ఈజీ స్ట్రీట్ స్టైల్ కీటో మెక్సికన్ టోర్టిల్లాస్ రెసిపీ

టోర్టిల్లా పిండి పదార్ధాలతో నిండి ఉందని మీకు తెలిసినందున మీరు ఎంత తరచుగా రుచికరమైన టాకోను తిరస్కరించవలసి వచ్చింది? ఈ స్ట్రీట్-స్టైల్ కీటో టోర్టిల్లా రెసిపీతో, మీకు ఇష్టమైన మెక్సికన్ ఆహారాన్ని సంతృప్తికరంగా మరియు కీటోసిస్‌ను మెయింటెయిన్ చేస్తూ ఆనందించవచ్చు.

సాధారణ పిండి టోర్టిల్లాలు ఒక చిన్న టోర్టిల్లాలో 26 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి ( ¹ ) మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు, గ్లూటెన్ రహిత మరియు కొంచెం తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్-ఇంటెన్సివ్ అయితే, ఇప్పటికీ 12 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్‌లను కలిగి ఉంటాయి ( ² ) మీరు ఒకే సిట్టింగ్‌లో రెండు లేదా మూడు టాకోలను తింటే, మీరు మీ రోజువారీ కార్బోహైడ్రేట్ భత్యాన్ని పూర్తిగా కోల్పోతారు.

ఈ స్ట్రీట్ టాకోలు ఒక కోసం చూస్తున్న ఎవరికైనా గొప్ప వంటకం తక్కువ కార్బ్ లేదా కీటోజెనిక్ ప్రత్యామ్నాయం ఎన్చిలాడాస్, టాకోస్, ఫాజిటాస్, బర్రిటోస్ లేదా క్యూసాడిల్లాస్ కోసం. ఇంట్లో తయారుచేసిన నాచోస్ లేదా టోర్టిల్లా చిప్స్ చేయడానికి మీరు వాటిని ఆలివ్ నూనెలో స్ఫుటమైనంత వరకు మళ్లీ వేయించవచ్చు.

పోషకాహార వాస్తవాలను పరిశీలించండి మరియు ఈ కీటో టోర్టిల్లా రెసిపీలో కేవలం 4 గ్రాముల నికర పిండి పదార్థాలు మరియు 20 గ్రాముల మొత్తం కొవ్వు మాత్రమే ఉన్నాయని మీరు చూస్తారు, ఇది మీ కార్బ్ కౌంట్‌ను అదుపులో ఉంచడానికి సరైనది.

మరియు అన్నింటికంటే, అవి రుచికరమైనవి. ఇతర వంటకాల మాదిరిగా కాకుండా, వాటికి ఎక్కువ గుడ్లు ఉండవు, అవి చాలా పొడిగా లేదా చాలా తడిగా ఉండవు. మరియు మీరు కొనుగోలు చేయగల సాధారణ టోర్టిల్లాల మాదిరిగానే ఇవి రుచిగా ఉంటాయి.

కీటోజెనిక్ టోర్టిల్లాలను తయారు చేయడానికి కొబ్బరి పిండిని ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

చాలా తక్కువ కార్బ్ టోర్టిల్లాలు బాదం పిండి, సైలియం పొట్టు పొడి, శాంతన్ గమ్ లేదా కాలీఫ్లవర్‌తో తయారు చేయబడినప్పటికీ, ఈ కీటో టోర్టిల్లాలో ప్రధాన పదార్ధం కొబ్బరి పిండి.

మీరు దీన్ని కొబ్బరి పిండిలో లేదా ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాలలో ఇతర ప్రత్యామ్నాయ పిండిలో కనుగొనవచ్చు, కానీ మీ ఇంటికి సమీపంలో ఒకటి లేకుంటే, మీరు వాటిని Amazon లేదా ఇతర ఆన్‌లైన్ స్టోర్‌లలో కొనుగోలు చేయవచ్చు.

