این هات چاکلت کم کربوهیدرات، بدون گلوتن و لبنیات برای هر کسی که رژیم کتوژنیک دارد عالی است. با زمان کمی برای آماده سازی و بدون زمان پخت، می توانید از این هات چاکلت کتو در صبح، ظهر یا عصر لذت ببرید.
هات چاکلت یک غذای کلاسیک در هر قاره ای است، اما ترکیب معمولی شکلات داغ که در فروشگاه خریداری می شود، مملو از آن است. قند و سایر موادی که سطح قند خون را تغییر می دهند.
حتی شکلات های بدون قند داغ حاوی مجموعه ای از مواد مصنوعی از جمله کاراگینان و سایر افزودنی های غذایی مضر.
اما این دستور پخت شکلات داغ خامه ای و کتو، عاری از مواد زائد ناسالم است و فواید سلامتی فوق العاده ای برای اثبات آن دارد.
این شکلات داغ کتوژنیک عبارت است از:
- دنج
- خامه ای.
- منحط
مواد اصلی تشکیل دهنده این هات چاکلت خوشمزه عبارتند از:
- پودر روغن MCT.
- پودر کاکائو
- کره تغذیه شده با علف.
مواد تشکیل دهنده اختیاری:
- کمی دارچین و کاین برای یک شکلات داغ مکزیکی.
- عصاره وانیل.
- خامه غلیظ یا خامه فرم گرفته بدون شکر.
- شیر نارگیل.
3 فواید کاکائو داغ کتوژنیک برای سلامتی
شماره 1: از سلامت روده و عملکرد گوارش پشتیبانی می کند
یکی از تفاوت های اصلی بین این هات چاکلت کتو و سایر دستور العمل های شکلات داغ اضافه کردن پودرهای روغن MCT است.
اسیدهای MCT یا تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط برای میکروبیوم روده شما شگفت انگیز هستند و باکتری های مضر را بدون از بین بردن باکتری های "خوب" یا مفید کاهش می دهند. 1 ) ( 2 ) ( 3 ).
این روزها می توانید روغن یا پودر MCT را در اکثر فروشگاه های مواد غذایی سالم تهیه کنید. حاوی فیبر اقاقیا، یک فیبر پری بیوتیک قوی است که می تواند باکتری های سالم روده را افزایش دهد و به طور بالقوه علائم IBS (سندرم روده تحریک پذیر) را کاهش دهد. 4 ) ( 5 ).
کاکائو علاوه بر ارائه طعمی قوی و جسورانه، مقدار زیادی پلی فنول را نیز فراهم می کند. پلی فنول ها به عملکرد کلی گوارش کمک می کنند و حتی می توانند به اسهال کمک کنند. 6 ).
کره تغذیه شده با علف نیز می تواند به هضم غذا کمک کند. این ماده مملو از اسید بوتیریک است، ترکیبی که به عنوان یک ضد التهاب، به ویژه در روده بزرگ عمل می کند.
اسید بوتیریک برای سلامت کلی روده مفید است و برخی مطالعات حتی نقش آن را در کاهش علائم بیماری کرون، یک بیماری التهابی دردناک روده، بررسی می‌کنند. 7 ) ( 8 ).
تحقیقات نشان داده است که اسید بوتیریک از عملکرد کلی گوارش پشتیبانی می کند، از پوشش روده محافظت می کند و ممکن است عوارض روده نشت کننده، IBS و بیماری کرون را کاهش دهد. 9 ) ( 10 ).
# شماره 1: سلامت مغز را افزایش دهید
اسیدهای MCT برای بهبود سلامت مغز نیز شناخته شده اند.
مطالعات متعدد نشان داده اند که اسیدهای MCT می توانند عملکرد کلی مغز را بهبود بخشند و حتی ممکن است به مبارزه با علائم بیماری آلزایمر کمک کنند. 11 ) ( 12 ) ( 13 ).
