Verŝajne vi jam konas kun malaltaj karbonhidrataj pastaj pladoj: Se ne, vi povas komenci provi la kukurba spageto, aŭ la zodoj kun via plej ŝatata pasta saŭco kaj eĉ transformu la kukurbon en lasagno. Sed malalta karbonhidrata recepto de mac kaj fromaĝo?
Kiel multaj pastaj alternativoj Malaltkarbohidrataj, malaltkarbohidrataj mac kaj fromaĝo implikas anstataŭigi legomojn per makaronaj nudeloj.
En ĉi tiu recepto de Florbrasiko-Makaronio kaj Fromaĝo, vi kombinos rostitan florbrasiko kun krema fromaĝa saŭco por senglutena kaj ketoturdaĵo en ĉi tiu manĝklasikaĵo. Sed male al la originalo, ĉi tiu plado venas kun nur 6 gramoj da netaj karbonhidratoj por porcio.
La sekreto al florbrasiko kaj fromaĝo
La ŝlosilo por fari bongustajn mac kaj fromaĝon estas la saŭco. Por ĉi tiu recepto, vi uzos tri malsamajn specojn de fromaĝo, plus pezan kremon, por fari dikan, amasan saŭcon, kiun la florbrasiko povas sorbi.
Por fari la fromaĝan saŭcon, vi bezonos 125 uncojn / 4 g da fontina fromaĝo kaj fortan cheddar fromaĝon, plus 60 uncojn / 2 g da kremfromaĝo. Kombinu la fromaĝojn kun taso da peza kremo, papriko, salo kaj ĵus muelita nigra pipro en granda kaserolo super meza varmego.
Dum la saŭco bolas, tranĉu la florbrasiko en floretojn kaj bolu ĝis mola. Kiam la saŭco estas glata kaj la florbrasikaj floretoj estas kuiritaj, kombini la du en bakujon. Metu la bakujon en fornon, kiu estis antaŭvarmigita al 190º C / 375º F.
Dum viaj plej ŝatataj receptoj de makaronioj kun fromaĝo povas inkluzivi kroĉan kovrilon kiel ekzemple francaj frititaj y paneroj, ĉi tiuj du aldonoj ne taŭgas por fari ilin malaltaj karbonhidratoj.
Se vi volas iom plian teksturon, konsideru dispecigi pecojn tocino o verda cepo on. Aŭ vi ankaŭ povas aspergi kradritan parmesanan fromaĝon supre por ekstra fromaĝa kruĉo.
Ĉu laktaĵoj estas permesitaj en la ketogena dieto?
El fromaĝo Ĝi estas ofta keto-manĝaĵo kaj ludas gravan rolon en ĉi tiu recepto.
Kun kvar specoj de laktaĵoj inkluzivitaj en ĉi tiuj mac kaj fromaĝo, vi verŝajne demandas vin: "Ĉu laktaĵoj estas ketogenaj? La simpla respondo estas jes, sed kun kelkaj avertoj.
Ketogenaj laktaĵoj
Laktaĵoj, kiel aliaj bestaj produktoj, devas esti de la plej alta kvalito, kiun vi povas pagi. Elektu organikajn herb-nutritajn laktaĵojn kiam ajn eblas, evitante malaltajn grasajn aŭ sengrasajn laktaĵojn.
Laktaĵoj kiel butero, la peza vipkremo (aŭ freŝa kremo), peza kremo kaj ghee Ili estas altaj en graso kaj nul karbonhidratoj, igante ilin idealaj por la ketogena dieto.
Laktaĵoj por eviti kun keto
Iuj formoj de laktaĵoj ne taŭgas por la keto-dieto. Lakto, ĉu tuta, senŝmigita aŭ duonsenŝmigita kaj ankaŭ kondensita lakto enhavas moderajn ĝis altajn kvantojn da karbonhidratoj, ĉefe pro sia alta enhavo de sukero. (Glaso da tuta lakto enhavas pli ol 12 gramojn da karbonhidratoj.)
Kiam vi uzas laktaĵojn en keto-receptoj, kiel ĉi tiuj malaltaj karbonhidrataj florbrasika makaronio, evitu laktaĵojn, kiuj estas altaj en laktozo. Anstataŭigi pezan aŭ mezan kremon por lakto kiam ajn eblas, aŭ buteron por ghee se vi estas tro sentema al laktozo.
Sanaj avantaĝoj de florbrasiko
La florbrasiko ĝi estas ofta ingredienco en keto-receptoj danke al sia ĉiuflankeco. Fariĝis terpomkaĉo, Pica meso y rizo, kaj nun ĝi estas la ĉefa ingredienco en ĉi tiu fromaĝa florbrasikrecepto.
Jen kelkaj aliaj sanaj avantaĝoj de ĉi tiu krucifera legomo:
# 1 ĝi estas ŝarĝita kun vitaminoj
Florbrasiko estas riĉa je vitamino C kaj provizas pli ol 70% de la ĉiutaga valoro en nur unu taso. La homa korpo ne kapablas produkti vitaminon C per si mem, do gravas, ke vi aldonu manĝaĵojn al via dieto, kiuj estas grava fonto de ĉi tiu vitamino, kiu stimulas la imunsistemon.
Ĉi tiu hidrosolvebla vitamino respondecas pri ampleksa vario de procezoj en la korpo, inkluzive de histo-riparo, fera sorbado kaj malpliigo de LDL-kolesterolo.malbona"( 1 ) ( 2 ).
Florbrasiko ankaŭ enhavas vitaminon K, kiu helpas malhelpi sangokoaguladon, helpas konservi taŭgan cerban funkcion, ostoformadon kaj sanan metabolon. Vitamino K ankaŭ estas konata por plibonigi ostan sanon kaj konservi sanajn skeletmuskolstrukturojn ( 3 ).
