מתכון לחטיפי לימון קרמי קטו

מי לא אוהב קינוחי לימון?

בראוניז ועוגיות מבלים הרבה זמן באור הזרקורים, אבל לפעמים השן המתוקה שלך צריכה משהו קצת יותר חמצמץ.

קינוח הקטו נטול הסוכר הזה הוא הפינוק המושלם כשאתה רוצה להתנתק מהקינוח הסטנדרטי. הוא גם נטול גלוטן ויש בו רק שתי פחמימות נטו.

חטיפי לימון דלי פחמימות אלה הם:

• חמאתי.
• טָעִים
• מתוק.
• חומצי.

המרכיבים העיקריים של המתכון הזה לחטיפי לימון:

• אבקת קולגן.
• מיץ לימון טרי.
• קמח שקדים.
• תמצית וניל.

רכיבים אופציונליים:

• אריתריטול.
• קמח קוקוס.
• טעם לימון.

יתרונות בריאותיים של חטיפי לימון קטו אלה

הם עשירים בנוגדי חמצון

אחד היתרונות של שימוש בגרידת לימון במקום להסתמך רק על מיץ לימון לטעם הוא הכמות העצומה של חומרים מזינים שמכילה קליפת לימון פשוטה.

שני חומרים מזינים המצויים בקליפת לימון במיוחד הם ויטמין C ולימונן. גם ויטמין C וגם לימונן פועלים כנוגדי חמצון בגוף שלך. ויטמין C ממלא תפקיד שימושי במיוחד בחסינות והלימונן מועיל בחילוף החומרים ( ¹ ) ( ² ).

הם מקדמים את יציבות הסוכר בדם

למרות שרוב הקינוחים מעלים את רמת הסוכר בדם, למתכוני קינוחי קטו יש דרך מצוינת להרגיע את השן המתוקה שלך תוך שמירה על השן המתוקה שלך. רמת הסוכר בדם יציב ככל האפשר.

חטיפי הלימון האלה עשירים בשומן, 11 גרם למנה, ודלים להפליא בפחמימות, רק שתיים פחמימות נטו לכל בר. המשמעות היא שהגוף שלך מקבל דלק משומן, מבלי לגרום לרמת הסוכר בדם שלך לעלות. חלופות סוכר ידידותיות לקטו כמו סטיביה הם גם מספקים להיט נוסף של נוגדי חמצון, מה שהופך את חטיפי הקטו לימון אלה למושלמים.

חטיפי לימון קטו

מוכנים להכין קינוח דל פחמימות טעים וטעים?

איך להכין חטיפי לימון קטו שלך

כדי להתחיל, מחממים את התנור ל-175ºF / 350ºC ומרפדים את החלק התחתון של תבנית אפייה בגודל 20 "x 20" בנייר אפייה.

התחל עם הקרום:

לוקחים מיקסר ומקציפים את גבינת השמנת עם חיבור ההנעה במשך שתיים-שלוש דקות, עד שהגבינת שמנת בהירה ואוורירית.

ברגע שהוא מגיע למרקם הרצוי, מוסיפים את אבקת הקולגן, קמח השקדים, קמח הקוקוס, הביצה, הממתיק האבקה והמלח.

מערבבים היטב עד שכל החומרים מתאחדים היטב..

מהדקים את הבצק לתחתית תבנית האפייה ואופים את הבצק במשך עשר דקות.

מכינים את מלית הלימון:

מוסיפים את כל מרכיבי המילוי לקערה גדולה (סטיביה, חמאה מומסת חלקית, שמנת כבדה, ביצים, גבינת שמנת, מיץ לימון וגרידת לימון) ומערבבים לתערובת אחידה.

מוציאים את הקרום מהתנור ויוצקים עליו את המילוי.

אופים עוד 30-25 דקות, רק עד שהמילוי מוכן. לאחר שהמילוי מוכן, מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו להתקרר לחלוטין. אם אתה רוצה למצק את הסורגים עוד יותר, אתה יכול לשים אותם במקרר למשך הלילה.

מפזרים את החפיסות באבקת הממתיק שלך ומגישים.

