જ્યારે તાપમાનમાં ઘટાડો થાય છે અને ઉનાળો પતન તરફ વળે છે, ત્યારે ગરમ મરચાના કોન કાર્નેના બાઉલ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ કંઈ નથી.
તમે કોઈપણ દિવસે તમારા ઘરમાં આરામથી મરચાના ગરમ બાઉલનો આનંદ માણવા માંગતા હો, અથવા આવનારા દિવસો માટે શનિવારે સવારે ધીમા કૂકરમાં બેચ બનાવવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ, મરચું પાનખરની મનપસંદ વાનગીઓમાંની એક છે. દૂર જશે નહીં.
એક વસ્તુ જે મરચાને ઘણા લોકો માટે પ્રિય ખોરાક બનાવે છે તે તેની વૈવિધ્યતા છે. ક્લાસિક અને લોડેડ ટેક્સાસ ચિલી કોન કાર્ને ડઝનેક ભિન્નતાઓ દ્વારા બદલવામાં આવ્યું છે, જેમાં શાકાહારી મરચું, કઠોળ વિનાનું પેલેઓ ચિલી, સફેદ મરચું અથવા ચિકન ચિલીનો સમાવેશ થાય છે.
પછી તમે આ સૂચિમાં વધુ એક સંસ્કરણ ઉમેરશો. સફેદ ટર્કી મરચું. જો તમે નીચે આપેલા પોષણ તથ્યો પર નજર નાખો, તો તમે જોશો કે આ હેલ્ધી રેસીપીમાં દરેક પીરસવામાં માત્ર 5.5 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, તેથી તે લો કાર્બ, ગ્લુટેન-મુક્ત અને સંપૂર્ણ કેટોજેનિક છે.
સફેદ મરચા અને લાલ મરચામાં શું તફાવત છે?
"સફેદ" મરચાને તેના દેખાવ પરથી તેનું નામ મળ્યું. લાલ મરચાંથી વિપરીત, જે પાસાદાર ટામેટાં, ટામેટાંની ચટણી, ગ્રાઉન્ડ બીફ, બીન્સ, લાલ મરચું અને મરચાંના પાવડરને જોડે છે, પરંપરાગત સફેદ ટર્કી મરચા સામાન્ય રીતે ગ્રાઉન્ડ ટર્કી મીટ, સફેદ કઠોળ, લીલા મરચાં, સેલરી અને મકાઈને સૂપમાં ઉકાળે છે. તમને સફેદ મરચાંની ઘણી વાનગીઓ પણ મળશે જે અમુક પ્રકારના કટકા કરેલા માંસનો ઉપયોગ કરે છે, જેમ કે કાપલી ચિકન અથવા ટર્કી.
સફેદ મરચામાં ક્રીમીનેસનું સ્તર ઉમેરવા માટે, ઘણી વાનગીઓમાં ડેરીને સૂપ સાથે જોડવામાં આવે છે, ભારે ચાબુક મારતી ક્રીમ સાથે ચાબુક મારવામાં આવે છે. જો તમે કેટલાક મસાલા ઉમેરવા માંગતા હો, તો તમે થોડા જલાપેનોસ અથવા પાસાદાર લીલા મરચા ઉમેરી શકો છો. છેલ્લે, તેને કાપેલા ચેડર ચીઝ અથવા ટોર્ટિલા ચિપ્સ સાથે ટોચ પર મૂકવાથી રેસીપીમાં થોડો કકળાટ આવશે.
તમે લો કાર્બ સફેદ ટર્કી મરચું કેવી રીતે બનાવશો?
મોટાભાગની સફેદ મરચાની વાનગીઓમાં વિવિધ પ્રકારના કઠોળ અને મકાઈનો સમાવેશ થાય છે, જે સ્વાદિષ્ટ રેસીપી બનાવે છે, પરંતુ તે સૌથી ઓછું કાર્બોહાઇડ્રેટ નહીં હોય. તમારી સ્વાદિષ્ટ લો કાર્બ મરચાંની વાનગી બનાવવા માટે, તમારે થોડા ફેરફારો કરવા પડશે.
કોઈપણ ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટકોને દૂર કરો
આ હેલ્ધી ચીલી રેસીપી બનાવવા માટે, તમારે પહેલા નેવી બીન્સ, રાજમા અને બ્લેક બીન્સ સહિત તમામ કઠોળને દૂર કરવાની જરૂર પડશે. કઠોળ વિના મરચું બનાવવું તે બિનપરંપરાગત લાગે છે, વિશ્વાસ રાખો કે તમે આ વાનગીમાં હજી પણ વિવિધ પ્રકારના સ્વાદો મૂકી શકો છો.
બીજું, તમારે અનાજને દૂર કરવાની જરૂર પડશે. ઘણી મરચાંની વાનગીઓ ક્વિનોઆ અથવા ચોખા પર રેડવામાં આવે છે, ખાસ કરીને શાકાહારી મરચાં. જો તમારા પરિવારમાં પરંપરા ચિલી કોન એરોઝની સેવા કરવાની છે, તો તમે કરી શકો છો તે માટે થોડું કીટો સ્વેપ છે. સફેદ ચોખા પર મરચું રેડવાને બદલે, જે કપ દીઠ 45 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ પેક કરે છે, તમે આ તંદુરસ્ત ટર્કી મરચાને કોબીજ ચોખા પર રેડી શકો છો ( 1 ). ફૂલકોબી ચોખા સરળ છે ફૂલકોબી ચોખા જેવા દોરામાં કાપલી.
