תשובה: מלפפונים הם ירק מאוד תואם קטו עם פחות מ-2 גרם פחמימות נטו למנה.
מלפפונים דלים בקלוריות ובעלי אינדקס גליקמי נמוך. עם רק 1.6 גרם של פחמימות נטו במנה של 1/2 כוס, הם די דלי פחמימות.
מלפפונים עשירים גם בויטמינים ומינרלים. הם מכילים נוגדי חמצון שעוזרים לנו להילחם ברדיקלים חופשיים (אטומים לא יציבים הפוגעים בתאים). 96% ממלפפון הוא מים, מה שהופך אותם גם לדרך מצוינת לשמור על לחות.
מכל הסיבות הללו, כדאי להוסיף מלפפונים בנדיבות לסלטים או כחטיף בריא לחלוטין.
מידע תזונתי
גודל מנה: 0.5 כוס פרוסות
| שם | חַיִל |
|---|---|
| פחמימות נטו | 1,6 גרם |
| שומנים | 0.1 גרם |
| חלבון | 0,3 גרם |
| סה"כ פחמימות | 1,9 גרם |
| סיבים | 0,3 גרם |
| קלוריות | 8 |
מקור: USDA
