ምርጥ የቤት ኬቶ ቀረፋ ጥቅልል ​​አሰራር

በበዓላት ፣ በትላልቅ ስብሰባዎች ወይም በፀጥታ እና በተረጋጋ ከሰዓት በኋላ ለማዘጋጀት የሚወዱት ተወዳጅ እና ባህላዊ ምግብ አለዎት? ለአንዳንድ ሰዎች፣ ቀረፋ ጥቅልሎች ብዙ የጓደኞች እና የቤተሰብ ቡድንን ለማገልገል ተስማሚ ስጦታ ናቸው። እና ለምን እንደሆነ ሚስጥር አይደለም. እነዚህ ምግቦች በቀረፋ፣ በስኳር እና በቅዝቃዜ የተሞላ ለስላሳ ሊጥ ጣፋጭ ሽክርክሪቶች ናቸው። ክሬም አይብ. እንደዚህ ባለው ጣፋጭ ጣፋጭ ማን ይማረራል?

ነገር ግን ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ወይም ኬቶጂካዊ አመጋገብ ላይ ከሆኑ መደበኛ የቀረፋ ጥቅልሎች በምግብ እቅድዎ ውስጥ የሉም። በየጊዜው በቀረፋ ጥቅል መዝናናት አለመቻል እርስዎ ካሰቡት በላይ ከባድ ሊሆን ይችላል። አዲስ አመጋገብ ሲጀምሩ ማድረግ የሚፈልጉት የመጨረሻው ነገር ምንም ነገር እንደሌለ ይሰማዎታል, ከምንጊዜውም ተወዳጅ ምግቦችዎ ውስጥ አንዱን ይቅርና.

እንደ እድል ሆኖ፣ የቀረፋ ጥቅል ፍቅረኛ ከሆንክ እና በ keto አመጋገብ ላይ፣ መጨነቅ አይኖርብህም። እነዚህ የኬቶ ቀረፋ ጥቅልሎች የታሸጉ ናቸው። ጤናማ ስብ እና እነሱ እንዳይኖራቸው ስቴቪያ እንደ ጣፋጭ ይጠቀማሉ ስኳር.

ያለ ባህላዊ ቀረፋ ጥቅልሎች ለመተካት ፍጹም መፍትሄ ናቸው። ከ ketosis ያስወጣዎታል ወይም ያሸንፉ የካርቦሃይድሬት ገደብ. በተጨማሪም, እነርሱ ለመሥራት በጣም ቀላል ናቸው.

Keto Cinnamon Rolls ውስጥ ምን አለ?

እነዚህን ቀረፋ ጥቅልሎች ketogenic የሚያደርገው በዚህ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አዘገጃጀት ውስጥ ምን አለ? አንደኛ ነገር በጣም ጥቂት ናቸው የተጣራ ካርቦሃይድሬትስስንዴ ወይም ግሉተን የላቸውም, እና ጥሩ ስብ ውስጥ ከፍተኛ ነው.

የሞዛሬላ አይብ

ይህ የኬቶ ቀረፋ ጥቅል አሰራር በዋናነት የሞዛሬላ አይብ የያዘ ሊጥ ይጠቀማል። አዎ፣ በትክክል አንብበሃል። አይብ. በስብ ጭንቅላት የፒዛ ሊጥ አነሳሽነት የተዘጋጀ የምግብ አሰራር ነው፣ ታዋቂ በሞዛሬላ ላይ የተመሰረተ ሊጥ ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ ዳቦ ላይ የተመረኮዙ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥሩ ነው። ወፍራም ጭንቅላት ፒዛ, muffins እና ተጨማሪ.

