آیا از حسرت طعم اومامی سوشی خسته شده اید؟ مطمئناً می‌توانید ساشیمی بخورید، اما این مثل سوشی و برنج نیست. بیرون رفتن برای یک وعده غذایی وسوسه انگیز است، اما می توانید این سوشی رول های کتو را مانند یک حرفه ای در عرض چند دقیقه درست کنید.
ساخته شده با مواد سالم، بدون شکستن کتوز از طعم آن لذت خواهید برد. تنها با شش ماده اولیه و حداکثر 10 دقیقه برای آماده سازی، در کمترین زمان به لذت بردن از غذای ژاپنی مورد علاقه خود برمی گردید. می توانید آنها را با ساشیمی و سبزیجات به عنوان غذای اصلی میل کنید یا به عنوان پیش غذا سرو کنید.
بنابراین چه موادی در این رول سوشی استفاده شده است تا آن را کتوپسند کند؟ در جایگزین برنج کم کربوهیدرات مورد استفاده در این دستور العمل کتو چیزی نیست جز این برنج گل کلم. اگر از عاشقان سوشی هستید، این غذای سریع و خوشمزه را در آرشیو دستور العمل های کم کربوهیدرات خود می خواهید.
مواد لازم رول سوشی کتو
این دستور غذای کتو از مواد ساده و در عین حال سالم استفاده می کند که به شما احساس خوبی می دهد و جوانه های چشایی شما را وسوسه می کند. در اینجا چیزی است که باید در مورد آنچه که این رول سوشی کتو فوق العاده برای شما به ارمغان می آورد، بدانید.
برنج گل کلم
یک پیمانه برنج گل کلم حاوی حدود 25 کالری کل شامل 2,5 گرم است. کربوهیدرات خالص2,5 گرم فیبر، 2 گرم پروتئین و بدون مقدار قابل توجهی چربی ( 1 ). این درشت مغذی ها بهترین راه برای پر شدن هستند بدون اینکه از کتوز خارج شوید .
گل کلم این یک جایگزین عالی برای برنج برای سوشی است زیرا با طعم های زیادی کار می کند. تفاوت بین برنج گل کلم و برنج معمولی زمانی آشکارتر می شود که برنج گل کلم تنها باشد. اما اگر با طعم های دیگر مخلوط شود زیاد نیست.
برخی از دستور العمل های کتو از پنیر خامه ای برای چسباندن برنج استفاده می کنند، اما این یکی از آن استفاده می کند سس مایونزاز آنجایی که پنیر آخرین چیزی است که می خواهید روی سوشی خود امتحان کنید.
فواید جلبک دریایی نوری برای سلامتی
یکی دیگر از مواد مورد استفاده در این دستور غذا (و سایر غذاهای سنتی سوشی) نوری است، یک میان وعده محبوب کتو. نوری یک جلبک دریایی خوراکی است که در دستور العمل های مختلف ژاپنی استفاده می شود و می توان آن را به صورت تازه یا خشک به شکل ورقه های نازک مصرف کرد.
کالری و کلسترول پایینی دارد و منبع خوبی از ویتامین A، ویتامین E، ویتامین B12، ویتامین C، آهن، کلسیم، روی، فولات و سایر ریزمغذی‌ها است. 2 ).
با این رول سوشی کتو از ماهی تن تند، دیگر دلیلی وجود ندارد که خود را از غذاهای ژاپنی مورد علاقه خود محروم کنید. این مواد را بردارید و آنها را در کمتر از 10 دقیقه مخلوط کنید تا رول سوشی مورد علاقه خود را ایجاد کنید.
ماهی "سوشی پسند" چیست؟
اگر این اولین باری است که سوشی را در خانه تهیه می کنید، ممکن است با این اصطلاح آشنا نباشید.نمرات سوشی"و معنی آن چیست. وقتی ماهی به عنوان سوشی پسند علامت گذاری می شود، به طور کلی به این معنی است که از بالاترین کیفیت و تازگی برخوردار است.
در حالی که فروشگاه ها معمولاً از این نام استفاده می کنند، هیچ استاندارد رسمی برای استفاده از برچسب وجود ندارد. تنها مقررات مربوط به گناهانی است که ممکن است حاوی انگل باشد، مانند ماهی قزل آلا. ماهی‌های دارای انگل‌های احتمالی را باید قبل از مصرف خام منجمد کرد تا هر گونه انگل از بین برود.
باید بدانید که تقریبا هر ماهی وحشی می تواند انگل داشته باشد. این واقعیت که آنها بسیار رایج هستند به همین دلیل است که اقدامات احتیاطی انجام می شود تا اطمینان حاصل شود که هیچ انگلی از پردازش جان سالم به در نمی برد.
انجماد فوری، مستقیماً روی قایق، بهترین گزینه است، زیرا انجماد فوری هم تازگی و هم بافت ماهی را حفظ می کند. از آنجایی که ماهی قبل از انجماد سفر نکرده است، تازه ترین ماهی است که می توانید تهیه کنید.
