مشرق وسطیٰ اور شمالی افریقہ کی ثقافتوں سے تعلق رکھنے والی یہ غیر ملکی انڈوں کی ڈش دن کو شروع کرنے یا برنچ سے لطف اندوز ہونے کا بہترین طریقہ ہے۔
ٹماٹر کی چٹنی میں زیرہ، لہسن اور ہریسا مسالا جیسے گرم مسالوں کے ساتھ ابلے ہوئے انڈے، آپ کے منہ میں پانی کیا آتا ہے؟
اگر آپ مائع انڈوں کو ترجیح دیتے ہیں، تو آپ پکانے کا وقت ایک یا دو منٹ کم کر سکتے ہیں، کیونکہ انڈوں کا شکار کرنے سے وقت ایک منٹ بڑھ جاتا ہے۔
اس مزیدار ترکیب میں اپنی پسند کے اجزاء شامل کریں۔ تازہ اجمودا، فیٹا پنیر، یا لال مرچ بالکل کام کرتے ہیں۔
یہ شکشوکا نسخہ ہے:
- غیر ملکی
- تسلی بخش۔
- مزیدار
- مزیدار
اہم اجزاء ہیں:
- انڈے.
- حارثہ مسالا۔
- آوکاڈو کا تیل.
اختیاری اجزاء:
- کالی مرچ۔
- کالی مرچ.
- لال مرچ کے فلیکس۔
اس شکشوکا نسخہ کے 3 صحت سے متعلق فوائد
# 1: کینسر کے خلاف جنگ کی حمایت کریں۔
بیماری سے بچنے کے لیے آپ جو بہترین کام کر سکتے ہیں وہ ہے اپنی غذا کو صاف کرنا۔ چاہے آپ میٹابولک بیماری، دل کی بیماری، یا کینسر کو روکنے کی کوشش کر رہے ہو، صحت کی جڑیں اکثر آپ کی پلیٹ میں مل سکتی ہیں۔
مختلف قسم کی تازہ سبزیاں کھانا اس بات کو یقینی بنانے کا ایک بہترین طریقہ ہے کہ آپ کے جسم کو ضروری غذائی اجزاء مل رہے ہیں۔ اور اس نسخے میں شامل تمام سبزیاں اور جڑی بوٹیاں اسے مدافعتی صحت کا جواہر بناتی ہیں۔
کیلے، خاص طور پر، کینسر سے لڑنے والے مرکبات سے بھری ہوئی ہے۔ مصلوب سبزیوں کا، عام طور پر، ان کی کینسر مخالف صلاحیت کے لیے مطالعہ کیا گیا ہے، بشمول پھیپھڑوں اور کولوریکٹل کینسر ( 1 ).
کیلے سلفورافین کا ایک بھرپور ذریعہ ہے، ایک ایسا مرکب جس کا کینسر مخالف سرگرمی کے لیے بڑے پیمانے پر مطالعہ کیا گیا ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ یہ کینسر کے خلیوں کی موت کو تبدیل کرتا ہے، کینسر کے خلیوں کے پھیلاؤ کو روکتا ہے، اور آپ کے جسم کو کارسنوجینز سے بھی بچاتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس میں اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی ہوتی ہے، جو آپ کے جسم کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے لڑنے میں مدد دیتی ہے۔ 2 ).
# 2: دماغی صحت کو سپورٹ کرتا ہے۔
پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہونے کے علاوہ، انڈوں میں کولین بھی ہوتا ہے، جو دماغی صحت کے لیے ایک ضروری غذائیت ہے۔ خاص طور پر، یہ انڈے کی زردی ہے جس میں کولین ہوتا ہے۔
کولین سیل جھلیوں کی ساخت اور نیورو ٹرانسمیٹر کی ترکیب میں ایک کردار ادا کرتا ہے۔ یہ بچوں اور چھوٹے بچوں میں دماغ کی نشوونما کے لیے بھی اہم ہے ( 3 ).
یہ نیورو ٹرانسمیٹر ایسٹیلکولین کا ایک بلڈنگ بلاک ہے، جو میموری، موڈ، اور اعصابی نظام کے دیگر اہم افعال میں شامل ہے ( 4 ).
حالیہ تحقیق یہاں تک کہ کولین کو ایک غذائیت کے طور پر دیکھ رہی ہے جو لڑنے یا روکنے میں مدد کرتی ہے۔ الزائمر کی بیماری۔ ( 5 ).
