תשובה: צנון דייקון הוא אחד מירקות הקטו הכי הרבה שאתה יכול למצוא. עם רק 2.7 גרם של פחמימות נטו למנה, יש להם את הרבגוניות להתאים כמעט לכל ארוחה.
Daikon, שפירושו המילולי "שורש גדול", הוא צנון חורפי הגדל במזרח אסיה. זה ידוע לפעמים בתור צנון לבן, צנון סיני או צנון יפני. במבט ראשון, צנוניות דייקון נראות כמו גזר לבן שמנמן, אבל למרבה המזל הן מכילות הרבה פחות פחמימות.
כל מנת צנוניות דייקון (1 כוס) מכילה 2,7 גרם פחמימות נטו. זה הופך אותם לאחד מהירקות הקטוגניים ביותר שתוכלו למצוא.
ויטמינים וחומרי הזנה
צנוניות Daikon מכילות 25% מה הערך היומי המומלץ של ויטמין C, נוגד חמצון חיוני כי יכול לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם.
גם צנון דייקון שייך למשפחת המצליבים, כמו ה קייל y ברוקולי. כמה מחקרים מדעיים מצביעים על כך ירקות ממשפחת המצליבים מכילים תרכובות המונעות סרטן, במיוחד ה סרטן ריאות או סרטן המעי הגס.
מידע תזונתי
גודל מנה: 1 כוס
| שם | חַיִל |
|---|---|
| פחמימות נטו | 2,7 גרם |
| שומנים | 0.4 גרם |
| חלבון | 1,0 גרם |
| סה"כ פחמימות | 5.0 גרם |
| סיבים | 2,4 גרם |
| קלוריות | 25 |
מקור: USDA
