Se vi rigardas en la pankoridoro de via plej ŝatata nutraĵvendejo, vi trovos dekojn da diversaj tritikaj panoj: multgrenaj, tutaj tritikaj, sekaloj, tuttritikaj sekaloj, blankaj, acidpasto, pita... nur por nomi kelkajn. Bedaŭrinde, neniu el ĉi tiuj elektoj konvenas al la keto-dieto.
La precizaj nombroj varias inter ĉiu vario de pano, sed ununura tranĉaĵo ĝenerale enhavas 10 ĝis 20 g da netaj karbonhidratoj. Tio estas sufiĉe alta, ke unu porcio puŝos vin super la limo de karbonhidratoj dum la tuta tago.
La problema ingredienco en pano estas tritika faruno. Via korpo transformas tritikon en glukozon (sukero), kiu pliigas insulinnivelojn kaj igas vin stoki sukeron kiel graso.
Estas multaj malaltaj karbonhidrataj pano-produktoj, kiuj uzas alternativajn ingrediencojn kiel ekzemple migdala faruno y kokosa faruno. Estas eĉ markoj kiuj ofertas keto-amikan panon, kiu enhavas malpli ol 5 g da netaj karbonhidratoj per tranĉaĵo, kiel ekzemple:
- Maldikaj kaj Maldikaj Manĝaĵoj: 0 g da netaj karbonhidratoj per tranĉaĵo, bulko aŭ rulo.
- Great Low Carb Bread Co.: 1g netaj karbonhidratoj per tranĉaĵo.
- Baza kulturo: 3 g da netaj karbonhidratoj per porcio kaj sen gluten.
- Sole: 4 g da netaj karbonhidratoj per tranĉaĵo.
Ĉar malalt-karbohidrata antaŭfarita pano estas relative multekosta kaj relative malfacile trovebla, multaj ketodietanoj bakas sian propran. Por trovi la receptojn por ĉi tiu tipo de pano, kongruaj kun la ketogena dieto, la idealo estas, ke vi uzu la jenajn terminojn:
Aliflanke, vi povas tute preterlasi la sperton de keto-pano anstataŭigante ĉiun tranĉaĵon Laktukaj folioj kiam oni faras sandviĉojn, hamburgerojn, sandviĉojn kaj burritojn. Aŭ eĉ meksika manĝaĵo.
Nutraj informoj
Servograndeco: 1 tranĉaĵo
| nomo | Valoro |
|---|---|
| Retaj karbonhidratoj | 12,6 g |
| Grasoj | 1.3 g |
| Proteino | 3,1 g |
| Entute karbonhidratoj | 13,8 g |
| Fibro | 1,2 g |
| Kalorioj | 79 |
Fonto: USDA