పాలియో, కీటో లేదా తక్కువ కార్బ్ వంటకాలను తయారుచేసేటప్పుడు కొబ్బరి పిండి మీ ఆహారంలో పూర్తి మార్పు. ఇది తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు పిజ్జా పిండి మరియు ఫ్లాట్ రొట్టెలు, వాఫ్ఫల్స్ మరియు వివిధ కీటో బ్రెడ్ వంటకాలు. కాబట్టి దీని వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి తక్కువ కార్బ్ ప్రత్యామ్నాయ పిండి మరియు మీరు దానిని ఎందుకు ఉపయోగించాలి?

# 1: కొబ్బరి పిండిలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది

కొబ్బరి పిండి నేరుగా కొబ్బరికాయల గుజ్జు నుండి వస్తుంది. ఇది రెండు టేబుల్ స్పూన్లలో 60 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ 10% ఫైబర్‌తో కూడి ఉంటుంది. కాబట్టి 16 గ్రాముల మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్‌లతో, మీకు ప్రతి సర్వింగ్‌కు కేవలం 6 గ్రాముల నికర పిండి పదార్థాలు మాత్రమే మిగిలి ఉన్నాయి ( ³ ).

డైటరీ ఫైబర్ అనేది ఏదైనా ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగం, అయినప్పటికీ అభివృద్ధి చెందిన దేశాలలో చాలా మందికి అది తగినంతగా లభించదు. మీరు 2.000 క్యాలరీల ఆహారంలో ఉన్నట్లయితే, మీరు సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ ఫైబర్ తీసుకోవడం 28 గ్రాములుగా ఉండాలి, కానీ చాలా మందికి అందులో సగం కూడా లభించదు ( ⁴ ) మీరు ఫైబర్ కనుగొనవచ్చు కీటోజెనిక్ ఆహారాలు పచ్చి పండ్లు మరియు కూరగాయలు, చియా గింజలు, అవిసె గింజలు మరియు కొబ్బరి వంటివి.

ఫైబర్ సహాయపడుతుంది:

• మీ హృదయానికి మద్దతు ఇవ్వండి: ఫైబర్ గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్ మరియు హైపర్‌టెన్షన్‌ను అభివృద్ధి చేసే మీ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది ( ⁵ ).
• రక్తపోటును మెరుగుపరచండి: La ఫైబర్ రక్తపోటు మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది ( ⁶ ).
• మధుమేహం యొక్క రూపాన్ని తగ్గించండి: La ఫైబర్ ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరుస్తుంది, ఇది మధుమేహం అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది ( ⁷ ).
• మీ గట్‌కు మద్దతు ఇవ్వండి: La ఫైబర్ వివిధ జీర్ణశయాంతర వ్యాధుల లక్షణాలను తగ్గిస్తుంది ( ⁸ ).

# 2: కొబ్బరి పిండి రక్తంలో చక్కెరను మెరుగుపరుస్తుంది

కొబ్బరి పిండి తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది, ఇది అనేక కీటో వంటకాలలో ఉపయోగించడానికి ఇది ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉన్న ఆహారాలు మీ శరీరం ద్వారా జీర్ణం అవుతాయి, శోషించబడతాయి మరియు మెటబోలైజ్ చేయబడతాయి, కాబట్టి అవి రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను పెంచవు.

దీనర్థం ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా నిర్వహిస్తుంది మరియు ఊబకాయం, మధుమేహం లేదా వారి సాధారణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచాలనుకునే వారికి ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది ( ⁹ ).