کاکائو همچنین به دلیل داشتن مقدار زیادی آنتی اکسیدان و مواد مغذی گیاهی یک غذای قوی برای مغز است. این خبر خوبی برای انتقال دهنده های عصبی شما است، به علاوه شکلات می تواند خلق و خوی شما را با تحریک احساس سرخوشی و حتی افزایش تمرکز بهبود بخشد. 14 ) ( 15 ).
شماره 1: افزایش انرژی
اسیدهای MCT همچنین می توانند انرژی شما را افزایش دهند ( 16 ). بدن شما MCT ها را به روشی کاملا متفاوت از سایر اسیدهای چرب متابولیزه می کند. به جای عبور از سیستم گوارش، MCTها برای استفاده به عنوان سوخت سریعتر پردازش می شوند.
به همین دلیل است که MCTها در دنیای رژیم کتو بسیار محبوب هستند: آنها به سرعت توسط بدن برای سوخت به جای ذخیره سازی استفاده می شوند. کتوز ( 17 ).
کاکائو داغ خامه ای کتو
بهترین قسمت در مورد این شکلات کتو فوق العاده ساده چیست؟ خب، احتمالاً قبلاً مواد کم کربوهیدرات را در یخچال و انباری خود دارید.
تنها چیزی که برای این دستور غذا نیاز دارید یک فنجان آب داغ، پودر کاکائو یا پودر کاکائو شیرین نشده، پودر روغن MCT، کره یا روغن گیاهی و کمی استویا یا شیرین کننده برای طعم دادن است.
می توانید مواد را با آب داغ در مخلوط کن با سرعت بالا مخلوط کنید یا مواد را در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید و به آرامی روی حرارت متوسط هم بزنید تا همه چیز یکدست شود.
هوس یک نوشیدنی شکلات شیر سرد دارید؟ به سادگی شکلات "داغ" خود را روی یخ بریزید و سرو کنید.
اگر لبنیات نمی خورید، نگران نباشید، می توانید به جای کره از دو قاشق غذاخوری شیر نارگیل کامل استفاده کنید.
همه مواد را در یک مخلوط کن با سرعت بالا اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست و کرم رنگ شود. داخل لیوان بریزید و روی آن را با کمی دارچین بپوشانید. هات چاکلت خامه ای و کتو در انتظار شماست.
کاکائو داغ خامه ای کتوژنیک
این هات چاکلت خامه ای از پودر کاکائو، عصاره وانیل و چربی های MCT دوستدار کتو استفاده می کند و بدون شکر است. از شیر بادام یا خامه غلیظ برای ماندن در رژیم کتو و کم کربوهیدرات خود استفاده کنید.
عناصر
- 1 فنجان آب گرم.
- 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو یا پودر کاکائو شیرین نشده.
- 1 قاشق غذاخوری پودر روغن MCT.
- 1 قاشق غذاخوری کره یا روغن گیاهی.
- 1 بسته استویا یا اریتریتول.
مواد تشکیل دهنده اختیاری:
- یک عدد دارچین
- عصاره وانیل.
- خامه غلیظ یا خامه فرم گرفته بدون شکر.
- شیر نارگیل.
instrucciones
- همه مواد را به مخلوط کن با سرعت بالا اضافه کنید و با حرارت بالا هم بزنید تا یکدست شود.
- در فنجان بریزید و لذت ببرید. در صورت تمایل یک پیمانه دارچین اضافه کنید.
- روی آن را نیز می توان با خامه فرم گرفته یا خامه نارگیل پر کرد.
تغذیه
- اندازه قسمت: 1 فنجان.
- کالری: 130 کیلو کالری
- چربی ها: 12 g
- کربوهیدرات: 5 گرم (2 گرم خالص).
- فیبر: 3 g
- پروتئین: 1 g
کلید واژه ها: دستور پخت کاکائو داغ کتو.