طرز تهیه بیسکویت فندقی شکلاتی کم کربوهیدرات

این دستور پخت بیسکوتی کتو بیسکوتی سنتی را شرمنده می کند. به طور جدی، چرا این همه قند و گلوتن بخورید در حالی که می توانید بدون آن به همان طعم و بافت لذیذ برسید؟

اگر به دنبال یک پاسخ کتوژنیک کم کربوهیدرات برای میل به شیرینی های ایتالیایی خود هستید، دیگر دنبال این بیسکویتی های بدون شکر خوشمزه و سالم هستند.

این دستور پخت بیسکویت کم کربوهیدرات به شرح زیر است:

• کرانچی.
• بدون غلات
• شیرین
• خوشمزه - لذیذ

مواد اصلی تشکیل دهنده:

• کره آجیل ماکادمیا.
• فندق.
• پودر کاکائو
• آرد بادام.

مواد اختیاری

• گردوی آمریکایی.
• عصاره بادام.
• شکلات تلخ

فواید نان فندقی شکلاتی برای سلامتی

بدون گلوتن و بدون قند

اکثر دستور العمل های بیسکویت حاوی گلوتن و شکر هستند، اما این مورد در مورد این بیسکویت های کتو صدق نمی کند. به جای شکر، استویا دارند که شما را بالا نمی برد سطح قند خونو به جای گلوتن، از مزایای سلامتی آجیل مانند بادام و فندق.

چربی های سالم از آجیل

آجیل ها به طور طبیعی غذاهای غنی از چربی سالم هستند. اما چیزی که گردو را به یک میان وعده عالی و همچنین یک ماده فوق‌العاده در محصولات پخته تبدیل می‌کند، این است که اغلب حاوی دوز زیادی از چربی‌های تک غیراشباع هستند. در حالی که در اکثر رژیم‌های غذایی بیش از مقدار کافی امگا ۶ وجود دارد، دریافت آن سخت‌تر است امگا 9.

هم بادام و هم فندق منابع فوق العاده امگا 9 هستند و جایگزینی عالی برای آرد همه منظوره هستند. ¹ ) ( ² ).

بیسکویت فندقی شکلاتی

وقت آن است که یک دسر کتو جدید را امتحان کنید. شما عاشق این بیسکوتی های شکلاتی و فندقی خواهید شد که چیزی برای حسادت به بیسکوتی های سنتی ایتالیایی ندارند.

قبل از شروع، فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد / 325 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید.

در یک کاسه بزرگ، مواد خشک را با هم مخلوط کنید: آرد بادام، شیرین کننده، بکینگ پودر، کاکائو و نمک.

سپس تخم مرغ، کره ذوب شده و عصاره را اضافه کنید. می توانید بین عصاره فندق، وانیل یا بادام یکی را انتخاب کنید. خوب مخلوط کنید تا خمیر به دست آید و سپس نصف فندق را اضافه کنید.

خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و روی سینی فر قرار دهید. حالا با دستان خود دو کنده به ابعاد 10 × 18 سانتی متر / 4 × 7 اینچ تشکیل دهید و سپس فشار دهید تا حدود 0,6 سانتی متر / 3/4 اینچ بلند شوند.

ورقه پخت را در فر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه بپزید. پس از تمام شدن، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید حدود 30 دقیقه دیگر خنک شوند.

فر را یک بار دیگر از قبل گرم کنید، این بار فقط با دمای 150 درجه سانتیگراد / 300 درجه فارنهایت. چوبهای نیمه پخته را با احتیاط به شکل بیسکویت های 1,25/1 اینچی / 2 سانتی متری برش دهید و به طور یکنواخت روی قالب قرار دهید و از یک طرف به مدت 15 دقیقه بپزید. بعد از 15 دقیقه آنها را بیرون آورده و برگردانید تا 10 دقیقه آخر در طرف مقابل بپزد.

پس از طلایی شدن آنها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند.

پس از خنک شدن، می توانید کره آجیل را بریزید و فندق های باقی مانده را روی آن بپاشید.

نکاتی برای پخت نان فندقی شکلاتی

در صورت تمایل می توانید کمی شکلات بدون شکر اضافه کنید. پس از خنک شدن می توانید سوخاری ها را در چیپس های شکلات کم کربوهیدرات ذوب شده فرو کنید. از طرف دیگر، می توانید مقداری شکلات همراه با کره آجیل بریزید.

همچنین می توانید فندق ها را با اسپند عوض کنید.

برخی از افراد دوست دارند از اریتریتول به عنوان یک شیرین کننده یا انحراف استفاده کنند. هر شیرین کننده ای تا زمانی که کتوژنیک و باکیفیت باشد کار خواهد کرد. از آسپارتام دوری کنید.

سوخاری فندقی شکلاتی کم کربوهیدرات

• کل زمان: 30 minutos.
• کارایی: 16 کوکی

عناصر

• 2 لیوان آرد بادام.
• 1/4 فنجان استویا یا اریتریتول.
• 1 ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
• 1 پیمانه نمک.
• 2 تخم مرغ بزرگ
• 3 قاشق غذاخوری کره ذوب شده با علف.
• 1 قاشق چایخوری عصاره فندق (یا عصاره وانیل).
• ¼ فنجان فندق خرد شده.
• 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو.
• ¼ فنجان کره ماکادمیا.

instrucciones

1. فر را با دمای 160 درجه فارنهایت / 325 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. مواد خشک: آرد بادام، شیرین کننده، بکینگ پودر، کاکائو و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و خوب هم می زنیم تا ترکیب شوند.
3. تخم مرغ، کره ذوب شده و عصاره را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد. نیمی از گردوی خرد شده را اضافه کنید.
4. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. قسمت های خمیر را روی ورقه پخت قرار دهید. با دستان خود دو کنده به ابعاد تقریباً 10 × 18 اینچ / 4 × 7 سانتی متر تشکیل دهید. فشار دهید تا حدود 0,6/3 اینچ بلند شوند.
5. 30 دقیقه بپزید و حرارت را خاموش کرده و از فر خارج کنید. بگذارید 30 دقیقه خنک شود.
6. فر را از قبل با دمای 150 درجه سانتیگراد / 300 درجه فارنهایت گرم کنید. کنده ها را با دقت به شکل کوکی های 1,25/1 اینچی / 2 سانتی متری برش دهید. هر کوکی را به طور یکنواخت روی سینی فر بچینید. یک طرف آن را به مدت 15 دقیقه بپزید و روی آن را برگردانید و 10 دقیقه دیگر بپزید تا سفت و طلایی شود.
7. از فر خارج کنید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود. هر کوکی را با کره آجیل و باقیمانده فندق خرد شده بپاشید.

تغذیه

• اندازه قسمت: 1 کوکی
• کالری: 145.
• چربی ها: 13 g
• کربوهیدرات: 4 گرم (خالص: 2 گرم).
• فیبر: 2 g
• پروتئین: 5 g

کلید واژه ها: بیسکویت فندقی شکلاتی کتو.