కొబ్బరి పిండి వంటి తక్కువ కార్బ్ ఆహారాలు తినడం మీకు సహాయపడుతుంది:

• బరువు కోల్పోతారు: తక్కువ-గ్లైసెమిక్ ఆహారాలపై దృష్టి సారించే తక్కువ-కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు తక్కువ-కొవ్వు ఆహారాల కంటే మరింత ప్రభావవంతమైనవిగా చూపబడ్డాయి ( ¹⁰ ).
• మీ హృదయానికి మద్దతు ఇవ్వండి: తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాలు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి, రక్తపోటు మరియు వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడటం ద్వారా హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి ( ¹¹ ).
• వ్యాధులను నివారించండి: ది తక్కువ-గ్లైసెమిక్ ఆహారాలు మధుమేహం మరియు కొన్ని క్యాన్సర్‌లతో సహా వివిధ వ్యాధుల ఆగమనాన్ని నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి ( ¹² ).

# 3: కొబ్బరి పిండి జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది

కొబ్బరి పిండి ఎందుకు పోషకమైనది అని ఆశ్చర్యపోతున్నారా? కొబ్బరి పిండిలో మీడియం చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ లేదా మీడియం చైన్ ట్రైగ్లిజరైడ్స్ (MCTలు) పుష్కలంగా ఉంటాయి. MCTలు శక్తికి ఆదర్శవంతమైన మూలం ఎందుకంటే వాటికి జీర్ణం కావడానికి లేదా మీ శరీరం గ్రహించడానికి ఇతర ఎంజైమ్‌లు అవసరం లేదు. అందువల్ల, అవి నేరుగా కాలేయానికి వెళ్లి కీటోన్‌లుగా జీవక్రియ చేయబడి శక్తిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి ( ¹³ ).

మీరు MCT తీసుకోవచ్చు సప్లిమెంట్ రూపంలో లేదా కొబ్బరి నూనె లేదా పామాయిల్ వంటి ఆహారాల ద్వారా. MCT ఆయిల్ కీటో డైట్‌లో ప్రసిద్ధి చెందింది ఎందుకంటే ఇది మీ శరీరానికి కీటోన్‌లను మరింత అందుబాటులో ఉంచుతుంది.

ఇది చేస్తుంది MCT ఆయిల్ చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది శక్తి వనరుగా ¹⁴ ):

• అవి కొవ్వుగా నిల్వ చేయబడవు: MCTలు కీటోన్‌లుగా మార్చబడతాయి మరియు మీ శరీరంలో కొవ్వుగా నిల్వ చేయబడవు.
• అవి త్వరగా శక్తిగా మార్చబడతాయి: ది కణాలు MCTలను వేగంగా జీవక్రియ చేస్తాయి మరియు వేగంగా కాలేయానికి చేరుకుంటాయి.
• వారికి ఎంజైమ్‌ల నుండి అదనపు సహాయం అవసరం లేదు: MCT ఆమ్లాలు జీర్ణక్రియ సమయంలో వాటిని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ఎంజైమ్‌లు అవసరం లేదు.

# 4: కొబ్బరి పిండిలో సంతృప్త కొవ్వు ఉంటుంది

కొబ్బరి పిండిలో వెన్న కంటే ఎక్కువ సంతృప్త కొవ్వు ఉంటుంది. ఆశ్చర్యంగా ఉందా? నిజానికి, కొబ్బరిలో సగానికి పైగా కొవ్వు సంతృప్త కొవ్వు ( ¹⁵ ).

సంతృప్త కొవ్వులు చెడ్డవని పాత శాస్త్రీయ ఆధారాలు పేర్కొన్నాయి. ఇది 1970ల నుండి 1990ల మధ్య తక్కువ-కొవ్వు తినే దశకు దారితీసింది.తక్కువ కొవ్వు పెరుగు, తేలికపాటి క్రీమ్ చీజ్ మరియు చెడిపోయిన పాలు పాల ఉత్పత్తిని ఆక్రమించాయి మరియు మొత్తం గుడ్లు ఆహారంలో గుడ్డులోని తెల్లసొనతో భర్తీ చేయబడ్డాయి.