የሞዛሬላ አይብ በእነዚህ የኬቶ ቀረፋ ጥቅልሎች ውስጥ ለመጠቀም ትክክለኛው ከካርቦሃይድሬት-ነጻ ሊጥ መሠረት ነው ምክንያቱም ተጣብቋል ፣ ስለሆነም ግሉተንን በነጭ ዱቄት ይተካል። በጥሩ ቀረፋ ጥቅል ውስጥ የሚወዱትን ድንቅ ሸካራነት ለመፍጠር ያግዙ።

ሙሉ ሞዛሬላ አንዳንድ የጤና ጥቅማ ጥቅሞችን ይሰጣል፣ በተለይ በሳር የሚበላውን ከመረጡ። ለመስማት ከለመድከው የስብ ፎቢ የአመጋገብ ምክር በተቃራኒ እንደ አይብ እና እርጎ ያሉ የዳበረ ሙሉ ቅባት ያላቸው የወተት ተዋጽኦዎች ጎጂ ከመሆን ይልቅ ልብን ሊከላከለው የሚችል ፀረ-ብግነት ውጤት እንዳላቸው ጥናቶች ያሳያሉ። ¹ ).

እንደ እውነቱ ከሆነ, ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሞዛሬላ የ LDL ኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል ( ² ).

የተጠበሰ የወተት ተዋጽኦዎች በቫይታሚን ኬ 2 ፣ ኦሜጋ 3 ፋቲ አሲድ እና ሲኤልኤ (የተጣመረ ሊኖሌይክ አሲድ) የበለፀጉ ናቸው ፣ እነዚህ ሁሉ ለልብ ጤና ጠቀሜታዎች ይሰጣሉ ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

CLA በተጨማሪም የሰውነት ስብን እንዲያጡ እንደሚረዳ ታይቷል ( ⁶ ). ወደ ማክሮዎች ሲመጣ, ሞዞሬላ ለ ketogenic አመጋገብ በጣም ጥሩ ነው. አንድ ኩባያ ሙሉ ወተት ሞዛሬላ 2.5 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ፣ 24 ግራም ፕሮቲን ፣ 25 ግራም ስብ እና 336 ካሎሪ አለው ( ⁷ ).

ይሁን እንጂ አይብ ለ ቀረፋ ጥቅል ሊጥ ጠንካራ መሠረት ለማቅረብ ብቻውን ሊሠራ አይችልም። ሌላ እፈልጋለሁ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ዱቄት ምትክ አንድ ወጥ የሆነ ሊጥ ለማገዝ.

የአልሞንድ ዱቄት

የአልሞንድ ዱቄት ከግሉተን-ነጻ ዳቦ ሰሪዎች መሄድ-የሚሄድ ንጥረ ነገር ነው፣ እና እንዲሁም ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ኬቶጂካዊ አመጋገብ ላይ ፍጹም የሆነ ተጨማሪ ይሆናል። እንደ ለውዝ፣ የአልሞንድ ዱቄት በንጥረ ነገር የበለፀገ መገለጫ አለው። በቫይታሚን ኢ፣ ፎሊክ አሲድ፣ ኮሊን፣ ማንጋኒዝ እና ማግኒዚየም የበለፀገ ነው ( ⁸ ).

በማግኒዚየም የበለፀገ ይዘት ምክንያት የአልሞንድ ፍሬዎች ሊረዱ ይችላሉ የደም ስኳር መቆጣጠርበ ketogenic አመጋገብ ውስጥ አስፈላጊ የሆነው ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

በለውዝ ውስጥ ላለው እያንዳንዱ 14 ግራም ስብ፣ ከእነዚህ ግራም ውስጥ 9ኙ ሞኖንሳቹሬትድ ፋት ናቸው፣ ይህም ጥናት እንደሚያሳየው ለልብ ጤና እና ለኮሌስትሮል መጠን ጠቃሚ ነው። የበለፀገው የለውዝ አንቲኦክሲዳንት ፕሮፋይል ከፍተኛ የልብና የደም ህክምና ጥቅሞችን ይሰጣል እና በአንድ ጥናት ውስጥ የሆድ ስብን ለመቀነስ ረድቷል ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

ስቴቪያ እና ketogenic ጣፋጮች

ይህ የኬቶጅኒክ ቀረፋ ሮልስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይጠራል stevia፣ ከስኳር ነፃ የሆነ ፣ ከካርቦሃይድሬት-ነጻ የሆነ ጣፋጭ ከጣፋጭ እፅዋት የተገኘ። ጠቃሚ ምክር: በእራስዎ የአትክልት ቦታ ውስጥ ስቴቪያ ማምረት ይችላሉ.