# 3: دل کی صحت کو بہتر بنائیں
دستخطوں کا نظریہ ایک قدیم نظریہ ہے جس میں کہا گیا ہے کہ کھانے اور جڑی بوٹیاں جسم کے اس حصے سے مشابہت رکھتی ہیں جسے وہ ٹھیک کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر اخروٹ دماغ کی طرح نظر آتے ہیں اس لیے ان میں دماغ کے لیے شفا بخش خصوصیات ہونی چاہئیں۔
ٹماٹر ایک اور خوراک ہے جس کا اکثر حوالہ دیا جاتا ہے جب ان کے دل کی طرح کی ظاہری شکل کی وجہ سے دستخطی نظریے پر گفتگو کرتے ہیں۔ نہ صرف اس کے سرخ رنگ کی وجہ سے بلکہ اگر آپ ایک ٹماٹر کو آدھے حصے میں کاٹ لیں تو آپ کو چار مختلف چیمبرز نظر آئیں گے، جو آپ کے دل کے ایوانوں سے بہت ملتے جلتے ہیں۔
یہ سب ٹھیک اور اچھا ہے، لیکن جو چیز اس نظریہ کو واقعی دلچسپ بناتی ہے وہ یہ ہے کہ ٹماٹر قلبی صحت کے لیے بہترین غذا کا انتخاب ہے۔
ٹماٹر میں لائکوپین نامی فائٹو نیوٹرینٹ ہوتا ہے۔ لائکوپین ایک اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرتا ہے اور اس سے حفاظت کرسکتا ہے۔ دل کا دورہ. تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ خون میں لائکوپین کی سطح اور ہارٹ اٹیک کے خطرے کے درمیان الٹا تعلق ہے، جس کی کم سطح خطرے میں اضافہ کرتی ہے۔ 6 ).
مزید برآں، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ٹماٹر کھانے سے انسانوں میں تختی بننے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ اور جانوروں کے مطالعے میں، لائکوپین کے ادخال کے نتیجے میں ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح کم ہوئی ( 7 ).
آسان 30 منٹ کیٹو شکشوکا
یہ شکشوکا عام سکیلٹ یا کاسٹ آئرن سکیلیٹ میں بنایا جا سکتا ہے۔
اگر آپ مزید ذائقہ شامل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ سرو کرنے کے لیے تیار ہونے پر اوپر کچھ تازہ لال مرچ یا فیٹا چھڑک سکتے ہیں۔
- تیاری کا وقت: 5 منٹوز۔
- کھانا پکانے کا وقت: 20 منٹوز۔
- مکمل وقت: 25 منٹوز۔
- کارکردگی: 4.
Ingredientes
- 1 کھانے کا چمچ ایوکاڈو آئل۔
- 2 سرخ کالی مرچ، کٹی ہوئی۔
- ½ درمیانہ پیلا پیاز، کٹا ہوا۔
- 3 کپ کٹی ہوئی کالی، کٹی ہوئی۔
- 2 چائے کے چمچ ہریسا مسالا۔
- 2 چائے کے چمچ لہسن پاؤڈر۔
- 2 چمچ زیرہ۔
- ½ چائے کا چمچ سمندری نمک۔
- 2 کھانے کے چمچ ٹماٹر کا پیسٹ۔
- پانی کے 2 چمچ.
- فری رینج مرغیوں کے 4 بڑے انڈے۔
ہدایات
- درمیانی آنچ پر ایک بڑے پین میں ایوکاڈو آئل ڈالیں۔
- گرم ہونے پر، کالی مرچ، پیاز ڈال کر 5 منٹ یا خوشبودار ہونے تک بھونیں۔
- کیلے اور مصالحے ڈالیں، اس کے بعد ٹماٹر کا پیسٹ اور پانی ڈالیں، یکجا ہونے تک ہلاتے رہیں۔ مزید 5 منٹ تک پکائیں، پھر ابالنے پر کم کریں۔
- چمچ کو چار ٹکڑوں میں ڈالیں اور ہر انڈے کو چٹنی میں شامل کریں، مزید نمک چھڑکیں اور ڈھک کر 5 منٹ تک پکائیں، یا جب تک انڈے چاہیں پک نہ جائیں۔
- XNUMX سرونگ میں تقسیم کریں، اوپر کیٹو ہاٹ سوس کے ساتھ، اور سرو کریں۔
غذائیت
- کیلوری: 140.8.
- چربی: 8.5.
- کاربوہائیڈریٹ: 6.25 کاربوہائیڈریٹ نیٹ: 3.76 گرام
- فائبر: 2.5.
- پروٹین: 57,5 جی۔
مطلوبہ الفاظ: آسان شکشوکا.