स्वादिष्ट लो कार्ब कीटो मीटलाफ रेसिपी

इस सप्ताह अपने भोजन की तैयारी को मसाला देने का तरीका खोज रहे हैं?

अपने साप्ताहिक मेनू में कुछ विविधता जोड़ने के लिए इस स्वादिष्ट केटो मीटलाफ को आजमाएं। प्रति कट सिर्फ 2 ग्राम शुद्ध कार्ब्स के साथ, यह मीटलाफ रेसिपी आपको चलते रहने में मदद करने के लिए निश्चित है। कीटोसिस में, यह आपको तृप्त रखेगा और आपको कुछ पोषक तत्व घनत्व प्रदान करेगा। साथ ही, यह लो-कार्ब डिश पूरे परिवार को खिलाने के लिए या पूरे सप्ताह के लिए पर्याप्त बचा हुआ भोजन देने के लिए एकदम सही है।

कैसे बनाएं लो कार्ब मीटलाफ

पारंपरिक मीटलाफ व्यंजनों में ग्राउंड मीट (आमतौर पर ग्राउंड बीफ) को रोकने के लिए ब्रेडक्रंब का उपयोग किया जाता है। सुअर का मांस या जमीन टर्की) अलग हो जाता है। लस मुक्त संस्करण की जगह लेते हैं अलसी भोजन, नारियल का आटा ओ ला बादाम का आटा इसी कारण से।

तथ्य: ब्रेडक्रंब या ग्लूटेन-मुक्त विकल्प पूरी तरह से अनावश्यक है। क्या अंडेआटा या ब्रेडक्रंब नहीं जो मिश्रण को एक साथ रखते हैं। इस आसान कीटो मीटलाफ रेसिपी में, आप उपरोक्त में से किसी का भी उपयोग नहीं करेंगे। इसके बजाय, आप स्वाद के लिए बस फ्री-रेंज ग्राउंड बीफ़ और अंडे को खमीर और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएँगे।

यदि आपकी पसंदीदा बनावट को प्राप्त करने के लिए आपके मांस में ब्रेडक्रंब बिल्कुल होना चाहिए, तो कुछ जोड़ने का प्रयास करें कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस.

उन्हें ब्लेंडर में डालने के बजाय, आप उन्हें सबसे कुरकुरे बनावट के लिए ऊपर से रोल करना चाह सकते हैं। बोनस: सूअर का मांस लस मुक्त होता है।

नीचे लो कार्ब डिनर रेसिपी में, उपयोग करें एवोकैडो तेल, पौष्टिक खमीर, ताजी जड़ी-बूटियाँ और स्वाद के लिए काली मिर्च। कई मीटलाफ रेसिपीज़ में सीज़निंग की आवश्यकता होती है जिसे के साथ लोड किया जा सकता है चीनी या अन्य अवांछित सामग्री, जैसे कि मीठा लाल सॉस या बीबीक्यू सॉस।

उन व्यंजनों से सावधान रहें जिनमें वोस्टरशायर सॉस होता है, जिसमें आमतौर पर ग्लूटेन होता है। और लेबल पर कार्ब की संख्या की जांच करें, क्योंकि वोरस्टरशायर सॉस के कुछ ब्रांडों में आश्चर्यजनक मात्रा में चीनी होती है।

टोमैटो सॉस एक और छिपा हुआ चीनी स्रोत है, अपने कार्ब काउंट की भी जाँच करें। अगर आप नहीं चाहते हैं तो शुगर-फ्री केचप एक विकल्प है अपना खुद का केटो केचप बनाएं.

ऐसी रेसिपी जिसमें टमाटर का पेस्ट या नारियल अमीनो एसिड (सोया सॉस का विकल्प) ठीक होना चाहिए। टमाटर की चटनी भी चीनी का एक छिपा हुआ स्रोत हो सकता है, इसलिए आप टमाटर के पेस्ट के साथ रहना चाह सकते हैं जब तक कि आपको बिना चीनी की चटनी न मिल जाए।

गुणवत्ता सामग्री का चयन

अपने कीटो मीटलाफ के लिए सामग्री का चयन करते समय, याद रखें कि गुणवत्ता मायने रखती है। हमेशा उच्चतम गुणवत्ता वाली सामग्री चुनें जो आप खरीद सकते हैं। इसका मतलब है की जैविक घास खिलाया गोमांस y चरागाह से उगाए गए अंडे.

