Ĉu vi ŝatas fumitan, enlatigitan aŭ filetan salmon por vespermanĝo, vi povas esti certa, ke ĝi ne pliigos vian ĉiutagan karbonkalkulon. Se vi devas preni paŭzon de viando, salmo estas bonega ĉefa plado alternativo.
Salmo estas unu el la plej bonaj fontoj de grasaj acidoj omega-3, esenca graso, kiun via korpo ne povas fari. Esploro pri tio eĉ montras, ke aldoni omega-3-ojn al via dieto plibonigas la funkcion de via koro, viaj sangaj glasoj kaj viaj arterioj. Ankaŭ, salmo estas bonega fonto de proteino kaj kalio.
La salmo mem ne havas karbonhidratojn, sed vi devas esti singarda kiam vi preparas ĝin. Se vi fritas aŭ bakas salmon, uzu ekstra virga olivoleo o butero. Por kompletigi la manĝon, aldonu iom brokolo vaporita aŭ bakita aŭ asparagoj kiel komplemento. Vi havos rondan manĝon.
Studo de 2004 rivelis tion breditaj salmoj prezentis pli grandajn sanriskojn ol rikoltitaj salmoj. Sed, tutmondaj klopodoj en la lastaj 40 jaroj havas draste reduktitaj malpurigaĵoj en la fiŝoj, kiujn ni manĝas. Tamen, atentu kun fiŝoj se vi estas graveda aŭ laktanta virino, same kiel kun maljunuloj aŭ infanoj.
Nutraj informoj
Grandeco de servanto: 0.5 fileo
| nomo | Valoro |
|---|---|
| Retaj karbonhidratoj | 0,0 g |
| Grasoj | 9.3 g |
| Proteino | 44,1 g |
| Entute karbonhidratoj | 0,0 g |
| Fibro | 0,0 g |
| Kalorioj | 259 |
Fonto: USDA
