สูตรเซวิเชกุ้งคีโตง่ายๆ

จานเซวิเช่กุ้งที่สดใสและเผ็ดนี้เป็นมิตรกับคีโตและเต็มไปด้วยรสชาติ หมักด้วยมะนาว ผักชี แตงกวา หอมแดง และมะเขือเทศ กุ้งชิ้นนุ่มชิ้นนี้อัดแน่นไปด้วยโปรตีนและสารอาหารอื่นๆ เพื่อสนับสนุนไลฟ์สไตล์คีโตที่ดีต่อสุขภาพของคุณ

เสิร์ฟสูตรกุ้งเซวิเช่แบบง่าย ๆ นี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานหลัก (แต่อร่อย) สำหรับมื้อกลางวัน เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบหากคุณพบว่ายากที่จะรวมอาหารทะเลสด ๆ เข้าไปในอาหารของคุณ เต็มไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ

เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับสูตรเซวิเช่กุ้งที่ดีที่สุดที่คุณเคยมี พร้อมในเวลาเพียงไม่กี่นาที

เซวิเช่กุ้งรสเผ็ดนี้คือ:

1. ซิตริก.
2. กรุบกรอบ
3. อร่อย.
4. สปาร์คลิ่ง.
5. ทำได้ง่ายและรวดเร็ว
6. ปราศจากกลูเตนและคีโต

ส่วนผสมหลักในเซวิเช่กุ้งนี้ประกอบด้วย:.

• กุ้ง (กุ้ง).
• อะโวคาโด.
• ผักชี.
• แตงกวา.
• น้ำมะนาว.
• หอมแดง.
• มะเขือเทศ.

ส่วนผสมเสริม:

• น้ำมะนาว.
• พริก Jalapeno หรือชิลี serrano
• น้ำมัน MCT หรือน้ำมันมะกอกสำหรับฝนตกปรอยๆ

3 ประโยชน์ต่อสุขภาพของกุ้งคีโตเซวิเช่

Ceviche เป็นอาหารทะเลหมักที่มีรูปแบบเม็กซิกันแคริบเบียนและอเมริกาใต้ สูตรเซวิเช่ขึ้นชื่อในเรื่องน้ำดองรสเปรี้ยวและรสเผ็ดร้อน มีตั้งแต่การใช้ชิ้นปลาขาวดิบไปจนถึงกุ้งปรุงสุกและปลาหมึกยักษ์

มีสูตรเซวิเช่หลายร้อยสูตร แต่ส่วนประกอบหลักยังคงเหมือนเดิม อาหารแต่ละจานมีความสดใหม่ เปรี้ยว และทำให้อาหารทะเลเป็นดาวเด่นของจาน

หากคุณไม่ชอบกุ้ง คุณสามารถใช้ปลาขาวดิบหรือปลาหมึกปรุงสุกสดในน้ำดองส้มเดียวกันได้ เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าโปรตีนที่คุณใช้นั้นสด ตอนนี้เรามาดูประโยชน์ด้านสุขภาพอันดับต้นๆ ของเซวิเช่กุ้งสดชนิดนี้กัน

# 1. รองรับระบบภูมิคุ้มกัน

อะโวคาโด มะนาว และมะนาวมีวิตามินซีสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงและป้องกันโรคได้ ( ¹ ).

แตงกวาถึงแม้จะประกอบด้วยน้ำเกือบ 90% แต่ก็มีสารอาหารที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน เช่น วิตามินเอ วิตามินซี กรดโฟลิก และซิลิกา ( ² ).

หัวหอมเป็นอาหารที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรวมถึงซีลีเนียม สังกะสี และวิตามินซี หัวหอมยังเป็นแหล่งที่ดีของเควอซิติน สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและสารประกอบต้านไวรัส ( ³ ).

# 2. ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบ

สูตรนี้เต็มไปด้วยส่วนผสมที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ตั้งแต่อะโวคาโด มะเขือเทศ ไปจนถึงหัวหอม

ยิ่งคุณบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระมากเท่าไร คุณก็จะยิ่งต่อสู้กับอนุมูลอิสระมากขึ้น ซึ่งเป็นกระบวนการทางธรรมชาติที่สามารถทำลายเซลล์ ดีเอ็นเอ และโมเลกุลโปรตีนในร่างกายของคุณ

และเมื่อคุณลดความเสียหายจากอนุมูลอิสระ คุณจะลดการอักเสบตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังเกือบทั้งหมด ( ⁴ ).

อะโวคาโดอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันเป็นอย่างดีในการบำรุงสายตา ( ⁵ ). ไม่เพียงเท่านั้น ไขมันในอะโวคาโดยังช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซึมสารอาหารที่ละลายในไขมันได้จริง เช่น วิตามิน A, D, E, K และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แคโรทีนอยด์จากอาหารของคุณ

เควอซิทิน ซึ่งพบได้ในหัวหอมและผักชี สามารถป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระและลดการอักเสบ ( ⁶ ).

