפחיתים מסת שומן, סוכר בדם ולשפר את פרופילי השומנים במודלים של בעלי חיים המשתמשים בתבלינים אלה כמשפרי חילוף חומרים ( ² ).

וציפורן, עוד תבלין מחמם במתכון הזה, מגבירה את תפקוד המיטוכונדריה שלך, שקשורה ישירות לחילוף החומרים ( ³ ).

הם עשירים בקולגן התומך ברקמות החיבור

על ידי ביטול קמח החיטה המשמש באופן מסורתי לג'ינג'ר והוספת קמחים על בסיס אגוזים, אתה מקבל את היתרונות הברורים של הכנת המתכון הזה ללא גלוטן ודל פחמימות.

עם זאת, מתכון זה לוקח חלופות קמח לשלב הבא על ידי הוספת קולגן לאבקה. קולגן הוא חומר תזונתי חיוני לרקמת החיבור שלך, המשפיע על הגוף שלך במספר דרכים, כולל בריאות העור, בריאות מפרקים ו בריאות המעיים ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

עוגיות ג'ינג'ר לחג המולד קטוגניות

אין מתכון שאתה לא יכול לשנות כך שיתאים לתזונה הקטוגנית שלך, כולל עוגיות זנגביל. העוגיות האלה חגיגיות בדיוק כמו המסורתיות. אתה יכול ליהנות מהם כפי שהם, או ללכת צעד אחד קדימה ליד שולחן חג המולד שלך ולקשט אותם עם ציפוי ושוקולד צ'יפס.

כדי להתחיל, מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים בצד.

אוספים את החומרים בקערה בינונית או גדולה, תלוי בגודל המנה שלך.

מערבבים את כל החומרים היבשים (קמח שקדים, קמח קוקוס, אבקת קולגן, ממתיק, סודה לשתייה, קינמון, ציפורן, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט ומלח).

הערה על ממתיק: אתה יכול להשתמש בכל ממתיק שיש לך. רק תוודא שזה מגיע ממקור טבעי. רוב אלכוהול הסוכר לא יעלה את רמת הסוכר בדם שלך, אבל הם עלולים לגרום לאי נוחות במערכת העיכול, אז אתה יכול להשתמש באריתריטול אם אין לך בעיה עם אלכוהול סוכר.

מקציפים את החומרים היבשים עד לקבלת תערובת אחידה..

לאחר מכן, מוסיפים את החומרים הרטובים ובעזרת מיקסר ידני מערבבים ליצירת בצק העוגיות. מניחים לבצק לשבת במקרר 30 דקות להתקרר.

לאחר שהבצק מתקרר, מחממים את התנור ומוציאים את בצק העוגיות מהמקרר.

מורחים את הבצק על משטח מכוסה בקמח קוקוס או שקדים למניעת הידבקות. מרדדים עד שעובי הבצק הוא בערך 0,6/1 אינץ' / 4 ס"מ.

עכשיו כדי להתחיל את החלק המהנה, השתמשו בחותכני עוגיות חג המולד כדי לחתוך ג'ינג'ר, עצי חג המולד, פעמונים, או כל דבר אחר שלבך חפץ לשים על שולחן המסיבה שלך..

מוסיפים את העוגיות לתבנית ואופים 12-15 דקות, או עד שהן מוכנות. מוציאים את העוגיות מהתנור ונותנים להן להתקרר על רשת לפני הקישוט.

הערה: אתה יכול להחליף חמאה ללא מלח בשמן קוקוס אם אתה רוצה לשמור את המתכון ללא חלב ופליאו.

טיפים להחלמה:

אם אתה מקשט את עוגיות הג'ינג'ר שלך, וודא שהן קרירות לחלוטין לפני הוספת ציפוי.

כמו כן, השתמש בחומרי צבע טבעיים במקום בצבעים המבוססים על כימיקלים. בכל חנות טבע יהיו מגוון צבעי מאכל טבעיים העשויים מפירות וירקות.

אם אתם שומרים את הקישוטים למועד מאוחר יותר, אחסנו את העוגיות בכלי אטום לשמירה על הטריות.

עוגיות ג'ינג'ר לחג המולד ללא גלוטן וקטו

בעונת החגים הזו, אל תפספסו את עוגיות החג האהובות עליכם רק בגלל שאתם בדיאטה דלת פחמימות.

עוגיות ה-Keto Gingerbread הללו הן ללא סוכר וגלוטן ויש להן רק ארבע פחמימות נטו למנה.

הוסיפו אותם עם זיגוג קטו או אכלו אותם כפי שהם אם אתם אוהבים את הטעם המסורתי של ג'ינג'ר. אתה יכול אפילו לחלוק אותם עם ילדים כי הם טעימים בדיוק כמו המקור.

• זמן הכנה: Minutos 15.
• זמן כולל: 15 דקות + שעה במקרר.
• ביצועים: 14 עוגיות.

מצרכים

• 2 כוסות קמח שקדים.
• 2 כפות קמח קוקוס.
• 1 כף קולגן.
• 1/2 כוס סטיביה.
• 3/4 כפית סודה לשתייה.
• 1 כף קינמון טחון.
• 1/4 כפית ציפורן טחון.
• 3/4 כף ג'ינג'ר טחון.
• 1/8 כפית אגוז מוסקט טחון.
• 1/4 כפית מלח ים.
• 1 - 2 כפות חלב ללא חלב לבחירתך.
• כפית תמצית וניל
• 2 כפות מולסה שחורה.
• 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת.

הוראות

1. מכסים תבנית בנייר אפייה בנייר שומן.
2. מערבבים את החומרים היבשים בקערה (קמח שקדים, קמח קוקוס, אבקת קולגן, ממתיק, סודה לשתייה, קינמון, ציפורן, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט ומלח). מקציפים לאיחוד.
3. מוסיפים חמאה, חלב, מולסה ומקציפים, מערבבים היטב ליצירת בצק. מצננים 30 דקות במקרר.
4. מחממים את התנור ל-175ºF / 350ºC ומוציאים את הבצק מהמקרר. מניחים את הבצק על משטח מקומח. השתמש בקמח שקדים או קוקוס. מרדדים את הבצק בעזרת מערוך עד לעובי של 0,6 ס"מ. בעזרת חותכן עוגיות חותכים את העוגיות לצורות הרצויות. מוסיפים את העוגיות לתבנית האפייה.
5. אופים 12-15 דקות עד לסיום. מוציאים מהתנור ומצננים 15 דקות לפחות. מעבירים אותם לרשת ונותנים להם להתקרר לגמרי. מקשטים את העוגיות אם רוצים.

תזונה

• חלק גודל: 1 עוגיה
• קלוריות: 168.
• שומנים: 15 ז.
• פחמימות: 6 גרם (נטו: 4 גרם).
• סיבים: 2 ז.
• חלבון: 4 ז.

מילות מפתח: עוגיות ג'ינג'ר לחג המולד קטו.