क्रिसमस ग्लूटेन-मुक्त केटोजेनिक जिंजरब्रेड कुकी पकाने की विधि

जब छुट्टियों का मौसम आता है, तो आपको अपने पसंदीदा क्रिसमस कुकीज़ को सिर्फ इसलिए याद करने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि आप कम कार्ब आहार पर हैं।

ये कीटो जिंजरब्रेड कुकीज़ चीनी और लस मुक्त हैं और प्रति सर्विंग में केवल चार शुद्ध कार्ब्स हैं।

उन्हें कीटो शीशे का आवरण में डालें या उन्हें ऐसे लें जैसे कि आपको जिंजरब्रेड का स्वाद पसंद है। आप उन्हें उन बच्चों को भी दे सकते हैं, जो मूल के साथ अंतर नहीं देखेंगे।

ये लो कार्ब जिंजरब्रेड कुकीज़ हैं:

• मिठाई।
• आराम करने वाले।
• स्वादिष्ट
• उत्सव

मुख्य सामग्री हैं:

• कोलेजन
• बादाम का आटा.
• नारियल का आटा.
• दालचीनी।
• वेनीला सत्र।
• अदरक.

वैकल्पिक सामग्री:

• एरिथ्रिटोल स्वीटनर.
• मलाई।

इन केटोजेनिक जिंजरब्रेड कुकीज़ के स्वास्थ्य लाभ

अपने चयापचय का समर्थन करने के लिए गर्म मसाले शामिल करें

जिंजरब्रेड कुकीज़ मसालों से भरी होती हैं गरमजैसा दालचीनी, अदरक और लौंग। गरम मसाले आपके खाने को न सिर्फ गर्म स्वाद देते हैं, बल्कि आपके शरीर को भी प्रभावित करते हैं चयापचय स्तर.

वास्तव में, प्राचीन चिकित्सा प्रणाली जैसे कि आयुर्वेद और पारंपरिक चीनी चिकित्सा हजारों वर्षों से मसालों के वार्मिंग प्रभावों के बारे में जानती है।

शोध से पता चलता है कि दालचीनी वसायुक्त ऊतक को "भूरे रंग के वसा" में बदल सकती है, जो एक प्रकार का वसा है जो अधिक कैलोरी जलाता है। नतीजतन, दालचीनी का सेवन वसा हानि को प्रेरित कर सकता है ( ¹ ).

इसके अतिरिक्त, अदरक और दालचीनी दोनों को वसा द्रव्यमान को कम करने के लिए दिखाया गया है, रक्त द्राक्ष - शर्करा और पशु मॉडल में लिपिड प्रोफाइल में सुधार करें जो इन मसालों को चयापचय बढ़ाने वाले के रूप में उपयोग करते हैं ( ² ).

और लौंग, इस नुस्खा में एक और गर्म मसाला, आपके माइटोकॉन्ड्रिया के कार्य को बढ़ाता है, जो सीधे चयापचय से संबंधित है ( ³ ).

वे कोलेजन में समृद्ध हैं जो संयोजी ऊतकों का समर्थन करते हैं

जिंजरब्रेड के लिए पारंपरिक रूप से इस्तेमाल होने वाले गेहूं के आटे को खत्म करने और अखरोट के आटे को जोड़ने से, आपको इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री और लो-कार्ब बनाने के स्पष्ट लाभ मिलते हैं।

हालांकि, यह नुस्खा पाउडर में कोलेजन जोड़कर आटे के विकल्प को अगले स्तर तक ले जाता है। कोलेजन आपके संयोजी ऊतक के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है, जो आपके शरीर को कई तरह से प्रभावित करता है, जिसमें शामिल हैं त्वचा स्वास्थ्य, संयुक्त स्वास्थ्य और आंतों का स्वास्थ्य ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

केटोजेनिक क्रिसमस जिंजरब्रेड कुकीज़

ऐसा कोई नुस्खा नहीं है जिसे आप जिंजरब्रेड कुकीज़ सहित अपने किटोजेनिक आहार में फिट करने के लिए संशोधित नहीं कर सकते हैं। ये कुकीज़ पारंपरिक लोगों की तरह ही उत्सवपूर्ण हैं। आप इनका आनंद वैसे ही ले सकते हैं, या अपनी क्रिसमस टेबल पर एक कदम आगे जाकर उन्हें फ्रॉस्टिंग और चॉकलेट चिप्स से सजा सकते हैं।

शुरू करने के लिए, एक बेकिंग शीट को ग्रीसप्रूफ पेपर से लाइन करें और एक तरफ रख दें।

अपने बैच के आकार के आधार पर सामग्री को एक मध्यम या बड़े कटोरे में इकट्ठा करें।

सभी सूखी सामग्री (बादाम का आटा, नारियल का आटा, कोलेजन पाउडर, स्वीटनर, बेकिंग सोडा, दालचीनी, लौंग, अदरक, जायफल और नमक).

स्वीटनर पर ध्यान दें: आपके पास जो भी स्वीटनर है, आप उसका इस्तेमाल कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि यह एक प्राकृतिक स्रोत से आता है। अधिकांश चीनी अल्कोहल आपके रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाएंगे, लेकिन वे पाचन संबंधी परेशानी पैदा कर सकते हैं, इसलिए यदि आपको चीनी अल्कोहल की समस्या नहीं है, तो आप एरिथ्रिटोल का उपयोग कर सकते हैं।

सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें।.