સ્વસ્થ, ઓછા કાર્બ વિકલ્પો સાથે ટોચ
જ્યારે તમે તમારા મનપસંદ મરચાને ટોર્ટિલા ચિપ્સ અથવા અન્ય ઉચ્ચ કાર્બ વિકલ્પો સાથે ટોચ પર લઈ શકો છો, ત્યારે આ ટર્કી ચિલી રેસીપીમાં કીટો ઘટકોનો ઉપયોગ કરો. તમે એવોકાડોસ, સમારેલા ઘંટડી મરી, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, સાદા ગ્રીક દહીં, બેકન અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે તમારા મરચાંની ટોચ પર કરી શકો છો.
તમારે હેવી ક્રીમને બદલે નારિયેળનું દૂધ શા માટે વાપરવું જોઈએ?
તમે જાણો છો ડેરીને મંજૂરી છે કેટોજેનિક આહાર પર. જો કે, જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે તમારે માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની, મફત શ્રેણી અને કાર્બનિક ડેરી ઉત્પાદનો પસંદ કરવા જોઈએ. ઉપરાંત, જો કે ડેરીમાં તંદુરસ્ત પ્રોટીન અને ચરબી હોય છે, તેમ છતાં તેમાં ખાંડ (લેક્ટોઝ) હોય છે, જે અમુક ખોરાક, ખાસ કરીને અર્ધ-સ્કિમ્ડ દૂધ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ બનાવે છે, જે ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક માટે યોગ્ય નથી.
ડેરી મધ્યસ્થતામાં સારી છે, પરંતુ તમારા ભોજનને ડેરી-મુક્ત બનાવવાનો વધુ સારો વિકલ્પ છે. સફેદ તુર્કી મરચાંની રેસીપી સહિતની ઘણી વાનગીઓમાં, આનો અર્થ છે નાળિયેરના દૂધ અથવા નાળિયેરની ક્રીમ માટે દૂધ અથવા ભારે ક્રીમને બદલે.
શું નારિયેળનું દૂધ રેસીપીનો સ્વાદ નારિયેળ જેવો બનાવશે?
મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, ના. તમારી મનપસંદ થાઈ કરી વાનગી વિશે વિચારો. તે સમૃદ્ધ, જાડા અને ક્રીમી છે, પરંતુ તમે નારિયેળને ધ્યાનમાં લેતા નથી. આ સફેદ મરચા સહિતની ઘણી વાનગીઓ માટે પણ આ જ છે.
જો રેસીપીમાં નાળિયેરના સ્વાદને આવરી લેવા માટે પૂરતી સીઝનિંગ્સ અને અન્ય ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, તો તમે ભાગ્યે જ તેની નોંધ લેશો. આ ખાસ કરીને સાચું છે જ્યારે રેસીપીમાં લાલ મરીના ટુકડા, કાળા મરી, દરિયાઈ મીઠું અથવા લસણ, જે નારિયેળના લગભગ મીઠા સ્વાદને દૂર કરવામાં અવિશ્વસનીય રીતે કાર્યક્ષમ જણાય છે. જો તમે સફેદ મરચું બનાવો છો અને તેમાં હજુ પણ ચોક્કસ નારિયેળનો સ્વાદ છે, તો ધીમે ધીમે મિશ્રણમાં ચિકન સૂપ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.
કેટોજેનિક આહાર માટે નારિયેળનું સેવન કેમ આટલું ઉપયોગી છે?
નાળિયેરનું દૂધ માત્ર સૂપ અને સ્ટ્યૂમાં મલાઈ જેવું તત્વ ઉમેરી શકે છે, પરંતુ તે ઘણા પોષક તત્વો ઉમેરે છે જે તમે અન્યથા ગાઈ શકતા નથી. નારિયેળનું દૂધ એક પોષક પાવરહાઉસ છે, તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે વખાણવામાં આવે છે.
નાળિયેરના દૂધમાં XNUMX ટકા સામગ્રી ચરબીમાંથી આવે છે, જેમાંથી મોટાભાગની સામગ્રી ચોક્કસ પ્રકારના સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સમાંથી આવે છે જેને કહેવાય છે. મધ્યમ સાંકળ ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ (MCT). જેઓ કેટોજેનિક આહાર પર હોય છે તેઓ એમસીટીનો એક આદર્શ ઉર્જા સ્ત્રોત તરીકે ઉલ્લેખ કરે છે, પરંતુ આ ફેટી એસિડને શું ખાસ બનાવે છે?