טיפים מקצועיים לבישול חטיפי לימון קטו

# 1: אפו את חטיפי הלימון שלכם מבעוד מועד אם אתם מכינים אותם לארוחה קלה, מסיבה או ארוחת ערב. הם יישמרו היטב כמה ימים במקרר, וזה לא סוג הפינוק שמגישים קר. למעשה, הם הכי טעימים כשהם מוציאים מהמקרר או מגישים אותם בטמפרטורת החדר.

# 2: כדי להפוך את גרידת גרידת הלימון לקלה מאוד, קח פומפיה מיקרו-מטוס. אתה יכול להשתמש בו למטרות מרובות וזה הופך את הגרידה להרבה יותר יעילה.

# 3: למראה הקרום החמאתי המסורתי הזה, השתמש בקמח שקדים מולבן. צבעו בהיר יותר מקמח שקדים לא מולבן, כך שהוא נראה יותר כמו קמח חיטה.

איך לאחסן חטיפי לימון

חטיפי הלימון האלה יחזיקו מעמד הרבה יותר זמן אם תאחסנו אותם במקרר. למעשה, בגלל מרכיבי החלב, לא כדאי להשאיר אותם בחוץ יותר משעה.

אתה יכול גם לאחסן אותם במקפיא אם אתה לא מתכוון להגיש או לאכול את כולם תוך כמה ימים. הם יישמרו היטב במקפיא עד חודש.

אם אתה מתכנן להקפיא את הסורגים שלך, הקפד לחתוך אותם תחילה. לאחר מכן עוטפים אותם בנייר אפייה ומאחסנים אותם בכלי אטום, כדי שלא יתייבשו במקפיא.

חטיפי לימון קטו קרמיים

חטיפי Keto Lemon אלה עשויים עם לימון טרי וממתיקים ללא סוכר כדי להשביע את השן המתוקה שלך ולשמור אותך בקטוזה.

• זמן הכנה: Minutos 10.
• זמן כולל: Minutos 40.
• ביצועים: 12 ברים קטנים.

מצרכים

עבור הקרום:.

• 1 כף אבקת קולגן.
• 60 גרם גבינת שמנת, מרוככת
• 1 1/4 כוס קמח שקדים.
• 2 כפות קמח קוקוס.
• ביצה 1 גדולה
• כפית תמצית וניל
• 2 כפות סטיביה.
• 1/4 כפית מלח.

למילוי:.

• ½ כוס סטיביה.
• 6 כפות חמאה רכה.
• 1/4 כוס שמנת כבדה.
• 3 ביצים שלמות.
• 60 גרם גבינת שמנת מרוככת.
• ¼ כוס מיץ לימון.
• גרידת לימון גדול.

הוראות

1. מחממים את התנור ל-175ºF / 350ºC ומרפדים את החלק התחתון של תבנית אפייה בגודל 20 "x 20" בנייר אפייה.
2. מקציפים את גבינת השמנת במיקסר עם חיבור ההנעה במשך 2-3 דקות עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. מוסיפים את שאר החומרים. מערבבים היטב עד שהמרכיבים מתאחדים היטב.
3. מהדקים את הבצק לתחתית תבנית האפייה בגודל 20 x 20 אינץ' / 8 x 8 ס"מ. אופים את הבסיס במשך 10 דקות.
4. בזמן שהבצק בתנור, מכינים את המילוי על ידי הוספת כל המרכיבים לקערה גדולה או למיקסר. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
5. מוציאים את הקרום מהתנור ויוצקים את המלית על הקרום.
6. אופים במשך 30-35 דקות, רק עד שהמילוי יציב כאשר מנערים בעדינות את התבנית. מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין. למיצוק נוסף של הסורגים, הכניסו אותם למקרר למשך הלילה. מפזרים אבקת סטיביה לפני ההגשה.

תזונה

• חלק גודל: 1 בר.
• קלוריות: 133.
• שומנים: 11 ז.
• פחמימות: 3 גרם (נטו: 2 גרם).
• סיבים: 1 ז.
• חלבון: 6 ז.

מילות מפתח: חטיפי לימון קטו.