دستور غذای گوشت خوک پخته شده مغذی با سس کتو

گوشت گاو و مرغ منابع اصلی پروتئین هستند که برای سلامتی مفید هستند. آنها تنها گزینه های پروتئینی شما نیستند، همانطور که این تکه های گوشت خوک کتو نشان می دهد.

اگرچه گوشت خوک نادیده گرفته می شود، رژیم کتوژنیک برای بازگرداندن گوشت خوک به عنوان منبع پروتئین برای دستور العمل های شام مورد علاقه شما عالی است. و چیزی فراتر از طعم و مزه است.

قبل از اینکه فر را روشن کنید، نگاهی بیندازید تا ببینید چرا اضافه کردن گوشت خوک به سبک زندگی کتو ایده خوبی است.

فواید تغذیه ای گوشت خوک

گوشت خوک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی کلیدی مانند ویتامین A، ویتامین B6، ویتامین B12، تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک و همچنین فسفر، سلنیوم، سدیم، روی، پتاسیم، مس و منیزیم است. ¹ ).

ویتامین هایی مانند ویتامین B6 برای فرآیند متابولیسم درشت مغذی های مختلف و سایر عملکردهای سیستم عصبی مهم هستند. ریبوفلاوین، همچنین به عنوان ویتامین B2 شناخته می شود، مسئول ترمیم بافت آسیب دیده و بهبود سلامت پوست است. ² ).

روی همچنین یک ترکیب کلیدی است که در گوشت خوک یافت می شود. عدم نظارت بر مصرف روی می تواند منجر به کمبود روی شود که می تواند باعث عدم تعادل بسیاری مانند تغییر در اشتها، نوسانات وزن، ریزش مو، مشکلات گوارشی، خستگی مزمن یا حتی مشکلات باروری شود. ³ ).

اگر این اولین بار است که دستور تهیه گوشت خوک را امتحان می کنید، نترسید. گوشت خوک را به روشی مشابه استیک آماده کنید، ابتدا دو طرف آن را در ماهیتابه سرخ کنید و سپس برای بقیه زمان پخت در فر قرار دهید.

فواید ادویه جات برای سلامتی

در این دستور پخت گوشت خوک کتو، طعم اصلی از جعفری، پاپریکا، پونه کوهی و آویشن می آید. اغلب طولانی ترین بخش یک دستور غذا چاشنی ها هستند.

گیاهان و ادویه‌هایی که برای طعم دادن به غذا استفاده می‌کنید، چیزی بیش از طعم و مزه می‌دهند. آنها حاوی ترکیبات فعال زیستی هستند که می توانند به طرق مختلف برای بدن شما مفید باشند. ⁴ ). یک هدف مهم در پخت و پز کم کربوهیدرات این است که وعده های غذایی خود را تا حد ممکن متراکم کنید.

و در حالی که احتمالاً در طول سال ها از گیاهان و ادویه های زیادی استفاده کرده اید، ممکن است این سوال برایتان پیش بیاید که تفاوت بین یک گیاه و یک ادویه چیست.

به زبان ساده، گیاهان همیشه از برگ‌های گیاه می‌آیند، در حالی که ادویه‌ها از هر قسمتی از گیاه به غیر از برگ، مانند ریشه، دانه، گل، شاخساره، میوه‌ها، توت‌ها یا پوست درخت می‌آیند.

گیاهان و ادویه جات ترشی جات، به ویژه در فرم های خشک شده خود، حاوی مقادیر نسبتاً بالایی از مواد شیمیایی گیاهی به نام پلی فنول ها هستند. ⁵ ). این پلی فنول ها به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند و از سلول های شما در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کنند.

محتوای آن با سایر غذاهای شناخته شده حاوی پلی فنل قابل مقایسه است، مانند بروکلی، پیاز، انگور، انواع توت ها و شکلات تلخ. ⁶ ). علاوه بر این، تحقیقات فزاینده‌ای در مورد اینکه چگونه پلی‌فنول‌ها با تأثیر بر میکروبیوتای روده، فواید سلامتی خود را به ارمغان می‌آورند، وجود دارد. ⁷ ).

برخی از فوایدی که در قالب چاشنی به غذای خود اضافه می کنید را در زیر مشاهده کنید:

• جعفری حاوی آپیژنین است که خواص ضد التهابی دارد. ⁸ ).
• پاپریکا از فلفل دلمه ای گرفته می شود. گزارش شده است که کاروتنوئیدهای پاپریکا دارای فعالیت آنتی اکسیدانی قوی هستند. ⁹ ). پونه کوهی و آویشن بخشی از خانواده Lamiaceae هستند که شامل بسیاری از ادویه جات دیگر مانند مرزنجوش، رزماری، ریحان، مریم گلی و غیره است. پلی فنول های موجود در پونه کوهی و آویشن به جلوگیری از تجزیه اکسیداتیو لیپیدها کمک می کند که باعث آسیب سلولی می شوند و به دلیل مزایای آنتی اکسیدانی خود شناخته می شوند. ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

در حالی که مقدار گیاهان و ادویه‌هایی که در دستور غذا استفاده می‌کنید کم است، اما به تغذیه کلی غذای شما کمک می‌کنند.

مخلفات برای تبدیل این غذا به یک غذای عالی

این دستور غذای کم کربوهیدرات و بدون گلوتن به قدری خوب است که می‌توانید گوشت خوک را در چرخش وعده‌های غذایی خود بگنجانید. یکی از بهترین کمک ها برای ادامه رژیم کتوژنیک، داشتن تنوع زیاد در برنامه غذایی است.

