Рецепт фриттери гулкарам барои Кето осон

Дар ҷаҳони кето, ҳангоми сухан дар бораи хӯрокҳои наҳории карбогидратҳо, тухмҳо подшоҳ мебошанд. Аммо баъзан ба шумо ғояҳо лозиманд, то реҷаи тухми пухтаи субҳонаи худро каме тағир диҳед. Агар шумо дар ҳайрат бошед, ки барои шоми субҳи якшанбеи навбатии худ чӣ тайёр кардан лозим аст, ин фриттерҳои гулкарамҳои қаҳваранг як табақи бузурги карбогидратҳои паст ва кетогенӣ мебошанд.

Ин дорухат то 12 фриттерро ташкил медиҳад, ки онро барои ғизо додани як гурӯҳи калон ё яхкунӣ ва хӯрдан дар давоми ҳафта комил месозад.

Онҳо инчунин аз глютен озод, бениҳоят универсалӣ мебошанд ва барои як хӯроки олӣ ё хӯроки тарафӣ месозанд стейки аз алаф хӯрдашуда o сабзавоти кам карбогидрат бирён.

Ба ҷои картошкаи крахмал ва орди ҳама таъинот, ин дорухат орди бодом ва гулкарам, ду маҳсулоти кето-ро талаб мекунад. Вақте ки шумо ин таоми оддӣ, вале болаззатро омода мекунед, он ба зудӣ яке аз дӯстдоштаи шумо хоҳад шуд.

Компонентҳои асосии ин дорухат инҳоянд:

• Орди бодом.
• Гулкарам.
• Тухм.
• Queso.

Ин рецепт аст:

• Хӯриш.
• тасаллобахш.
• Дар карбогидратҳо кам.
• Keto мувофиқ аст.
• Лазиз

4 Манфиатҳои саломатӣ аз гулкарам

На танҳо пухтани ин гулкарам бениҳоят осон аст, балки онҳо инчунин дорои мазза ва манфиатҳои сершумори саломатӣ мебошанд.

# 1: Онҳо метавонанд сатҳи энергияро беҳтар кунанд

Вақте ки сухан дар бораи алтернативаҳои орди кето меравад, орди бодом бурд мекунад. Он дар равғанҳои солим, витаминҳо ва минералҳо, аз қабили витамини B2, марганец ва мис фаровон аст ( ¹ ).

Витамини B2 дар амалҳои сершумори бадани шумо, аз ҷумла истеҳсоли энергия, эҷоди ҳуҷайраҳои сурхи хун ва фаъолияти оптималии ҳуҷайраҳо нақши калидӣ мебозад ( ² ).

Марганец ва мис барои ҳифз ва таҳкими саломатии устухон ба таври синергетикӣ кор мекунанд. Норасоии ин микроэлементҳо барои зиёд кардани хатари инкишофи бемориҳои музмин, ба монанди остеопороз ва атеросклероз нишон дода шудааст ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

# 2: онҳо метавонанд қанди хунро беҳтар кунанд

Гулкарам эҳтимолан ҳамаҷонибатарин ва дӯстдоштаи сабзавоти кам карбогидрат дар байни мухлисони парҳези кетогенӣ мебошад.

Ин сабзавот на танҳо ивазкунандаи хуби баъзе аз хӯрокҳои аз карбогидратҳои бой дӯстдоштаи шумост, аз биринҷ азгулкарам то пиццаи гулкарам, ё ҳатто як табақи болаззат ва қаймоқ аз макарон ва панир гулкарам, балки он инчунин ба шумо миқдори зиёди витамини C ва витамини К ( ⁷ ).

Нишон дода шудааст, ки ин маводи ғизоӣ дар паст кардани сатҳи қанди хун, беҳтар кардани муқовимати инсулин ва пешгирии синдроми метаболикӣ таъсири мусбӣ доранд ( ⁸ ) ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Таҳқиқот нишон доданд, ки истеъмоли бодом ё орди бодом метавонад сатҳи инсулинро дар хун коҳиш диҳад. Орди бодом дорои индекси пасти гликемикӣ (GI) мебошад, ки онро на танҳо барои одамоне, ки мехоҳанд кетозро нигоҳ доранд, балки барои онҳое, ки бо диабети қанд мубориза мебаранд, комил месозад. ¹¹ ).