लेकिन क्या घास-चारा गोमांस वास्तव में अनाज से भरे गोमांस से अधिक पौष्टिक होता है? यह निश्चित है। ग्रास-फेड ग्राउंड बीफ में अनाज से भरे बीफ की तुलना में अधिक विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और स्वस्थ वसा का उच्च अनुपात होता है ( ¹ ).

घास खिलाया गोमांस के कुछ विशिष्ट लाभ नीचे दिए गए हैं। इसके अनाज से भरे समकक्ष की तुलना में, घास खिलाया गोमांस है:

1. सीएलए (संयुग्मित लिनोलिक एसिड) में प्रचुर मात्रा में।
2. ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर।
3. विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर।

CLA . में प्रचुर मात्रा में

घास खिलाया गोमांस में सीएलए, संयुग्मित लिनोलिक एसिड होता है, जो मांस और डेयरी उत्पादों में पाया जाने वाला एक फैटी एसिड होता है। इन विट्रो और कुछ विवो मॉडल के अनुसार, सीएलए कैंसर से लड़ने में मदद कर सकता है और संभवतः ट्यूमर के विकास को रोक सकता है ( ² ) शोध से यह भी पता चलता है कि यह स्वस्थ शरीर के वजन को बनाए रखने में मदद कर सकता है ( ³ ).

सीएलए जैसे स्वस्थ वसा से भरा आहार आपके रक्त शर्करा के स्तर पर सीधा प्रभाव डाल सकता है। जर्नल ऑफ एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म ने मोटे बच्चों में इंसुलिन के स्तर पर स्वस्थ वसा के प्रभावों को देखा।. इस अध्ययन में पाया गया कि स्वस्थ वसा, विशेष रूप से सीएलए के साथ इलाज करने वाले 37% रोगियों ने बेहतर इंसुलिन संवेदनशीलता दिखाई ( ⁴ ).

ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर

घास खिलाया गोमांस ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध है, खासकर अनाज से भरे गोमांस की तुलना में। ओमेगा -3 फैटी एसिड आपके दिल के लिए कई लाभ प्रदान करता है। वे कम कर सकते हैं सूजन, मूड में सुधार, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देना, रक्तचाप कम करना, त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करना और हृदय रोग को कम करना।

एक बिंदु पर, मनुष्य ने ओमेगा -1 और ओमेगा -1 फैटी एसिड के 3: 6 अनुपात का सेवन किया। आज आप ओमेगा-10 से 6 गुना ज्यादा ओमेगा-3 फैटी एसिड का सेवन कर सकते हैं। यह मुख्य रूप से बीज तेलों के व्यापक उपयोग के कारण होता है - जैसे सी अनोला y वनस्पति तेल - रसोईघर में ( ⁵ ).

आप ओमेगा -3 फैटी एसिड को पूरक के रूप में ले सकते हैं या अधिक वसायुक्त मछली और घास खिलाया बीफ़ खा सकते हैं। लेकिन आपको उन्हें बाहरी स्रोतों से प्राप्त करना होगा - आपका शरीर अपने आप ओमेगा -3 नहीं बना सकता है।

कई अध्ययनों के अनुसार, ओमेगा -3 फैटी एसिड का सेवन करने से हृदय संबंधी कई जोखिम कारक कम हो जाते हैं। यह रक्तचाप, व्यायाम क्षमता, हृदय गति और कोरोनरी रक्त प्रवाह पर लाभकारी प्रभाव दिखाया गया है। ⁶ ) ( ⁷ ) हृदय की मृत्यु को रोकने में ओमेगा -3 फैटी एसिड की भूमिका का समर्थन करने वाले मजबूत सबूत भी हैं ( ⁸ ).

विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

ग्रास-फेड बीफ में अनाज वाले बीफ की तुलना में अधिक विटामिन और खनिज होते हैं। कई अध्ययनों से पता चलता है कि घास खाने वाले गोमांस में अधिक विटामिन ए और ई होता है। विटामिन ए अच्छी दृष्टि और स्वस्थ प्रतिरक्षा और प्रजनन प्रणाली के लिए आवश्यक है ( ⁹ ) विटामिन ई आपके शरीर में एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, मुक्त कणों को रोकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, और रक्त के थक्कों को रोकता है ( ¹⁰ ).

ग्रास-फेड बीफ में अनाज से भरे बीफ की तुलना में अधिक एंटीऑक्सिडेंट ग्लूटाथियोन और सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज होते हैं ( ¹¹ ).

