عيد الميلاد رسميًا هنا ، مما يعني أن أشهر أيام تناول الطعام على مدار العام باتت قريبة: عشية عيد الميلاد وعيد الميلاد! قد يكون العثور على خيارات القائمة التي تناسب نمط الحياة منخفض الكربوهيدرات أمرًا صعبًا ، خاصة خلال هذه العطلة. لكن مع هذه الوصفة ، قمت بتغطيتها. هذا الحشو منخفض الكربوهيدرات مليء بمكونات صحية وطبيعية بالكامل مع خمسة جرامات فقط من صافي الكربوهيدرات لكل وجبة ، ومن المؤكد أنه سيبقيك في حالة الكيتوزيه.
على الرغم من أن الأمر يتطلب القليل من التخطيط الإضافي ، es من الممكن طهي عشاء ليلة عيد الميلاد باستخدام وصفات منخفضة الكربوهيدرات فقط. ركز فقط على الوصفات التي تحتوي على الكثير من الدهون والبروتين ، واختر وصفة الديك الرومي كطبق رئيسي ، واستخدم الزبدة أو زيت الزيتون كتوابل. قم بإقرانها بأطباق جانبية منخفضة الكربوهيدرات ، مثل هذه الحشوة منخفضة الكربوهيدرات ، وإذا كنت من أولئك الذين لا يستطيعون تخيل عشاء ليلة عيد الميلاد بدون كعك ، مع هذا الخبز الكربوهيدرات منخفضة، إذا لزم الأمر.
مع هذه الوصفة منخفضة الكربوهيدرات ، لا داعي للقلق بشأن تغذيتك في الإجازة. استمتع هذا العام بوجبات العطلة المفضلة لديك دون إغفال أهدافك.
المكونات الرئيسية للحشو منخفض الكربوهيدرات
هذا الفيلر الكيتون هو مصدر قوة للخضروات والأعشاب الغنية بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك:
تُبرز توابل الدواجن والفلفل الأسود النكهة حقًا ، حتى بدون الخبز أو الكربوهيدرات. وأفضل جزء؟ لا يكاد يوجد أي تنظيف للقيام به ، كل ما تحتاجه هو مقلاة وقليل من وقت التحضير.
حشوة منخفضة الكربوهيدرات
يمكن أن تكون قوائم الطعام الخاصة بالأعياد صعبة بالنسبة لأخصائيي الحميات منخفضة الكربوهيدرات ، ولكن من المؤكد أن هذه الحشوة الطبيعية بالكامل منخفضة الكربوهيدرات ستساعدك على الالتزام بنظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات في موسم الأعياد!
- وقت الطهي: دقائق 15
- الوقت الكلي: دقائق 45
- الأداء: 6.
- الفئة: الفطور.
- المطبخ: أمريكي.
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
- 1 جزرة كبيرة مقشرة ومفرومة
- 2 أعواد كرفس مفرومة.
- 1 قرنبيط متوسط الرأس ، مفروم
- 1 كوب فطر مقطع.
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الهيمالايا الوردي.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
- 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج.
- 1/2 كوب مرق دجاج.
تعليمات
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة. نضيف الثوم ونقلبه حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني ولكن لا يحترق.
- يُضاف البصل والجزر والكرفس إلى المقلاة ويُقلى حتى يصبح طريًا ، حوالي 10 دقائق.
- يُضاف القرنبيط والفطر والملح والفلفل ويُقلى حتى يصبح طريًا ، ويفصل بين زهيرات القرنبيط حتى تنضج ، حوالي 12 دقيقة.
- أضيفي المريمية وإكليل الجبل والبقدونس وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
- اسكبي مرق الدجاج ، وغطيه ، واطبخي حتى يمتص السائل تمامًا ، حوالي 13-15 دقيقة.
- قدمها ساخنة واستمتع بها!
تغذية
- Calorías: 108
- الدهون: 7.5 ز.
- الكربوهيدرات: 8.1 جرام (صافي: 5 جرام).
- البروتين: 2,8 ز.
الكلمات الرئيسية: ملء عطلة منخفضة الكربوهيدرات.
المفتاح لعشاء ليلة الكريسماس أو وجبة عيد الميلاد الخالية من العيوب ومنخفضة الكربوهيدرات هو استبدال وصفات عيد الميلاد التقليدية عالية الكربوهيدرات ببدائل منخفضة الكربوهيدرات. على سبيل المثال ، استعد قرنبيط مهروس والصلصة بدلا من البطاطا المهروسة ، اصنع دفعة من هذا صلصة التوت البري (باستخدام الستيفيا بدلًا من السكر الأبيض) وقدمي أ حلوى اليقطين منخفضة الكربوهيدرات بدلاً من شريحة من الكعكة.