شما نمی توانید با یک غذای اصلی ترد و غذاهای خوشمزه مانند لوبیا سبز ایتالیایی کتو اشتباه کنید. سالاد بدون سیب زمینی o مارچوبه ترد پیچیده شده در بیکن کتو .

اگر دوست دارید یک تزیین با سس غنی و خامه ای داشته باشید، می توانید این دستور را از آن تهیه کنید ماکارونی و پنیر گل کلم کم کربوهیدرات، سرشار از خامه غلیظ و با سه نوع پنیر.

تنوع برای ساخت در سرخ کن بادی

اگرچه این دستور پخت خاص کتو خوک به دلیل پنیر پارمزان برای تهیه در قابلمه فوری مناسب نیست، اما می‌توانید آن را در سرخ‌کن هوا و بدون هیچ تغییری بپزید.

فقط از دستورالعمل قهوه ای کردن گوشت خوک در آشپزخانه صرف نظر کنید و سپس دستورالعمل سازنده سرخ کن خود را برای سرخ کردن یک تکه گوشت 2,5 اینچی / 1 سانتی متری دنبال کنید.

حتی ممکن است نمادی در جلوی سرخ کن شما وجود داشته باشد که زمان و دمای توصیه شده را به شما می گوید.

بسته به سازنده، دمای توصیه شده احتمالاً بین 360 تا 205 درجه سانتیگراد / 400 درجه فارنهایت کاهش می یابد. تکه های گوشت خوک بسته به ضخامت، می توانند در عرض 12 تا 14 دقیقه بپزند. در سرخ کن به خوبی قهوه ای می شوند و ترد می شوند.

آخرین لمس: سس باربیکیو

همراه با ادویه‌های زیادی که می‌توانید انتخاب کنید، می‌توانید این تکه‌های گوشت خوک کتو را با سس کباب‌پسند کتو برای یک لمس نهایی پر کنید.

دستور تهیه سس کتو کتو به شما کمک خواهد کرد در کتوز بمانید با مواد کم کربوهیدراتش مثل سس گوجه فرنگی سرکه سیب، سس ورسترشر، خردل قهوه ای، پودر پیاز y پودر سیر.

وقتی از گوشت مرغ و گوشت گاو به عنوان منبع اصلی پروتئین خود خسته شدید، این تکه های گوشت خوک کتوژنیک آنها تمام طعمی را که می خواهید و من می دانم به شما می دهند نیازهای ماکرو کتوژنیک شما را برآورده می کند.

با بیش از 59 گرم پروتئین، 3,2 گرم کربوهیدرات خالص و محتوای چربی کل بیش از 17 گرم، این ریز ریزها به ماکروهای شما کمک می کند.

تکه های گوشت خوک پخته شده با سس کتو باربیکیو

این گوشت خوک بدون استخوان پخته شده غذای کتو نهایی است. گوشت خوک با پروتئین غنی از مواد مغذی، سیر کننده، کم کربوهیدرات و آسان است. اگر از تکه های گوشت خوک با استخوان استفاده می کنید، ممکن است لازم باشد زمان پخت را تنظیم کنید، اما فقط به این دلیل که نازک تر از بدون استخوان هستند.

• زمان آماده سازی: 10 minutos.
• زمان پخت: 50 minutos.
• کل زمان: 1 ساعت 10 دقیقه
• کارایی: 4.
• رده: قیمت
• آشپزخانه: آمریکایی

عناصر

• 1/2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده.
• پودر سیر 1 1/2 قاشق چایخوری.
• 1 قاشق غذاخوری جعفری خشک.
• 1 قاشق چایخوری آویشن خشک.
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا.
• 3/4 قاشق چایخوری نمک.
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل.
• 1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز.
• 1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز.
• 1/8 قاشق چایخوری پونه کوهی.
• 1 قاشق غذاخوری روغن آووکادو.
• 4 عدد گوشت خوک.

instrucciones

1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه گرم کنید. ظرف پخت نچسب را با اسپری آشپزی اسپری کنید.
2. پنیر پارمزان و ادویه ها را در یک ظرف کم عمق با هم ترکیب کنید. آنقدر بزنید تا خوب ترکیب شوند.
3. روغن آووکادو را روی حرارت متوسط ​​در یک تابه بزرگ گرم کنید.
4. گوشت خوک را با ادویه پر کنید و در یک تابه داغ قرار دهید. یک تابه چدنی برای یک پوشش ترد عالی خواهد بود. دو طرف گوشت خوک را سرخ کنید. تکه های گوشت خوک قهوه ای شده را به یک ظرف پخت آماده منتقل کنید.
5. ریختن سس باربیکیو کتو (اختیاری) روی تکه های گوشت خوک.
6. گوشت خوک را در فر بپزید تا دمای داخلی به ۱۵۰ درجه سانتیگراد / ۳۰۰ درجه فارنهایت، تقریباً ۵۰ دقیقه برسد. از فر خارج کنید و اجازه دهید تا گوشت خوک حدود 150 دقیقه دمای داخلی آن به 300 درجه سانتیگراد / 50 درجه فارنهایت برسد.

تغذیه

• اندازه قسمت: 1 قطعه گوشت خوک.
• کالری: 423.
• چربی ها: 17,2 g
• کربوهیدرات: 4 گرم (کربوهیدرات خالص: 3,2 گرم).
• پروتئین ها: 59,8 g

کلید واژه ها: گوشت خوک پخته شده کتو.