ग्लूटाथियोन आपके शरीर में मुख्य एंटीऑक्सीडेंट है और मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है, शरीर में प्रोटीन का उत्पादन करता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है ( ¹² ) सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज एक एंजाइम है जो कोशिकाओं में संभावित हानिकारक अणुओं को तोड़ता है, ऊतक क्षति को रोकता है ( ¹³ ).

इस कीटो मीटलाफ रेसिपी को अपने साप्ताहिक भोजन की तैयारी में शामिल करें

लो कार्ब रेसिपी को उबाऊ होना जरूरी नहीं है। यह साधारण कीटो मीटलाफ आपके कीटो आहार के लिए एकदम सही है और पैलियो के लिए भी काम करता है।

इसे बनाने के लिए, आपको एक लोफ पैन, एक बड़ा कटोरा और एक फूड प्रोसेसर की आवश्यकता होगी। तैयारी के समय के लिए 10 मिनट काटें और अपने ओवन को 205ºC / 400º F पर प्रीहीट करें। मीटलाफ को पकने में 50 से 60 मिनट का समय लगता है।

कई कीटो रेसिपी की तरह, यह कीटो मीटलाफ आपको कुछ स्वास्थ्यवर्धक सामग्री परिवर्तनों के साथ अपने पसंदीदा आराम खाद्य पदार्थों का आनंद लेने देता है। यदि आप इसे अपने नियमित खाने की योजना में शामिल करना चाहते हैं, तो स्वाद विविधता को जोड़ने के लिए कीटो विचारों के साथ प्रयोग करने का प्रयास करें।

के कुछ टुकड़े टुकड़े कर लें Tocino ऊपर से, कुछ चेडर या मोज़ेरेला चीज़ बेक करें, या ऊपर से कुछ परमेसन छिड़कें।

गुणवत्ता वाली सामग्री प्राप्त करना याद रखें, स्वस्थ वसा चुनें, और अवांछित कार्बोहाइड्रेट जैसे कि मीठा मसाला और पारंपरिक ब्रेडक्रंब से बचें।

स्वादिष्ट लो कार्ब कीटोजेनिक मीटलाफ

मीटलाफ परम आरामदेह भोजन है और व्यस्त रातों के लिए उत्तम प्रवेश द्वार है। लो कार्ब वाली सब्जियों के साथ परोसें जैसे फूलगोभी, ब्रोक्कोली o तोरी.

• तैयारी का समय: 10 minutos।
• खाना बनाने का समय: 50 minutos।
• कुल समय: 1 घंटा।
• प्रदर्शन: 6.
• श्रेणी: कीमत।
• Cocina: तुर्की

सामग्री

• 1 किग्रा / 2 एलबीएस 85% घास खिलाया दुबला जमीन बीफ़।
• 1/2 चम्मच बारीक हिमालयन नमक।
• 1 चम्मच काली मिर्च।
• 1/4 कप पौष्टिक खमीर।
• 2 बड़े अंडे।
• एवोकैडो तेल के 2 बड़े चम्मच।
• नींबू उत्तेजकता का 1 बड़ा चम्मच।
• 1/4 कप कटा हुआ अजमोद।
• 1/4 कप ताजा अजवायन, कीमा बनाया हुआ।
• लहसुन की 4 लौंग।

निर्देश

1. ओवन को 205º C / 400º F पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़े कटोरे में, ग्राउंड बीफ, नमक, काली मिर्च और खमीर मिलाएं।
3. एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, अंडे, तेल, जड़ी-बूटियों और लहसुन को मिलाएं। तब तक ब्लेंड करें जब तक कि अंडे झागदार न हों और जड़ी-बूटियाँ, नींबू, और लहसुन कीमा बनाया हुआ और मिश्रित न हो जाए।
4. मांस में अंडे का मिश्रण डालें और मिलाने के लिए मिलाएँ।
5. मांस के मिश्रण को एक छोटे से 20x10 इंच के पाव पैन में डालें। चिकना और चपटा।
6. मध्यम रैक पर रखें और 50-60 मिनट तक बेक करें, जब तक कि शीर्ष सुनहरा भूरा न हो जाए।
7. ओवन से सावधानी से निकालें और किसी भी तरल को निकालने के लिए सिंक के ऊपर पाव पैन को झुकाएं। टुकड़ा करने से पहले 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
8. ताजे नींबू से गार्निश करें और आनंद लें।

पोषण

• कैलोरी: 344.
• वसा: 29 छ.
• कार्बोहाइड्रेट: 4 छ.
• फाइबर: 2 छ.
• प्रोटीन: 33 छ.