# 3: онҳо метавонанд саломатии дилро беҳтар кунанд

Бодом яке аз беҳтарин ғизоест, ки ҳангоми дастгирии системаи дилу рагҳои шумо истеъмол карда мешавад.

Орди бодом як нерӯгоҳи кислотаҳои равғании якранг (MUFA) мебошад. Тадқиқотҳо дар бораи MUFAs нишон доданд, ки ин пайвастагиҳо барои нигоҳ доштани қалби қавӣ тавассути паст кардани сатҳи холестирин LDL дар хун муҳиманд ( ¹² ).

Гулкарам инчунин як иловаи олиҷаноб ба парҳези шумост, ки барои нигоҳ доштани тапиши дил ва дар ҳолати аъло кор кардан кӯмак мекунад.

Ин сабзавот бо миқдори бениҳоят калий пур карда шудааст, ки тадқиқотҳо муайян кардаанд, ки метавонад фишори хунро паст кунад ва хатари инкишофи бемориҳои дилу рагҳоро коҳиш диҳад ( ¹³ ).

# 4: Онҳо метавонанд барои дастгирии солимии маърифатӣ кӯмак расонанд

Гарчанде, ки тухм дар парҳезҳои кам карбогидрат ҷойгир аст, ин ғизо баҳсбарангез буд, хусусан аз он вақте ки тадқиқотҳо тухмро бо баланд шудани сатҳи холестирин ва бемориҳои дил алоқаманд карданд ( ¹⁴ ).

Бо вуҷуди ин, тухм метавонад як ҷузъи муҳими парҳези солим бошад. Ин ғизо аз маводи ғизоии муҳим, аз ҷумла витамини А, холин ва лютеин бой аст.

Холин ва лютеин дар кори дурусти майна бо дастгирии функсияҳои неврологӣ нақши муҳим доранд. Онҳо дар ташаккули нейротрансмиттерҳо ва муҳофизати майна аз бемориҳои нейродегенеративӣ, аз қабили Альцгеймер ва эпилепсия кӯмак мекунанд ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ).

Вариантҳои тайёр кардани гулкарам

Ин гулкарамҳои гулкарам метавонанд ба қадри шумо содда ё мураккаб бошанд.

Асоси асосии ин фриттерҳои карбогидратҳои пасти гулкарам, орди бодом, тухм ва панирро дар бар мегирад, аммо шумо метавонед иловаҳои кето ё иловаҳои бештар илова кунед.

Барои он ки зиёдатӣ ғиҷир ва фарбеҳ шавад, каме бекони буридашударо пухта кунед ва онро ҳамчун нонрезаҳо дар болои нонрезаҳо истифода баред. Агар шумо ламси тару тозаро афзалтар донед, баргҳои кориандрро бурида, ба табақ пошед.

Кӯшиш кунед, ки як қошуқи хокаи сирпиёз ё каме сирпиёзи майда кардашударо барои ламси хушбӯй ва зидди илтиҳобӣ илова кунед ( ¹⁸ ).

Агар шумо дар анборатон орди бодом надошта бошед, аз орди кокос истифода баред, ки он метавонад як варианти дигар бошад.

Дар хотир доред, ки ин навъи орд зичтар аст, бинобар ин, фриттерҳо метавонанд вазнинтар ва каме хушктар бошанд, назар ба он ки шумо орди бодомро интихоб кардаед. Истифодаи таносуби як то чор ва илова кардани об каме бештар аз он, ки дорухат талаб мекунад, метавонад ба мувозинат кардани табиати вазнини орди кокос кӯмак кунад.

Вақте ки шумо рецепти аслиро риоя мекунед, ҳар як донут бадани шуморо бо ҳамагӣ 78 калория, аз ҷумла 5 грамм сафеда, 5 грамм равган ва хамагй 2 грамм карбогидратхои холис.

