האם קטו אל קייל?

קייל הוא רק עוד טרנד אוכל חולף. ירק עלים זה עומד בהייפ בכל הנוגע לטעם וליתרונות בריאותיים. קייל הוא ירק חורפי והפך לפופולרי כל כך בשנים האחרונות עד שקל למצוא אותו ברוב הסופרמרקטים לאורך כל השנה. הטעם שלו נע בין מעט מתוק לחריף ומעט מר, והוא עומד להפוך לירק המגוון ביותר במקרר שלכם.

עם רק 0.3 גרם של פחמימות נטו במנה של 4 כוסות, קייל יכול להיות נשק מרכזי בארסנל הקטו שלך. יכול לתת את שלך סלמון o לסטייק שלך חיזוק מכיוון שהוא עשיר בחלבון, סיבים, ויטמין A וסידן. יש בו גם יותר ויטמין C מכל ירק עלים ירוקים אחרים.

שני הסוגים הנפוצים ביותר של קייל הם כרוב כרוב וכרוב טוסקנה, הידוע גם בשם לקינטו או כרוב דינוזאור. קייל, שאתה יכול לזהות לפי הקצוות המקומטים שלו, הוא צלוי טעים, קלוע או מוקפץ. זה גם עושה סלטים טעימים, אבל הקפד לתת לכל רוטב לשבת קצת לפני האכילה. זה ייתן לחומץ ולשמן זמן לעבוד יחד ולרכך את העלים. יש אנשים שאפילו מעסים את הקייל כדי להגביר את רגישותו. לא משנה איך מכינים אותו, אבל הקפידו לחתוך את הגבעולים העבים ממרכזי העלים.

קייל טוסקני, לעומת זאת, רך יותר מקייל, מה שאומר שאתה יכול לבשל אותו במהירות, כמו מוקפץ, או שאתה יכול לזרוק חופן למרק מבלי לדאוג לגבי כמות המים.

עם כל כך הרבה אפשרויות בישול, הירקות הזה הוא תוספת קלה ונעימה לכל מנה ראשונה קטו.