وصفة فطائر التوت الحلو الكيتونية

رغم أن بيض و لحم خنزير مقدد لديهم بالتأكيد مكانهم في تناوب الإفطار في الكيتو ، هذه الفطائر اللذيذة منخفضة الكربوهيدرات هي طريقة مثالية لتغيير روتينك. خالٍ من السكر والغلوتين ، مع 5,9 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية ، هذا الإفطار الأمريكي الكلاسيكي مُرضٍ بقدر ما هو صديق للكيتو.

وهذه ليست وجبة غش - يمكنك الاستمتاع بفطائر التوت هذه دون الشعور بالذنب بينما تحصل على جميع فوائد المكونات عالية الجودة: التوت ، دقيق اللوزودقيق جوز الهند والبيض وستيفيا.

أضف أنواعًا مختلفة من التوت لعمل فطائر التوت الأزرق أو التوت أو خليط التوت. في المرة القادمة التي تشتهي فيها الفطائر المنفوشة لوجبة الإفطار منخفضة الكربوهيدرات ، لا مزيد من البحث. هذه الوصفة البسيطة مثالية لفطور متنوع ولذيذ.

هذه الفطائر منخفضة الكربوهيدرات هي:

• رقيق.
• قضبان اصطناعية
• لذيذ
• حلو.

المكونات الرئيسية في فطائر التوت الكيتونية هي:

• التوت, العنب البري أو خليط التوت.
• بيض.
• ستيفيا o اريثريتول.
• دقيق جوز الهند.
• دقيق اللوز.

مكونات اختيارية.

• زبدة الفول السوداني أو زبدة جوز المكاديميا.
• توت طازج.
• خلاصة الفانيليا.
• شراب الكراميل الخالي من السكر فيتادولس.

أهم الفوائد الصحية لفطائر كيتو بيري

# 1: موازنة سكر الدم

هل هناك ما يريحك أكثر من فطيرة دافئة ورقيقة؟

لسوء الحظ ، فإن معظم وصفات الفطائر العادية تكون كارثية على مستوى السكر في الدم. و ال ارتفاع مستويات السكر في الدم وارتفاع الأنسولين إنها تعني انخفاض الطاقة والارتباك الذهني الذي يمنعك من أداء أفضل ما لديك.

لحسن الحظ ، فإن وصفات مثل هذه لفطائر التوت منخفضة الكربوهيدرات المذهلة تقدم كل النكهة والرضا دون أي من مشاكل السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، ستستفيد من المكونات الغنية بالعناصر الغذائية التي توفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك.

دقيق اللوز مثال رائع. يوفر اللوز كميات كبيرة من المغنيسيوم ، مما يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم ويزيد من حساسية الأنسولين ( ¹ () ² ).

قد تؤدي إضافة اللوز في وجبة الإفطار أيضًا إلى خفض مستويات السكر في الدم وزيادة الشبع ( ³ ).

# 2: تحسين الوظيفة المعرفية

توت العليق مصدر رائع لمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا وتوازن الإجهاد التأكسدي.

يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في توت العليق ، وهي مادة فلافونويد تسمى كيرسيتين ، تحسين صحة الدماغ وزيادة الأداء المعرفي ( ⁴ ). كما أنه مضاد قوي للالتهابات ويقاوم الإجهاد التأكسدي في الدماغ.

إحدى الطرق التي يُحسِّن بها الكيرسيتين صحة دماغك هي زيادة عدد الميتوكوندريا في خلايا دماغك ( ⁵ ). تُعرف الميتوكوندريا بأنها قوة الخلية ، حيث تضخ باستمرار الطاقة التي تمد الجسم بالكامل بالطاقة. في هذه الحالة ، يُترجم المزيد من الميتوكوندريا إلى طاقة أكثر لدماغك.

البيض غذاء رائع آخر للدماغ. غني بفيتامينات ب والبروتين ، يوفر البيض العناصر الغذائية التي تحافظ على عمل الدماغ والجسم.

ولكن عندما يتعلق الأمر بوظيفة الدماغ ، فإن الكولين الموجود في البيض هو المغذي الحقيقي للنجوم.

الكولين عنصر غذائي أساسي لنمو الدماغ وإشارات الخلايا ، مما يسهل التواصل بين خلايا الدماغ ( ⁶ ). هذا مهم للغاية لأنه بدون الاتصال الداخلي الخلوي ، لا يمكن لعقلك وجسمك التواصل بشكل فعال.