بهترین گزینه دوم ماهی منجمد تجاری است. انجماد تجاری با نگهداری ماهی در دمای -40 درجه سانتیگراد / -35 درجه فارنهایت یا کمتر به مدت حداقل 15 ساعت، انگلها را از بین می برد. فریزر خانگی از -15 درجه سانتیگراد / 0 درجه فارنهایت تا -12 درجه سانتیگراد / 10 درجه فارنهایت متغیر است، بنابراین ممکن است فریزر شما به اندازه کافی برای انجام کار سرد نباشد. حتی در -20 درجه سانتیگراد / -4 درجه فارنهایت، ممکن است تا هفت روز طول بکشد تا هر انگلی از بین برود.
با وجود برچسب درجه سوشی، می‌خواهید از فروشگاه خود در مورد روش‌های انجماد و شیوه‌های نگهداری ماهی بپرسید. ماهی را به دقت بررسی کنید. ماهی تازه با کیفیت خوب فقط باید بوی دریا بدهد. پالپ نباید پوسته پوسته یا موز باشد، باید بافت سفت و رنگی زنده داشته باشد که با رنگ های مصنوعی یا مواد افزودنی درمان نشده باشد.
همچنین مهم است که فروشگاه خود را با دقت انتخاب کنید. شما یک بازار ماهی یا بقالی با کیفیت با گردش مالی بسیار بالا در جعبه ماهی خود می خواهید. ممکن است سر و صدای زیاد و آجیل کم به نظر برسد، اما دریافت بهترین کیفیت ممکن برای خوردن ماهی خام مهم است.
چاشنی ها را هوشمندانه انتخاب کنید
یه سس خوشمزه مثل واسبی، سس مایونز تند یا سس سویا این می تواند در تجربه سوشی شما تفاوت ایجاد کند، اما اگر با دقت انتخاب نکنید، می تواند شما را از کتوز خارج کند. در سفر با کتوژنیک کم کربوهیدرات، متوجه خواهید شد که جایگزین بسیاری از چیزها شده اید، اما لازم نیست از طعم و مزه چشم پوشی کنید.
اگر چاشنی انتخابی شما سس سویا است، می توانید از آن استفاده کنید اسیدهای آمینه نارگیل بجای. این سس فقط 1 گرم کربوهیدرات دارد. اسیدهای آمینه نارگیل که از شیره درخت نارگیل تهیه می‌شوند، دارای سس سویا بدون سویا هستند. اگر بدانید که شیره آن طعم نارگیل ندارد، شگفت زده خواهید شد. طعم آن بسیار شبیه به سس سویا است، اما کمی شیرین تر و کمتر شور است. به هر حال اضافه کردن کمی نمک ضرری ندارد، زیرا نیاز بیشتری به آن دارید سدیم در رژیم کتو.
سس واسابی فقط 1 گرم کربوهیدرات دارد (بسته به برند)، اما محتوای آن روغن سویا و شربت ذرت پرچرب فروکتوز بسیاری از برندها آن را غیر کتوژنیک می کند. برای رفع این مشکل، می توانید سس کتو واسابی خود را با مخلوط کردن مواد زیر در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم درست کنید تا غلیظ شود:
- 1/2 فنجان خامه غلیظ.
- 1-2 قاشق چایخوری خمیر واسابی.
- 1 قاشق چایخوری اسید آمینه نارگیل.
- کمی صمغ زانتان.
رول سوشی کتو تن تند
این رول های سوشی کم کربوهیدرات مطمئناً تبدیل به غذایی می شوند که بارها آن را تهیه کرده و به برنامه غذایی خود اضافه خواهید کرد. برای داشتن چربی، بافت و طعم سالم، مقداری سبزی یا آووکادو اضافه کنید.
- زمان آماده سازی: 10 minutos.
- کل زمان: 10 minutos.
- کارایی: 1.
- رده: قیمت
- آشپزخانه: ژاپنی.
عناصر
- 1/4 پوند ماهی تن سوشی.
- 1 فنجان برنج گل کلم.
- 1 قاشق غذاخوری سس مایونز.
- 1 قاشق چایخوری سریراچا.
- کمی نمک.
- ورق جلبک دریایی نوری.
instrucciones
- ماهی تن را به یک لوله بلند به ضخامت حدود ¼ اینچ یا به تکه های بلند برش دهید.
- برنج گل کلم را به مدت 1 دقیقه در مایکروویو قرار دهید، سپس آن را در یک حوله چای بپیچید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود. آن را به ظرفی بریزید و با سس مایونز و سیریراچا مخلوط کنید.
- یک ورق نوری را روی تخته برش قرار دهید. برنج را به ورقه نوری اضافه کنید و آن را در امتداد ¾ اول ورق صاف کنید تا خمیری صاف و یکدست شود.
- نوارهای ماهی تن را روی برنج قرار دهید. نمک بپاشید. سپس، ورقه نوری برنج را به سمت بالا و روی ماهی تن بغلتانید، آن را با نوک انگشتان خود فرو کنید و با فشار یکنواخت به جلو بچرخانید تا به نوری بدون برنج برسید. انگشتان خود را خیس کنید و نوری را مرطوب کنید تا چسبناک شود و رول را با مهر و موم کردن با نوری خیس تمام کنید.
- از یک چاقوی تیز برای برش رول سوشی استفاده کنید.
- برای تزیین آن را با زنجبیل تازه رنده شده، تاماری بدون گلوتن و کنجد سرو کنید.
تغذیه
- کالری: 370.
- چربی ها: 22 g
- کربوهیدرات ها: 10 g
- فیبر: 3 g
- پروتئین: 28 g
کلید واژه ها: رول سوشی کتو تن تند.