ఈ కాలంలో, ఊబకాయం విపరీతంగా పెరిగినప్పుడు, సంతృప్త కొవ్వు వినియోగం గణనీయంగా తగ్గింది ( ¹⁶ ) నేడు, "కొవ్వు మిమ్మల్ని లావుగా చేస్తుంది" అనే అపోహను తొలగించడానికి పెరుగుతున్న ఆధారాలు ఉన్నాయి.

• గుండె జబ్బులతో సంబంధం లేదు: సంతృప్త కొవ్వులు గుండె జబ్బులకు కారణమవుతుందనే ఆలోచనను ఇటీవలి పరిశోధన తోసిపుచ్చింది ( ¹⁷ ).
• కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని పెంచదు: అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు ఉన్నవారిలో, కొబ్బరి పిండి "చెడు" LDL (తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్) కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను అలాగే మొత్తం రక్త కొలెస్ట్రాల్ (సీరమ్ కొలెస్ట్రాల్) స్థాయిలను తగ్గిస్తుందని తేలింది. ¹⁸ ).

# 5: కొబ్బరి పిండిలో గింజలు, మొక్కజొన్న మరియు గ్లూటెన్ ఉండదు

మీకు లేదా మీ ఇంట్లో ఎవరికైనా ఫుడ్ అలర్జీ ఉంటే, కొబ్బరి పిండి ప్రత్యామ్నాయంగా సిఫార్సు చేయబడింది. ఎనిమిది అత్యంత సాధారణ అలెర్జీ కారకాలు గోధుమలు, గుడ్లు, పాలు, వేరుశెనగలు, చెట్టు గింజలు, సోయాబీన్స్, చేపలు మరియు షెల్ఫిష్ ( ¹⁹ ).

వీటిలో రెండు, గోధుమ మరియు చెట్టు గింజలు, సాధారణంగా క్లాసిక్ టోర్టిల్లా వంటకాలలో కనిపిస్తాయి. కొబ్బరి పిండి లేదా బాదం పిండికి బదులుగా మొక్కజొన్న లేదా గోధుమ పిండిని ఉపయోగించడం ద్వారా, మీరు గ్లూటెన్ లేకుండా, చక్కెర లేకుండా, గింజలు లేకుండా మరియు గింజలు లేకుండా ఒక వంటకాన్ని సృష్టిస్తున్నారు.

అయినప్పటికీ, రెసిపీ జున్నుతో తయారు చేయబడినందున, ఈ టోర్టిల్లాలు శాకాహారి కాదు మరియు, వాస్తవానికి, పాలను కలిగి ఉంటాయి.

ఉత్తమమైన తక్కువ కార్బ్ కీటో టోర్టిల్లాలను ఎలా తయారు చేయాలి

కీటో ఆమ్లెట్ తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు మీకు ప్రత్యేక పరికరాలు అవసరం లేదు. టోర్టిల్లాలు చేయడానికి మీకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా ప్రెస్ అవసరం లేదు, కేవలం కొన్ని పార్చ్‌మెంట్ పేపర్ మరియు మైక్రోవేవ్.

ముందుగా, కొబ్బరి పిండి మరియు జున్ను కలపండి మరియు మైక్రోవేవ్ వంట సమయాన్ని ఒక నిమిషం సెట్ చేయండి. గుడ్డు వేసి కలపాలి. అప్పుడు మిశ్రమాన్ని చిన్న టోర్టిల్లాలుగా నొక్కడానికి పార్చ్‌మెంట్ కాగితాన్ని ఉపయోగించండి.

మీడియం వేడి మీద స్కిల్లెట్ తిరగండి. ప్రతి కీటో టోర్టిల్లాను మొత్తం 2 నుండి 3 నిమిషాల వరకు ప్రతి వైపు లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. అదనపు రుచి కోసం కొద్దిగా సముద్రపు ఉప్పుతో చల్లుకోండి.