يمكن أن يساعد الكولين في تحسين ذاكرتك. على الرغم من الحاجة إلى المزيد من التجارب البشرية ، تؤكد الدراسات على الحيوانات باستمرار قدرة الكولين على تحسين الذاكرة على المدى الطويل والقصير ( ⁷ () ⁸ ).

# 3: تقوية جهاز المناعة

دور مضادات الأكسدة هو حماية الخلايا وتوازن الضرر التأكسدي. عندما يتعلق الأمر بالصحة المناعية ، فإن مضادات الأكسدة هي أحد خطوط دفاعك الرئيسية ضد انهيار خلاياك.

للحصول على جهاز مناعة صحي ، فإن مضادات الأكسدة هي المفتاح.

يعتبر توت العليق من المصادر الممتازة لمضادات الأكسدة ( ⁹ () ¹⁰ ). منذ فترة طويلة تم التعرف على كيرسيتين من توت العليق لدوره في علاج الربو ، ربما بسبب خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ( ¹¹ ).

يحتوي توت العليق أيضًا على مضادات أكسدة قوية تسمى حمض الإيلاجيك. يساعد حمض Ellagic على محاربة الجذور الحرة وحتى يمنع نمو الخلايا السرطانية في أنابيب الاختبار ( ¹² () ¹³ () ¹⁴ () ¹⁵ () ¹⁶ ).

ومن قال أن الفطائر لا يمكن أن تكون صحية؟

فطائر كيتو بيري

لا يعني اتباع نظام LCHF (منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون) أنك يجب أن تفوتك الأشياء اللذيذة في الحياة.

تحتوي الفطائر العادية على سكر حلو لزج وشراب يزيد من نسبة السكر في الدم ويضعك في غيبوبة غذائية لا تستحق العناء. اتبع الوصفات منخفضة الكربوهيدرات ولن تبقى في الحالة الكيتونية فحسب ، بل ستحصل أيضًا على المزيد من الطاقة وستشعر بتحسن في جسمك.

وصفة الفطيرة منخفضة الكربوهيدرات هذه مليئة بالعناصر الغذائية ومنخفضة الكربوهيدرات الصافية ، مما يجعلها وجبة الإفطار أو الحلوى المثالية لنمط حياة كيتو الصحي.

قم برش القليل من زيت جوز الهند أو الزبدة التي تتغذى على العشب أو زبدة الجوز للحصول على بعض الدهون الزائدة أو ضع فوقها القليل من شراب القيقب غير المحلى. أضف المزيد من العنب البري الطازج للحصول على كمية إضافية من مضادات الأكسدة واستمتع بها.

فطائر كيتو بيري

دقيق اللوز ودقيق جوز الهند وستيفيا والتوت تجعل هذه الفطائر منخفضة الكربوهيدرات تغييرًا صحيًا ومرضيًا لوصفة الإفطار الكلاسيكية.

• وقت الطهي: دقائق 20
• الوقت الكلي: دقائق 20
• الأداء: 4 فطائر.

المكونات

• كوب دقيق لوز.
• كوب دقيق جوز الهند.
• 2 ملاعق كبيرة من ستيفيا.
• 4 بيضات كبيرة.
• نصف كوب من حليب جوز الهند أو اللوز غير المحلى.
• نصف كوب من توت العليق الطازج.
• رشة من الملح

تعليمات

1. في وعاء كبير ، نضيف جميع المكونات ونخلط حتى تتشكل عجينة سميكة.
2. اتركه لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف.
3. سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة.
4. بمجرد أن تصبح ساخنة ، اسكب ربع كوب من خليط البانكيك في المقلاة.
5. دع الفطائر تطهى لمدة 2-3 دقائق ، حتى تتحول الحواف إلى اللون البني الذهبي ، قبل أن تنقلب. كرر مع الفطائر الثلاثة التالية.

تغذية

• حجم الحصة: 1 فطيرة.
• Calorías: 219
• الدهون: 13,9 ز.
• الكربوهيدرات: 12,7 جرام (5,9 جرام صافي).
• البروتينات: 11,4 ز.

الكلمات الرئيسية: وصفة فطائر كيتو بيري.