إذا كنت عازمًا على اتباع وصفة حشو جدتك حرفياً ، فقد تفكر في طهي قطعة منها خبز كيتوخالي من الغلوتين كبديل. ومع ذلك ، في هذه الوصفة ، ستقول وداعًا للخبز بالكامل واستخدام زهيرات القرنبيط.
فوائد القرنبيط
القرنبيط متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ، مما يجعله أحد أفضل الخضروات منخفضة الكربوهيدرات التي يمكنك شراؤها. يمكنك استبدال القرنبيط بعدد من الأطباق الجانبية ومقبلات عالية الكربوهيدرات ، بما في ذلك المعكرونة والجبن, البطاطا المقلية, بيتزا ماسا دي, البطاطس على الإفطار, الأرز y الكينوا.
يحتوي القرنبيط على 5.3 جرام فقط من إجمالي الكربوهيدرات و 2.5 جرام من الألياف الغذائية لكل كوب ، مما يجعل وصفة عيد الميلاد هذه مناسبة لأي نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
فوائد مرق العظام
مرق العظام (يشار إليها باسم مرق الدجاج في الاتجاهات) هي مصدر غني للأحماض الأمينية والكولاجين ، مما يساعد على تحسين صحة الأمعاء والمفاصل والجلد. عندما تفعل مرق العظاميتم استخلاص الكولاجين أثناء عملية الغليان على نار هادئة. حوالي 30٪ من البروتين في جسمك يأتي من الكولاجين ، حيث أن الغراء هو الذي يربطها ببعضها البعض.
ثبت أن مرق العظام يشفي الأمعاء المتسربة ، يقلل الالتهاب ويحسن صحة الشعر والجلد والأظافر ( 1 () 2 ). كما أنه يعطي دفعة لجهاز المناعة لديك ، وهو ما يفسر الطريقة القديمة لتناول الحساء عندما تكون مريضًا.
يمكن أن يساعد مرق العظام أيضًا في علاج التهاب المفاصل وآلام المفاصل ، حيث يحتوي على الأحماض الأمينية الرئيسية الجلايسين والبرولين. يتراكم الجلايسين والبرولين في الغضروف ويمكن أن يقلل الألم والالتهاب مع تحسين حركة المفاصل ( 3 () 4 ).
مرق العظام لديه القدرة على تحويل الأطعمة المريحة المفضلة لديك إلى طبق كثيف المغذيات. يمكنك العثور على مرق العظام كمكون في كثير وصفات كيتو في هذا الموقع ، ولكن تذكر: لا يحتوي صندوق "مرق الدجاج" على رف المتجر على الخصائص العلاجية التي تحتاجها. اصنع لك من خلال المتابعة هذه الوصفة أو أي شيء آخر تجده على الإنترنت.
فوائد الثوم
الثوم هو أحد المكونات الرئيسية في هذه الحشوة منخفضة الكربوهيدرات. غالبًا ما يعتبر الثوم شكلاً من أشكال الأدوية العشبية ، حيث يقدم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية.
الثوم هو أحد المكملات الطبيعية الأكثر استخدامًا ، ويستخدمه أكثر من 1,9 مليون أمريكي كعلاج المثلية ( 5 ). يمكن تناول الثوم على شكل أقراص أو كبسولات ، أو ببساطة عن طريق إضافته إلى أطباقك المفضلة.
فما هي المشكلة؟ يستخدم الثوم كمكمل غذائي لعلاج ارتفاع ضغط الدم ونزلات البرد وحتى الوقاية من السرطان والأمراض الأخرى [ 6 ]. يمكن أن يساعد الثوم أيضًا في تحسين صحة القلب ، حيث أظهرت إحدى الدراسات وجود علاقة عكسية بين استهلاك الثوم وحدوث أمراض القلب والأوعية الدموية ( 7 ). هناك أدلة متضاربة حول ما إذا كان الثوم يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول.
حقائق غذائية لحشو منخفض الكربوهيدرات
تحتوي هذه الوصفة على 108 سعر حراري فقط لكل وجبة ، و 7.5 جرام من الدهون الكلية ، و 8.1 جرام من الكربوهيدرات الكلية. بالمقارنة ، تحتوي الحشوة التقليدية المصنوعة منزليًا على ما يقرب من 300 سعر حراري و 42 جرامًا من الكربوهيدرات ( 8 ). ما الحشو الذي تعتقد أنه يجب عليك اختياره?.
والأفضل من ذلك كله ، أن هذه الوصفة مليئة بالخضروات المفيدة ، والتي قد لا تضيفها إلى وصفة أكثر كلاسيكية. لذا استرخ واستمتع بموسم العطلات الخالي من الإجهاد. هذا العام ، ليس هناك من طريقة لتعبك هذه المادة منخفضة الكربوهيدرات.