جواب: نہیں، ڈیکسٹروز گلوکوز کے نام کی ایک اور شکل ہے۔ تو یہ شوگر ہے اور یہ بالکل کیٹو نہیں ہے۔
ڈیکسٹروز گلوکوز کی ایک پیچیدہ شکل ہے۔ اس کی میٹھا کرنے کی طاقت اس سے کم ہے۔ چینی تقریباً 25% اور اس کا گلیسیمک انڈیکس بہت زیادہ ہے۔ چونکہ یہ 100 ہے۔ اس سے ڈیکسٹروز بالکل کیٹو نہیں ہوتا ہے۔
عام طور پر، پاؤڈر ڈیکسٹروس تلاش کرنا کافی مشکل ہے۔ لیکن جو چیز بہت عام ہے وہ یہ ہے کہ اس کے ساتھ متعدد دیگر مٹھائیاں ملیں۔ اور یہیں پر مسئلہ ہے۔ کوئی بھی کھانا جس میں ڈیکسٹروز کو اس کے مٹھائیوں میں سے ایک کے طور پر درج کیا جاتا ہے تقریبا فوری طور پر کیٹو ہونا بند ہوجاتا ہے۔.
مثال کے طور پر جیلیٹن کا معاملہ ہے۔ جس میں ڈیکسٹروز بہت عام ہوتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ آپ کو اجزاء کو بہت احتیاط سے دیکھنا ہوگا تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ وہ واقعی اس کی بہت سی شکلوں میں سے کسی میں بھی چینی سے پاک ہیں۔
بالکل اسی طرح جیسے جب آپ چینی کھاتے ہیں، جب آپ ڈیکسٹروز لیتے ہیں تو یہ انسولین میں بہت زیادہ اسپائکس پیدا کرتا ہے جو لفظی طور پر آپ کے جسم کو کیٹوسس میں داخل ہونے سے روکتا ہے۔ اور اس کے علاوہ، وہ کاربوہائیڈریٹ استعمال کرنے کی زیادہ سے زیادہ خواہش پیدا کرتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ شوگر نشہ آور ہے۔
ڈیکسٹروز کے ایک چمچ میں 4.5 جی کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ عملی طور پر عام 4.2 جی کے برابر چینی. یہی وجہ ہے کہ اگر آپ اسے صحیح طریقے سے کرنا چاہتے ہیں تو آپ کی کیٹو ڈائیٹ سے شوگر اور اس کے تمام مشتقات کو مکمل طور پر ختم کر دینا چاہیے۔ بہت سے لوگ ایسے ہیں جو اپنی کیٹو ڈائیٹ شروع کرتے وقت اپنی شوگر کی مقدار کو کنٹرول کرنے کی کوشش کرتے ہیں تاکہ روزانہ کاربوہائیڈریٹ کی حد کو برقرار رکھتے ہوئے اسے مکمل طور پر ختم نہ کر دیں۔ لیکن یہ اتنا آسان نہیں ہے۔ اس کا ہائی گلیسیمک انڈیکس آپ کو کیٹوسس سے ان مقداروں کے ساتھ نکال سکتا ہے جو آپ تجویز کریں گے کہ کوئی مسئلہ نہیں ہے۔ اسی طرح، یہ کاربوہائیڈریٹ استعمال کرنے کی زیادہ خواہش پیدا کرے گا. لہٰذا بہترین آپشن یہ ہے کہ شوگر اور اس کے کسی بھی مشتق، جیسے ڈیکسٹروز کو اپنی کیٹو ڈائیٹ سے مکمل طور پر ختم کر دیں۔ آج، آپ کو سنبھالنے کے لیے لاتعداد مکمل طور پر کیٹو سے مطابقت رکھنے والے مٹھائیاں موجود ہیں۔ کینڈی کی ضرورت ہے کا سہارا لینے کے بغیر چینی بالکل آپ کے پاس بہت سے ہیں جیسے:
غذائیت سے متعلق معلومات
سرونگ سائز: 1 چائے کا چمچ
| نام | شوری |
|---|---|
| نیٹ کاربوہائیڈریٹ | 4.56 جی |
| چربی | 0,0 جی |
| پروٹین | 0,0 جی |
| کل کاربوہائیڈریٹ | 4.59 جی |
| فائبر | 0,0 جی |
| کیلوری | 18.4 |
ماخذ: USDA