మీరు వాటిని మీ కోసం లేదా స్నేహితుల సమూహం కోసం తయారు చేస్తున్నా, ఈ బ్యాచ్ కీటో టోర్టిల్లాలు ఏదైనా మెక్సికన్ ఫుడ్ డిన్నర్‌కి సరైన జోడింపు.

కార్నిటాస్ లేదా చోరిజో వంటి మీకు ఇష్టమైన గార్నిష్‌లతో వాటిని పూరించండి, ఆపై కొత్తిమీర, సోర్ క్రీం మరియు అవకాడో లేదా గ్వాకామోల్‌తో నింపండి. మీ వద్ద మిగిలిపోయినవి ఉంటే, మీరు వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఒక వారం వరకు ఉంచవచ్చు.

కీటో స్ట్రీట్ స్టైల్ మెక్సికన్ టోర్టిల్లాస్

మీ తదుపరి మెక్సికన్ ఫుడ్ ఫీస్ట్ కోసం కీటో టోర్టిల్లా కోసం వెతుకుతున్నారా? ఈ తక్కువ కార్బ్ కీటో టోర్టిల్లాలు కేవలం 4 గ్రాముల నికర పిండి పదార్థాలు మాత్రమే కలిగి ఉంటాయి మరియు 20 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంటాయి.

• తయారీ సమయం: 10 మినుటోస్.
• వంట సమయం: 10 నిమిషాలు - 12 నిమిషాలు.
• మొత్తం సమయం: 8 మినుటోస్.
• Rendimiento: 1.
• వర్గం: ధర.
• వంటగది గది: మెక్సికన్.

పదార్థాలు

• తురిమిన ఆసియాగో చీజ్ 1/2 కప్పు.
• కొబ్బరి పిండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
• 1 పెద్ద గుడ్డు

సూచనలను

1. మీడియం వేడి మీద కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ వేడి చేయండి.
2. ఒక గాజు గిన్నెలో తురిమిన చీజ్ మరియు కొబ్బరి పిండి కలపండి.
3. గిన్నెను మైక్రోవేవ్‌లో ఒక నిమిషం లేదా చీజ్ మెత్తబడే వరకు ఉంచండి.
4. కలపడానికి బాగా కదిలించు మరియు జున్ను మిశ్రమాన్ని కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. గుడ్డు వేసి పిండి ఏర్పడే వరకు కలపాలి.
5. పిండిని ఒకే పరిమాణంలో మూడు బంతులుగా విభజించండి. పిండి చాలా పొడిగా ఉంటే, అది బాగా కలిసే వరకు దానిని నిర్వహించడానికి మీ చేతులను తడి చేయండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, పిండి చాలా కారుతున్నట్లయితే, అది బాగా కలిసే వరకు ఒక టీస్పూన్ కొబ్బరి పిండిని జోడించండి.
6. మీరు ఒక అంగుళం మందపాటి 2 సెం.మీ / 1/8 టోర్టిల్లాను కలిగి ఉండే వరకు పిండిని తీసుకుని, పార్చ్‌మెంట్ కాగితం మధ్య బంతిని చదును చేయండి.
7. వేడి కాస్ట్ ఐరన్ స్కిల్లెట్‌లో టోర్టిల్లా ఉంచండి మరియు తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ప్రతి వైపు 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
8. వేడి నుండి టోర్టిల్లాను తొలగించడానికి ఒక గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి మరియు నిర్వహించడానికి ముందు కొద్దిగా చల్లబరచండి.

పోషణ

• కేలరీలు: <span style="font-family: arial; ">10</span>
• కొవ్వు: 20 గ్రా.
• పిండిపదార్ధాలు: 12 గ్రా.
• ఫైబర్: 8 గ్రా.
• ప్రోటీన్: 17 గ్రా.

పలబ్రాస్ క్లావ్: కీటో స్ట్రీట్ స్టైల్ మెక్సికన్ టోర్టిల్లా.