Вақте ки сухан дар бораи ҳама гуна парҳез, аз ҷумла тарзи ҳаёти кето меравад, гуногунрангӣ муҳим аст. Истифодаи гуногунии компонентҳо ва дорухатҳои гуногун яке аз роҳҳои ҷолиб нигоҳ доштани чизҳост, баданатонро бо тамоми маводи ғизоӣ таъмин кунед ва онро ба сӯи ҳадафҳои саломатии худ нигоҳ доред.

Идеяҳои дорухатҳои лазиз

Агар ин дорухат шуморо илҳом бахшида бошад, ки хӯрокҳои субҳонаро санҷед, ки аз омлетҳои оддӣ ё тухми пухта берунтаранд, ин вариантҳои лазиз аз тухми кам-карбро санҷед:

• Кетогении "шӯлаи" дар 5 дақиқа кам карб.
• Косаи Smoothie бодом шоколади кам карб.
• Кето 3-ингредиенти моча чиа пудинги.

Ва агар шумо дар ҷустуҷӯи рецептҳои бештари кетогении гулкарам бошед, ин вариантҳои аҷибро санҷед:

• Дорухат Casserole гулкарам бор.
• Картошка пухта бо гулкарам сирпиёз.
• Дорухат Кето Cheesy Буффало Чикен Дип.

Кӯрпаҳои гулкарамҳои пасти карб

Ин гулкарамҳои карбогидратҳои паст дар як порция ҳамагӣ 2 грамм карбогидратҳои холис ва зиёда аз 5 грамм равған ва сафеда доранд. Ин рецепти зуд ва осон тайёр кардани он на танҳо болаззат аст, балки он шуморо дар миқдори ҳаррӯзаи карбогидратҳо нигоҳ медорад.

• Вақти омодагӣ: Минутозҳои 10.
• Вақти пухтупаз: Минутозҳои 40.
• Вақти умумӣ: Минутозҳои 50.
• Иҷро: 12 дона.
• Гурӯҳ: Наҳорӣ.
• Хонаи ошхона: ҷанубӣ.

Компонентњо

• 1 гулкарам миёна, бурида ба florets.
• 1/2 қошуқ намак.
• 1/4 пиёла орди бодом.
• 1/4 коса панири чеддари резашуда.
• 1/2 пиёла панири завҷааш Пармезан.
• 3 тухм калон, лату
• 1 қошуқи равғани авокадо.
• Як қошуқи сметана (ихтиёрӣ).
• 1/4 пиёла сабз, бурида (ихтиёрӣ).

Дастурҳо

1. Гулҳои гулкарамро дар протсессори хӯрокворӣ гузоред ва то он даме, ки биринҷи гулкарам пайдо шавад, омехта кунед.
2. Биринҷи гулкарамро дар як косаи калони омехта гузоред ва намак илова кунед. Омезед ва 10 дақиқа истироҳат кунед.
3. Ба косаи орди бодом, панири чеддар, Пармезан ва тухм илова кунед ва то омехта шудани хуб омехта кунед.
4. Равғани авокадо (ё равғани зайтун) ба табақ дар гармии миёна ва паст илова кунед.
5. Бо истифода аз як пиёла ченак, омехтаи гулкарамро аз коса берун кунед ва ба тӯбҳо табдил диҳед. Туби гулкарамро ба спатула гузоред ва бодиққат пахш кунед, то пирожки ҳосил кунед.
6. Бодиққат пирожни гулкарамро аз спатула ба табақи гарм гузоред.
7. Дар як тараф то қаҳваранги тиллоӣ 3-4 дақиқа пазед, эҳтиёт шавед, ки онҳоро зуд напартоед.
8. Пӯстҳои гулкарамро дар рӯи дастмолҳои коғазӣ ҷойгир кунед, то намии зиёдатиро тоза кунед.
9. Аз онҳо гарм бо як лӯхтаки сметана ва пиёзи буридашуда лаззат баред.
10. Дар яхдон нигоҳ доред. Барои аз нав гарм кардан, 10 дақиқа дар 175º C / 350º F оҷур кунед.

Ғизо

• Андозаи порция: 1 дона.
• Калорияҳо: 78.
• Равғанҳо: 5,4 г.
• Карбогидратҳо: 3,2 г (карбогидратҳои холис: 2 г).
• Протеин: 5 г.

Изҳороти Палабрас: бирёнҳои гулкарам кето.