# 3. เพิ่มอารมณ์

มีหลายวิธีที่อาหารที่มีสารอาหารสูงสามารถช่วยรักษาสุขภาพสมองและทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นได้

แต่การเชื่อมต่อที่ใหญ่ที่สุดระหว่างอาหารและอารมณ์คือภูมิคุ้มกันและการอักเสบ การอักเสบและภูมิคุ้มกันบกพร่องสามารถเชื่อมโยงกับภาวะซึมเศร้าบางประเภท ( ⁷ ).

ดังนั้นจึงมีเหตุผลว่าการรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงและการอักเสบต่ำ อารมณ์ของคุณก็จะได้รับประโยชน์เช่นกัน

อะโวคาโด อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFA) ไขมันที่ดี ซึ่งสัมพันธ์กับอาการอักเสบ ซึมเศร้า และโรคหัวใจในระดับต่ำ ( ⁸ ).

อะโวคาโดยังมีใยอาหารสูง ในการศึกษาหนึ่งพบว่าใยอาหารมีความสัมพันธ์ผกผันกับอาการซึมเศร้า ( ⁹ ).

เซวิเช่แบบดั้งเดิมบางครั้งอาจมีน้ำส้มหวานและมาพร้อมกับชิปข้าวโพดหรือกล้วยทอด คุณสามารถเก็บเซวิเช่กุ้งที่เป็นมิตรกับคีโตนี้ไว้ได้ด้วยการแทนที่น้ำส้มเป็นฐานของมะนาวหรือมะนาว และใช้ผักกาดหอมกรุบกรอบ แตงกวา หรือแครอทแทนชิปตอร์ตียา

อีกทางเลือกหนึ่งคือกินเซวิเช่กุ้งด้วยช้อน มันจะดีเหมือนกัน

นอกจากนี้ เวลาในการเตรียมและการปรุงอาหารทั้งหมดยังแทบไม่มี คุณจึงสามารถปรุงอาหารจานนี้ให้สดชื่นได้ในเวลาที่คุณมีเวลาน้อย

ไม่ว่าคุณจะทำเซวิเช่กุ้งแบบง่ายๆ สำหรับมื้อกลางวัน บรันช์ หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานปาร์ตี้ควบคู่ไปกับ ทาโก้ไก่ zesty คาร์โบไฮเดรตต่ำ หรือ ซอสอโวคาโดกรุบกรอบมันจะกลายเป็นสูตรพื้นฐานในบ้านคุณอย่างแน่นอน

เซวิเช่กุ้งคีโตง่ายๆ

เซวิเช่กุ้งที่เป็นมิตรกับคีโตสุดเรียบง่ายนี้อัดแน่นไปด้วยรสกุ้งสดและน้ำดองรสเปรี้ยวที่มีมะนาว มะเขือเทศ แตงกวา และอะโวคาโดครีม ใส่พริกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเผ็ด แล้วราดด้วยน้ำมัน MCT หรือน้ำมันมะกอกเพื่อให้มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น เพื่อรองรับอาหารคีโตของคุณ

• ประสิทธิภาพการทำงาน: 4 เซวิเชส

Ingredientes

• 500 ก. / 1 ​​ปอนด์ กุ้งสด สุก ปอกเปลือก ผ่าเป็นเส้น และสับละเอียด
• 1 อะโวคาโดขนาดใหญ่สับ
• ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วยตวง
• แตงกวาสับ 1 ถ้วย
• น้ำส้มคั้นสด 1/3 ถ้วยจากมะนาวหรือมะนาวผสมมะนาว
• 1/2 ถ้วยหอมแดงหั่นบาง ๆ
• มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 1/4 ช้อนชา
• น้ำมัน MCT หรือน้ำมันมะกอกสำหรับฝนตกปรอยๆ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดทีละอย่าง ทำความสะอาด ผ่าและหั่นกุ้งเป็นชิ้นขนาด 1,25 ถึง 2,50 ซม. / ½ ถึง 1 นิ้ว
2. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่และคนให้เข้ากัน
3. คุณสามารถปล่อยให้จานนั่งในตู้เย็นเพื่อหมักไว้ 1-4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟหรือเสิร์ฟทันที

บันทึก

อย่าลืมซื้อกุ้งป่าที่เลี้ยงอย่างยั่งยืน

อาหารการกิน

• ขนาดส่วน: 1 เสิร์ฟ
• แคลอรี่: 143 กิโลแคลอรี
• ไขมัน: 5 g.
• คาร์โบไฮเดรต: 7 g.
• เส้นใย: 3 g.
• โปรตีน: 29 g.

คำสำคัญ: สูตรเซวิเชกุ้งคีโต.