ઘણા ફેટી એસિડ્સથી વિપરીત, એમસીટી પાચન દરમિયાન તેમને તોડવા માટે તેમને ઉત્સેચકોની જરૂર નથી. તેના બદલે, તેઓ સીધા યકૃતમાં પરિવહન થાય છે, જ્યાં તેઓ ઊર્જા માટે તરત જ વાપરી શકાય છે. આ તમારા કેટોનનું સ્તર વધારે છે અને તમારા શરીરમાં ચરબીનો ન્યૂનતમ સંગ્રહ કરે છે. એમસીટી માનસિક સ્પષ્ટતા વધારવા, તમારા ચયાપચયને ઝડપી બનાવવા, તમારા હૃદયને મજબૂત કરવા અને તમારા પાચનને સુધારવા માટે પણ દર્શાવવામાં આવ્યા છે. 2 ).
તમારા સાપ્તાહિક ભોજન યોજનામાં આ સફેદ મરચાની રેસીપીનો સમાવેશ કરો
આ સફેદ તુર્કી મરચું તમારામાં સમાવિષ્ટ કરવા માટે સંપૂર્ણ આરોગ્યપ્રદ રેસીપી છે સાપ્તાહિક ભોજનની તૈયારી. તેને તૈયાર કરવામાં માત્ર પાંચ મિનિટ લાગે છે અને કુલ રસોઈનો સમય માત્ર 15 મિનિટનો છે, તેથી તે 20 મિનિટમાં ખાવા માટે તૈયાર થઈ જશે.
જો તમે વ્યસ્ત માતાપિતા અથવા વ્યવસાયિક વ્યવસાયિક છો, તો રસોઈની "સેટ ઇટ અને ભૂલી જાઓ" પદ્ધતિ માટે તમારા મરચાને ઇન્સ્ટન્ટ પોટ અથવા સ્લો કૂકરમાં તૈયાર કરવાનું વિચારો. જો નહિં, તો તમે તેને ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા મધ્યમ તાપ પર મોટા પોટમાં તૈયાર કરી શકો છો.
લગભગ 30 ગ્રામ પ્રોટીન અને 6 ગ્રામ કરતાં ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે, આ મરચાંની રેસીપી તમારા કાર્બોહાઇડ્રેટની સંખ્યાને ઓછી રાખવામાં અને તમારા ભોજન યોજનાને આકર્ષક રાખવામાં મદદ કરશે.
લો કાર્બ સરળ સફેદ તુર્કી મરચું
આ સરળ સફેદ ટર્કી મરચું ઓછું કાર્બોહાઇડ્રેટ છે અને ટર્કીનું માંસ શુષ્ક છે તે લાંબા સમયથી ચાલતી ધારણાને બદલશે.
- તૈયારી સમય: 5 મિનિટ.
- રાંધવાનો સમય: 15 મિનિટ.
- કુલ સમય: 20 મિનિટ.
- કામગીરી: 5.
- વર્ગ: કિંમત.
- રસોડું: અમેરિકન.
ઘટકો
- 500g/1lb ઓર્ગેનિક ગ્રાઉન્ડ ટર્કી મીટ (અથવા ગ્રાઉન્ડ બીફ, લેમ્બ અથવા પોર્ક).
- 2 કપ કોબીજ ચોખા.
- 2 ચમચી નાળિયેર તેલ.
- 1/2 વિડાલિયા ડુંગળી.
- લસણના 2 લવિંગ
- 2 કપ આખા નાળિયેરનું દૂધ (અથવા ભારે ક્રીમ).
- સરસવનો 1 ચમચી.
- 1 ચમચી મીઠું, કાળા મરી, થાઇમ, સેલરી મીઠું, લસણ પાવડર.
સૂચનાઓ
- એક મોટા વાસણમાં નાળિયેરનું તેલ ગરમ કરો.
- દરમિયાન, ડુંગળી અને લસણને સમારી લો. તેને ગરમ તેલમાં ઉમેરો.
- 2-3 મિનિટ માટે હલાવો અને પછી નાજુકાઈની ટર્કી ઉમેરો.
- માંસને સ્પેટુલાથી અલગ કરો અને જ્યાં સુધી તે અલગ ન થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.
- મસાલાનું મિશ્રણ અને કોબીજ ચોખા ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો.
- એકવાર માંસ બ્રાઉન થઈ જાય પછી, નારિયેળનું દૂધ ઉમેરો, ધીમા તાપે પકાવો અને તેને 5-8 મિનિટ સુધી થવા દો, વારંવાર હલાવતા રહો.
- આ બિંદુએ તે સેવા આપવા માટે તૈયાર છે. અથવા તમે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને અડધું ઓછું થવા દો અને ચટણી તરીકે સર્વ કરો.
- વધારાની જાડી ચટણી માટે છીણેલી ચીઝમાં મિક્સ કરો.
નોંધો
કવરેજ સૂચનો:.
- એવોકાડો.
- જલાપેઓસ.
- બેકન.
- કાપલી જૂની ચેડર ચીઝ.
- ચેરી ટામેટાં.
- ગરમ ચટણી.
પોષણ
- કેલરી: 388.
- ચરબી: 30,5.
- કાર્બોહાઇડ્રેટ: 5.5.
- પ્રોટીન: 28,8.
પાલાબ્રાસ ક્લેવ: સફેદ ટર્કી મરચાની સરળ રેસીપી.