Acesulfame Potassium یک شیرین کننده مصنوعی با قدرت بالایی است. تخمین زده می شود که تقریباً 200 برابر بیشتر شیرین کننده باشد قند. با فقط 0.5 گرم کربوهیدرات در هر وعده 0,5 گرم، اگر کربوهیدرات های خود را از پشت بام ببرید، برای دسر انتخابی عالی است.
این شیرین کننده در تعداد زیادی از محصولات شناخته شده مانند، به عنوان مثال، استفاده می شود. کوکا کولا زیرو و چندین برند از آدامس بدون قند. بسیار معمول است که آن را با فرمت "acesulfame K" یا "ace-K" برچسب گذاری کنید.
بنابراین اگر رژیم کتو را شروع کرده اید اما شیرینی دارید، آسه سولفام K یک جایگزین برای شما است. قند که به ویژه برای پخت مفید خواهد بود زیرا در دمای بالا پایدار می ماند. بسیار رایج است که این پتاسیم آسه سولفام را با سایر شیرین کننده ها مخلوط کنید زیرا در برخی موارد افرادی وجود دارند که آن را تا حدودی تلخ می دانند. به همین دلیل است که در بسیاری از دستور العمل های کتو ساخته شده با acelfumato-k، ترکیب آن با شیرین کننده های دیگر مانند استویا, اریتریتول o زایلیتول.
یک بحث آزاد توسط پیروان رژیم کتو در مورد اینکه آیا شیرین کننده های مصنوعی مانند این استه سولفام پتاسیم واقعاً با کتو سازگار هستند و مهمتر از همه، آیا مصرف مداوم آنها برای سلامتی شما مضر است یا خیر، مطرح می شود. FDA اعلام کرد که ace-K است کاملا بی خطر برای مصرف بیش از 90 مطالعه برای پشتیبان گیری از آن وجود دارد تا بتوانید راحت باشید. با این حال، بهترین گزینه این است که خودتان آن را امتحان کنید و ببینید که آیا این برای شما خوب است یا خیر، زیرا برخی از افراد گزارش می دهند که آنها را به مصرف شکر وادار می کند.