इसके बाद, गीली सामग्री जोड़ें और एक हाथ मिक्सर के साथ कुकी आटा बनाने के लिए गठबंधन करें। आटे को 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।

आटा ठंडा होने के बाद, ओवन को प्रीहीट करें और कुकीज के आटे को फ्रिज से हटा दें।

आटे को नारियल या बादाम के आटे से ढकी सतह पर फैलाएं ताकि वह चिपके नहीं। आटा लगभग 0,6/1 इंच / 4 सेमी मोटा होने तक रोल करें।

अब मजेदार हिस्सा शुरू करने के लिए, क्रिसमस कुकी कटर का उपयोग जिंजरब्रेड पुरुषों, क्रिसमस के पेड़, घंटी, या जो कुछ भी आपका दिल अपनी पार्टी टेबल पर रखना चाहता है उसे काटने के लिए करें।.

कुकीज को बेकिंग शीट में डालें और 12-15 मिनट तक या पक जाने तक बेक करें। कुकीज़ को ओवन से बाहर निकालें और सजाने से पहले उन्हें वायर रैक पर ठंडा होने दें।

नोट: यदि आप रेसिपी को डेयरी मुक्त और पालेओ रखना चाहते हैं तो आप नारियल के तेल के लिए अनसाल्टेड मक्खन की अदला-बदली कर सकते हैं।

फ्रॉस्टिंग युक्तियाँ:

यदि आप अपने जिंजरब्रेड कुकीज़ को सजा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे किसी भी फ्रॉस्टिंग को जोड़ने से पहले पूरी तरह से ठंडे हैं।

साथ ही केमिकल बेस्ड डाई की जगह सभी नेचुरल कलरेंट्स का इस्तेमाल करें। किसी भी स्वास्थ्य खाद्य भंडार में फलों और सब्जियों से बने विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक खाद्य रंग होंगे।

यदि आप सजावट को बाद के लिए सहेज रहे हैं, तो कुकीज़ को ताजगी बनाए रखने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

लस मुक्त और कीटो क्रिसमस जिंजरब्रेड कुकीज़

छुट्टियों के इस मौसम में, अपने पसंदीदा हॉलिडे कुकीज को सिर्फ इसलिए मिस न करें क्योंकि आप लो-कार्ब डाइट पर हैं।

ये कीटो जिंजरब्रेड कुकीज़ चीनी और लस मुक्त हैं और प्रति सर्विंग में केवल चार शुद्ध कार्ब्स हैं।

उनके ऊपर कीटो शीशा लगाएं या उन्हें ऐसे खाएं जैसे कि आपको वह पारंपरिक जिंजरब्रेड स्वाद पसंद हो। आप उन्हें बच्चों के साथ भी साझा कर सकते हैं क्योंकि वे मूल की तरह ही स्वाद लेते हैं।

• तैयारी का समय: 15 minutos।
• कुल समय: फ्रिज में 15 मिनट + 1 घंटा।
• प्रदर्शन: 14 कुकीज़।

सामग्री

• 2 कप बादाम का आटा।
• 2 बड़े चम्मच नारियल का आटा।
• कोलेजन का 1 बड़ा चम्मच।
• 1/2 कप स्टीविया।
• 3/4 चम्मच बेकिंग सोडा।
• जमीन दालचीनी का 1 बड़ा चम्मच।
• 1/4 चम्मच पिसी हुई लौंग।
• 3/4 बड़ा चम्मच पिसी हुई अदरक।
• 1/8 चम्मच पिसा हुआ जायफल।
• 1/4 चम्मच समुद्री नमक।
• 1 - 2 चम्मच अपनी पसंद का गैर-डेयरी दूध।
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• 2 बड़े चम्मच ब्लैकस्ट्रैप गुड़।
• 1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम।

निर्देश

1. एक बेकिंग शीट को ग्रीसप्रूफ पेपर से ढक दें।
2. एक कटोरी (बादाम का आटा, नारियल का आटा, कोलेजन पाउडर, स्वीटनर, बेकिंग सोडा, दालचीनी, लौंग, अदरक, जायफल और नमक) में सूखी सामग्री मिलाएं। गठबंधन करने के लिए मारो।
3. मक्खन, दूध, शीरा डालें और अच्छी तरह मिलाते हुए आटा गूंथ लें। 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें।
4. ओवन को 175ºF / 350º C पर प्रीहीट करें और आटे को फ्रिज से हटा दें। आटे को आटे की सतह पर रखें। बादाम या नारियल के आटे का प्रयोग करें। एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, आटे को ”/ 0,6 सेमी मोटा होने तक बेल लें। कुकी कटर से कुकीज को मनचाहे आकार में काट लें। कुकीज को बेकिंग शीट में डालें।
5. पक जाने तक 12-15 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और कम से कम 15 मिनट के लिए ठंडा करें। उन्हें एक वायर रैक में स्थानांतरित करें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें। आप चाहें तो कुकीज को सजाएं।

पोषण

• भाग का आकार: 1 कुकी
• कैलोरी: 168.
• वसा: 15 छ.
• कार्बोहाइड्रेट: 6 ग्राम (नेट: 4 ग्राम)।
• फाइबर: 2 छ.
• प्रोटीन: 4 छ.

कीवर्ड: कीटो क्रिसमस जिंजरब्रेड कुकीज़.