በሱፐርማርኬት ውስጥ የሚገኘው ነጭ ዱቄት ወይም ፈሳሽ ስቴቪያ የተጣራ የእጽዋት ስሪት ሲሆን ብዙውን ጊዜ ቡና በመጋገር እና በማጣፈጫነት ያገለግላል። ትንሽ መጠን በጣም ረጅም መንገድ እንደሚሄድ ያስታውሱ - ስቴቪያ ከመደበኛው የጠረጴዛ ስኳር ከ 250 እስከ 300 እጥፍ ጣፋጭ ነው ( ¹⁶ ).

አንዳንድ ሰዎች የስቴቪያ ጣዕም ትንሽ መራራ ስለሆነ በጣም አይወዱም። ይሁን እንጂ ብዙ ሰዎች የሚያጉረመርሙትን መራራ ጣዕም የሚያስወግዱ በርካታ ብራንዶች አሉ። የስቴቪያ አድናቂ ካልሆኑ ሌሎች ጥቂት ናቸው። keto-ተስማሚ ጣፋጮች በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ሊጠቀሙበት የሚችሉት ነገር ግን ይጠንቀቁ ምክንያቱም አንድ ለአንድ መተካት አይሆንም.

Erythritol እና Swerve ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ ናቸው, ስለዚህ ወደ ማብሰያው ብዙ ተጨማሪ ማከል ያስፈልግዎታል. ከእነዚህ አማራጮች ውስጥ አንድ ኩባያ እንደ ሁለት የሻይ ማንኪያ ስቴቪያ ጣፋጭ ነው.

ቀረፋ

ቀረፋ የፍጹም ቀረፋ ጥቅልል ​​መለያ ባህሪ ብቻ አይደለም። እንዲሁም በፀረ-የስኳር ህዋሳት የተሞላ አስደናቂ ሱፐር ምግብ ነው።

የጾምን የደም ስኳር መጠን ይቀንሳል፣ የካርቦሃይድሬትስ መፈጨትን ያዘገየዋል፣ በደም ስኳር ላይ ያላቸውን ተጽእኖ ይቀንሳል እና አጠቃላይ የኢንሱሊን ስሜትን ያሻሽላል የስኳር ህመምተኛ እና የስኳር ህመምተኛ ባልሆኑ ሰዎች ላይ ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

ከሁሉም ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ቀረፋ በጣም ጠቃሚ በሆኑ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው. በ polyphenols, lignans እና flavonoids ውስጥ ኃይለኛ የሆነው ቀረፋ ፀረ-ተሕዋስያን, ፀረ-ስኳር በሽታ እና ፀረ-ብግነት መከላከያ ነው. የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጤና ጠቋሚዎች ላይ አወንታዊ ተጽእኖ እንዳለው ታይቷል, በተለይም የደም ቅባቶች ( ²² ) ( ²³ ). ይህን ሁሉ ካነበብክ በኋላ ቀረፋን ከጣፋጭነት በላይ እንድትጠቀም ያደርግሃል አይደል?

በእነዚህ ጣፋጭ የኬቶ ቀረፋ ጥቅልሎች ይደሰቱ

በሚቀጥለው የቤተሰብ ድግስ ወይም በእሁድ ጠዋት በቤት ውስጥ ጣፋጭ ቁርስ መዝናናት አይችሉም ብለው ይጨነቃሉ? አትፍራ. አመጋገብዎን በማበላሸት የጥፋተኝነት ስሜት ሳይሰማዎት ጣፋጭ ጣዕማቸው እንዲደሰቱ ንጥረ ነገሮችዎን ይሰብስቡ እና እነዚህን የኬቶ ቀረፋ ጥቅልሎች ያዘጋጁ።