# 2 Ĝi povus helpi redukti la riskon de kancero
Kruciferaj legomoj kiel florbrasiko pruviĝis bremsi la kreskon de kanceraj tumoroj ( 4 ). Kiel? Kruciferaj legomoj estas riĉaj je glukozinolatoj, sulfur-enhava kunmetaĵo kiu pruviĝis malrapidigi tumoran kreskon ( 5 ).
Krome, alta konsumado de kruciferaj legomoj kiel florbrasiko pruviĝis reduktas la riskon de pulma kaj kolorekta kancero, precipe ( 6 ).
# 3 Helpas batali inflamon
Inflamo ĝi estas unu el la radikaj kaŭzoj de multaj kronikaj malsanoj. Kruciferaj legomoj kiel florbrasiko estas riĉaj je antioksidantoj. Ĉi tiuj antioksidantoj, precipe beta-karoteno kaj kvercetino, helpas redukti oksidativan streson kaj plifortigi la imunsistemon ( 7 ).
Faru ĉi tiun recepton via
Unu el la plej bonaj aferoj pri kuirado: vi ŝanĝas aferojn por ke via manĝaĵo gustumu ĝuste kiel vi ŝatas ĝin.
Vi povas sekvi ĉi tiun recepton kiel sugestite, aŭ vi povas eksperimenti kaj amuziĝi kun ĝi. Jen kelkaj manieroj, kiel vi povas komenci fari ĉi tiun recepton pri florbrasiko kaj fromaĝo:
- Uzu malsamajn fromaĝojn: supro kun parmesana fromaĝo aŭ anstataŭi fontina por mozzarella.
- Aldonu kelkajn herbojn kaj spicojn: Aspergu per pinĉo de kajena pipro por speciala tuŝo, aŭ aldonu iom da seka aneto, petroselo aŭ nigra pipro.
- Faru la supron kriskan: aspergu porkajn ŝelojn supre anstataŭ Pajno, aŭ aldonu kelkajn pecojn da lardo por fuma, bongusta finaĵo.
- Kreu iom da komplekseco: Enmetu malgrandan kvanton da Dijon mustardo en la fromaĝsaŭcon por pli riĉa, pli nuanca gusto.
- Uzu ajlan pulvoron: Post vapori la florbrasiko, aspergu iom da ajlo-pulvoro sur la malgrandajn floretojn por aldoni guston kaj nutraĵojn.
- Uzu aliajn legomojn: vi ne devas nur uzi florbrasiko. Provu fari iom da mac kaj fromaĝo uzante anstataŭ florbrasiko, brokolo.
Eĉ se ĉi tio estas via unua fojo, kiam vi provas fari ketoan version de unu el viaj plej ŝatataj infanaj pladoj, amuziĝu en la kuirejo kaj kreu.
Ĝuu makaronion kaj fromaĝon kaj florbrasiko
Krom la nutra valoro de ĉi tiu plado, la kombinaĵo de tri malsamaj specoj de fromaĝoj kaj la aldono de peza kremo donas al ĝi la plej riĉan kaj kreman teksturon.
Ĉi tio estas la finfina komforta manĝaĵo, kiu permesos vin resti enen ketosis, kontentigu viajn avidojn por pasto kaj havigu vastan gamon de nutraj avantaĝoj, pri kiuj vi povas senti bonfarton.
Ĉi tiuj florbrasikaj makaronoj estas pretaj en tuta tempo de nur 40 minutoj kaj ne igos vian sangan sukeron pliiĝi kiel tradiciaj receptoj. Ĝuu ĝin kiel kromaĵo aŭ superu ĝin per proteino por kompleta manĝo.
Malalta karbonhidrato Macaronio kaj Fromaĝo kaj Florbrasiko
Ĉi tiu Bakita Keto-Makaronio kaj Fromaĝa Brasiko-Kaserolo estas bongusta, facila por fari, kaj preskaŭ ne havas karbonhidratojn.
- Totala tempo: 30-minutoj
- Rendimiento: 3 tazoj
- Kategorio: Alvenantaj
- Kuirejo: americana
Ingrediencoj
- 225 g / 8 oz peza kremo
- 115 g / 4 oz forta fromaĝo cheddar (raspita)
- 115 g / 4 oz fontino (raspita)
- 60 g / 2 oz kremfromaĝo
- 1 kulero da salo
- 1/2 kulereto nigra pipro
- 1 1/4 kulero papriko
- 1 granda kapo de florbrasiko
Instrukcioj
- Antaŭvarmigu la fornon al 190 °F / 375 °C kaj kovru 20 "x 20" bakpladon per butero aŭ neglueca ŝprucaĵo.
- Tranĉu la florbrasiko en malgrandajn pecojn de 1,5 ĝis 2 cm. Vaporu dum 4-5 minutoj ĝis nur mola. Forigu de varmego kaj drenu bone. Sekigi per kuireja papero. Metu flanken.
- En malgranda kaserolo, kombini la pezan kremon, fromaĝojn, kreman fromaĝon, salon, pipron kaj paprikon. Varmigu super meza varmego ĝis glata. Movu bone.
- Aldonu la florbrasiko al la fromaĝa miksaĵo kaj movu.
- Verŝu en bakujon kaj baku dum 25-30 minutoj ĝis la supro estas ora bruna kaj bobelema.
Nutrado
- Grando de parto: 1/2 taso
- Kalorioj: 393
- Grasoj: 33 g
- Hidratoj de Karbono : 10 g
- Fibro: 4 g
- Proteino: 14 g
Ŝlosilvortoj: ketobrasiko mac kaj fromaĝo