מתכון קטו צ'יקן טיקה מסאלה תוך 30 דקות

צ'יקן טיקה מסאלה היא אחת המנות ההודיות הפופולריות ביותר במערב. המתכון המסורתי מוגש עם אורז ולחם נאן כדי לעזור לספוג את הרוטב הטעים.

עם זאת, גרסת הקטו הזו לא רק מסירה את הפחמימות מהרוטב, היא גם מסירה את הנאן והאורז עתיר הפחמימות. על ידי כך, טיקה מסאלה זו גם 100% ללא גלוטן.

אם אתה רוצה שזה יהיה נטול חלב, פשוט החלף את השמנת הכבדה עם יותר קרם קוקוס או חלב קוקוס.

המתכון הזה של עוף טיקה מסאלה הוא:

• טָעִים
• מנחם.
• טָעִים מְאוֹד
• חָרִיף.

המרכיבים העיקריים הם:

• ירכי עוף.
• תערובת תבלינים.
• קרם קוקוס.

רכיבים אופציונליים:

• כּוּרכּוּם.
• הל.
• כוסברה טרייה

3 יתרונות בריאותיים של עוף טיקה מסאלה זה

מספר 1: תמכו בירידה במשקל

עוף הוא מקור מצוין לחלבון, אשר ממלא תפקיד מכריע בניהול משקל ובשמירה על המשקל. אם אתה רוצה לרדת במשקל ולבנות שריר, קבלת חלבון נכון היא חובה. חלבון מציע גם אפקט שובע משופר, ועוזר לך להרגיש שובע וסיפוק לאורך זמן ( ¹ ).

קטו עוף טיקה מסאלה מציעה גם מרכיב סודי נוסף עבור Bajar דה פזו: קרם הקוקוס.

מחקרים מראים שצריכת שומן קוקוס יכולה לעזור להפחית את היקף המותניים. במחקר אחד, החוקרים נתנו לקבוצה של מתנדבים שמן קוקוס למשך ארבעה שבועות ומדדו את קווי המותניים שלהם לפני ואחרי.

לאחר ארבעה שבועות, המתנדבים הראו היקף מותניים מופחת משמעותית, זה היה בולט במיוחד אצל המתנדבים הגברים ( ² ).

ייתכן שה-MCTs (טריגליצרידים עם שרשרת בינונית) בשמן קוקוס תרמו לאפקט הירידה במשקל הזה. מחקרים מראים ש-MCTs יכולים לעזור לבלום את התיאבון ולשפר את שריפת השומן ( ³ ) ( ⁴ ).

מס' 2: שפר את העיכול

המתכון הזה של עוף טיקה מסאלה עמוס בתבלינים המשפרים את העיכול. ה ג'ינג'ר, כמון וכוסברה הם רק חלק מהמרכיבים המשפרים את העיכול שהופכים את המנה הזו למעולה עבור אלה עם עיכול חלש.

ג'ינג'ר ידוע ביכולתו להרגיע את הפרעות העיכול. למעשה, נשים בהריון שותות לעתים קרובות תה ג'ינג'ר כדי להתגבר על בחילות בוקר הנגרמות כתוצאה מהריון ( ⁵ ).

בנוסף, ג'ינג'ר יכול לעזור גם בהפרעות עיכול כלליות על ידי שיפור זמן המעבר של המזון. מחקר אחד אפילו הראה שתוספי ג'ינג'ר משפר את קצב ריקון הקיבה ב-50% ( ⁶ ).

יחד עם ג'ינג'ר, כמון וכוסברה שימשו במשך אלפי שנים בתרבות ההודית המסורתית לשיפור העיכול. מחקרים מראים כי תבלינים חמים אלו יכולים להשפיע על בריאות מערכת העיכול על ידי שיפור תפקוד האנזים והגברת שחרור המרה מהכבד ( ⁷ ) ( ⁸ ).

# 3: לקדם רמת סוכר בריאה בדם

שמירה על דיאטה קטוגנית היא אחת הדרכים החזקות ביותר לוויסות רמת הסוכר בדם כי, באופן טבעי, אתה נמנע ממזונות שיגרום לעלייה בסוכר.

עם זאת, איזון רמת הסוכר בדם הוא עבודה פנימית כמו עבודה חיצונית. במילים אחרות, ניטור רמת הסוכר בדם על ידי צפייה במה שאתה אוכל אינו הדרך היחידה לשמור על תגובת גלוקוז אופטימלית בדם.

עוד חלק חשוב לא פחות בפאזל הסוכר בדם הוא הזנת האיברים והרקמות האחראים על עיבוד הפחמימות.

הבצל הוא מקור עשיר לתרכובת הצמח קוורצטין. בין יתרונות רבים אחרים, הוכח לקוורצטין פוטנציאל אנטי-סוכרתי על ידי שיפור התפקוד של המעי הדק, הלבלב, רקמת השומן והכבד ( ⁹ ).

מחקרים מראים גם שלבצל עשוי להיות אפקט של הורדת רמת הסוכר בדם בסוכרת מסוג 1 וסוג 2 ( ¹⁰ ).

קטו צ'יקן טיקה מסאלה תוך 30 דקות

בא לכם על אוכל הודי טעים?

עוף טיקה מסאלה דל פחמימות הוא מתכון טעים ופשוט לארוחת ערב בימי חול בהשראה הודית. המרינדה, התבלינים והירקות מלאי טעם ויוצרים ארוחה עשירה וחמימה.

אפשר להכין את המתכון הזה גם בסיר אינסטנט או בסיר איטי, אבל שום דבר לא משתווה לבישול בשיטת המחבת המסורתית.

• זמן הכנה: Minutos 10.
• זמן כולל: Minutos 30.
• ביצועים: 5.

מצרכים

• 4 ירכי עוף חתוכות לחתיכות קטנות.
• ½ כוס קרם קוקוס או יוגורט יווני ללא שומן.
• 1 כף גראם מסאלה.
• ½ בצל קצוץ.
• 2 פלפלים, קצוצים.
• 1½ כוסות שמנת כבדה.
• ½ כוס רוטב עגבניות לא ממותק בטוח בקטו.
• 1 כפית פלפל שחור.
• 1 כפית מלח ים.
• כפית כמון טחון.
• 1 כפית ג'ינג'ר.
• 1 כפית אבקת צ'ילי.
• 1 כפית כוסברה.
• 1 כפית פפריקה מעושנת.
• 1 כפית אבקת שום.

הוראות

1. בקערה גדולה מוסיפים את העוף, קרם הקוקוס או היוגורט והגראם מסאלה ומערבבים עד לאיחוד.
2. בזמן שהעוף במרינדה, מוסיפים את קוביות הבצל והפלפל למחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה ומבשלים 3 דקות.
3. מוסיפים את העוף למחבת ומבשלים 10 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
4. מוסיפים את שאר המרכיבים לבלנדר במהירות גבוהה, מקציפים במהירות גבוהה עד לאיחוד.
5. יוצקים את התוכן למחבת ומבשלים, מכוסה, במשך 14-16 דקות, או עד שהעוף מגיע לטמפרטורה פנימית של 75º C / 165º F.
6. מגישים עם תוספת של אורז כרובית או כרובית מאודה.

תזונה

• קלוריות: 469.
• שומנים: 43,3 ז.
• פחמימות: 7.3 גרם (נטו: 4.2 גרם).
• סיבים: 3,1 ז.
• חלבונים: 18,8 ז.

מילות מפתח: קטו עוף טיקה מסאלה.