ምርጥ የቤት ውስጥ ኬቶ ቀረፋ ጥቅልሎች

እነዚህ ቀላል ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ቀረፋ ጥቅልሎች በጤናማ ስብ የታጨቁ ናቸው እና በምትወደው ቁርስ እና የፓርቲ ጣፋጭ ምግብ ላይ አዲስ ነገር ይሰጡሃል። ጠዋት ላይ በ keto ክሬም አይብ የተሞሉ ምግቦች ከ keto ቡና ጋር ወይም በሚቀጥለው ቤተሰብዎ ወይም ጓደኞችዎ በሚሰበሰቡበት ጊዜ ያገኙት ምርጥ የኬቶ ጣፋጭ ምግብ ይደሰቱ።

• የዝግጅት ጊዜ: 10 minutos
• ለማብሰል ጊዜ: 25 minutos
• ጠቅላላ ጊዜ 35 minutos
• አፈጻጸም: 12 ሮሎች.
• ምድብ ጣፋጭ.
• ወጥ ቤት አሜሪካዊ.

ግብዓቶች

ለዱቄቱ.

• 1 1/2 ኩባያ የተከተፈ mozzarella አይብ.
• 3/4 ኩባያ የአልሞንድ ዱቄት.
• 2 የሾርባ ማንኪያ አይብ ፡፡
• 1 እንቁላል.
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት.

ለ ቀረፋ መሙላት.

• 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ።
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስቴቪያ።
• 2 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ.

ለቅዝቃዜው.

• 2 የሾርባ ማንኪያ አይብ ፡፡
• 2 የሾርባ ማንኪያ ኮላጅን.
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስቴቪያ.

መመሪያዎች

1. ምድጃውን እስከ 175º ሴ / 350ºF ድረስ ቀድመው ያድርጉት።
2. ሞዞሬላ እና ክሬም አይብ በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡ (1 1/2 ደቂቃ ፣ ግማሹን በማነሳሳት)።
3. እንቁላሉን ወደ አይብ አክል.
4. የአልሞንድ ዱቄት እና የዳቦ ዱቄት ይጨምሩ.
5. ሁሉም ነገር እስኪቀላቀል ድረስ ከሹካ ጋር ይቀላቀሉ.
6. ወደ ሊጥ ኳስ ይንከባለል።
7. ዱቄቱን በ 6 ኳሶች ይከፋፍሉት.
8. ረጅም ጥቅልሎችን ይፍጠሩ እና ቅባት በማይገባበት ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው.
9. የሚሽከረከረውን ፒን በመጠቀም ዱቄቱን ያውጡ ፣ እያንዳንዱን የዶላ ሽፋን በተቻለ መጠን ቀጭን ያድርጉት።
10. መሙላቱን በትንሽ ሳህን ውስጥ ውሃ ፣ ጣፋጭ እና ቀረፋ በማቀላቀል ያዘጋጁ ።
11. ፈሳሹን መሙላቱን በተፈጨ የዱቄት ጥቅልሎች ላይ ያሰራጩ.
12. እያንዳንዱን ጥቅል ወደ ጥቅል ይንከባለል እና ግማሹን ቆርጠህ 12 ኩንታል ለመፍጠር።
13. ቂጣዎቹን በማይጣበቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም ኬክ ላይ ያስቀምጡ።
14. ምድጃውን ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር.
15. ቂጣዎቹ በምድጃ ውስጥ ሲሆኑ, ክሬም አይብ እና ጣፋጩን በማቀላቀል ክሬም አይብ ቅዝቃዜን ያድርጉ.
16. ትኩስ ዳቦዎችን ያሰራጩ እና ያቅርቡ.
17. የተረፈውን ለሌላ ጊዜ ማቀዝቀዝ.

የተመጣጠነ ምግብ

• የክፍል መጠን: 1 ጥቅል.
• ካሎሪዎች 142.
• ስብ 10 g.
• ካርቦሃይድሬትስ: ካርቦሃይድሬትስ መረብ፡ 4 ግ.
• ፋይበር 0,7 g.
• ፕሮቲን 10 g.

ቁልፍ ቃላት: keto ቀረፋ ጥቅልሎች.